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UNIDAD I
“PLANEACION Y DIEÑO DE OVEROLES A BASE
DE AGAVE EN LA INDUSTRIA TEXTIL”
ASIGINATURA: PLANEACION Y DISEÑO DE INSTALACIONES
INGENIERÍA INDUSTRIAL
P R E S E N T A :
M A R T I N E Z L O P E Z E D U A R D O G 1 9 3 1 0 0 5 9
A R A N D A B A R R E R A D U L C E F 1 9 3 1 0 0 0 3
C A B R E R A C R U Z A D R I A N A E 2 0 1 1 0 0 5 8
G A R C Í A M A R T Í N E Z N O R M A G 1 9 3 1 0 0 3 0
L Ó P E Z H E R N Á N D E Z C . R U B Í G 1 9 3 1 0 0 5 5
M A L D O N A D O J A E N A D A N G 1 9 3 1 0 0 5 8
JUSTIFICACIÓN
En este proyecto hablaremos de la planeación y diseño de instalaciones del proceso de
fábrica de overoles industriales hechos de fibras de agave en donde se analizarán el
desarrollo del proceso de realización. En tal sentido como parte de este trabajo se
propone implementar una herramienta sistemática - industrial que permita desarrollar el
proceso y la adecuada implementación de la empresa en una zona que nos genera la
mayor utilidad posible, ubicando el mejor lugar de desarrollo para dicha empresa, de igual
manera poder contar una herramienta novedosa y eficaz para el estudio de cada uno de
los factores o parámetros relacionados con el proceso (transporte, clima, topología,
servicios, energía eléctrica, etc.).
OBJETIVO GENERAL
Realizar estudios de localización de instalaciones, y determinación del tamaño óptimo de
la industria textil, así como también la distribución del proceso de overoles elaborados a
base del Agave, supervisando cada proceso establecido en dicha empresa mencionada
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Elaborar un reporte de investigación del proceso de agave en la industria textil.
Representar mediante un diagrama de flujo el proceso de fabricación de un overol
industrial para el personal operario.
Elaborar un boceto de las instalaciones de la fábrica textil con su mejora continua
(Layoud).
LOCALIZACIÓN DE PLANTA.
AMBIENTE COMERCIAL
De acuerdo con nuestro proyecto se logró decidir la ubicación de nuestra
fábrica de overoles en la ciudad de Monterrey, ya que muestra una gran
cantidad de fábricas de giro industrial, que operan desde el sector
automotriz, aéreo espacial, electrodomésticos, agroalimentarios, logístico,
plástico, acero, fundición y manufactura en general.
MACROLOCALIZACIÓN
La economía de Nuevo León es la tercera más grande por PIB de los Estados Unidos
Mexicanos después del Estado de México y la Ciudad de México. Tiene un producto
estatal bruto de $1,838,151 millones de pesos a partir de 2020.
CLIMA
El clima en Nuevo León es extremoso. Es principalmente caluroso y seco, pero tiene
temperaturas templadas en las áreas más altas, heladas en invierno y una fuerte
temporada de lluvias a veces acompañada de huracanes. Monterrey tiene una
temperatura promedio de 23°C, aunque suele llegar a los 40°C en verano y a menos de
0°C en invierno. La humedad promedio es de 62% y hay lluvias fuertes durante los meses
de agosto, septiembre y octubre.
ACTIVIDADES ECONOMICAS
Entre las principales actividades productivas que se llevan a cabo en el estado se
encuentran: el comercio, la construcción, la manufactura, la fabricación de maquinaria y
equipo, el transporte, las comunicaciones y los servicios inmobiliarios y de alquiler de
bienes muebles e intangibles.
Los sectores estratégicos de la entidad son: el aeroespacial, el automotriz, el de la
biotecnología, los electrodomésticos, los servicios médicos especializados, las tecnologías
de la información, el agroalimentario, la nanotecnología, la vivienda sustentable y loa
medios interactivos.
