Proyecto comercialización de producto turístico

Plan de negocio Hostel/Albergue con diseño ecosostenible

Presentado por Raúl Ruiz Cuesta.

Introducción.

Este plan de negocio se realiza en concreto, con la intencionalidad de comprobar la

viabilidad, o no, de la construcción con un estilo similar a un baserri/caserío del s. XVII
en el pueblo de Güejar Sierra dedicado al agroturismo.

Güejar Sierra es un municipio perteneciente a la comarca de la vega en Granada, siendo

uno de los de mayor población, se sitúa a unos 1100 metros de altitud y a los pies de
Sierra Nevada.

El acceso a Güejar Sierra:

- Con coche propio, bicicleta o a pie.

- Desde Granada: Autobús L390 desde Granada, con varias expediciones cada
hora de lunes a viernes y con menor frecuencia los fines de semana. Detalles del
operador https://ctagr.es/ o en taxi (20€ a 25€, 25 minutos).

Recursos culturales: ruta del tranvía de Sierra Nevada, antigua estación del
Charcón, tranvía de Sierra Nevada ruta de Sierra Nevada por el alto de
Hazallana, semana santa de Güejar Sierra.

Recursos naturales: El entorno de Güejar Sierra es uno de los más variados de la

Península Ibérica al estar muchas partes de este dentro del Parque Nacional de
Sierra Nevada.

Marco Teórico.

Justificación del negocio.

Un albergue es una tipología de alojamiento en el cual podemos encontrar un

trato de cercanía con sus huéspedes además de un precio económico con lo cual
es perfecto para llevar a cabo este proyecto de alojamiento. Desde mi punto de
vista considero que un albergue es la mejor opción teniendo en cuenta la zona y
el espacio natural donde se ubica el municipio, además teniendo en cuenta el
hecho de características de alojamiento, puesto que la idea es poder llegar a
simular para el visitante que se encuentra en un baserri típico vasco, De otra
manera por el análisis competencial del entorno, no existe alojamiento de
características similares sino que en su mayoría son algunas casas rurales o
refugios de montaña más cercanos a la montaña. La idea de negocio es la de un
hostel, que en el caso de España se rigen por la normativa de albergues. La razón
de incluirlo como alojamiento agroturista y en concreto un baserri es por no
haber más alojamientos con este tipo de referencias por la zona. De este modo el
llamarnos es un beneficio para nuestro posicionamiento SEO teniendo en cuenta
que nuestra visión es que cada vez nos busquen por la vinculación de baserri
agroturista con una vinculación a los productos euskaldunes y gourmets como la
sidra natural que como un alojamiento turístico más de la zona de Sierra Nevada
o pueblos cercanos al Parque Nacional. La designación elegida como forma
jurídica es la sociedad limitada, concurriendo con un desembolso económico
menor y poca burocracia en contraste de otras formas jurídicas, además de
protegernos a la hora de responder ante terceros, no haciéndolo con todo el
capital personal, sino que respondemos de manera limitada a la aportación de
capital social.

Misión y valores

La misión del Hostel/Albergue es ser un ejemplo que muestre como otra manera
de relacionarse con la Tierra y con otras culturas, otra forma de conocer y atraer
una zona tan singular y el hecho de hacerlo de una manera en la cual la tierra y
las personas son un valor absoluto, convirtiéndolo en un alojamiento diferente
en valores y no haciendo de este un alojamiento más. La idea es que el cliente
recree una experiencia singular en cuanto el verdadero sentir de las raíces
euskaldunas, como si estuviesen allí, pero a su vez las vean reflejadas en este
entorno natural, en un cuidado por esa cultura y por los productos originarios
muy lejos de aquello lo cual puede resultarlas conocido. De esta manera que les
incite a implementar la permacultura en sus vidas, ya vivan en espacios rurales o
urbanos, que sea un ejemplo de empresa sostenible en todos los aspectos, no
solo en el económico. La visión del Hostel/Albergue es ser un referente por ser
un modelo sostenible y a su misma vez con productos gourmet donde no solo
busquen un simple alojamiento con un destino final, Sierra Nevada, sino que
cada vez busquen una experiencia gourmet y un contacto con un modo de cuidar
la tierra de un modo sostenible. En la actualidad, cuando se habla de
sostenibilidad, se habla de reducir el impacto que cada empresa produce en la
tierra con su actividad, nosotros creemos que es tarde para eso, creemos que la
degradación del ecosistema producida con la actividad de cada empresa es tal
que no solo no hay que producir impacto sino que hay que revertir el impacto ya
causado. - Cuidado de las personas: “El cuidado de la gente empieza por
nosotros, pero se expande para incluir nuestras familias, vecinos, comunidades
locales y regionales” (Permacultureprinciples, 2009). A la hora de tomar una
decisión se tendrá en cuenta que influya positivamente a las personas que
trabajamos y las que se alojan en el Hostel/Albergue Permacultura, además de a
la comunidad local.