INDICE

 INTRODUCCIÓN

 HISTORIA DE PIZZA HUT

 MISION
 VISION
 VALORES DE LA EMPRESA

 PERFIL DE LA EMPRESA

 AUDITORÍA DE MARKETING

 OBJETIVOS DE MARKETING

 ESTRATEGIAS DE MARKETING
 EL PLAN DE IMPLEMENTACIÓN DETALLADO
 MARKETING DE PIZZA HUT

 EXPOSICIÓN DEL POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO

 CONCEPTO DE LA MERCADOTECNIA DE SERVICIOS

 ANÁLISIS DE LA ASIGNACIÓN DE RECURSOS

 EXPOSICIÓN DE LOS ACTIVOS OPERACIONALES

 PROCESO DE PRESTACIÓN DEL SERVICIO

 PRESTACIÓN Y EVALUACIÓN DE SERVICIOS

 ANÁLISIS Y CONTROL

 RECOMENDACIONES
 CONCLUSIONES
 I. INTRODUCCIÓN:

Queda claro que el sector de la comida avanza sin freno en todo el mundo, donde
cada empresa busca satisfacer las diferentes necesidades del mercado y Pizza Hut
tiene el suyo en todas partes del mundo.

Curiosamente, el producto que vende Pizza Hut es básicamente el mismo en todas las
sucursales a nivel mundial, por lo que parece que no somos tan distintos en cultura ni
en gustos.

Pero debemos resaltar que aunque Pizza Hut ofrece a sus clientes un menú estándar
en todos sus locales, es habitual que estos menús se combinen con productos
especiales que se desarrollen cada cultura dependiendo de los gustos de los clientes
Pizza Hut es una empresa americana que ha dado el salto y ha salido de su mercado
original (USA) para conquistar el mundo con su calidad y su servicio personalizado.
Evidentemente, el secreto del triunfo consiste en ofrecer una inmejorable relación
entre calidad y precio.

Este énfasis en la calidad es una característica muy fuerte en Pizza Hut y en el país en
el que se encuentren la calidad será la misma, que al compararla con el precio
accesible se acomodan perfectamente en todo el mundo.

Pizza Hut es mundialmente reconocida, tanto por ser una organización comercial de
alta calidad, como por ser una de las mejores oportunidades de oferta de franquicias.
La clave del éxito de Pizza Hut es tener una base muy firme de personas: sus
franquiciados.
Pizza Hut llego al Perú en 1992 y desde la fecha se ha venido consolidando
fuertemente en el mercado peruano y debido a esta gran aceptación viene
ampliándose y abriendo sucursales alrededor de todo el Perú, contando actualmente
con más de 50 establecimientos (express, restaurants y delivery) entre Lima, Trujillo,
Chiclayo, Piura, Arequipa y Huancayo.
HISTORIA DE PIZZA HUT

Pizza Hut es una división de Tricon Global Restaurantes, Inc., cuya cadena de
restaurantes cubre todos los restaurantes de los estados unidos con más de 7,200
unidades y en el resto del Mundo.

Unas 3000 unidades distribuidas en más de 86 países. En el año 1958 se inauguró el

primer establecimiento comercial en Wichita, Kansas (U.S.A). Dos estudiantes
universitarios, los hermanos Frank y Dan Carney, fueron abordados por amigo de la
familia con la idea de abrir una pizzería. A pesar de que el concepto era relativamente
nuevo en Estados Unidos, los hermanos intuyendo el potencial de esta nueva
empresa, decidieron pedir prestado $600.00 de su madre, invirtiéndolos en comprar
equipos usados y alquilar un pequeño edificio en lugar estratégico de la ciudad. A cabo
del año habían sido inauguradas cuatro sucursales adicionales.

Esto tuvo como resultado lo que vendría a ser uno de los más grandes y más exitosos
restaurantes pizza del mundo. En el año 1974 se habían extendido a Japón, Inglaterra,
Guatemala, Costa rica, México, Canadá, Nueva Zelanda, y Holanda.

Pizza Hut se posiciona desde sus inicios como líder dentro del mercado de comidas
rápidas, representando su llegada un boom en la sociedad, revolucionando el sistema
de entrega a domicilio o delivery.

MISION

Brindar productos de alta calidad y atención personalizada a cada uno de nuestros

invitados a fin de lograr la fidelidad de ellos, con un equipo altamente motivado y
capacitado, contribuyendo al desarrollo del país y de nuestros colaboradores.

VISION

"Ser los Operadores de Franquicias más rentables del Perú respetando fielmente los
valores que nos comprometen, trasladándolos a nuestros clientes, proveedores y a la
sociedad."

NUESTROS VALORES
1. Proporcionar un ambiente de trabajo divertido, basado en el respeto y la dignidad de
las personas.
2. Aplicar los más altos estándares de excelencia en la ejecución de nuestras
operaciones.
3. Aumentar el número de clientes que estén satisfechos y entusiastas todo el tiempo.
4. Contribuir positivamente a nuestra comunidad y medio ambiente.
5. Reconocer que la rentabilidad es esencial para nuestro éxito futuro.

PERFIL DE LA EMPRESA

Pizza Hut es la mayor compañía mundial de restaurantes de pizza.

