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Ciencia Directa
Tendencias recientes en química verde y sostenible y
valorización de residuos: repensar los plásticos en una economía
circular
Guneet Kaur, Kristiadi Uisan, Khai Lun Ong y Carol
Sze Ki Lin
Abstracto
La revisión presenta las tendencias recientes en química verde y
sostenible, así como la valorización de residuos y su aplicabilidad para
comprender y hacer realidad el concepto de economía circular. También
proporciona una perspectiva global integral de la economía lineal de los
plásticos y defiende su transformación en una economía de los plásticos
circular. Además, la bioconversión en una biorrefinería de desechos de
alimentos para producir fructosa como ejemplo de un producto de alto
valor agregado se presenta como un estudio de caso para demostrar la
viabilidad de una economía circular.
Direcciones
Escuela de Energía y Medio Ambiente, Universidad de la Ciudad de Hong Kong,
Avenida Tat Chee, Kowloon, Hong Kong, China
Autor correspondiente: Lin, Carol Sze Ki (carollin@cityu.edu.hk). Fax:
+852 3442 0688.
Opinión actual en química verde y sostenible2018, 9:30–39
Esta reseña proviene de un número temático sobreArtículos seleccionados
del 2do congreso de Química Verde y Sostenible
Editado porZhimin LiuyKlaus Kummerer Disponible
en línea el 26 de noviembre de 2017
https://doi.org/10.1016/j.cogsc.2017.11.003 2452-2236/©
2017 Elsevier BV Todos los derechos reservados.
Introducción
El concepto de economía circular se lanzó en 2010. Con los
actuales impulsores globales de la sostenibilidad, la eficiencia
material y energética, la reducción de la generación de residuos
y las emisiones de gases de efecto invernadero, la economía
circular está ganando impulso y se ve más que desde una
perspectiva de investigación.[1]. Puede describirse como un
proceso que reemplaza el concepto lineal y de extracción-
proceso-consumo-disposición por un desarrollo que enfatiza en
mantener el valor de los productos, materiales y recursos en la
economía tanto tiempo como sea posible en la práctica. En otras
palabras, la economía circular puede describirse como un
sistema industrial que es restaurador y regenerativo por
intención y diseño. Esto se considera posible mediante el uso de
energía renovable, la eliminación del uso de productos químicos
tóxicos y el desarrollo de productos biobenignos, para permitir
la reutilización y el retorno a la biosfera, y la eliminación de
residuos mediante un diseño superior de materiales, productos,
Opinión actual en química verde y sostenible2018,9:30–39
Opinión actual en
Química verde y sostenible
sistemas y modelos de negocio[2]. Una economía circular
avanzada necesita la participación no solo de investigadores y
responsables políticos, sino también de la participación e
incentivos para las empresas y las personas en general.[3]. Este
aspecto se ha centrado en el lanzamiento del plan de acción de
la Unión Europea que implica un marco concreto destinado a
cerrar el ciclo de vida de los productos y al mismo tiempo crear
empresas y empleos para las personas. Este escenario avanzado
también impone una mayor responsabilidad a los productores/
fabricantes no sólo en función del producto y proceso, sino
también considerando los costos y riesgos asociados con los
residuos generados. La simbiosis industrial mediante la
producción de productos innovadores y útiles en una industria
mediante la utilización de coproductos o subproductos de otra
industria se ha establecido desde hace mucho tiempo en las
empresas químicas. El Plan de Acción de la Unión Europea ha
establecido nuevos planes y medidas para una implementación
concreta, como el desarrollo de patrones de calidad para las
materias primas secundarias para ganar confianza en el
mercado, la planificación de acciones de diseño ecológico para
mejorar la reparabilidad,[4]. Este es un paso crucial, ya que
proporciona incentivos económicos para que las empresas
lancen y mantengan productos sostenibles en el mercado, y
apoya los sistemas de recuperación y reciclaje en aplicaciones
que incluyen alimentos, envases, medicamentos, vehículos y
dispositivos eléctricos, al tiempo que avanza el progreso
realizado en la investigación.[5].