INFRAESTRUCTURA
Salud
Hospitales generales
Hospital Metropolitano
Medio ambiente
caminos y autopistas
puentes vehiculares y peatonales
Red Estatal de Autopistas
Metro
MICROLOCALIZACIÓN
Hoy en día en la Sierra de Santiago persiste la tradición de destilar del agave, hacer
cremas y de producir licores de diversas marcas que realizan más de 25 variedades de esas
bebidas. En la sierra de Santiago la producción puede superar los 25 mil litros anuales
CAPACIDAD DE PLANTA
oCONCEPTOS IMPORTANTES DE LA CAPACIDAD
PROVEEDORES
Sierra de Santiago será nuestro principal proveedor ya que es una entidad que se destaca
por la producción de agave que sirve como materia prima para nuestros overoles, y es uno
de los estados más cercanos con nuestra planta.
MÉTODO CUANTITATIVO
En este método se eligió utilizar dos métodos para la utilización del método cuantitativo ya que
podemos encontrar así un punto estratégico para nuestros proveedores.
Se ubicará una instalación que requiera la disponibilidad de la siembra de agave se desea instalarla
lo más cercano a los proveedores para ahorrar así en ello costos como son de combustible y
transporte cómo de empleados que están involucrados en el proceso
Materia
Planta x y prima
(Hectáreas)
Michoacán 18.65 102.85 3522
Chiapas 16.61 92.59 800
Jalisco 20.42 103.9 100000
Tamaulipas 24.31 98.98 14700
Guanajuato 20.95 101.26 3471
Materia
Planta x Y prima Dix*Vi Diy*Vi
(Hectáreas)
Michoacán 18.65 102.85 3522 65685.3 362237.7
Chiapas 16.61 92.59 800 13288 74072
Jalisco 20.42 103.9 100000 2042000 10390000
Tamaulipas 24.31 98.98 14700 357357 1455006
Guanajuato 20.95 101.26 3471 72717.45 351473.46
Σ 122493 2551047.75 12632789.2
Cx 20.8260697
Cy 103.130703
Planta x y
Michoacán 18.65 102.85
Chiapas 16.61 92.59
Jalisco 20.42 103.9
Tamaulipas 24.31 98.98
Guanajuato 20.95 101.26
Nueva
20.8260697 103.130703
Instalación
Coordenadas de la ubicacion de proveedores y
planificacion de la instalacion
106
104
102
100
98
96
94
92
90
88
86
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Se consideran los indicadores que son la base para mostrar las evidencias de cómo cada uno de
ellos índice en el buen desarrollo de la calidad de la educación y con qué intensidad
El objetivo del estudio no es buscar una localización óptima sino una o varias localizaciones
aceptables.
Las alternativas tanto de Jalisco como Monterrey son mejores que la de Tamaulipas por lo que es
un rechazo a ella, entre las 2 más resaltantes hago una pequeña diferencia de Jalisco y Monterrey
aunque quizá no afecte mucho pero una de ellas brinda una mejor alternativa en la productividad.
MÉTODO CUALITATIVO
Los métodos cualitativos son un recurso de enorme importancia en la investigación
empresarial. Implican la obtención de datos a través de medios de comunicación conversacionales
abiertos. Le permiten al investigador comprenderlas motivaciones de la audiencia y recopilar
información detallada de los sujetos en función de sus respuestas. Existen varios tipos de métodos
de investigación cualitativa que se usan con frecuencia: entrevistas, grupos de enfoque,
investigación etnográfica, análisis de contenido y de estudios de caso.
En resumidas cuentas, dan lugar a una mejor comprensión del consumidor. Identificar qué lo
motiva a comprar y qué no resultará en mayores ventas, objetivo primordial de todo negocio. Los
datos obtenidos gracias al análisis cuantitativo de una compañía muestran los resultados de
determinada estrategia o conducta, pero el análisis cualitativo de una empresa explica el porqué
de esos resultados, y los factores que incidieron significativamente para obtenerlos.
Análisis FODA
También conocido como análisis DAFO o DOFA, es una técnica de planificación estratégica que
consiste en un diagnóstico rápido de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de una
empresa. Las fortalezas y debilidades son características internas de la empresa, tales como:
reputación, patentes, personal, ubicación; y constituyen realidades sobre las que el empresario
tiene cierto control, es decir pueden ser cambiadas con planificación y trabajo. Mientras que las
oportunidades y amenazas son aspectos externos (proveedores, competidores, precios, mercado);
en este sentido el emprendedor podrá aprovechar las oportunidades y protegerse de las
amenazas, pero no podrá cambiar las ya que no están en sus manos poder hacerlo.