Pizza Hut es el líder reconocido de la categoría de pizza de $ 25 mil millones EE.UU.

Pizza Hut cuenta con más de 7.600 restaurantes en EE.UU. y las unidades de
prestación en los EE.UU. y más de 3.000 unidades en 86 países extranjeros.

Pizza Hut ha sido votada como "Mejor Cadena de Pizza" en los restaurantes y los
premios de las entidades en la elección del consumidor en 10 de los últimos 12 años.

Fuente: Página web de Pizza Hut (1998).

AUDITORIA DE MARKETING

Mediante el desarrollo de un análisis FODA, una empresa puede determinar cuáles

son sus competencias distintivas son. Esto ayudará a determinar lo que la
organización debe estar en el negocio, lo que su misión debe ser.

Análisis FODA

Fortalezas - la fuerza principal de la empresa es su enfoque en sus productos y

servicios. A ello se suma el ambiente o la instalación que no está bajo la categoría de
comida rápida, pero un restaurante. La idea de crear este espacio tipo es proporcionar
el enlace entre las familias y amigos. Otro factor es los esfuerzos en curso del
restaurante para ofrecer la pizza más saludable. Es porque se enteraron de que hay
un porcentaje de su objetivo que es consciente de la salud. La idea es quitar o cortar
las calorías y las grasas innecesarias cuando el queso se agrega a la masa. La
reinvención del producto no se detuvo ahí ya que la empresa incluye en sus menús
que nuevos sabores y combinaciones diferentes de pizza, que es de acuerdo a los
gustos y preferencias de los consumidores. Para ganar más confianza en el mercado,
la compañía lleva a cabo sus investigaciones y desarrolla dippers pizza, como otra
respuesta a sus demandas de los clientes de nunca acabar.
Debilidades - Pizza Hut se identifica como los mayores usuarios de queso que afecta
a las ramas de Pizza Hut que carece de la oferta de queso. El problema con las
alternativas es finalmente identificado compra de los consumidores y hay una estrecha
elección de sustitutos. Aparte de eso, la compañía informó que incurrió en altos costos
en términos de su producción, la raíz del problema está en la intensa competencia y la
reinvención de la pizza sólo para satisfacer el paladar de los clientes. Como resultado,
los gastos generales empujó las ramas restaurante tienen cargo adicional, sin saber
que debido a su acción, hay más probabilidad de perder la mayor parte de sus
consumidores.

Oportunidades - Pizza Hut abrió muchas puertas a través de sus reinvenciones pizza
o la innovación de productos. Esto es evidente en el aumento de los ingresos y la
lealtad cada vez mayor de la marca con sus clientes. Sus servicios y productos son
excelentes y las combinaciones que ofrece nuevas gusto y la expansión de las
variedades de menús también se refirió a sus pastas, bebidas y postres. Como se dijo
anteriormente, la oportunidad es también parte de la estrategia de marketing de la
compañía para proporcionar la adecuada utilización de la tecnología a través de su
sistema de pedidos online. El uso de la telefonía fija sigue siendo viable, pero el
cambiante mundo de la tecnología, donde casi el 70% de sus clientes se sienta
delante del ordenador da a la compañía brillantes ideas para establecer su relación
con ellos, con la comodidad de sus propios clientes.

Amenazas - Muchas empresas están molestos por la alta competencia y Pizza Hut no
es diferente de las empresas. La competencia realmente consigue las firmas para
impulsar sus limitaciones y aumentar la inversión necesaria sólo para responder a la
competencia de riesgo. Pizza Hut también está preocupada por la satisfacción de los
clientes y la mayor parte de la extensa investigación y desarrollo que se adjudican a
las necesidades de los clientes. Las funciones de los precios, promociones, publicidad,
sistemas de entrega y hacer la competencia demasiado arriesgado y conducir al
cliente en algunas series de confusión. Cuando hay muchas opciones, los clientes
tienen dificultades para elegir y, a veces llevar a la insatisfacción.

OBJETIVOS DE MARKETING

Este objetivo de marketing es una declaración de lo que se logra a través de

actividades de marketing. Mis objetivos de marketing de Pizza Hut son las siguientes:

A: Para mantener la posición número uno del mercado

B: Para aumentar el porcentaje de las ventas de pizzas, aumentando el número

de unidades de prestación de franquicia con las instalaciones para llevar.

Los objetivos de marketing se puede lograr a través de diferentes maneras. Una de

ellas puede ser la creación de campañas internas o concursos con atractivos premios
para alcanzar los objetivos establecidos. En julio de 1997, Pizza Hut organizó un
"Serving Up a Million" del concurso. Fue una larga lucha de ocho semanas entre todas
las tiendas propiedad de la compañía Pizza Hut en todo el país y el restaurante de
Odessa superó a más de 4.000 propiedad de la empresa Pizza Hut en EE.UU. El
gerente de Pizza Hut y su personal recibió un cheque por 100.000 dólares EE.UU..
Sitio Web de Pizza Hut (1998).
Otra forma podría ser la firma de acuerdos con empresas líderes o las cadenas que
operan en el mismo o en los mercados complementarios, tales como el acuerdo
firmado en 11 de febrero de 1997 Pizza Hut y los hoteles Hilton. El objetivo era ofrecer
pizzas calientes y sabrosos de Pizza Hut en seleccionar los hoteles y complejos
turísticos Hilton en todo Estados Unidos "para ofrecer a los viajeros con la misma
comida y el servicio que han recibido en su ciudad natal" Pizza Hut ", dijo Pat Williams,
presidente de PepsiCola Express Restaurant .