El concepto de economía circular respalda y se alinea con el enfoque de
la química verde, que se centra en el uso de recursos (bio) renovables en
medios de reacción benignos para desarrollar procesos y productos que
promuevan la salud humana y la protección del medio ambiente.[6]. Sin
embargo, es importante que no se confunda renovabilidad con
sostenibilidad. Esto podría entenderse a partir de la cuestión “alimentos
versus combustible” para la producción de biocombustibles utilizando
cultivos alimentarios comestibles, que es una opción insostenible. Es
importante comprender que, a diferencia de la química verde, la
sostenibilidad tiene un componente económico. En este sentido, la
utilización de una cantidad cada vez mayor de desechos orgánicos
acumulados como materia prima química se considera una oportunidad
interesante. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la fuente
del producto, es decir, la renovabilidad y el origen de bajo costo, es sólo
uno de los factores que contribuyen a una economía circular. En
principio, otras consideraciones importantes son la biodegradabilidad, la
reciclabilidad y las posibles aplicaciones de reutilización. Así, desde un
punto de vista tecnológico
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Tendencias recientes en química verde y sostenible y valorización de residuos: repensar los plásticos en una economía circularKauret al.31
Desde este punto de vista, el cumplimiento de la química verde y el
desarrollo sostenible en un concepto de economía circular es factible a
través de la integración de procesos renovables y más ecológicos que
apuntan a lograr una alta eficiencia de producción, rendimiento y
productividad, al mismo tiempo que utilizan los recursos de manera
eficiente y generan flujos de desechos reducidos, adoptando así una
enfoque holístico[7].
Los avances recientes de los procesos químicos en la síntesis de
productos químicos finos, productos farmacéuticos y polímeros
abarcan medios de reacción más ecológicos, como el
polietilenglicol y el agua. En combinación con sistemas de
entrada de energía alternativos, como la fotoactivación, la
irradiación con microondas y ultrasonidos, y/o la mezcla en
condiciones sin disolventes, garantizarían numerosas
alternativas más ecológicas.[8]. Además, el desarrollo de
nanocatalizadores más ecológicos para reacciones rutinarias de
oxidación, reducción y condensación está teniendo un impacto
significativo en una síntesis más ecológica en los últimos años.
Sin embargo, el uso de metales nobles como Au, Pt, Pd, Ru y Rh
como nanocatalizadores es una preocupación importante en el
contexto de su escasez y costo. En consecuencia, también se
está prestando cada vez más atención al desarrollo y uso de
nuevos nanocatalizadores basados en metales abundantes en
la Tierra. Por ejemplo, hierro para oxidaciones de olefinas y
alcoholes y reacciones de acoplamiento oxidativo; o sistemas
catalíticos bimetálicos raros/abundantes que contienen una
cantidad muy reducida de elementos raros, por ejemplo, Pt-
ZnO/Al.2oh3para reacciones de deshidrogenación[9]. También
es importante señalar que el principal desafío con el uso de
nanocatalizadores es su inestabilidad y agregación, lo que
reduce el área de superficie específica y la energía libre
interfacial, disminuyendo así su perfil de reactividad deseado.
Un problema adicional es su dificultad de recuperación o
separación después de la reacción. Se ha sugerido una posible
solución a este problema mediante el diseño de soportes
magnéticos adornados con nanopartículas para recuperar, por
ejemplo, nanopartículas magnéticas a base de hierro utilizando
un imán externo. La inestabilidad intrínseca se ha abordado
mediante la funcionalización y/o el recubrimiento de
nanocatalizadores con polímeros, tensioactivos o la fijación de
ligandos benignos como el glutatión o la dopamina en sus
superficies para formar catalizadores heterogéneos.[8].
Considerando el ejemplo de la producción biológica de
productos químicos y combustibles, el desarrollo de sistemas
híbridos integrados comoen el lugarTécnicas de eliminación de
productos (ISPR) que combinan los procesos anteriores
(fermentación) que utilizan materias primas residuales de
segunda y tercera generación con procesos posteriores
(recuperación o separación de productos), como extracción de
gas, adsorción, pervaporación, extracción, intercambio iónico,
electrodiálisis en un entorno real. -El tiempo proporciona varios
beneficios sostenibles. Estos incluyen el enriquecimiento del
producto, altas productividades (utilización eficiente de
recursos), uso de materias primas concentradas, reducción
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generación de aguas residuales y consumo de energía,
facilitando así la consecución de diversos objetivos de una
economía circular y sostenible[10,11]. Un ejemplo relevante de
proceso de fermentación acoplado a ISPR es la implementación
industrial en una planta de producción con una capacidad de 68
- 106L operado por Gevo en Luverne, Minnesota. La tecnología
de fermentación integrada utiliza destilación instantánea
seguida de separación de fases para la producción de
isobutanol. El aumento de la productividad volumétrica y la
reducción de la energía necesaria para secar el caldo de
fermentación gastado son dos de los principales beneficios
demostrados.[10].
