Módulo “Estrategias para la protección vegetal en los

sistemas agrícolas”

Grupo: BI01A

El Clavel
Dianthus Caryophyllaceae L.

Álvarez López Sheila Jeanette

Díaz Ruiz Edenly Abigail
Martínez Carmona Innis Aldair
Vázquez García Aldo

Agronomía

Primera entrega 23 de mayo del 2023

Desarrollo del cultivo

El clavel (Dianthus caryophyllus L.) es una planta perenne, considerada una de las
principales especies ornamentales de interés mundial como flor de corte, ya que posee
cualidades por su belleza y variedad de colores que la hacen una flor apta para la
comercialización, debido a que puede producir flores durante todo el año. De acuerdo con el
SIAP, la superficie total sembrada de clavel en México para 2015 fue de 440 ha (Besermer,
1988). Su significado fue dado por el griego Theopharastus quién otorgó el nombre
"Dianthus", que se deriva en dos palabras griegas: "dia", dios; y "anthos", flor, considerada
como "las flores de Dios" (Chico, 2021).

Nombre científico.

Dianthus Caryophyllaceae L.

Taxonomía
Clase: Magnoliopsida (Dicotyledoneae)

Orden: Caryophyllales

Familia: Caryophyllaceae

Género: Dianthus

Especie: caryophyllus

Sinonimia

Clavelina, clavelito o clavellina (Dianthus caryophyllus L.)

Clasificación botánica

Es una planta herbácea que pertenece a la familia de las Caryophyllaceae, cuenta con
numerosos vástagos de hasta 1 m de altura. Sus hojas son lineales, angostas, opuestas y
envainadoras, así como también en cada tallo forma una flor. Sus flores son vistosas y con
fuerte fragancia, a veces solitarias, y de bordes parcialmente dentados. La planta alcanza una
altura entre los 45 y los 60 cm (Navas, 1988).

Nombre común

Clavel
Variedades

 Clavel común (Dianthus caryophyllus L)

Planta perenne de base leñosa con tallos de hasta 80 cm de altura. Hojas lineares de 0,8-1,5
cm de longitud. planas y blandas, acuminadas, glaucas. Flores en grupos de 1-5, muy
olorosas. Epicáliz con 4-6 brácteas anchas, mucho más cortas que el cáliz. Pétalos dentados
de forma irregular, de color rosa púrpura. Nativa de la región mediterránea. Esta especie es
probablemente la progenitora de todos los claveles actuales, cultivándose muchísimas
variedades utilizadas para flor cortada. Actualmente se cultivan claveles del tipo uniflora,
multiflora o de ramillete e italiano o mediterráneo.

 Clavel chino (Dianthus chinensis L.)

Planta bianual o perenne de vida corta, algo pelosa, de hasta 70 cm de altura, con hojas
lanceoladas de 8 cm de longitud. Epicáliz con 4-6 brácteas, agudas, más cortas que el cáliz.
Pétalos obovados, de 1,5 cm de longitud, dentados de color rosa con el centro púrpura. Nativa
de China. En jardinería se cultivan como anuales numeros as variedades obtenidas de

semillas.

 Clavel de poeta (Dianthus barbatus L.)

Planta perenne de vida corta, con tallo robusto de hasta 70 cm de altura. Hojas lanceolado-
elípticas, de 10 x 2 cm, con el nervio central destacado. Flores dispuestas en glomérulos
densos, rodeadas de un epicáliz con 4 brácteas agudas más largas que el cáliz. Pétalos
dentados, generalmente rojos, pero muy variables en los cultivares. Nativa de los montes del
sur de Europa, desde los Pirineos hasta los Balcanes: Esta planta se cultiva a menudo como
anual, existiendo numerosos cultivares de flor doble y colores variados.
 Clavel de los Alpes (Dianthus alpinus L.)
Planta perenne de hasta 15 cm de altura. con hojas linear-lanceoladas de 2,5 cm de longitud,
obtusas, con el nervio central destacado. Flores generalmente solitarias, con epicáliz de 4
brácteas ovadas, verdes, de margen escarioso, de menor longitud o tan largas como el cáliz.
Pétalos obovados, de 1.5-2 cm de longitud, finamente dentados y barbados, de color rosa con
puntos púrpura. Nativa de los Alpes. Es una buena planta de jardines alpinos, con cultivares
de flor blanca ('Albus').