En mi opinión, Pizza Hut pueden mejorar su porcentaje de ventas y sus ganancias

mediante la apertura de más unidades de prestación de servicios con Carryout en
lugares estratégicos cuidadosamente seleccionados. En comparación con los
restaurantes tradicionales, las unidades de entrega requeridos por un estimado de
128.500 dólares EE.UU. a 198.500. En contraste con las unidades de suministro
propiedad de la compañía, el franquiciado invertir en la entrega de las unidades por lo
general no comprar vehículos y no siempre adoptan la compañía informática de
pedidos del sistema. El costo de ventas sería menor en las unidades de entrega por
una combinación de upsizing y precios más altos por el orden. (Anexo 2 en relación
con el Anexo 4). Sin embargo, el segmento de Carryout es el segmento con un mayor
porcentaje de las ventas. El número de personal necesario para su funcionamiento
debe ser más pequeño también. "Cuando introducimos la entrega a un mercado, se
obtiene el negocio de los clientes que probablemente estaban ordenando una pizza
competidores simplemente para la conveniencia de entrega a domicilio", dijo un
gerente de Pizza Hut de alto nivel.

ESTRATEGIAS DE MARKETING

El primer objetivo es:

A) Para mantener la posición número uno del mercado

Pizza Hut debe seguir ofreciendo un producto de alta calidad con un precio más alto

Pizza Hut puede revisar todos los gastos innecesarios aumentando la publicidad, la
promoción en radios y TV locales y más publicidad.

De la misma manera, otra estrategia de marketing podría ser la de iniciar o aumentar

el número de correos para enviar hogares. El Departamento de Marketing establecerá
las áreas y la frecuencia con que se envía.

Podría ser muy útil para Pizza Hut para editar una publicación mensual "Revista de
Pizza Hut", que incluirá noticias de los restaurantes y las unidades de prestación ya
sea propiedad de la compañía y franquiciados, cartas a los clientes, los juegos con los
precios, las promociones del mes, etc

Con la creación de tarjetas de descuento para los clientes leales, es posible obtener
de ellos "total" la fidelidad a Pizza Hut con la publicidad gratuita ("boca a boca")
Otra estrategia podría ser la de prestar más atención al segmento de la tercera edad,
debido a que su número está aumentando constantemente y que tienen más poder de
compra también. Podrían unirse a la "Club Pizza Hut mayores" especialmente creado
para ellos. Este club puede organizar actividades, fiestas en lugares atractivos en los
Estados o en el extranjero en colaboración con los Hoteles Hilton, organizó reuniones
mensuales, etc Sin embargo, Pizza Hut, en colaboración con el Departamento de
Nutrición de la famosa Universidad Americana puede lanzar menús especiales para
ellos que un perfecto equilibrio entre la salud (sin grasa, sin colesterol, etc) y el gusto.
Tal vez estos menús sería adecuado también para las personas vegetarianas. Esta
estrategia debe ser objeto de publicidad en radios y TV locales

Para lograr este objetivo, sería más apropiado para aumentar la capacitación del
personal para hacer plenamente conscientes de que están trabajando en la cadena de
pizzerías superior. Para seguir manteniendo esta posición de la empresa los necesita,
necesita sus competencias profesionales que deben tratar de mejorar todos los días y
las necesidades de su amistad proporcionar el mejor tratamiento a los clientes (venta
personal).

B) Para aumentar el porcentaje de las ventas de pizza de aumentar el

número de unidades de franquicias de la entrega de las instalaciones
take-away/carry-out que debe ser recolectado cuidadosamente en áreas
con potencial de clientes fuertes”.

Un estudio de mercado es necesario para identificar las mejores zonas para instalar
las unidades de entrega.

El Departamento de Finanzas llevará a cabo su estudio para conocer el costo de la

inversión y su rentabilidad posibles.

El número de franquicias que había introducido el parto fue creciendo rápidamente, y

muchos franquiciados que había introducido la entrega se hace mucho mejor que las
tiendas propiedad de la compañía. Dieciocho franquicias abre 65 entrega - unidades
sólo en 1986, llevando el total a 96. Yo creo que eso si es posible la instalación de
instalaciones Carryout, el volumen de la empresa podría aumentar de una manera
favorable.

Pizza Hut debe trabajar fuertemente para desarrollar un nuevo producto diseñado
especialmente para la entrega. Esto implicaría un proceso de producción totalmente
diferente a la utilizada actualmente en los restaurantes tradicionales.
EL PLAN DE IMPLEMENTACIÓN DETALLADO

Objetivo A: Para mantener el número uno de posición en el mercado

Servicio de productos / mercado objetivo

Para obtener el total cooperación de los empleados, ya que son esenciales para
aumentar la productividad, servicio al cliente y vencer a la competencia.

Motivar al personal para llevar a cabo con eficacia a través de un plan que debe ser
justo, ético y bien entendido por ellos.

