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“Flor de Jamaica Satipo” fue fundada por Flora Está idea de negocio surgió duránte la pandemia
Palomino y Clinton Payano una pareja de COVID-19, durante este ciclo muchos dejaron de
emprendedores, los cuales inicialmente obtenían tener ingresos, personas que se quedaron
sus ingresos mediante la venta de chocolates en desempleados, empresas que quebraron a causa
ferias, pero al presentarse la pandemia y los de la pandemia y es así que una pareja de
obstáculos que esta trajo para el negocio, ellos emprendedores que vendían cacao y chocolates
decidieron reinventarse y crearon varias bebidas a en los mercados tuvo una caída fuerte en sus
base de la flor de jamaica como "jamaica sour", ingresos, las ventas disminuyeron,ya que por la
cerveza de jamaica, macerado de Jamaica, entre bioseguridad de las personas tuvieron que cerrar
otras en el distrito de Coviriali, en la provincia de los mercados,de ahí reinventaron una nueva idea
Satipo, región Junín. Formalizaron la empresa un 12 donde buscaron crear una nueva idea de negocio
de noviembre del 2021, con el nombre “La flor de así como crear bebidas, dulces entre otros a base
Jamaica de Satipo” una planta natural que es la flor de jamaica.
I. 3 Propuesta del plan de negocio I. 4 Atributos y beneficios
El producto elegido para exportar es la Cerveza de La cerveza a base de jamaica desarrolla las
flor de jamaica, porque es el producto que tiene mejores características de los lúpulos y la cebada
mayor demanda y aceptación por parte de los con el carácter exotico de la flor de jamaica que
consumidores, la emprendedora nos comentó que nos brinda una mezcla de sabores en el paladar
fue uno de los primeros productos que crearon y con la justa medida de acidez, amargura y dulzor
fue el que más rápido se agotó floral con un cuerpo perfecto.
I. 5 Principales mercados
● EE.UU
● Francia
Principales mercados Internacionales ● China
● Reino Unido
● Italia
I.Análisis del Producto en el Mercado Objetivo y Plan de Marketing
muestra los principales países que importa la cerveza malta del Perú, donde que
encontramos a Chile que tiene un total de 7 516 USD de valor exportado para el
2021, con una cantidad exportada de 9 569 toneladas, teniendo una participación de
las exportaciones para Perú de 69.3%, con una tasa de crecimiento de los valores
exportados entre 2017 - 2021 negativa de -5%. En segundo lugar, está Estados
unidos con un total de 1 180 USD de valor exportado para el 2021, con una cantidad
exportada de 1 810 toneladas, teniendo una participación de las exportaciones para
Perú de 10.9%, con una tasa de crecimiento de los valores exportados entre 2017 -
2021 negativa de -7%. El tercer país que importa cerveza malta de Perú es España,
con un total de 813 USD de valor exportado para el 2021, con una cantidad exportada
de 948 toneladas, teniendo una participación de las exportaciones para Perú de 7.5%,
con una tasa de crecimiento de los valores exportados entre 2017 - 2021 positiva de
22%.
Se presenta una lista de empresas que importan de Perú la cerveza malta, la mayor parte de
empresas que encabezan las exportaciones de cervezas en valor son chilenas. Primero está la
empresa “CERVECERIA DE CHILE S.A” tiene un total de 630 registros en los últimos 5 años,
generando un valor de 35 823 295 US$ que representan un 47.20% de las exportaciones de
Perú. Segundo lugar tenemos a la empresa “CERVECERIA DE CHILE S.A” tiene un total de
54 registros en los últimos 5 años, generando un valor de 4 506 992 US$ que representan un
5.94% de las exportaciones de Perú. Por otro lado tenemos a la empresa “VIÑA CONCHA Y
TORO S.A” tiene un total de 77 registros en los últimos 5 años, generando un valor de 4 204
437 US$ que representan un 5.54% de las exportaciones de Perú. También podemos apreciar
en la 5ta y 6ta columna el total de litro exportados y el valor en dólares del litro de cerveza.
Intensidad de la competencia 7 4 9
Riesgos 9 5 8
Distancia Sicológica 4 8 6
Total 58 46 54
● Ambiental:
● Las emisiones de CO2 en 2021 han sido de
4.752,079 megatoneladas
● La huella ecológica de Estados Unidos es
muy grande y esta situación se puede ver
empeorada por la decisión de quitar poder
sobre estos temas al Ejecutivo en julio de
este año.
