Food Inc.

El consumismo ha llevado a la producción de carne de manera

intensiva, a menudo con prácticas engañosas y perjudiciales. Las
etiquetas "de granja", "natural" y "orgánico" a veces son falsas, ya que
muchas empresas no crían animales en granjas pequeñas, sino en
producción intensiva. Esto conlleva problemas como la falta de respeto
a los animales, el uso de antibióticos y la explotación de trabajadores
indocumentados.

Además, en la industria del cultivo de maíz, se explota ampliamente

debido a su uso en alimentos, bebidas, medicamentos y alimentación
animal. Las vacas pueden albergar E. coli, que puede mutar y causar
problemas si llega a la cadena alimentaria. Esta situación es
preocupante para la salud y el bienestar de las personas.

En Seattle, un niño de dos años lamentablemente falleció debido a una

hamburguesa contaminada de comida rápida. A pesar de esto, la
empresa no retiró los productos ni ofreció disculpas. Es sorprendente
que puedas comprar una hamburguesa doble de queso en McDonald's
por solo 99 centavos, mientras que no puedes comprar una pieza de
brócoli por ese mismo precio. Esto se debe a que la mala alimentación
es más económica, en gran parte debido a las subvenciones y
regulaciones relacionadas con la agricultura.

La comida barata y de alto contenido calórico proviene de materias

primas como el trigo, el maíz y la soja, cuyos precios son bajos. Esto
contribuye a problemas de obesidad, siendo un indicador relevante el
nivel de ingresos. Históricamente, luchamos por obtener suficientes
calorías, pero ahora nos enfrentamos al exceso de ellas. La industria
argumenta que la obesidad es un problema de responsabilidad personal,
pero también están alterando los alimentos, lo que influye en nuestra
evolución.

Nuestra tendencia natural es buscar sabores como la sal, la grasa y el

azúcar, que eran escasos en la naturaleza. Sin embargo, en la
actualidad, el azúcar y otros productos están disponibles en exceso, lo
que nos lleva a consumir cantidades dañinas. Esta dieta rica en jarabe
de maíz de alta fructosa y carbohidratos refinados provoca aumentos
bruscos en los niveles de insulina, lo que debilita nuestro sistema de
metabolización del azúcar.

En contraste, los agricultores autónomos mantienen la viabilidad de

su producción al permitir que las vacas se alimenten de pasto,
manteniendo un ciclo natural y saludable.

Este granjero cría aves al aire libre, pero el Departamento de

Agricultura considera que sus instalaciones no son higiénicas y ha
tratado de cerrar su granja. El granjero permitió que tomaran
muestras de su cultivo y las analizaran en un laboratorio. Los
resultados mostraron que su producto tenía una contaminación
microbiana de 133 por millón, en comparación con un promedio de 3600
en los productos de tiendas, a pesar de que los de la tienda habían sido
tratados con 40 baños de cloro, mientras que los del granjero no habían
estado en contacto con cloro.