Nueva economía del plástico a través de la
perspectiva de la economía circular
Necesidad de una economía circular del plástico
La transición hacia un escenario de economía circular más fuerte
necesita modelos híbridos que combinen varios aspectos,
empezando por la gestión de recursos, para crear soluciones
sostenibles para productos, procesos y negocios que
descongestionen los problemas sociales y ambientales actuales,
como la contaminación, la escasez y el bajo reciclaje y/o
recuperación de recursos. . Un ejemplo actual relevante a este
respecto sería la cadena de valor de los envases de plástico en la
economía del plástico, que representa la porción más grande (es
decir, el 26% del volumen total).[12]. Este es un ejemplo icónico de
una economía lineal que utiliza un 98% de materia prima finita
mientras recicla solo un escaso 5% del valor del material de
embalaje de plástico. Esta economía depende de recursos no
renovables de petróleo y consume alrededor del 6% de la
producción mundial de petróleo como materia prima y en el proceso
de fabricación.[13]. Esto es alarmante ya que equivale al consumo
de petróleo del sector de la aviación mundial. Además, el plástico
actual genera importantes efectos posteriores a su uso de tres
maneras: degradación de los ecosistemas naturales, especialmente
los océanos, como resultado de fugas, emisión de gases de efecto
invernadero resultantes de la incineración e impactos en la salud y
el medio ambiente debido a temas de preocupación (SoC).[14]. Si
bien los resultados no son concluyentes, existe evidencia sustancial
de posibles efectos adversos relacionados con el SoC en los envases
de plástico. Algunos ejemplos incluyen el monómero estireno,
considerado carcinógeno humano por el Consejo Nacional de
Investigación de EE. UU., y los ftalatos, muchos de los cuales se
sospecha que son tóxicos para la reproducción y alteran el sistema
endocrino, con evidencia emergente de su relación con la diabetes y
la obesidad.[15,16]. Además, los SoC también actúan como barreras
para cerrar los bucles de material de forma segura. Por ejemplo, los
metales pesados en los componentes del embalaje dificultan el
compostaje al inhibir el crecimiento bacteriano necesario para el
proceso. Además, su presencia en el abono final es perjudicial, ya
que podría permitir que los SoC entren en la cadena alimentaria y
supongan un riesgo para la salud humana. Por lo tanto, el
desarrollo de una nueva economía circular de los plásticos ofrece
oportunidades para abordar algunos de estos problemas y prevé un
flujo global de materiales con una alta eficiencia de recursos para
crear una economía de plásticos post-uso eficaz.
Opinión actual en química verde y sostenible2018,9:30–39
32Artículos seleccionados del 2do congreso de Química Verde y Sostenible
tabla 1
Ejemplos recientes de los principales proyectos europeos relacionados con los alimentos y los residuos agrícolas financiados por el Programa Marco de la UE Horizonte 2020.
Nombre del proyecto
Valorización de residuos alimentarios para
productos químicos sostenibles,
materiales y combustibles (UEBIS)
[36]
Valorización de los lignocelulósicos
Corrientes secundarias de biomasa para
la producción sostenible de productos
químicos, materiales y combustibles
utilizando tecnologías de bajo impacto
ambiental.
(LIGNOVAL)[37]
AGROinLOG[38]
Agrociclo[39]
NoAW (Enfoques innovadores
convertir los residuos agrícolas
en activos ecológicos y
económicos)[40]
Opinión actual en química verde y sostenible2018,9:30–39
Agente de financiación Miembros del proyecto
Cooperación europea en Liderado por el Centro de
ciencia y tecnología Excelencia de Química Verde,
COSTO TD1203 Universidad de York, Reino
Unido.
301 miembros en todo el mundo,
de 31 países COST participantes
Cooperación Europea en Ciencia Liderado por la Universidad de Córdoba,
y Tecnología COST FP1306 España.
31 socios de países de la UE, 6 socios
internacionales de países no
pertenecientes a la UE.
Fondo de investigación e innovación
Horizonte 2020
Fondo de investigación e innovación Liderado por la Escuela de
Horizonte 2020 Biosistemas e Ingeniería de
Alimentos de la University College
Dublin, Irlanda.
26 socios de 8 países de la UE,
dos socios de China continental
y uno de Hong Kong
Fondo de investigación e innovación Liderado por el INRA en Francia
Horizonte 2020 32 socios de universidades,
organizaciones/instituciones
públicas de investigación de
países de la UE y de fuera de la
UE: Italia, Serbia, Suecia, Francia,
Taiwán, China, Hong Kong,
Grecia, Alemania, Dinamarca,
Hungría, Portugal, Suiza y
Holanda
Alcance
Los Estados unidosBisLa acción
reúne habilidades y experiencia en
biología, química,
biotecnología, ciencia y tecnología de los
alimentos, evaluación ambiental y
económica para aprovechar el potencial
de los residuos de la cadena de
proveedores y alimentos (FSCW, por sus
siglas en inglés) como fuente alternativa
de carbono para producir productos
químicos comercialmente viables.
El objetivo es desarrollar sistemas de
bajo impacto ambientalmente
racionales y rentables.
Tecnologías de valorización de
lignocelulosa que se explotarán en la
producción de productos químicos,
materiales y combustibles bioderivados
de importancia industrial.
Demostración de Centros
Logísticos Integrados de Biomasa
(IBLC) para productos alimentarios
y no alimentarios, evaluando su
viabilidad técnica, ambiental y
económica. El proyecto pretende
abrir nuevos mercados de forrajes
(España), producción de aceite de
oliva (Grecia) y procesamiento de
cereales.
