UNIVERSIDAD ESTATAL AMAZÓNICA

CARRERA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA

CÁTEDRA: ZOOTÉCNIA

Tema I: El ecosistema Agropecuario y sus principales

características

Ing. Pablo Arias, MSc

parias@uea.edu.ec
 SUMARIO

✓ La zootécnia
✓ El ecosistema
✓ Ley de los factores limitantes
✓ Regularidades del trabajo zootécnico
✓ Presente y perspectivas de la zootécnia
en Ecuador
AGROECOSISTEMA
 El agroecosistema o ecosistema agrícola puede
caracterizarse como un ecosistema sometido por el
hombre a continuas modificaciones de sus
componentes bióticos y abióticos para la producción
de alimentos y fibras. Estas modificaciones afectan
prácticamente a todos los procesos estudiados por
la ecología, y abarcan desde el comportamiento de
los individuos, tanto de la flora como la fauna, y la
dinámica de las poblaciones hasta la composición de
las comunidades y los flujos de materia y energía
Impacto ecológico de los agro
ecosistemas

 Como es un proceso generador de cambios intensos, la

generación de agro ecosistemas es el fenómeno más
ampliamente extendido. Si comparamos el resto de las
acciones humanas que modifican el ambiente, el agro
ecosistemas es el que afecta a la mayor superficie del
globo terráqueo. Según estimaciones, más de la mitad
de la superficie de la corteza terrestre ha sido
destinada a la práctica de la agricultura (12%), la
ganadería (25%) o la plantación de bosques artificiales
(15%).
 1. LA ZOOTÉCNIA
Experiencias en el
mantenimiento y desarrollo
de los animales utilizados

Sistematizar las regularidades

morfofisiológicas y ambientales que
modelan el comportamiento productivo
del animal
Edafología
Nutrición
Topografía
Genética
Agrometereología
Fisiología
Zoología
Bioquímica
Botánica
Anatomía
2. ECOSISTEMA
Conjunto de organismos vivos, mutuamente acoplados, que ocupan un área
determinada como unidad reconocible (biocenosis) y el ambiente
fisicoquímico (biotopo)

Unidad básica (organismos

y medio ambiente)

Animales domésticos integran biocenosis que interactúan con otras

poblaciones de animales y vegetales

Biotopo (clima, suelo, topografía) en el entorno natural de

los animales tanto domésticos como salvajes
 3. LEY DE LOS FACTORES LIMITANTES
Factores ambientales actuando en conjunto pueden
inhibir el desarrollo de un organismo

Alterar su funcionamiento biológico y características

morfológicas fundamentales

Resistencia ambiental al desarrollo de su

capacidad potencial máxima

Resistencia ambiental los convierte en

factores limitantes

Ley del mínimo de Liebing (rendimientos agrícolas y el uso

de fertilizantes)

Postulados de Voisin (papel limitante del factor

nutricional en exceso) «demasiado o demasiado poco»
EJEMPLO 1
EJEMPLO 2
EJEMPLO 3
 LEYES MÁS GENERALES DE LOS ECOSISTEMAS

Ley del Flujo de la Energía

Ley del ciclo de Elementos Biogeoquímicos

Luz y calor

Fotosíntesis
Ciclos biogeoquímicos
(transformaciones por
Autótrofos (plantas)
microbios)

Aumento de entropía

Homeostasis del
ecosistema

Ecosistemas naturales mayor

entropía y trabajo biológico
 Ley del Flujo de la Energía

Ley del ciclo de Elementos

Biogeoquímicos
4. REGULARIDADES DEL TRABAJO
ZOOTÉCNICO
5. PRESENTE Y PERSPECTIVAS
DE LA ZOOTÉCNIA EN ECUADOR
El Ecuador está situado al noroeste de América del
sur (mapa 1), abarca una extensión de 256.370
km2, e incluye las Islas Galápagos, Patrimonio
Natural de la Humanidad, ubicadas a 1.000 km al
oeste de la parte continental, con una superficie de
8.010 km2.
Por las condiciones antes mencionadas, el Ecuador
presenta cuatro regiones naturales plenamente
identificables y territorialmente distribuidas : Litoral,
Interandina, Amazónica e Insular (Archipiélago de
Galápagos)
http://www.fao.org/tempref/docrep/fao/011/a1250f/annexes/Country
Reports/Ecuador.pdf
• En el Ecuador, según el censo, la superficie con uso
agropecuario oscila alrededor de 12 ́355.881 ha., de las cuales:

• 3 ́357.167 ha. corresponden a pastos cultivados en 2 ́98.962

UPAs y 1 1́ 29.701 ha.