Contratar y mantener personal de alta calidad y el mercado de la organización o el

servicio a ellos porque es la gente en una organización de servicios que diferencian a
la organización de la competencia.

El establecimiento de recompensas para los empleados y una compensación

adecuada, la promoción y ejecución del programa de beneficios flexibles. Simkim,
Ferrel (1994).

Prestar más atención al segmento de la tercera edad la creación de productos

adecuados y cada vez más atención personal para ellos. Creación del Club Pizza Hut
Superior, que organizará diferentes actividades.

Mantener y mejorar un producto de alta calidad proporcionando un valor y un servicio

excelente.

Lanzamiento de nuevos productos y "nuevas pizzas" para "sorprender" al cliente, ya

que fue con la pizza de borde, que "ofrece un nuevo sabor fenomenal" y "voluntad de
los consumidores se quedarán sin la corteza antes que se acaben de ingredientes?"
como se ha comentado Randy oficial de engranajes de marketing de Pizza Hut.

El lanzamiento de campañas periódicas de satisfacción del cliente.

Mantenerse en contacto con y adaptarse rápidamente a las nuevas preferencias.

Ofreciendo siempre un servicio amable, servicial del personal bien entrenado.

La introducción de nuevas mejoras en las instalaciones de los restaurantes ", tales

como la introducción de comidas buffet para exhibir las pizzas y las ensaladas y la
unificación de su imagen corporativa.

Lugar

La frase "Ubicación, ubicación, ubicación" se utiliza a menudo para describir el aspecto

más importante de cualquier negocio de la hospitalidad. Esto es especialmente cierto
para una marca de primer nivel que tiene que estar situado en las mejores posiciones
apropiadas para su mercado. Sin embargo, hay que ser realistas con respecto a la
posición en el mercado. Pizza Hut tal vez una marca de Pizza principal, pero no es un
tres estrellas Michelin restaurante de alta cocina francesa. Por lo tanto, la ubicación no
será Park Lane o Bond Street en Londres o en la 5ta Avenida en Nueva York.
Apropiados lugares privilegiados para la marca Pizza Hut será general las zonas
comerciales de consumo, como Oxford Street en Londres o en centros comerciales de
la ciudad o en calles principales.

En cuanto a la ubicación de la prestación de servicios se refiere, la ubicación no es

importante, pero tiene que estar cerca de las áreas de los clientes residenciales u
oficinas cerca.

Promoción

Fortalecer la tarea del Comité de Pizza Hut Publicidad y el aumento de su presupuesto

a través del aumento del restaurante y la evaluación de los franquiciados actuales. En
1986, la evaluación actual del 2% de los primeros 28.000 dólares de EE.UU. de las
ventas mensuales de cada restaurante y un 1% del total de ventas mensuales
superiores a 28.000 dólares EE.UU.. Kaufmann (1993).

Pizza Hut deberían centrarse en el segmento de la tercera edad haciendo un poco de

publicidad en las radios y la televisión locales. Sin embargo, la parte principal de la
publicidad en radio y televisión de Pizza Hut será su enfoque tradicional en una gran
audiencia de clientes potenciales rápido, que van desde niños hasta adultos en el
momento en efectivo y en el lugar correcto.

Correo directo será enviado para anunciar nuevos productos, nuevos restaurantes de
Pizza Hut o las unidades de prestación incluidos en los cupones de descuento de
correo promocional o fichas para fomentar el uso del nuevo establecimiento.

Otra forma de promoción será "venta personal", tratando a todo el personal de Pizza
Hut informar a los clientes y convencerlos de comprar los productos más adecuados
en ese momento.

Patrocinio de dar apoyo financiero de las actividades deportivas y prestar apoyo

financiero a la investigación científica.

Precio

Teniendo en cuenta que la entrada de una de las principales a la decisión de precio es

el costo de producir y comercializar el producto (Butler, 1996), Pizza Hut debe
mantener el precio más alto dando la mejor calidad, pero tratando de reducir lo más
posible, la sección de costos variables, tales como semi-variables y primas en los dos,
el restaurante tradicional y la Unidad de Entrega, o la sección de vehículos en el
restaurante Entrega mejorar las vías de suministro, para ahorrar combustible.

Sin embargo, todas las secciones, cuyos costos son variables, se debe reducir lo más
posible, para obtener el máximo beneficio, manteniendo la alta calidad, precio y
servicio de alta calidad.
Pizza Hut no hay que olvidar que los factores ambientales tales como la legislación,
los sindicatos, o la presión de los consumidores, junto con el actual clima de negocios,
influir en la decisión de precios. Butler (1986)

Objetivo B: Para aumentar el porcentaje de las ventas de pizzas, aumentando el

número de unidades de prestación de franquiciado con llevar a cabo las
instalaciones-, que debe ser recolectado cuidadosamente en las áreas con
potencial de clientes fuertes”.

Servicio de productos / mercado objetivo

Mejorar el estándar de Pizza Hut en los restaurantes tradicionales que se adapta bien
al medio ambiente para evitar la entrega de calidad a sufrir. Kaufmann (1994).

