Practica Grupal

UNIVERSIDAD REAL DE LA CAMARA NACIONAL DE

COMERCIO
Materia: Administracion de Operaciones
Docente: Ing. Carla Burgoa
Semestre: Quinto
Nombres:
Alvarez Ortuño Dannia Pamela
Callisaya Sirpa Grace Alexandra
Paye Coaquira Jose Alberto
La Paz- Bolivia
 1. Aspectos generales

1.1. Elegir una idea de negocio (bien o servicio)

El grupo decidió elegir la venta de pasteles y helados artesanales,

ofreceremos un producto y el servicio del mismo.

1.2. Lista de 6 productos (bien o servicio)

Pasteles con azúcar
Pasteles sin azúcar
Helados artesanales
Helados de crema
masitas
masitas saladas

1.3 Lista de precios

2. Diseño del sistema de producción

2.1 Localización
La alternativa principal es rentar un espacio ubica por el prado
2.2. Maquinaria, herramientas, equipos (listado, imágenes)

PASTEURIZADORA BATIDORA MANTECADORA

HORNO DE PASTELERÍA ABATIDORES CONGELADORES

MEXCLADORA VITRINAS PARA PASTELES LICUADORA

VITRINA PARA HELADO VASIJA HELADERA CONSERVADOR ES

2.2. Maquinaria, herramientas, equipos (listado, imágenes)

USLEROS CONOS O GALLETAS SACAHELADOS

MOLDES PARA QUEQUES MANGAS PASTELERAS VAJILLLAS

2.3. Muebles y enseres (listado, imágenes)

Sillas
Mesas
Sofás sillones
TV
Aire acondicionador
Estantes
Luminaria
Vitrinas internas y externas
Cortinas
Plantas para ambientar
Mesones
Caja
Mostradores
Mesas refrigeradas
Espejos para los baños
Inodoros
Lavamanos
Instalaciones eléctricas y fluviales
2.4. Capacidad instalada de producción (calcular)
2.5. Distribución de las instalaciones- Lay out (Presentar el
plano de la distribución de las instalaciones a mano o con
Microsoft Visio)

2.6. Elaborar un diagrama de flujo para uno de los

productos del negocio
2.7. Diseñar el escritorio ideal (ergonómico)

Tomando en cuenta la antropometría y la ergonomía de

nuestro cuerdo y tomando medidas promedias

Se llega a esta propuesta de un espacio de estudio para

las clases virtuales, el diseño es que se puede observar en
la imagen.