HARINA DE VÍSCERAS DE

AVES
ESTUDIANTE:
Mayerlin Diaz Fuentes

ASIGNATURA:
Nutrición animal

DOCENTE:
DRA. Lidia Paredes Lozano
HARINA DE VISCERAS DE AVE
La harina de vísceras de aves es una
fuente natural de proteínas y
minerales, que incluyen calcio y
fósforo.
COMO SE REALIZA LA HARINA DE
VISCERAS DE AVE
A estos estos tejidos (vísceras) se les
somete a un proceso de cocción a baja
presión, a entre 110 a 130ºC por 3 a 6 horas.
 UTILIDAD
Esta se utiliza como ingrediente en la
industria de alimentos para mascotas,
cerdos, aves, peces y otras especies no
rumiantes.
1. Proteínas: La harina de vísceras de ave suele tener un
contenido de proteínas entre el 50% y el 65%, o incluso más.
2. Grasas: El contenido de grasas suele situarse en un rango
del 10% al 20%.
GRACIAS POR SU
ATENCIÓN!!