Desarrollo e investigación de nuevos productos diseñados especialmente para la

entrega, con la participación de un proceso de producción completamente diferentes a
la que utilizan actualmente en los restaurantes tradicionales

Todos los productos y servicios que debería haber algún tipo de diferenciación, algo
único y superior, a los productos de la competencia

El establecimiento de un estándar de rendimiento, es decir, un nivel de desempeño

esperado. Ejemplos de una norma de funcionamiento podría ser la reducción del
tiempo para atender a un cliente la comida que él o ella ordenó o para tratar de
manera convincente, pero con cuidado para conseguir que el cliente pueda solicitar
nuevos productos (pizza nueva receta), etc.

Resolver rápidamente cualquier problema en el suministro de Pizza Hut de servicio,

para evitar dañar la reputación de la empresa por la calidad.

El uso de alta tecnología para ofrecer mejores servicios a menor costo. Evaluar
continuamente la forma de personalizar el servicio a las necesidades únicas de cada
consumidor. Simkim, Ferrell (1994)

Tenga en cuenta si llevan a cabo, deben estar disponibles en las unidades de

prestación, restaurantes, o ambos. La evidencia anecdótica sugiere que algunos en la
comida y llevar a cabo, los clientes se sienten incómodos con llevar-ut en los
restaurantes.

Considere la posibilidad de conducir-en lugares para la transmisión y llevar a cabo.

Lugar

La ubicación es uno de los más importantes de los temas estratégicos de venta al por
menor, ya que determina los límites geográficos de comercio de la zona que una
tienda tiene que sacar a sus clientes. Simkim, Farrell (1994)
Pizza Hut debe escoger cuidadosamente el lugar para abrir las unidades de los
nuevos franquiciados de entrega en zonas con potencial de clientes fuerte es.
Estacionamiento debe ser adecuada a las necesidades de entrega y en cuanto a si
llevar a cabo-se incluirán. Otro punto a considerar es la red de transporte (carreteras
importantes y el transporte público debe ser capaz de acomodar a los clientes y los
vehículos de reparto. Pride, Farrell (1994)

Promoción

Aumento de la publicidad en TV y radios locales anunciando la apertura de las

unidades informativas de entrega en las áreas comerciales como centros comerciales,
centros comerciales, etc.

De la misma manera para iniciar o incrementar la publicidad en medios impresos como

periódicos, publicaciones para el consumidor y publicaciones de negocios, e incluso
otros medios de transporte como, carteles y cine. Buttle (1986)

Precio

Maximización de la ganancia.

Reduciendo en lo posible, los costos variables, pero manteniendo un producto de alta

calidad, alto precio y excelente servicio, obteniendo en todos los sentidos, la
satisfacción del cliente.

MARKETING DE PIZZA HUT

Pizza Hut de Marketing

El papel del marketing dentro de Pizza Hut es asegurar que las necesidades de los
los clientes se cumplan y que la empresa gana dinero! La primera tarea es por lo
tanto, conocemos a nuestros consumidores.

Pizza Hut cuenta con una amplia gama de clientes. Esto es así porque la pizza es
muy popular entre una amplia variedad de personas.

Con el fin de satisfacer las necesidades de nuestros clientes, la comercialización es

también involucrados en nuevos productos para el Desarrollo. Hay varios pasos a
seguir a través de antes de lanzar un nuevo producto. El primer paso es llevar a cabo
investigación para averiguar:

· ¿Qué la gente piensa acerca de pizzas (¿qué papel juegan en la gente

vida, ¿cuándo se los comen y así sucesivamente)

· ¿Qué les gusta de pizzas

· ¿Qué es lo que gusta de pizzas

 · ¿Qué es lo que quieren de pizzas

Esta información se recoge en conjunto y se usa para crear ideas para

prototipos. Las ideas son a prueba primero, antes de tomar una pizza.

SEGMENTACION DE MERCADO

El mercado al cual satisface Pizza Hut es el de aquellas personas pertenecientes a la

clase media alta, y en especial la juventud porque estos constituyen potenciales
clientes que sean leales.

POSICIONAMIENTO.
El posicionamiento que Pizza Hut desea mantener dentro de la mente de nuestros
principales clientes es la de "Comida rápida fresca preparada en el lugar de venta". O
sea este concepto enfatiza en la idea de que la comida que proporciona Pizza Hut es
confiable porque otorga al consumidor una Frescura alimenticia
Ventaja Competitiva. (VC).
• La ventaja competitiva de Pizza Hut es que ofrece al mercado una "Variedad y
abundancia de pizzas", es decir, que el cliente que vaya a Pizza Hut a buscar comida
rápida va a ser satisfecho en la mayoría de las veces y es muy raro que esté no
encuentre lo que busca.
 Matriz de Perfil Competitivo

Al realizar un análisis macro la Pizza Hut sigue siendo la número uno seguido de la
Domino´s Pizza y Papa Johns que creció gracias a su campaña agresiva contra Pizza
Hut permitiéndole crecer y colocarse en tercer lugar.