• Pastos naturales en 205833 unidades productivas lo que

significa que el 36% del suelo de uso agropecuario están
ocupadas por pastos ,

• Satisfacen sus necesidades vitales aproximadamente

44́ 86.020 unidades de ganado vacuno y 3 5́ 17.214 de otros
animales (ovejas, caballos, mulas, asnos, etc.) y, el 32,0%
restante por cultivos, 5% de páramo, 32% de montes y
bosques, 3% en descanso y 3% otros usos.

http://www.fao.org/tempref/docrep/fao/011/a1250f/annexes/Country
Reports/Ecuador.pdf
• Los sistemas de producción pecuaria están en relación con el
tamaño de la explotación;

• Las grandes explotaciones pecuarias incluyen un paquete

tecnológico que maneja insumos externos considerables.

• Los medianos, utilizan asimismo asistencia técnica pero en

menor proporción y,

• Los pequeños productores casi siempre recurren a prácticas de

autosuficiencia, utilizan los recursos de la finca con apoyo de
los almacenes donde se expenden productos pecuarios.

http://www.fao.org/tempref/docrep/fao/011/a1250f/annexes/Country
Reports/Ecuador.pdf
• De esta perspectiva, se puede categorizar el
manejo de los hatos básicamente comprenden:

• Estabulado

• Semiestabulado

• Pastoreo libre y sogueo,

• O considerados como intensivo, semintensivo y

extensivo

http://www.fao.org/tempref/docrep/fao/011/a1250f/annexes/Country
Reports/Ecuador.pdf
• Para determinar los niveles tecnológicos de las UPAs
del Ecuador, en base al estudio de una muestra
representativa compuesta por las provincias de Cañar,
Guayas, Manabí y Pichincha se pudo observar que
del total de unidades de producción bovina
investigadas:

• El 3% utilizaban sistemas productivos tecnificados,

• Un 10% estaban semitecnificados y

• Un 87% estaban muy poco tecnificados.

http://www.fao.org/tempref/docrep/fao/011/a1250f/annexes/Country
Reports/Ecuador.pdf
 PRESENTE Y PERSPECTIVAS DE LA ZOOTÉCNIA EN
ECUADOR
• Los productos pecuarios en orden de importancia regional son :
• Costa : Carne de vacuno, carne de pollo, leche, carne de cerdo,
huevos, carne de caprino , borrego, otros (ranas, avestruces).

• Sierra : Carne de vacuno, carne de pollo, leche, huevos, cueros,

carne de cerdo, carne de Chivo o cabra y borrego, tracción animal,
lana, otros (cuyes y conejos, avestruces, caracoles, lombricultura).

• Oriente : Carne de vacuno, carne de cerdo, carne de pollo, pieles.

• Los productos que tienen importancia para la exportación, son

básicamente carne de pollo y aquellos no tradicionales como
caracoles, ancas de rana, carne y cuero de avestruz.
 BIBLIOGRAFÍA
Básica:

➢ Producción Pecuaria. 2006. Enciclopedia Agropecuaria.

Terranova Editorial Ltda. Zootecnia General.
➢ Un Enfoque Ecológico. (2009)Corzo, B.J.A; García, P.L.A.;
Silva, T.J.J.; Pérez, T.E. Ed. Félix Varela, La Habana, Cuba

Complementaria:

➢ Compendio de anatomía veterinaria. 1970, Schwarze.

Fisiología animal aplicada,2009. Álvarez
➢ http://www.fao.org/tempref/docrep/fao/011/a1250f/annexe
s/CountryReports/Ecuador.pdf
POR SU ATENCIÓN GRACIAS

Ing. Pablo Arias, MSc.

parias@uea.edu.ec
Pastaza – Ecuador - 2020