(Suecia) sectores de
biocommodities (energía,
transporte y manufactura) y
bioproductos intermedios
(transporte y bioquímicos).
Ofrecer vías sostenibles de
valorización de residuos
abordar el objetivo de la política europea de
reducir el desperdicio de alimentos en un 50
% de aquí a 2030, así como
contribuir a cambios
sostenibles en China.
El entregable del proyecto
incluye el AgroCycle
Protocolo, un plan para lograr una
valorización sostenible de los residuos
agroalimentarios.
El proyecto NoAW generará
soluciones para transformar los
residuos agrícolas actuales en
valor adicional de mañana:
- Creación de conceptos sostenibles de
biorrefinería de residuos agrícolas.
- Cambiar hacia enfoques
integradores de ecodiseño
con énfasis en los impactos
ambientales del producto y
proceso en la fase de diseño.
- Proporcionar herramientas
innovadoras y robustas para
determinación de estrategias de
recuperación de recursos residuales
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Tendencias recientes en química verde y sostenible y valorización de residuos: repensar los plásticos en una economía circularKauret al.33
Tabla 1 (continuado)
Nombre del proyecto Agente de financiación
ACTUALIZAR[41] Fondo de investigación e innovación
Horizonte 2020
La adopción de la economía circular necesita una iniciativa global
concertada para mejorar significativamente la captura actual de solo
el 5% del valor del material plástico. Esto sería posible mediante una
mejora sustancial de los rendimientos, la calidad y la absorción de
recolección, clasificación y reprocesamiento, al tiempo que se
permitirían diferencias regionales, se innovarían con materiales
biobenignos y se habilitarían mercados secundarios para productos
reciclados a través de regulaciones y compromisos colectivos de
diversos sectores industriales.[12]. Aunque el reciclaje y la
reutilización son fundamentales para la economía circular, debemos
considerar las pérdidas de ciclo causadas en los circuitos de
reutilización y reciclaje, en los que la necesidad de materia prima
virgen para compensar esas pérdidas sigue siendo alta. Esto exige
explorar el papel de los recursos renovables. El abastecimiento de
fuentes renovables y de origen biológico podría contribuir
significativamente al avance del concepto de economía circular, si se
consideran adecuadamente los demás factores asociados.[17]. Por
ejemplo, el uso de recursos de origen biológico sin crear
externalidades significativas requiere la aplicación de principios
agrícolas regenerativos y toma en cuenta los impactos del uso de la
tierra y la biodiversidad. Además, dado que los plásticos de origen
renovable también utilizan materias primas cuyos precios de
mercado están sujetos a las presiones del mercado local, la
volatilidad de los precios sigue siendo una preocupación. Una forma
de abordar este riesgo es diversificar la gama de opciones de
materiales reciclados y materias primas de fuentes renovables para
generar resiliencia del sistema en la nueva economía del plástico.
[18]. Otro debate resultante es el de reciclabilidad versus
biodegradación y/o compostabilidad. La tecnología de materiales
actual y la infraestructura de uso posterior permiten que los
materiales sean reciclables o compostables. Para la mayoría de las
aplicaciones, la vía de reciclaje es la opción preferida, ya que
mantiene el material en una circulación económica de recursos en
circuito cerrado. Generalmente termoplásticos puros (p. ej.,
transparentes).
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Miembros del proyecto Alcance
Liderado por la Universidad de - Desarrollar acuerdos estratégicos
Wageningen en los Países Bajos. para reducir el desperdicio de
26 socios de 12 países alimentos con gobiernos, empresas
europeos y China y actores locales en cuatro países
piloto (España,
Alemania, Hungría y Países
Bajos).
- Formular recomendaciones y apoyo en
materia de políticas de la UE.
Implementación nacional de marcos de
políticas sobre desperdicio de alimentos.
- Diseñar y desarrollar
innovaciones tecnológicas para
Mejorar la valorización del desperdicio de
alimentos, por ejemplo de alimentos.
procesamiento y plataformas y
herramientas basadas en tecnología
industrial y comercial (TIC) para
respaldar soluciones nuevas y
existentes para reducir el desperdicio
de alimentos.
tereftalato de polietileno (PET)) pueden someterse a un reciclaje de
circuito cerrado (por ejemplo, de una botella de PET recién fabricada
a otra botella de PET reciclada), si no contienen contaminantes ni
aditivos. Las innovaciones en la búsqueda de aplicaciones
superiores para el reciclaje de polímeros en procesos de circuito
cerrado también han permitido la sustitución de polímeros vírgenes.
Por ejemplo, la lámina de PET para termoformado utiliza una lámina
de capa ABA donde la capa exterior (A) es resina virgen aprobada
para contacto con alimentos y la capa interior (B) es PET reciclado.