● Legales:
• La principal disposición federal sobre bebidas alcohólicas es la
Federal Alcohol Administration Act (FAA) y sus regulaciones de
desarrollo, que están contenidas en el Título 27 del Code of Federal
Regulations (CFR)
• Obligación de contar con un importador autorizado
• Certificado de aprobación de la etiqueta (COLA)
• Requisitos Pre-COLA
• Etiquetado según exigencias de TTB
• Publicidad
II.1 ¿Por qué Estados Unidos?
Compradores, capacidad de compra e Canales de distribución: Riesgos: Bajo
importaciones: Donde posee Posee una ventaja competitiva en “conocimiento de los canales de Existe una ventaja de el país elegido destaca en
una ventaja mayoritaria en los subtemas de distribución en el país objetivo es amplio” y en “requerimientos de “el país no presenta riesgos desde el punto de
“población numerosa y cuenta con ingreso envase y embalaje del país de destino no constituyen una dificultad vista socioeconómico, político, legal y
disponible suficiente como para configurar un para la exportación.”. Mientras que se encuentra en un lugar bueno comercial”, “las empresas con las que voy a
mercado objetivo”. Y en un segundo lugar en los subtemas de “medios logísticos existentes permiten llegar negociar presentan un nivel de
ventajoso en los temas de “importaciones de sin mayor retraso o dificultad a este mercado”, y “costos de riesgo entre bajo y mínimo” y “la percepción de la
mi producto en el transporte no afectan significativamente las posibilidades de comunidad empresarial
mercado objetivo son elevadas en términos de exportación de mi producto”. Mientras que la empresa no tiene respecto a la calidad de buen pagador de las
valor, volumen y tendencia. experiencia trabajando en el exterior hasta el momento. empresas del país es buena”.
Barreras Se obtuvieron menos puntos que los países que se Chile presenta un puntaje alto en cuanto a Barreras arancelarias y no
arancelarias estudiaron,las barreras arancelarias y no arancelarias que arancelarias, tienen un arancel 0 con nuestro país, no existen limitaciones
y no existen en este país son muy estrictas donde nos piden para el ingreso a su mercado, el acceso a la información es fácil y de bajo
arancelarias demasiados documentos para la exportación de la cerveza costo, nuestro país cuenta con tratados de libre comercio con este país,
artesanal.Se debe respetar la legislación europea de existen representantes peruanos (PROMPERÚ) y existen diversas ferias de
prevención de riesgos de salud del consumidor y protección cervezas artesanales. Existen reglas específicas para la exportación de cada
del medio ambiente, y en especial el tratamiento de los producto ,es decir que nos piden 11 requisitos para la exportación, esto
desechos impide exportar fácilmente.
Canales de Tiene un buen canal de distribución interna y de logística Tiene un buen canal de distribución interna y de logística para la mayor parte
distribución para la mayor parte de sus zona urbanas de sus zona urbanas
y Logística
exportadora
Intensidad Se observa una ventaja en España, ya que la competencia Existen muchas empresas que exportan la cerveza artesanal a este país, por
de la local es mínima a comparación de los demás países, lo que tenemos muchos competidores directos, y esto hace que nuestro
competencia asimismo también los competidores externos son pocos y producto no se exporta en grandes cantidades.
presentan un bajo posicionamiento.
Distancia España pertenece a Europa Meridional, tienen un gobierno Hablamos el mismo idioma, el tiempo de exportación es mínimo a diferencia
Sicológica de Monarquía Constitucional Parlamentaria , esto influye en de los otros países, nuestra forma de negociación es parecida.
su estilo de negociación , ya que al tener una economía
más estable poseen un estilo de negociación mejor al de
Perú
II.3 Consumo Aparente
CONSUMO APARENTE = PRODUCCIÓN + M - X
MERCADO ELEGIDO: Estados Unidos - New York City
● Población: 8.468 000 MILLONES
● Exportación: 722.204 000 USD
● Importación: 6.626.085 USD
● Producción: 6 millones de barriles americanos *
130 USD
Consumo aparente Total = 780 000 000 + 6.626.085 -
722.204 = 787 348 289
Consumo aparente per Cápita = 787 348 289 / 8 468 000
000 = 92.98 USD
Quiere decir que existe una demanda genérica en
términos de valores monetarios de 787 348 289 USD en
New York City, y que cada poblador podría gastar al año
92.98 USD en comprar Cervezas
II.4 Comportamiento del Consumidor
Tabla 27 - Consumo de Cervezas artesanales más consumidas en E.E.U.U.
3 Variety 0.104
4 Frutas/veg y 0.088
hierbas.
IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
III. Ingredientes y Proceso