Vicerrectoría Académica IP-CFT

Dirección de Desarrollo Curricular

DESARROLLO DE HABILIDADES COMUNICATIVAS

Actividad: Lenguaje Técnico académico

Este taller se realizará en dos partes. La primera, implica el análisis de las características del lenguaje técnico académico en un texto
dado. La segunda, consiste en la revisión del borrador de su informe técnico en relación con los contenidos vistos en clase.

INSTRUCCIONES

1. Trabajo de tipo individual.

2. Este taller debe ser integrado al portafolio de actividades de la Unidad.

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ACTIVIDAD 1

Lea con atención el siguiente texto.

PATROCINIO DE PROGRAMAS DE ACTIVIDAD FÍSICA POR PARTE DE LA INDUSTRIA DE

BEBIDAS AZUCARADAS: ¿SALUD PÚBLICAO RELACIONES PÚBLICAS?

Luis Gó mez, I; Enrique Jacoby; Lorena IbarraI; Diego LucumíI;

Alexandra Hernandez; Diana Parra; Alex Florindo; Pedro Halla

Las bebidas azucaradas, entre las que se incluyen la mayoría de gaseosas, refrescos procesados y
jugos a base de frutas, se vinculan con mayor riesgo de aparició n de diferentes problemas de salud,
como el sobrepeso y la obesidad. A diferencia de los alimentos só lidos, estas bebidas tienen poca
capacidad de saciedad, lo cual incrementa la probabilidad de generar un balance energético positivo
en las personas que las consumen en forma habitual.9 Diversos estudios han encontrado que el
consumo de estas bebidas está asociado a diabetes mellitus tipo 1, enfermedad coronaria y síndrome
metabó lico. Las bebidas azucaradas son una de las categorías de alimentos que acumulan má s
evidencia científica en su contra, lo cual plantea la necesidad de limitar su consumo con políticas
pú blicas de impacto poblacional, que trasciendan acciones centradas exclusivamente en la
responsabilidad individual.
México ilustra claramente la dimensió n de este problema en América Latina, en donde el consumo
de gaseosas se duplicó en siete añ os y el sobrepeso y la obesidad tocan a tres cuartos de la població n
adulta y al 25% de los niñ os.
Las corporaciones transnacionales de las gaseosas y los jugos procesados responden con uniforme
silencio ante esta evidencia científica y han puesto en marcha cuidadosos cabildeos para frustrar
cualquier intento regulatorio por parte de los gobiernos. Paralelamente, prometen limitar su
publicidad dirigida a niñ os y reaseguran a sus consumidores que sus productos son buenos y aú n
mejores si se acompañ an de movimiento corporal, para lo cual destinan millonarias sumas a
programas, estudios e iniciativas en el á rea de la actividad física en América Latina. Esta estrategia
de la industria de bebidas es el objeto de este comentario, que plantea un debate de relevancia para
la salud pú blica en una regió n con acelerada transició n nutricional.

ESTRATEGIASDE PUBLICIDAD Y MERCADEO DE LA INDUSTRIA DE BEBIDAS

Las crecientes tendencias de sobrepeso y obesidad en Estados Unidos, tanto en adultos como en
niñ os, han generado intensa discusió n pú blica acerca de la necesidad de implementar acciones
políticas que regulen las estrategias de mercadeo y publicidad de bebidas azucaradas, así como su
disponibilidad

