Teoría general de los sistemas de producción

En el ámbito de la producción por sectores se debe tener muy presente la Teoría General
de Sistemas. Este teorema establece que todo sistema se compone de conjuntos
independientes de elementos que interaccionan unos con otros, creando un vínculo tal que
provoca un comportamiento unitario integrado, más o menos estable.
La Teoría General de Sistemas persigue localizar elementos de estructura similar, pero de
distinta procedencia, de tal modo que sea posible:
– Homogeneizar la esencia de ambos, para facilitar su comprensión.
– Partiendo de un análisis de la realidad, proceder a un análisis que conduzca a la
modelización de sus conclusiones.
– Fomentar el conocimiento profundo en cada campo para determinar estructuras sobre las
que trabajar.
– Superar la dicotomía existente entre análisis y sistemas en lo referente al conocimiento
de la realidad.

Es un conjunto de partes interrelacionadas que existen para alcanzar un determinado

objetivo. Donde cada parte del sistema puede ser un departamento un organismo o un
subsistema. De esta manera una empresa puede ser vista como un sistema con sus
departamentos como subsistemas.

Los sistemas cerrados: funcionan de acuerdo con predeterminadas relaciones de causa y

efecto y mantienen un intercambio predeterminado también con el ambiente, donde
determinadas entradas producen determinadas salidas.

Los sistemas abiertos: funcionan dentro de relaciones causa-efecto desconocida e

indeterminada y mantienen un intercambio intenso con el ambiente. La relación
entradas/salidas indica la eficiencia del sistema. Un sistema de producción es entonces la
manera en que se lleva a cabo la entrada de las materias primas, así como el proceso
dentro de la empresa para transformar los materiales y así obtener un producto terminado.

Tipos de sistemas de producción

Producción por proyecto o bajo pedido

En este esquema, el proceso de fabricación genera un producto específico o

personalizado para un cliente. Por lo tanto, requiere una alta dosis de planificación
para adaptarse a las necesidades del comprador.
Conocido por sus siglas en inglés MTP (make to order), este tipo de sistema de
producción es el más puntual y el que más necesita de tus habilidades de
administración. Sus principales retos son:
• Cumplir con la estimación de costos y los tiempos de entrega del cliente.
• Optimizar los procesos para que el costo siga siendo bajo.
• Administrar los recursos humanos, ya que este sistema es intensivo en mano de
obra.
Por suerte, puede ser de gran ayuda el uso de un sistema
ERP (Enterprise Resource Planning) que integre un módulo de producción.
Debido a que estas plataformas ERP conectan tu proceso de producción con la
administración de tu empresa, controlas en todo momento los costos y los tiempos de la
producción. Cada movimiento se ve reflejado inmediatamente en tus reportes de ventas y
cobranza.

Producción intermitente o por lotes

Cuando se necesita crear una baja cantidad de productos idénticos, estamos hablando de
uno de los tipos de sistemas de producción intermitente o por lotes. Por lo general, este
sistema:
• También es intensivo en mano de obra.
• Trabaja con plantillas o modelos para agilizar la producción.
• Produce lotes de productos con la frecuencia necesaria.
• Implica sustituir o adaptar las máquinas de manera más fácil que en la producción
por proyecto.
Cabe resaltar que un mismo lote puede atravesar por distintas fases. Por ejemplo, las
empresas grandes generalmente manejan varias plantas, en cada una de las cuales
desarrollan una labor específica de fabricación.

Producción en masa

Para generar grandes cantidades de productos idénticos, los sistemas de producción en

masa permiten alcanzar el mejor rendimiento. Aquí la automatización es mayor y se
requiere menos mano de obra.
Es común que la producción en masa se realice a través de una línea de producción, es
decir, del montaje de componentes individuales. A su vez, estas piezas pueden ser
adquiridas a otras empresas.

