CONTROL DE

CALIDAD DEL
AGUA PARA EL
CONSUMO
HUMANO
INTEGRANTES

01. GABRIEL YAPIAS DAYSI

02. MEDINA ALIAGA MELISSA
03. MEZA PASCUAL NAYSHA
04. MORALES ROJAS INGRID
05. NINANYA ARÉVALO JUAN CARLOS
06. OYOLA GUILLEN LUZ NATALIA
07. PEREZ MIGUEL OSCAR
08. RENOJO GASPAR ESTEFANY
 REGLAMENTO DE LA
CALIDAD DEL AGUA PARA
CONSUMO HUMANO
DS N° 031-2010-SA.
 DE LA AUTORIDAD COMPETENTE PARA LA GESTIÓN DE LA CALIDAD DEL
AGUA
PARA CONSUMO HUMANO

Artículo 9°.- Ministerio de Salud

La Autoridad de Salud del nivel nacional para la gestión de la calidad del agua para consumo
humano, es el Ministerio de Salud, y la ejerce a través de la Dirección General de Salud Ambiental
(DIGESA); en tanto, que la autoridad a nivel regional son las Direcciones Regionales de Salud
(DIRESA) o Gerencias Regionales de Salud (GRS) o la que haga sus veces en el ámbito regional, y
las Direcciones de Salud (DISA) .
 Artículo 22: Plan de control de calidad de agua (PCC)

1. Se identifican los peligros y se establecen medidas para controlarlos.

2. Se identifican los puntos donde el control es crítico para el manejo de la
inocuidad del agua.
3. Establecimiento de los límites críticos para el cumplimiento de los puntos
de control
4. Se establecen procedimientos para vigilar el cumplimiento de los límites
críticos de los puntos de control
5. Se establecen medidas correctivas en caso que un determinado punto
crítico de control no está controlado.
6. Se establecen procedimientos de comprobación para confirmar que el
sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control funciona en
forma eficaz.
7. Se realiza una documentación sobre todos los procedimientos y los
registros apropiados para estos principios y su aplicación.
 Artículo 23°.
NIVELES DE PLAN DE CONTROL DE CALIDAD DEL AGUA

De acuerdo a los sistemas de abastecimiento y ámbitos, Se

establecen tres niveles de planes de control de calidad

PLAN DE CONTROL DE CALIDAD DE NIVEL I (PCC-I )

Proveedores que abastecen de agua mediante sistemas
convencionales en áreas URBANAS Y PERIURBANAS

PLAN DE CONTROL DE CALIDAD DE NIVEL II (PCC_II)

Proveedores que abastecen de agua mediante camiones
cisternas u otros servicios prestados en condiciones especiales

PLAN DE CONTROL DE CALIDAD DE NIVEL III (PCC_III)

Proveedores que abastecen de agua mediante sistemas
convencionales y otros servicios prestados en condiciones
especiales en áreas rurales
Artículo 24°.- Análisis de peligros y de puntos críticos de control

El proveedor prepara el plan de control de calidad del agua sustentado en

el análisis de peligros y de puntos críticos de control que incluye la fuente,
la captación, producción, sistema de tratamiento y sistema de distribución,
ciñéndose al presente Reglamento y la norma que emita la Autoridad de
Salud de nivel nacional.

El proveedor presentará a la Dirección Regional de Salud el análisis de

peligros y de puntos críticos de control, para fines de aprobación, registro y
auditorías correspondientes.

El proveedor deberá efectuar periódicamente todas las verificaciones del

plan de control de calidad del agua .

Cada vez que ocurran cambios en las operaciones o procesos, tanto en el

sistema de tratamiento como en el sistema de distribución del agua, el
proveedor deberá de informar.
 REQUISITOS DE CALIDAD
DEL AGUA PARA CONSUMO HUMANO

Artículo 59°.- Agua apta para el consumo humano

Es toda agua inocua para la salud que cumple los requisitos de calidad.

Toda agua destinada para el consumo humano, como

se indica debe estar exenta de:
1. Bacterias, termotolerantes y Escherichia coli.
2. Virus.
3. Huevos, larvas y protozoarios patógenos.
4. Organismos de vida libre, como algas, protozoarios.
 EL CONTROL DEL AGUA PARA EL CONSUMO HUMANO
ENGLOBA LO SIGUIENTES PARÁMETROS:

ARTÍCULO 61°.- PARÁMETROS DE CALIDAD ORGANOLÉPTICA

COLOR

Esta característica del agua es que es incolora aunque

también puede estar ligada a la turbidez.