 Clavelina de pastor (Dianthus broteri Boiss. & Reut.)

Planta perenne de 30-60 cm de altura, con tallos no angulosos. Hojas lineares, agudas, de 3-8
cm de longitud, con el nervio central destacado, glaucas.
Calículo más corto que el cáliz. Corola de 3 cm de diámetro, con pétalos barbados y
laciniados, de color rosa o blanco. Nativa del sur y este de España.

 Clavelina de los cartujos (Dianthus carthusianorum L.)

Planta perenne con tallos angulosos de hasta 60 cm de altura. Hojas lineares, de 2 cm de
longitud, con la base muy envainadora. Flores en glomérulos más o menos densos. Epicáliz
con brácteas coriáceas. Corola de 1,5 cm de diámetro, con pétalos barbados e irregularmente
dentados, de color purpureo o rosado, rara vez blancos. Nativa del sur y centro de Europa.
Fenología

Se clasifican 5 estados fenológicos (figura 1)

1. Arveja: El diámetro del botón floral principal se encuentra entre 8 a 10 milímetros y tiene
una forma ovalada.
2. Garbanzo: El diámetro del botón floral principal se encuentra entre 10 a 12 milímetros y
tiene una forma de punta.
3. Bola: El diámetro del botón floral principal se encuentra entre 13 a 15 milímetros y la
punta de los sépalos es de forma redondeada, es decir, en cúpula.
4. Estrella: El diámetro del botón floral principal se encuentra entre 15 a 17 milímetros,
donde ya se puede percibir el color de la variedad y presenta 5 puntas.
5. Ajustado: El diámetro del botón floral principal es de 18 milímetros, este tamaño cambia
según la variedad, sin embargo, se aprecia una apertura de los pétalos entre 3 a 5
milímetros de longitud.

Figura 1. Clasificación de los estados fenológicos del clavel (Dianthus caryophyllus L.).

Factores ambientales para el cultivo (luz, agua, humedad, nutrientes, etc.)

Humedad
El rango óptimo de humedad relativa oscila entre el 60-70%. En este rango se favorece el
desarrollo de la planta y se regula la apertura de los estomas, con lo cual la transpiración y la
fotosíntesis se realizan con normalidad. Valores de humedad relativa por encima del óptimo,
incrementa la incidencia de enfermedades criptogámicas. Por el contrario, valores por debajo
del mismo provocan el desecamiento de la planta y favorecen la incidencia de araña roja.

Agua
Prefiere riegos cortos y frecuentes mediante riego por goteo. La cantidad de agua que
requiere depende de la época y del sustrato. No obstante, es importante que el sustrato se
encuentre húmedo en todo momento (evitando el encharcamiento).
Un déficit de riego influye negativamente en el desarrollo y calidad de la flor, así como en el
crecimiento de las hojas. En estas condiciones, las hojas son de menor tamaño y consistencia.
Por el contrario, un exceso de riego provoca clorosis generalizada en la planta.
Luminosidad
Se trata de un factor predominante para el crecimiento vegetativo de la planta, la rigidez del
tallo, así como del tamaño y número de flores. El valor óptimo de intensidad lumínica se
encuentra en torno a los 40000 lux.
Si la iluminación es insuficiente, se desarrollan brotes débiles, tallos largos, delgados y un
aumento de las enfermedades criptogámicas. Por el contrario, si la iluminación es excesiva y
las temperaturas elevadas, los tallos son cortos y con menor número de brotes laterales.

Temperatura
El clavel tolera temperaturas de hasta -4ºC. Sin embargo, cuando las temperaturas son
inferiores a 8ºC, la formación de yemas florales se paraliza.
Temperaturas inferiores a 8ºC y superiores a 25ºC merman la producción, ya que alteran la
velocidad de crecimiento, la altura de las flores, la capacidad reproductiva, el contenido de
agua y la duración de la vida post-cosecha de la flor cortada.
Variaciones bruscas en las temperaturas diurnas respecto a las nocturnas, provocan la
apertura del cáliz. Este fenómeno es frecuente en cultivos bajo plástico o con calefacción
anti-helada. Por el contrario, esta reacción es menor en claveles de zonas con clima
mediterráneo. Por tanto, las temperaturas óptimas para el cultivo del clavel

Temperaturas óptimas
Diurna (°C) Nocturna (°C)
Invierno 15-18 10-12
Verano 21 12

Sustrato
El clavel requiere que el terreno sea suelto, poroso y con buen drenaje, características que
principalmente evitan encharcamientos de agua, que pueden favorecer la aparición de
enfermedades criptogámicas o marchitamiento de la planta. El pH debe estar comprendido
entre 6,5 y 7,5. Un pH ácido favorece el desarrollo de hongos; uno de los más característicos
y peligrosos es el Fusarium.