Mientras que para el análisis micro a nivel nacional Pizza Hut tiene una participación
directa en el mercado Ecuatoriano y a diferencia de sus competidores muy cercanos
Che Farina que no es una franquicia pero ha logrado posesionarse muy bien en
nuestro mercado igual que Pizzería el Hornero ya que son restaurantes de comida
para pasarlos en grupo o familia un lugar para divertirse y estar junto. Domino´s
también tiene una importante participación en nuestro mercado pero a diferencia de
los otros restaurantes este solo es express pero con un importante participación en el
mercado nacional.
 EXPOSICIÓN DEL POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO

Tipo de producto(s)

Por los productos que nosotros ofrecemos a nuestros clientes tenemos un

posicionamiento unico pues ofrecemos tres tipos principales de Pizza que son:

Especialidades

Super Suprema: Pepperoni, Carne de res y cerdo, jamón, salchicha italiana, hongos,
pimientos verdes, cebolla y aceitunas negras.

Suprema: Pepperoni, carne de res y cerdo, hongos, pimientos verdes y cebolla.

Suprema de Pollo: Pollo, hongos, pimientos verdes, y cebolla.

Pizzas Lovers

Pepperoni Lovers: Doble Pepperoni y queso mozzarella.

Jamon Lovers: Doble Jamon y queso Mozzarella.

Veggie Lovers: Hongos, aceitunas negras, pimientos verdes, cebolla y tomate picados.

Meat Lovers: Peperoni, carne de res y cerdo, jamon, salchicha italinaa y tocineta.

Preparala a tu Gusto

Napolitana: Queso Mozzarella mezclado con trocitos de tomantes naturales

aderezados con aceite de oliva extra virge, orégano y albahaca.

Pizza de un ingredientes:Queso, Pepperoni, Jamon, salchicha italina, carne de cerdo,

tomates, pimientos verdes, maiz, piña, jalapeño, hongos, cebolla, tocineta, anchoas,
aceitunas negras.

Existen Tres Formas distintas para preparar nuestras Pizzas

a. Hut Creeses: La única con queso mozarella en el borde

b. Pan Pizza: Esponjosa por dentro y crujiente por fuera

c. Thin’n crispy: Delgada y tostadita

Esto nos coloca en el primer lugar en la preferencia de los consumidores por nuestro
producto.

Con Qué Características Distintivas

Las características son que hay una con queso mozarella en el borde, otra que es
esponjosa por dentro y crujiente por fuera, y el tercer tipo que es delgada y tostadita,
además también tenemos los distintos tipos de pizza.
CONCEPTO DE LA MERCADOTECNIA DE SERVICIOS

Qué Beneficios Obtiene El Cliente Con:

Los beneficios que obtienen nuestros clientes es que pueden disfrutar de una gran
variedad de pizzas con sabores distintos y gran variedad de condimentos, así como
una de las más alta calidad que nosotros ofrecemos para nuestros producto en todo el
mundo.

El Producto Fundamental

Son los Restaurante: los cuales representan el 50% del negocio de la ventas de
totales de la Pizzas, de las cueles tenemos una gran variedad.

Los Servicios Suplementarios

Estos son Delivery, que representa el 35% del negocio y este nos permite tener un
sistema computarizado con los datos de los clientes, brindando un servicio más rápido
y eficiente.

Carry-out: (Comida para llevar) que representa un 15% del total.

Los Niveles De Confiabilidad Del Servicio

Debido a una gran historia de servicio que tiene nuestra empresa, a creado un gran
confianza en nuestros clientes así como la calidad probada que día a día es verificada
por la franquicia internacional de Pizza Hut, a fin de mantener la calidad en todo el
mundo.

Su Accesibilidad (En Dónde Y Cuándo)

Nuestra empresa para dar nuestro servicio a mayor cantidad de personas tenemos 17
restaurantes en todo el país, de los cuales 12 de ellos están en la ciudad capital, 3 en
la ciudad de Santiago de los Caballeros, así como uno en Puerto Plata y uno en San
Francisco de Macorís. Además tenemos nuestro servicio de Delivery, con el cual
logramos llegar a mayor cantidad de personas.

También podemos incluir que nuestro servicio lo realizamos en un horario en el cual

podemos abarcar una gran cantidad de personas asiéndonos accesibles a mayor
cantidad pues tenemos servicio de horarios que son de 11:00 a.m. a 11:00 pm de
lunes jueves y de 11:00 a.m. a 12:00 p.m. de viernes a domingo.

A Qué Costo

Dinero

El costo en dinero es canalizado por restaurant.

Tiempo

Para lograr el mejor servicio disponemos de 87 horas semanales de todo nuestro

equipo por restaurante logrando que este tiempo nos permita brindar lo mejor de
nosotros.
Esfuerzo Mental

El esfuerzo mental podríamos decir que esta principalmente en buscar nuevas

alternativas para satisfacer los gustos y preferencias del mercado, que cada día esta
en constante cambio y busqueda de nuevos sabores y productos.

Esfuerzo físico

Cada uno de nuestro personal realiza una actividad física para la elaboración, compra
de los ingredientes, transformación de los mismos, cuidado en la selección y
refrigeración de los mismos, así como cuando frente al público estamos dando el
servicio y manteniendo una higiene impecable para nuestros clientes.

ANÁLISIS DE LA ASIGNACIÓN DE RECURSOS

Los Recursos son obtenidos de dos formas, a través de las ganancias que tiene el
propietario de la franquicia en el país por la venta del derecho de creación de nuevas
franquicias, donde el franquiciado proporciona los recursos económicos y el
franquiciador proporciona los recursos tecnológicos, y además a través de las
ganancias anuales que proporciona cada restauran a sus dueños de la cual una parte
es dirigida al mantenimiento de los mismos.