OLOR Y SABOR

El sabor y el olor están estrechamente relacionados

y constituyen el motivo principal de rechazo por
parte del consumidor.
 TEMPERATURA

Es uno de los parámetros físicos más importantes, pues por lo general

influye en el retardo o aceleración de la actividad biológica, la absorción de
oxígeno, la precipitación de compuestos, la formación de depósitos, la
desinfección y los procesos de mezcla, floración, sedimentación y filtración.

PH

El pH influye en algunos fenómenos que ocurren en el agua, como la

corrosión. En el tratamiento del agua de consumo, se requerirá volver a
ajustar el pH del agua hasta un valor que no le confiera efectos
corrosivos ni incrustantes.

TURBIDEZ
Esta afecta la calidad estética del agua, lo que muchas veces
ocasiona el rechazo de los consumidores. Por otra parte, se ha
demostrado que en el proceso de eliminación de organismos
patógenos, por la acción de agentes químicos como el cloro.
ARTÍCULO 64°.- PARÁMETROS ADICIONALES DE CONTROL
OBLIGATORIO (PACO)

PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS

Bacterias heterotróficas; virus; huevos y

larvas , quistes de protozoarios patógenos;
y organismos de vida libre, como algas,
protozoarios, y nemátodos en todos sus
estadios evolutivos.
ARTÍCULO 64°.- PARÁMETROS ADICIONALES DE CONTROL
OBLIGATORIO (PACO)

PARÁMETROS INORGÁNICOS

Plomo, arsénico, mercurio, cadmio, cromo

total, antimonio, níquel, selenio, bario, fluor
y cianuros, nitratos, boro, clorito clorato,
molibdbeno y uranio.
 ARTÍCULO 29°.
FISCALIZACION SANITARIA

La fiscalización en los sistemas de abastecimiento de agua

para el consumo humano, es una atribución de la autoridad de
salud.
Toda accion de vigilancia o denuncia que determine un
supuesto incumplimiento de lo establecido en el
reglamento genera las acciones de fiscalización por las
autoridades de salud.
La verificación del cumplimiento de las medidas
preventivas y correctivas establecidas en la accion de
supervisión y la vigilancia sanitaria.
 ROL INSTITUCIONAL DE LA VIGILANCIA
Y CONTROL DE LA CALIDAD DEL AGUA

ACTIVIDADES
Realizar auditorías independientes y
periódicas de aspectos de seguridad
del agua; tomar muestras; proveer y
procesar información; evaluar el
riesgo para la salud humana e identificar y
hacer seguimiento de las
medidas correctivas.
ENFERMEDADES CAUSADAS POR AGUA DE
MALA CALIDAD

EL AGUA CONTAMINADA Y EL
SANEAMIENTO DEFICIENTE ESTÁN
RELACIONADOS CON LA TRANSMISIÓN DE
ENFERMEDADES COMO EL CÓLERA,
OTRAS DIARREAS, LA DISENTERÍA, LA
HEPATITIS A, LA FIEBRE TIFOIDEA Y LA
POLIOMIELITIS.
 CONCLUSIONES

Proteger la calidad del agua,

proporcionar y mantener los servicios
de suministro de agua potable segura y
saneamiento es una responsabilidad
compartida de gobiernos, sector
privado y organizaciones civiles para
mejorar la calidad de vida de miles de
millones de personas en el mundo.

Generar concientización a través de

programas de educación,
investigaciones y proyectos
relacionados con la calidad del agua.
 BIBLIOGRAFÍA

HTTPS://WWW.WHO.INT/ES/NEWS-ROOM/FACT-SHEETS/DETAIL/DRINKING-
WATER#:~:TEXT=EL%20AGUA%20CONTAMINADA%20Y%20EL,FIEBRE%20TIFOIDEA%
20Y%20LA%20POLIOMIELITIS.

HTTP://WWW.DIGESA.MINSA.GOB.PE/PUBLICACIONES/DESCARGAS/REGLAMENTO_CALIDAD_AGUA.PDF