Además, el PET reciclado de calidad alimentaria también está
ampliamente disponible en el mercado para el contacto directo con
los alimentos hoy en día debido al desarrollo de grados de PET
súper limpios.[12]. Por otro lado, la biodegradación permite que el
plástico se descomponga en elementos inofensivos, pero
esencialmente de bajo valor, como el agua y el dióxido de carbono.
Sin embargo, en determinadas aplicaciones específicas, este último
podría ser un mecanismo útil para devolver nutrientes al suelo. En
este sentido, cuatro cuestiones pertinentes a las que se enfrenta la
economía del plástico circular son (i) el abastecimiento de plásticos,
es decir, de qué materia prima se fabrican estos plásticos; (ii)
procesos de fabricación, es decir, cómo se fabrican estos plásticos;
(iii) aplicaciones, es decir, funcionalidad y rendimiento, y (iv) uso
posterior, es decir, cómo se recupera y reutiliza.
Abastecimiento de productos de base biológica mediante
química verde y enfoques de valorización de residuos
Desde el punto de vista del volumen, los plásticos parecen
productos atractivos que pueden sintetizarse a través de
recursos de origen biológico. Además, también existe una
presión cada vez mayor para sustituir los polímeros basados
en materias primas fósiles por alternativas más sostenibles y
renovables. En los últimos años, el abastecimiento de origen
biológico ha atraído mucha atención. La Unión Europea financió
proyectos que trascendieron fronteras geográficas y científicas
Opinión actual en química verde y sostenible2018,9:30–39
34Artículos seleccionados del 2do congreso de Química Verde y Sostenible

que reunió a expertos expertos en campos interdisciplinarios
como la química, la biología y la ciencia de materiales de países
de todo el mundo. Las principales áreas de impulso de estos
proyectos fueron el desarrollo de rutas de producción verde
para (bio)commodities y productos a través de la valorización de
residuos (tabla 1). La Unión Europea ha adoptado iniciativas
para financiar redes de investigación e innovación en toda
Europa. El lanzamiento de acciones COST específicas como
FP1303, FP1003, FP0602 (BIOBIO) y TD1203 (EuBis) son algunos
ejemplos de los esfuerzos recientes para promover el desarrollo
y la evaluación de productos basados en bio o residuos.[19].
Red Mundial sobre Residuos de Alimentos surgida de la UEBISes
uno de los ejemplos que apoya y facilita la cooperación
transnacional de conocimientos, habilidades y recursos para la
valorización de los residuos de alimentos en productos y el
progreso hacia la economía circular.[20]. Ácidos, azúcares,
terpenos, fenoles, furanos, furanoato de polietileno (PEF), ácido
poliláctico (PLA), polihidroxialcanoato (PHA), biobutanol y
El biodiesel ha sido considerado como los diez productos derivados de
residuos de la cadena de suministro de alimentos más prometedores en
los que se centra esta acción COST.[21]. También pretendía crear
normas, etiquetas y certificaciones para productos de base biológica, que
permitieran a los consumidores tener confianza en la calidad del
producto. Además, se realizó la evaluación de los impactos ambientales y
sociales de los productos para liderar la transición hacia una economía
circular. De hecho, estas iniciativas suponen avances fundamentales para
hacer realidad la producción de base biológica en la economía circular.
En los últimos años, se han celebrado un gran número de foros y
conferencias científicas en varias partes del mundo con especial
atención a la química verde y sostenible y a las tecnologías de
utilización de residuos.Tabla 2presenta un relato de estas jornadas y
sus principales objetivos. La valorización de los residuos de
alimentos para convertirlos en productos valiosos se ha investigado
cada vez más en la actualidad en muchos países debido a las
asombrosas cantidades de residuos de alimentos.

Tabla 2

Ejemplos recientes de las principales conferencias sobre química renovable, verde y sostenible, valorización de residuos.

Nombre de la conferencia Fecha Ubicación comité organizador principal Apuntar

2Dakota del NorteVerde y Sostenible
Conferencia de Química
[42]
14 al 17 de mayo de 2017 Berlín, Alemania Universidad de Leuphana, Reunir a investigadores internacionales
Alemania del mundo académico y de la industria
para comunicar y compartir los últimos
desarrollos en diversos campos de la
Química Verde y Sostenible.

La 2da Internacional
Jornada sobre Residuos
Biológicos como Recurso 2017
[43]
25 al 28 de mayo de 2017 Hong Kong La Universidad Politécnica de Delibera el reciclaje y la recuperación de una
Hong Kong, Hong Kong amplia diversidad de desechos orgánicos,
incluidos desechos de alimentos, desechos de
jardín y de madera, lodos de depuradora,
estiércol animal y residuos vegetales, desde
una perspectiva integral que abarca la
viabilidad técnica, financiera, social y política.