El estudio de la matriz FODA permite visualizar los puntos débiles y transformarlos en fortalezas y
oportunidades, identificar los problemas que permitan cumplir los objetivos y potenciar los puntos
fuertes de la empresa u organización que se requiera analizar. Por lo que para un mayor
conocimiento de la empresa se realizó el análisis FODA en el cual se reflejaron todos los puntos
que consideramos necesarios para la localización de la empresa y el producto mismo.
FORTALEZAS DEBILIDADES
Innovación del producto Producto nuevo
Negocio diferenciador Dependencia de los proveedores
Buena localización Capital financiero
Posicionamiento en el mercado Especificaciones de lavado
Cuidado del medio ambiente Poco conocimiento del producto
Originalidad Producto utilizado solo por
trabajadores
Poca variedad de diseño del producto
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Crear marca diferenciadora Elevados niveles de calidad
Explotar el mercado Falta o pérdida de clientes
Ventas por internet La competencia saca nuevo producto
Exclusividad del producto Competencia con precios más bajos
Disponibilidad de locales
Tratados comerciales
Diagrama de ISHIKAWA
El diagrama de Ishikawa fue creado para solucionar fácilmente un problema específico
dentro de la organización. El método destaca por la segmentación del inconveniente; se divide en
pequeñas partes asumibles y se intenta atajar el problema. Hay que analizar cada uno de los
departamentos de trabajo, las posibles causas que lo generan y las acciones que hay que planificar
para solucionarlo. Al ser un procedimiento muy visual facilita su comprensión y permite alcanzar
soluciones efectivas rápidamente. Por lo que decidimos implementar este diagrama con la
finalidad de obtener los posibles problemas a los que se presentaría la empresa y así crear una
solución o evitar que estos pasen.
DIAGRAMA DE PARETO
Este tipo de análisis es una forma de identificar y diferenciar los pocos vitales o bien dar prioridad
a una serie de causas o factores que afectan a un determinado problema, el cual permite
mediante una representación grafica o tabular identificar en una forma decreciente los aspectos
que se presentan con mayor frecuencia o bien que tienen una incidencia o peso mayor.
CAUSA TOTAL %
Mal equilibrio de equipos 2 2%
Malas condiciones 3 2%
MAQUINAS E Maquinaría sin utilizar 1 1%
INFRAESTRUCTURA Disponibilidad del terreno 5 4%
Nivel de automatización 3 2%
Tamaño del lugar 6 5%
Falta de material 4 3%
Desperdicio de material 2 2%
Materia prima defectuosa 2 2%
MATERIA PRIMA
Cercanía de proveedores 7 5%
Cercanía de servicios 7 5%
Proximidad a los clientes 6 5%
Falta de control de calidad 3 2%
Falta de inspección 2 2%
MEDICIONES Y Mercados potenciales 6 5%
SEGUIMIENTO Costos y tamaño del terreno 6 5%
Restricciones gubernamentales 5 4%
Aspecto económico 4 3%
Poca limpieza 2 2%
Supervisión deficiente 2 2%
Personal no capacitado 2 2%
MANO DE OBRA
Disponibilidad de mano de obra 5 4%
Niveles de destreza y preparación 3 2%
TOTAL %
TOTAL ACUMULAD % ACUMULAD
O O
MAQUINAS E
INFRAESTRUCTUR 20 20 16% 16%
A
MEDICIONES Y
26 74 20% 58%
SEGUIMIENTO
MANO DE OBRA 14 88 11% 69%
MEDIO
18 106 14% 83%
AMBIENTE
El diagrama de Pareto 80-20 nos muestra que al marcar una linea en el porcentaje acumulado 80%
se obtiene la siguiente informacion de los puntos que nos afectan mas:
Materia Prima
Mediciones
Métodos
Maquinas e infraestructura
Planta Las ventajas que resultan de una eficiente distribución en planta que no sólo abarque la
ordenación más económica de las áreas de trabajo y equipo sino también una ordenación segura y
satisfactoria para los empleados, son las siguientes:
2.- Se mejora la moral y se da mayor satisfacción al obrero, evitando áreas incómodas y que hacen
tedioso el trabajo para el personal.
3.- Se aumenta la producción, ya que cuanto más perfecta es una distribución se disminuyen los
tiempos de proceso y se aceleran los flujos.