Nutrición
Durante el desarrollo del clavel se necesita nutrir el suelo, en dos aplicaciones por semana;
para el arranque y desarrollo se usan fórmulas, mezcla de químicos como el fosfonitrato y
nitrato de calcio. Para producción se debe preparar mezclas entre Nitrato de calcio, Nitrato de
potasio y fosfonitrato.
Manejo agrícola

Épocas de Plantación

 Desde marzo a principios de mayo: Es la época más normal de hacer las plantaciones,
iniciando el corte de flor desde finales de julio en adelante.
 Finales de mayo a finales de junio: Suele ser un poco tardía
 Otoño: Para recolectar a partir de febrero.

Propagación

Se realiza principalmente mediante esquejes procedentes de plantas madre y por micro-

propagación in vitro. La multiplicación por semilla solo se emplea para hibridaciones.
Propagación por esquejes: Esta técnica se realiza tomando esquejes de plantas madre
cultivadas en invernaderos independientes con extremas medidas de sanidad vegetal.
Para que un esqueje sea de buena calidad, se debe obtener de la parte media del tallo (debido
a que los nudos basales son menos vegetativos y los superiores dan lugar a un crecimiento
prematuro) con una longitud de 10cm aproximadamente y con 5-6 pares de hojas. La
consistencia de los esquejes no debe ser ni excesivamente leñosa ni excesivamente herbácea.

Plantación

Antes de la plantación, el suelo se debe preparar en camas de 30-40cm de altura (favorecer el

drenaje y ventilación) y correctamente niveladas, a las cuales se les debe aportar materia
orgánica.
Antes de colocar los esquejes se recomienda la desinfección de los mismos para prevenir la
aparición de posibles enfermedades. Además, a la hora de colocarlos sobre el terreno, no se
deben enterrar por encima del cuello. De este modo, se evita una posible infección por
Rhizoctonia.
Una vez establecida la plantación, durante los primeros días, se deben realizar riegos por
aspersión para mantener el ambiente húmedo y evitar así la deshidratación de los esquejes.
Además, es conveniente también colocar mallas de sombreo durante el día para evitar fuertes
insolaciones.

Diseños de Plantación

Las densidades utilizadas normalmente son de 34 a 36 plantas por metro cuadrado, colocadas
en canchas o platabandas de 4 a 6 corridas de plantas. La forma se disponga las plantas al
interior de la cancha, dependerá del tipo de invernadero, del sistema de riego, del suelo y por
último de la comodidad para trabajar. Puede ser distribuido en cuadrados, dejando espacios
cada 2 a 4 hileras horizontales y en tres bolillo o alternado como se muestra en la figura 2.
 Figura 2.
Plantación tres bolillo

Pinzamientos. Es una operación de gran importancia que permite distribuir escalonadamente

la producción de claveles y retrasar la entrada en floración en determinadas épocas, con idea
de hacer frente a un momento de precios bajos. Con ello se provoca la emisión de nuevas
brotaciones que bien pueden ser pinzadas nuevamente o dejadas florecer.

El segundo pinzamiento puede hacerse de dos formas:

o Despuntando todos los brotes resultantes del primer pinzado.
o Despuntando solamente la mitad de los brotes (pinzado y medio).

En el primer caso la floración se iniciará, aproximadamente, a los cinco meses de la

plantación. Realizando pinzado y medio la primera floración se obtendrá a los noventa días
de la plantación. Tanto en un caso como en otro, el segundo despunte no
debe realizarse al mismo tiempo en todas las brotaciones, con objeto de escalonar la
producción de flor.La fecha indicada para hacer el segundo despunte es de treinta a treinta y
cinco días después del primero, cortando las brotaciones procedentes del primer pinzado por
el tercer o cuarto nudo.
Como medida complementaria se recomienda tratar con captam, inmediatamente después del
despunte, para favorecer la cicatrización de los cortes.