EXPOSICIÓN DE LOS ACTIVOS OPERACIONALES

Tipo de instalaciones físicas

Nuestra estructura física de los restaurantes esta basada en una forma fundamental
para todos, esta consiste en una área de atención del cliente la cual esta decorada por
promociones de nuestros productos así como mesas de plástico para cuatro personas
de colores verde y negro con sillas plásticas y un mantel de color rojo en tela, así
como un frise exhibidor, y a un lado los baños de los clientes, luego un mostrador que
arriba pegado al techo tiene un exhibidor con el menú y los precios de nuestros
productos, detrás esta el área de despacho que consta de un o dos cajas
registradoras, y un mostrador exhibidor detrás de donde están los empleados de
despacho.

Para transferir los alimento y colocar algunos productos opcionales, detrás esta el área
de cocina la cual costa de dos mesas anchas céntricas y dos hornos de 8 gavetas
cada uno, a un lado se encuentran las oficinas de contabilidad y administración del
negocio.

Tipo De Equipo

Ø Contamos con un excelente equipo gerencial y de asociados entrenados

especialmente para darle a nuestros clientes un gran producto y una grata
experiencia el 100% de las veces que decide visitarnos.
Ø Nuestros asociados estan bien capacitados.
Ø Son gente entusiasta y alegre.
Ø Hacen de Pizza Hut un gran lugar.
Ø Nuestra empresa cree en el poder del reconocimiento a la labor bien hecha.
Tipo De Recursos Humanos (Número Y Habilidades)

Ø Pizza Hut emplea 350 personas aproximadamente en el país

Ø Cada nuevo miembro de equipo agota una interesante agenda de trabajo que lo
sumerge durante tres dias dentro de la filosofia y cultura que nos caracteriza como
empresa, Nuestra cultura “CHAMPS”.
Ø Este sistema provee conocimientos sobre el manejo de “Alimentos Sanos”
indispensables para poder entregar productos saludables siempre y los envuelve de
toda la energía positiva que se necesita para que sean “Maniáticos de Nuestros
Clientes” y los hagan sentir como los verdaderos reyes del momento.

PROCESO DE PRESTACIÓN DEL SERVICIO

Para la presentación de nuestro servicio tenemos un sistema educativo para nuestro

personal en el cual les enseñamos como servir, como atender los pedidos tanto con el
cliente presente como en el sistema de deliveri, así como mantener siempre una
ambiente de alegría y tranquilidad que les permite a los clientes disfrutar de nuestra
comodidad.

Concepto De La Mercadotecnia De Servicios

La Mercadotecnia de Servicios es aplicar los mismos principios de la Mercadotecnia

general a bienes intangibles. Con las respectivas diferencias que su propia naturaleza
implica.

"Los servicios, a diferencia de los productos, son bienes intangibles. Un servicio

incluye la realización de un trabajo para el cliente. Éste paga por obtener un servicio al
igual que por adquirir un artículo. En las economías más industrializadas la mayor
parte de la población trabaja en el sector servicios y todo apunta a que esta tendencia
seguirá así en el futuro. Los servicios más comunes son los transportes, las agencias
de viajes, el turismo, la administración del tiempo libre, la educación y la salud, entre
otros. Entre los servicios destinados a las empresas está la programación informática,
la asesoría jurídica y contable, así como la publicidad.

Conceptos De Las Operaciones De Servicios

La operación del servicio no es más que la aplicación del servicio como acción misma
que realizan la empresa para el logro de sus objetivos tanto económicos como de otra
índole.

Para nuestra empresa las operaciones de nuestro servicio son los que nos permiten
alcanzar nuestras metas día a día, por tal razón es la acción que cada uno de nuestros
miembros realiza día a día siendo cada día tan importante esta actividad como el día
anterior, pues al realizar sistemáticamente cada una de las operaciones por cada uno
nos permitirá logra lo que hemos planificado.
Secuencia de los pasos de la prestación del servicio

Para comenzar el cliente es invitado a sentarse por los meseros que están controlando
las mesas, luego se les toma la orden y se les ofrece los menú, luego de que los
clientes deciden lo que quieren se les ofrece algunos aperitivos, más adelante se les
trae el servicio con los platos y cubiertos necesarios, en caso de ser para comer ahí, si
es para llevar se les atiende y se les trae preparado para llevar, luego de terminar los
clientes se les ofrece los tan provechosos postres que tenemos, entonces
dependiendo de su decisión al terminar se les ofrece la cuanta la cual es traída en una
carpeta de cuero conteniendo en papel la información, luego se cobra y se espera a
que ellos estén listos para irse, donde se le despide con una sonrisa. También dentro
los meseros llevan sus ordenes, y las transfiere a caja quien la transfiere a los
cocineros estos preparan con cuidado cada orden y luego la transfieren a los meseros
de mostrador, quienes la transfieren a los meseros de mesa para posteriormente llevar
estos últimos a las mesas.