13thInternacional
Conferencia sobre
Recursos renovables
y Biorrefinerías[44]
7 al 9 de junio de 2017 Breslavia, Polonia Universidad de Gante, Agencia
Belga de Desarrollo de
Flandes Occidental, Bélgica
Universidad de Breslavia de
Medio ambiente y vida
Ciencias, Polonia
Universidad, industria, gubernamental
y no gubernamental.
organizaciones y proveedores de capital de
riesgo para presentar sus puntos de vista
sobre la biotecnología industrial,
química (verde) sostenible y política
agrícola relacionada con el uso de
materias primas renovables para
aplicaciones no alimentarias y suministro
de energía con el objetivo de dar impulso
a la economía de base biológica.

5thConferencia Internacional
sobre sólidos sostenibles
Gestión de residuos[45]
21 al 24 de junio de 2017 Atenas, Grecia Liderado por la Universidad Abordar la importante cuestión de los
Técnica Nacional de Atenas residuos sólidos sostenibles
gestión a través de la
Promoción de prácticas seguras
y tecnologías efectivas.
Se centra principalmente en tecnologías
modernas de residuos sólidos.

Química verde global 27 y 28 de julio de 2017 Melbourne, Liderado por la Universidad de La red G2C2 nació de la necesidad
Centro – G2C2 Australia York, Reino Unido de promover
5thTaller Anual y Membresía de más de 30 comunicación entre los numerosos
simposio[46] colaboradores en todo el mundo. centros de química verde repartidos
por todo el mundo.

Opinión actual en química verde y sostenible2018,9:30–39 www.sciencedirect.com

Tendencias recientes en química verde y sostenible y valorización de residuos: repensar los plásticos en una economía circularKauret al.35
generado globalmente[22]. Productos novedosos e innovadores como
alimentos funcionales (ingredientes), poliésteres y biocombustibles
obtenidos a partir de transformaciones de residuos de alimentos
presentan un nuevo paradigma en la fabricación ecológica y sostenible.
Este también surgió como el tema predominante en las iniciativas
mencionadas. El número de publicaciones en esta área en los últimos
años también refleja una creciente inclinación hacia el objetivo de
convertir residuos en recursos a través de un enfoque de química verde y
sostenible. Se realizó una búsqueda detallada utilizando palabras clave
como "valorización de residuos", "química verde y sostenible",
"valorización de residuos y sostenibilidad" y "economía circular y
valorización de residuos" según la base de datos ScienceDirect.
Resultados mostrados enFigura 1indican un número creciente de
artículos de revistas centrados en estas áreas entrelazadas en los últimos
cinco años (es decir, de 2012 a 2017). Es de destacar que el concepto de
sostenibilidad a menudo se considera junto con el de valorización de
residuos. Esto se puede observar en un aumento del 24% en el número
de publicaciones sobre "valorización y sostenibilidad de residuos" entre
2016 y 2017. Sin embargo, podría ser más interesante saber si la
evaluación de la sostenibilidad, como el análisis del ciclo de vida, se
realiza realmente en estos estudios. Investigaciones tan detalladas serían
útiles para el establecimiento de una economía circular de base
biológica. En cuanto a la valorización de residuos para convertirlos en
productos de alto valor añadido, los residuos de alimentos presentan
valiosas oportunidades debido a su alta disponibilidad en todo el mundo.
El alto contenido nutricional de los residuos de alimentos los convierte en
una materia prima ideal para la producción de una amplia gama de
productos químicos. Un buen ejemplo de valorización de residuos de
alimentos en diversas corrientes de productos lo pueden proporcionar
los residuos de cítricos. Esto podría usarse para la extracción.
Figura 1
Una descripción general de las tendencias generales en las publicaciones relacionadas con la 'química verde y sostenible' y/o la 'valorización de residuos' utilizando la base de
datos ScienceDirect de 2012 a 2017. (a) Total y (b) número creciente de publicaciones de 2012 a 2017.
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de pectina valiosa, terpenos (especialmente limoneno), flavonoides (por
ejemplo, suplementos para el cuidado de la salud) y celulosa que podrían
fermentarse para obtener una gran cantidad de productos como el
bioetanol.[23]. Esto convierte los residuos de alimentos en una valiosa
materia prima renovable en biorrefinerías para la producción integrada
de productos químicos, materiales y combustibles, en forma análoga a
los derivados del petróleo.[24]. Otro ejemplo relevante podría ser el de la
producción de plásticos utilizando desechos de alimentos, incluidos
residuos de cultivos alimentarios, desechos de alimentos desechados o
flujos de desechos de alimentos envasados caducados. Estos desechos
son ricos en constituyentes de azúcar que podrían obtenerse mediante
diversos tratamientos, como la hidrólisis química (por ejemplo, ácida o
alcalina) o enzimática. Los azúcares podrían servir como materia prima
para reacciones de síntesis que conduzcan a la formación de monómeros
que posteriormente podrían polimerizarse para formar poliésteres. Esto
se ha ilustrado como un estudio de caso en la Sección3.