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en centros educativos.8 Varios estados americanos consideran la posibilidad de incrementar los

impuestos a este tipo de producto, lo cual podría generar un impacto significativo en salud pú blica.
Este ambiente adverso a la industria de bebidas azucaradas se refleja en la actual campañ a liderada
por el Departamento de Salud de la ciudad de Nueva York, en la que a través de medios masivos de
comunicació n y grandes vallas callejeras, se ilustra como la ingesta de estas bebidas se transforma
en acumulació n de grasa con un gran impacto en la salud cardiovascular. Bajo este contexto, no es
extrañ o que las tendencias de consumo de este tipo de bebidas en Estados Unidos y Europa
Occidental se hayan nivelado o que incluso se observe un discreto descenso.4
El empoderamiento de la opinió n pú blica Norteamericana sobre los efectos negativos de las bebidas
azucaradas, fue reconocida por un ejecutivo de Coca Cola que en 2007 sostuvo: "Nuestro taló n de
Aquiles es la discusió n acerca de la obesidad. Se ha transformado de un pequeñ o y manejable asunto
en los Estados Unidos a un inmenso asunto global. Está diluyendo nuestros esfuerzos en mercadeo y
trabaja en contra de nosotros. Es un inmenso, inmenso asunto".
Debido en parte, a este creciente ambiente de regulació n en países desarrollados, la industria de las
bebidas ha reorientado sus esfuerzos de mercadeo a países de economías emergentes, donde sus
mercados tiene niveles de penetració n moderados comparados con Europa y Estados Unidos,
ademá s de contextos legales favorables a sus intereses y una sociedad civil relativamente débil.1
Esta estrategia ha sido exitosa comercialmente en América Latina y se refleja en la posició n que
tiene México como primer consumidor per-cápita de bebidas gaseosas en el mundo. Igualmente, el
incremento en el nivel de consumo en Brasil ha sido significativo, con 14.6% en el periodo 1995-
1998.e
En países de América Latina como Costa Rica, la industria de bebidas azucaradas desarrolla
actividades comerciales dirigidas a crear nuevos puntos de venta en centros educativos pú blicos y
privados. Mientras que en México y Colombia la estrategia promocional se centra en la oferta de
combos en kioscos y tiendas escolares, sin ningú n control por parte de las autoridades.4Esta
presencia en centros educativos no solo incrementa las ventas, sino ademá s la capacidad para
garantizar la lealtad de marca en la població n joven, asegurando así, consumidores futuros.

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Analice el lenguaje utilizado en el texto. Utilice para esto el siguiente cuadro:

CUALIDAD MARCA TEXTUAL

El texto es claro al mencionar que las bebidas azucaradas están vinculadas con
problemas de salud como el sobrepeso y la obesidad. También se menciona
que estas bebidas tienen poca capacidad de saciedad, lo cual aumenta la
CLARIDAD probabilidad de generar un balance energético positivo en las personas que las
consumen habitualmente.

limitar su publicidad dirigida a niños", "sus productos son buenos", "millonarias

sumas a programas, estudios e iniciativas en el área de la actividad física en
América Latina", "estrategia de la industria de bebidas", "debate de relevancia
PRECISIÓN para la salud pública", "regulen las estrategias de mercadeo y publicidad de
bebidas azucaradas", "disponibilidad en centros educativos", "incrementar los
impuestos a este tipo de producto", "impacto significativo en salud pública".

"estrategia de la industria de bebidas", "estrategias de mercadeo y publicidad

de bebidas azucaradas", "salud pública".
Menciona la presencia de una sociedad civil débil y contextos legales
PROPIEDAD favorables en las economías emergentes, que contribuyen a las estrategias de
marketing de la industria.

El texto utiliza un lenguaje conciso para transmitir la información sobre los

efectos negativos de las bebidas azucaradas en la salud y la necesidad de limitar
su consumo.
BREVEDAD

El texto cubre diversos aspectos relacionados con las estrategias de

marketing de la industria en diferentes países. Analiza los niveles de
penetración, los contextos legales, las actividades promocionales y la
VARIEDAD orientación a ubicaciones específicas, como instituciones educativas.
En general, el texto demuestra claridad, precisión, propiedad, brevedad y
variedad en la presentación de información sobre los esfuerzos de marketing
de la industria en las economías emergentes.

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ACTIVIDAD 2

Revise el primer borrador de su informe técnico en relación con las características del lenguaje técnico académico.

INTRODUCCIÓN:

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DESARROLLO:

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CONCLUSIÓN:

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