Grado de la delegación

Nuestra empresa asume el control total de cada uno de los paso en nuestro servicio y
por eso contamos con un personal calificado que esta constantemente siendo
preparado para dar el mejor servicio.

Naturaleza del contacto entre los clientes y el proveedor

En nuestra empresa se dan dos casos, pues nuestro clientes nos visitan, nosotros
como proveedores en el caso de los restaurantes, pero en el caso del servicio de
deliveri se realiza la transacción en donde ellos nos llaman por teléfono y nosotros los
visitamos con el producto.

Naturaleza del proceso

Para nosotros el Servicio se presenta al cliente tanto en grupo como en particular,

pues nuestro producto es dirigido principalmente a grupo de personas aunque
buscando mayor cobertura del mercado tenemos planes para personas en particular.

Protocolo para la asignación de una capacidad limitada

El sistema que tenemos es de brindar el servicio al que llega primero, y en caso de

aglomeración de personas utilizamos el sistema de filas, que nos permite de forma
democratica atender a todas las personas.

Imagen y ambiente
Nuestra franquicia mantiene una sistema único para todas las franquicias, así los
empleados tiene una educación protocolar especifica que se les enseña y se debe
seguir en todos los restaurares. Además la franquicia madre nos entrega los libros de
protocolo que permiten agilizar el proceso de enseñanza de los empleados.
ANÁLISIS Y CONTROL

El análisis de ventas para evaluar el desempeño de Pizza Hut para ser comparados
con las previsiones de ventas, ventas de los competidores específicos "o el costo para
alcanzar el volumen de ventas. Simkim, Ferrell (1994).

Este análisis de los datos de ventas pueden ser diarios y semanales examioned para
cada punto de venta para ver si se están realizando con los objetivos establecidos.

Periódicamente, el envío de diferentes controladores de Pizza Hut, que debe ser

totalmente desconocido para el personal, incluso por el gerente de salida. El
comportamiento de los controladores será exactamente como si él es un cliente
normal, pero ella ni su obra se presentarán todas las etapas del servicio, la forma en
que el personal de preguntar a los clientes, la forma de servirlo, la condición y la
limpieza de su uniforme , la relación entre el gerente y el personal, la condición del
restaurante, sus mesas, sus sillas, a la higiene de los servicios públicos, etc

Los controladores de Pizza Hut debe tener completa "Lista de comprobación", que
contendrá en detalle todos los puntos referentes al restaurante o la entrega de unidad
en marcha.

Otra forma de controlar el funcionamiento de los restaurantes o la unidad de

transporte-es saber si el cliente está satisfecho con el producto y el servicio prestado.

A través de la franquicia de los titulares de la Asociación, Pizza Hut pueden recoger

comentarios de los operadores y de salida a través de los titulares de la pizza Hut
Internacional de la Asociación para conocer el grado de satisfacción de los accionistas
con el progreso de la compañía

FINANZAS Y PLANIFICACIÓN

En apoyo de nuestros objetivos de negocio, el de Pizza Hut es la función de Finanzas

dividido en dos equipos, Control y Planificación.

La función general de control es asegurar que nuestros estados financieros son

precisos y reflejan una imagen fiel de nuestro negocio rendimiento. Garantiza que
todas las transacciones realizadas por Pizza Hut están debidamente registrados.
También tiene la responsabilidad de asegurar que nuestros activos están protegidos, a
través de los controles adecuados y los procesos.

Dentro de Control, tenemos equipos que son responsables de lo siguiente:

· Preparación y presentación de datos precisos a la alta dirección,

Los inversores y los órganos estatutarios

· Apoyar los programas de expansión de las franquicias y negocios los equipos de

desarrollo
· Análisis de las variaciones del Plan y pronósticos para facilitar e influir en la toma de
decisiones

· Pagar más de 12.500 empleados en forma semanal y garantizar la relacionados con

las responsabilidades fiscales y legales son dados de alta.

· Pagar a los proveedores que nos mantienen abastecidos de alimentos, bebidas y el

servicios que necesita para ejecutar nuestros restaurantes

· Hacienda y Gestión Tributaria

· Seguro y gestión Estates

También tenemos conocimientos especializados de impuestos para asegurarse de que

nuestra responsabilidad para con el gobierno se calcula correctamente.

Papel de la planificación es asegurar que nuestro rendimiento empresarial subyacente

se analiza y entiende, que nuestro negocio y las unidades cuentan con adecuada
estirar las metas de desempeño y que nuestro esfuerzo continuo para mejorar los
impuestos de su negocio va por buen camino.

Estructuralmente, la planificación se divide en tres equipos:

· Business Planificación, que manejan el negocio total y de cada unidad

proceso presupuestario, así como proporcionar apoyo analítico comercial
a nuestros operadores

· Planificación Estratégica, que conducen el proceso de planificación a largo y

que apoyan los proyectos estratégicos de la empresa

· Inversión Financiera, donde se muestra nuestro enfoque en la rentabilidad a través

del control de nuestros procesos de inversión

Tanto la planificación y control de los miembros del equipo pasan mucho de su tiempo
ayudar a otros miembros del equipo de Pizza Hut, ya su vez se buscó a Consejos de
comercial y financiero de la empresa en que trabajo juntos en la consecución de
nuestros objetivos de negocio.