Estudio de caso: economía circular del plástico a través de una
biorrefinería de residuos de alimentos
Como se discutió en la Sección2.1, los aspectos fundamentales de
una economía circular son el uso de recursos no alimentarios
abundantemente disponibles, incluidos los residuos biológicos, y la
adopción de rutas de transformación ecológicas y sostenibles para
la producción de productos de alto valor, y garantizar su uso
posterior seguro. En esta revisión, se presenta y discute el caso de la
economía circular de los plásticos a través de un enfoque de
biorrefinería de residuos de alimentos.
Uno de los ejemplos de importante componente de alto valor añadido
procedente del desperdicio de alimentos es la fructosa. La fructosa es una
Opinión actual en química verde y sostenible2018,9:30–39
36Artículos seleccionados del 2do congreso de Química Verde y Sostenible
monosacárido que sirve como precursor para la producción de
hidroximetilfurfural (HMF). El HMF no es sólo un intermediario
para la síntesis de biocombustibles: dimetilfurano (DMF), ácido
levulínico, ácido 2,5-furandicarboxílico (FDCA), 2,5-
diformilfurano (DFF), dihidroximetilfurano y 5-hidroxi-4-ceto-2-.
ácido pentenoico, pero también como precursor para la síntesis
de poliésteres ampliamente utilizados como PET y PEF, ambos
utilizados en la fabricación de botellas de plástico.[25mi27]. La
fructosa es ventajosa para la síntesis de HMF ya que su
deshidratación a HMF tiene velocidades de reacción y
selectividad más altas en comparación con el uso de otros
azúcares como la glucosa. Además, se obtuvieron mayores
rendimientos de HMF (es decir, más del 90%) a partir de
fructosa en mezclas de polietilenglicol y agua de alto punto de
ebullición, mientras que los rendimientos promedio alrededor
dewSe obtuvo el 40% cuando se usó glucosa en tales
condiciones de reacción.[27]. Las reacciones de síntesis de PET/
PEF utilizando HMF derivado de fructosa se muestran enFigura
2. La fructosa también puede servir como fuente de carbono
para la fermentación del ácido láctico, que luego se polimeriza
en PLA, un bioplástico biodegradable para uso en envases.[28].
En los últimos años, investigadores han llevado a cabo este tipo de
proyectos temáticos cuyo objetivo es la síntesis de poliésteres de base
biológica obtenidos a partir de HMF derivados del azúcar y otros
derivados de furanos.[29mi32]. En uno de estos proyectos,
investigadores del Instituto de Investigación de Tecnología Industrial de
Taiwán desarrollaron un proceso de producción de HMF a escala de 200
litros mediante la transformación de glucosa y almidón seguida de
Figura 2
Una representación esquemática de la producción biológica de plásticos mediante la síntesis de PEF/PET a través de HMF derivado de fructosa.
Opinión actual en química verde y sostenible2018,9:30–39
por oxidación a gran escala de HMF para producir FDCA como
intermediario. El grupo demostró además la polimerización en
estado fundido para obtener PEF orientado biaxial altamente
transparente a partir de FDCA y etilenglicol derivado
químicamente.[29]. En otro informe, se ha demostrado la
preparación de un monómero de ácido dicarboxílico 5,5'-
[oxibis(metileno)]bis[ácido 2-furancarboxílico] a partir de
fructosa derivada de biomasa y su aplicabilidad en la síntesis de
alto rendimiento de poliésteres con dioles.[30]. Otro ejemplo de
producción de poliéster renovable para la fabricación de
botellas de bioplástico a partir del proceso desarrollado por la
empresa holandesa Avantium implica la producción de PEF a
partir de azúcares de origen vegetal.[31]. Un proyecto similar en
curso en nuestro laboratorio se centra en la transformación de
residuos de alimentos y bebidas caducados en bioplásticos
(Comisión de Innovación y Tecnología en Hong Kong ITS/087/15
TP,http://www.itf.gov.hk/l-eng/prj_search_index.asp)[47].
