PRÁCTICA N.

3 DETERMINACIÓN DE COLORANTES EN BEBIDAS

1. OBJETIVOS
 Determinar el contenido de Hierro en el medicamento de sulfato ferroso del laboratorio
Laproff por medio de la medición de la absorbancia.
 Crear el espectro de absorción y la curva de calibración para determinar el % p/p de hierro
en las pastillas de sulfato ferroso

2. DATOS

 Peso de muestra: 0,0318 g

 Dilución de la muestra:2/50
 Volumen: 100 ml

Tabla 1: Valores de la absorbancia para un estándar (2 ppm hierro).

Longitud de onda 400 410 420 430 440 450 460 470 480 490

Absorbancia/Estándar 0,073 0,123 0,163 0,199 0,227 0,250 0,275 0,306 0,327 0,337

Longitud de onda 500 510 520 530 540 550 560 570 580 590 600

Absorbancia/Estándar 0,350 0,365 0,342 0,268 0,166 0,074 0,016 0 0 0 0

Tabla 2: Valores de absorbancia para diferentes diluciones del estándar y la muestra.

Concentración 1 2 4 5 muestra
ppm

Absorbancia 0,158 0,370 0,788 1,044 0,356

3. GRAFICAS

4. CALCULOS Y RESULTADOS

Después de graficar los datos obtenidos durante la práctica y construir la curva de calibración de la
solución patrón de hierro a 510 nm (gráfica 2) y hacer el ajuste lineal se obtiene la ecuación de la
línea recta donde se reemplazará la absorbancia de la muestra de las pastillas de hierro medida en
el laboratorio y se despejara la concentración.

y=0.219 x−0.067
asi 0.356=0.219 x−0.067 despejando x tenemos (0.356+ 0.067)/0.219=x

x=1.93 ppm
Para hallar el %P/P de las pastillas de hierro debemos multiplicar por el factor de dilución, el
volumen de la muestra y dividir por el peso de la muestra inicial.

peso de hierro en muestra=1.93 mg/l∗25∗0.1l=4.82 mg

%P /P Fe exp=4.82 mg/31.8 mg∗100=15.16 %
%P/P Fe teo = 21.33%

%error= ((21.33-15.16)/21.33 )*100 = 28.93%