Producción lineal o de flujo continuo

Llegamos hasta el tipo de sistemas de producción que se refiere a la mayor escala de

fabricación, este sistema de producción es el flujo continuo. A diferencia de la producción
en masa, en este sistema la fabricación se mantiene las 24 horas del día, los siete días de
la semana.
Debido a que la producción se mantiene de manera constante y repetitiva, las
posibilidades de eliminar los costos y aprovechar los recursos son
mayores. Adicionalmente, los niveles de inventarios son mínimos porque la demanda de
los productos es constante.
 Clasificaciones Básicas de Sistemas Generales
Producto único

Un proyecto consiste en un conjunto de actividades de producción que: Tiene una identidad

propia, es decir que cada producto sea bien físico o servicio presenta rasgos característicos
distintivos con respecto a los restantes elaborados por el mismo productor; más aún, muy
frecuentemente puede ser único. Se trata de obras de apreciable magnitud y/o importancia.
Configura una red compleja de tareas vinculadas entre sí a través de múltiples
interrelaciones de precedencia. Su duración suele prolongarse en el tiempo ( aun cuando
existen diferencias considerables entre u caso y el otro) y presenta momentos o hitos
definidos que marcan su comienzo y su conclusión y las instancias inmediatas de su
desarrollo.

Sistemas de producción por lotes

Es el sistema de producción que usan las empresas que producen una cantidad limitada de
un producto cada vez, al aumentar las cantidades más allá de las pocas que se fabrican al
iniciar la compañía, el trabajo puede realizarse de esta manera. Esa cantidad limitada se
denomina lote de producción. Estos métodos requieren que el trabajo relacionado con
cualquier producto se divida en partes u operaciones, y que cada operación que
determinada para el lote completo antes de emprender la siguiente operación. Esta técnica
es tal vez el tipo de producción más común. Su aplicación permite cierto grado de
especialización de la mano de obra, y la inversión de capital se mantiene baja, aunque es
considerable la organización y la planeación que se requieren para librarse del tiempo de
inactividad o pérdida de tiempo.

Al hacerse cierto número de productos el trabajo que requiere cada unidad se dividirá en
varias operaciones, no necesariamente de igual contenido de trabajo, y los operarios
también se dividirán en grupos de trabajo. De manera que al terminar el primer grupo una
parte del proceso del producto pasa al siguiente grupo y así sucesivamente hasta terminar
la manufactura, el lote no pasa a otro grupo hasta que esté terminado todo el trabajo
relacionado a esa operación: la transferencia de lotes parciales a menudo puede conducir
a considerables dificultades organizativas.

Sistema de producción continua

A diferencia, la producción continua o producción en serie se utiliza para productos que se

elaboran de una forma similar por un largo periodo de tiempo. Se trata de líneas de trabajo
que realizan una producción en caen, de manera que cada trabajador se delega una función
específica y especializada en una máquina. Estos sistemas continuos se emplean cuando
existe la suficiente demanda de un producto como para mantener una elevada capacidad
de producción durante la mayor parte del tiempo.

La producción continua es aquella donde la producción se realiza ininterrumpidamente a

través del tiempo. En este tipo de sistemas su distribución de planta es de tipo lineal o de
cadena y los procesos siguen un flujo continuo de transformación y suministro de materiales
a los procesos. En este tipo de sistemas por lo general se fabrican productos para el
consumo final, son utilizados por empresas de gran tamaño que ofrecen directamente su
producto terminado o servicio al público. Esto hace que su demanda sea independiente
pues son la última escala para que el consumidor adquiera el producto.
 Fuentes bibliográficas
• La teoría general de sistemas y los sistemas de producción. (2018, 8 noviembre).
Retos en Supply Chain | Blog sobre Supply Chain de EAE Business School
Barcelona. https://retos-operaciones-logistica.eae.es/la-teoria-general-de-
sistemas-y-los-sistemas-de-
produccion/#:~:text=La%20Teor%C3%ADa%20General%20de%20Sistemas%20y
%20los%20sistemas%20de%20producci%C3%B3n,Retos%20en%20Supply&text=
Este%20teorema%20establece%20que%20todo,integrado%2C%20m%C3%A1s%
20o%20menos%20estable.

• El sistema de producción y operaciones. (s. f.). Roberto Carro Paz.

http://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/1606/1/01_sistema_de_produccion.pdf