4.- Se obtiene un menor número de retrasos, reduciéndose y eliminándose los tiempos de espera,
al equilibrar los tiempos de trabajo y cargas de cada departamento.
Existen varios factores que intervienen en el diseño de planta pero estos pueden cambiar según el
tipo de empresa.
1. Factor Material. Es el factor más importante, ya que representa la base para identificar las
características para una adecuada utilización. Dentro de este, se clasifica según su origen, ya sea
vegetal (madera, algodón, etc.), animal (cuero, aceites, etc.) y mineral (metales y piedras).
Además, se debe tener en cuenta los elementos del mismo como lo son el tamaño, la forma, el
volumen, el peso y todas las características físicas del mismo para que sean incluidos dentro de los
métodos de producción. Adicionalmente, existen varios tipos de materiales como los metálicos,
poliméricos, cerámicos, compuesto y electrónicos.
2. Factor maquinaria. Son todas las máquinas y equipos que se ven involucrados dentro del
proceso productivo de la empresa. Es la parte de ordenar de una manera efectiva logrando la
disminución económica en el trabajo y eniendo seguridad y satisfacción en los trabajadores que
están vinculados dentro del proceso.
Todo esto con el fin de lograr disminuir el costo, aumentando la calidad y fabricando las unidades
deseadas. Para esto es importante conocer el tamaño y número de las maquinas, respetar los
espacios que necesita cada máquina y equipo para su utilización, conocer los espacios de
almacenamiento necesarios, el número de operarios y dejar espacios para un nuevo crecimiento o
la implementación de maquinaria con nueva tecnología.
La maquinaria se clasifica
Según su capacidad
Maquinaria pesada
Maquinaria semipesada
Equipo liviano
Combustible
Eléctrica
3. Factor hombre. Este factor es el más flexible, ya que, se puede mover sin dificultad y tiene la
capacidad de desarrollar diferentes tareas. Es importante identificar las tareas que va a tener cada
operario y así mismo, contratar la persona ideal que cumpla con las características suficientes para
el cargo que va a ejercer. Luego de esto, se debe ofrecer un entrenamiento constante al empleado
para que trabaje de una forma efectiva
- Distribución por posición fija del material. Como lo dice el nombre es el proceso donde los
materiales permanecen fijos y el movimiento lo desarrollan los operarios, la maquinaria y
demás elementos necesarios para su fabricación. Este tipo de distribución de realiza
cuando son proyectos de gran magnitud y se fabrican pocas unidades, por lo general una
sola y sin una demanda constante.
Esta fase no implica de manera exclusiva un nuevo terreno, sino que suele demandar una decisión
en torno a si la nueva distribución o el reacomodo se realizará en el mismo lugar, en un área de
almacén que se pueda dejar libre para ello, en un edificio adquirido hace poco tiempo o en algún
área similar de la que se pueda disponer. Fase II Distribución general. Comprende el arreglo
general del área a distribuir. Establece la disposición del conjunto o del bloque, así como los
patrones de flujo básico para esa área. Indica el tamaño, la relación y la configuración de cada uno
de los departamentos, de las actividades y de las áreas principales.
Decreto 210 de febrero de 3 de 2003: Por la cual se expide el Reglamento Técnico de Etiquetado o
Rotulado de Textiles y Confecciones, que se fabriquen o importen para ser utilizados en
Colombia.17 Decreto 0731 de 2012: por el cual se establece el procedimiento para la adopción de
medidas de salvaguardia textil en el marco de los acuerdos comerciales internacionales vigentes
para Colombia.18 Ley 9 de 24 de enero de 1979 Por la cual se dictan medidas sanitarias. Dentro
del título I de la ley se establecen los parámetros generales de protección al medio ambiente, en
temas como residuos líquidos, residuos sólidos, disposición de excretas, emisiones atmosféricas y
áreas de captación.19
LEY 9a. DE 1979 – Titulo III Establece medidas sanitarias “Para preservar, conservar y mejorar la
salud de los individuos en sus ocupaciones”.20 Resolución 2400 de 1979: Por la cual se establecen
algunas disposiciones sobre vivienda, higiene y seguridad en los establecimientos de trabajo.21
Resolución 1950 de 2009: Por la cual se expide el Reglamento Técnico sobre Etiquetado de
Confecciones.22 Optimización: buscar la mejor manera de realizar una actividad