GREMIO LECHERO PREOCUPADO POR LA

ACTUAL SITUACIÓN DEL MERCADO

Durante los meses de enero y julio, la recepción de leche cruda cayó
un 4,7% en comparación con el mismo periodo del año anterior.
Por Anais Lobos Pulgar.

Estimadas autoridades y Don Nicolás Grau, Ministro de Economía. Como gerente de

Fedeleche, dirijo a usted para expresar mi profunda preocupación por la situación
económica actual de nuestro país. La falta de estabilidad y el comportamiento de los
precios han afectado negativamente a nosotros como productores lecheros. Es
fundamental que se tomen medidas urgentes para abordar estas problemáticas y
garantizar un positivo futuro económico. Para esto, a continuación daremos a conocer
estadísticas que nos llaman a ser cautos a la hora de invertir.

Si bien durante el primer semestre de 2023 la participación en exportaciones han estado

en alza, advertimos un estancamiento en la recepción nacional de leche con una tendencia
a la baja en los últimos 10 años. En el acumulado de enero a julio del presente año, la
recepción de leche cruda cayó un 4,7% en comparación con el mismo periodo del año
anterior. Mientras que durante el año se presentó una disminución del 4,3%, lo que nos
indica que todo el gremio cerrará el año con números rojos (Ref. Fedeleche).

En relación a la distribución de leche en planta, en el acumulado del mes de julio se ha

evidenciado una baja considerable particularmente en Nestlé (19%), Watts (5,9%), Chilolac
(9,7%), Grupo Lactalis (18,9%) e incluso Colun, mientras que Prolesur y Quillayes Surlat,
son quienes presentan números azules. Por lo anterior, se destinó un 40,7% a la
producción de queso, el 25% a la leche en polvo y un 16% a la leche fluida. Ante esto, lo
único que podemos destacar como productores de leche, es que el queso sigue creciendo
a pesar de disminuir su producción (Ref. Fedeleche).

Para finalizar, queremos que todos sean conscientes de que somos un país premium, ya
que solo el 7% de la producción de leche en el mundo, se hace bajo las condiciones que
tenemos como país (Ref. Fedeleche).