Entutorado. El entutorado está estrechamente relacionado con la obtención de claveles de

buena calidad. Antiguamente se entutoraba utilizando cañas e hilo. En la actualidad se
utilizan mallas de alambre o de nylón y soportes de diferentes materiales.
Los bastidores o cabezales conviene que sean metálicos o de madera, debiendo tener una
altura comprendida entre 1,30 y 1,50 m. Hay que anticiparse en la colocación de las mallas
con el fin de que estén dispuestas antes de que los tallos alcancen su altura. Las mallas suelen
tensarse lateralmente mediante la colocación de alambres que se fijan en los cabezales,
aconsejándose colocar tensores para mejorar la rigidez de las mallas.

Desbotonado. Una parte importante de los elementos minerales absorbidos por las plantas de
clavel se utilizan en la formación de brotes laterales. Esto justifica la importancia de la
operación, si se pretende conseguir una sola flor, de buena calidad comercial, por vara.
La operación de desbotonado se hace a mano y la periodicidad depende de la época del año,
oscilando entre diez y quince días.
Corte de Flor

En general, la recolección suele hacerse dos veces por semana. Las flores se cortan con la
mano, a ser posible por un nudo, aunque también pueden usarse tijeras o cuchillos muy bien
afilados. En las zonas cálidas la recolección puede hacerse diariamente.
El corte de las flores puede ser:
 Corte bajo, dejando tres o cuatro nudos desde el suelo hasta el corte.
 Corte alto, dejando de cinco a siete nudos desde el suelo hasta el corte.

Con el corte bajo, las flores que se obtienen son de muy buena calidad, aunque la producción
disminuye. En caso contrario, se consigue mayor producción, pero de inferior calidad.
La producción de flores por planta varía según la variedad. Puede considerarse normal tener
entre 9 y 12 flores por planta durante un año

Costo actual en CDMX

En el año 2018 se registró un costo semanal durante el mes de abril teniendo como promedio
83.42 pesos mexicanos el costo de la gruesa (comprende doce docenas de flores) por lo que el
precio por flor fue de 1.72 pesos mexicanos (SNIIM, 2018)

Poblados con mayor producción

La producción de clavel, en el año 2020 obtuvo una producción de cuatro millones 462 mil
807 gruesas con un valor de 661 millones de pesos. De acuerdo con el sector floricultor
nacional, nuestro país es el tercer productor del mundo de plantas ornamentales y
Xochimilco, localizado en la Ciudad de México, juega un papel importante en esta actividad
productiva.

Datos del SIAP señalan que en las alcaldías de Xochimilco y Tláhuac se siembra una
superficie de aproximadamente 40 hectáreas de tierra de cultivo de flores de la temporada,
donde se producen anualmente alrededor de un millón 400 mil plantas (Secretaría de
Agricultura y Desarrollo Rural, 2021).
Referencias

 Calapaqui Guamaní I. & Chiguano Rojas A.,(2022). DESARROLLO DE UN

SISTEMA INTELIGENTE PARA EL CULTIVO DE CLAVELES. Universidad
Politécnica Salesiana http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/22941
 Infoagro, (s.f.). El cultivo del Clavel.
https://www.infoagro.com/documentos/el_cultivo_del_clavel.asp
 Rosauro Hernández J., (s.f.). El Clavel Para Flor Cortada.
https://drive.google.com/file/d/1s_P3-VwDVDmzXFbypJSQXoGnZhd6x__T/view
 https://www.gob.mx/agricultura/prensa/lista-produccion-nacional-de-flores-para-los-
festejos-del-dia-de-la-madre
 iNaturalist Panamá, (s/f).Clavel (Dianthus caryophyllus). Recuperado el 21 de mayo
de 2023, de https://panama.inaturalist.org/taxa/83063-Dianthus-caryophyllus
 Besermer R. 1988.Introduccion a la floricultura. Clavel. primera edición. 43-71 pag. -
(2004) Introducción a la floricultura Roy A. Larson (ed). In: Clavel. Universidad de
Carolina del Norte USA. pp 43-71
 Chico, I. R. (2021, agosto 29). Claveles: cuidados, significado y características de la
planta de los amantes del arte floral. ElMueble. https://www.elmueble.com/plantas-
flores/clavel-cuidados-significado-habitat_47551
 Navas, J. A. (1988). Apuntes sobre el cultivo del clavel. Direccion General de
Investigacion y extension Agrarias.
https://www.juntadeandalucia.es/export/drupaljda/1337170091El_Cultivo_del_Clavel
.pdf