Los ejemplos anteriores ilustran que los azúcares renovables y
económicos son un recurso de base biológica para la producción de
poliésteres de alto valor añadido. Los poliésteres resultantes
podrían ser total o parcialmente de origen biológico dependiendo
de la naturaleza de otros componentes utilizados en su síntesis. Por
ejemplo, el PET de origen biológico derivado del bioetileno derivado
del bioetanol es sólow30% de origen biológico. Para producir PET
100% de base biológica, es necesario utilizar p-xileno de base
biológica como materia prima para el ácido p-tereftálico. Esto ha
sido hecho por Gevo (http://www.gevo.com/) que parte del
bioisobutanol, que luego es más
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Tendencias recientes en química verde y sostenible y valorización de residuos: repensar los plásticos en una economía circularKauret al.37
convertido en p-xileno de origen biológico utilizando la tecnología
existente en la reacción de Prins[33]. Desde la perspectiva de la
economía circular, el proceso de fabricación también tiene
importancia y necesariamente debe tenerse en cuenta. Por ejemplo,
las métricas de la química verde, como el factor E y la economía
atómica, deben calcularse para los pasos de reacción y/o la síntesis
general. Desafortunadamente, estos detalles rara vez se incluyen en
los esquemas de conversión de base biológica.
Otros factores importantes de la economía circular de los
plásticos son la funcionalidad, la reciclabilidad y/o la
biodegradabilidad del producto. El primero podría explicarse
tomando como ejemplo la producción de PEFa, que se
considera una alternativa al PET. En este caso, donde se
produce un nuevo polímero derivado de monómero, se
obtienen nuevas propiedades y funcionalidades del producto y,
por lo tanto, sería necesaria la introducción del producto en el
mercado. Según se informa, las botellas de PEF tienen
propiedades superiores a las de PET, por ejemplo, mejores
propiedades de barrera con respecto a la permeabilidad del gas
al oxígeno, dióxido de carbono y agua, lo que proporciona
bebidas carbonatadas más duraderas. También ofrecen otras
propiedades superiores, como una mejor capacidad para
resistir el calor y procesarse a temperaturas más bajas.[31].
La gestión de residuos de plásticos de origen biológico será una de
las cuestiones más importantes en términos de economía circular. Al
igual que el PET, el PEF tiene poca biodegradabilidad. Sin embargo,
algunos polímeros de base biológica, como el PLA, el PHA, el ácido
succínico y los polímeros de 1,3-propanodiol, son biodegradables.
Por fin, PLA muestra capacidades de producción impresionantes con
mayores proyecciones de crecimiento en los próximos años.[34].
Como se explicó anteriormente, la reciclabilidad ofrece más ventajas
al tiempo que retiene el material en el circuito de recirculación del
recurso. La capacidad de sustituir el plástico virgen por plástico
reciclado generalmente depende de la calidad (es decir, la pureza)
del plástico recuperado y de los requisitos de propiedad del
producto futuro. En un escenario urbano ideal para 2020, se espera
que los plásticos se recojan de manera eficiente utilizando
estándares y técnicas de clasificación sofisticados.[35]. Esto
mejoraría enormemente la calidad del plástico reciclado, que se
deteriora principalmente debido a la mezcla con otros tipos de
monómeros/polímeros durante el proceso de reciclaje.
Conclusiones
El concepto innovador de economía circular es una oportunidad
para ampliar los enfoques tanto de la economía de base
biológica como de la química verde. Sin duda, la transición a
una economía circular implicaría una comprensión del
desarrollo sostenible en el ámbito de procesos quimio y
biocatalíticos eficaces y de metodologías de utilización de
residuos. Ya se han observado progresos apreciables en esta
dirección con respecto al uso de recursos no alimentarios y/o
derivados de residuos, una química de reacción benigna,
nuevos catalizadores y una eficiencia de producción
satisfactoria. Sin embargo, la demostración de
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Los beneficios en términos de recuperación y reutilización eficiente
después del primer uso, disminución del consumo de energía,
emisión de gases de efecto invernadero y reducción de la
generación de residuos son algunas cuestiones importantes aún
pendientes. Se necesita un consorcio de esfuerzos coordinados de
gobiernos, expertos industriales, académicos y empresas de gestión
de residuos para hacer realidad el concepto de economía circular en
la práctica.
Abreviaturas
DFF, 2,5-diformilfurano; DMF, dimetilfurano; FDCA, ácido
2,5-furandicarboxílico; HMF, hidroximetilfurfural; ISPR,
remoción de producto in situ; PEF, furanoato de
polietileno; PET, tereftalato de polietileno; PLA, ácido
poliláctico; PHA, polihidroxialcanoato; SoC, motivos de
preocupación.
Expresiones de gratitud
Los autores agradecen la financiación para la innovación y la tecnología (ITP/
087/15FP) de la Comisión de Innovación y Tecnología de Hong Kong. Este
artículo está especialmente dedicado al Prof. James H. Clark con motivo de su
66º aniversario.
Referencias
Los artículos de particular interés, publicados durante el período de
revisión, se han destacado como:
* de especial interés
* *de interés destacado
1. Zuin VG:Circularidad en productos y procesos químicos verdes.
* * y servicios: rutas innovadoras basadas en ecodiseño integrado y
sistemas de solución.Curr Opin Green Sustain Chem 2016,2:40–44.
Este es un artículo interesante que analiza el surgimiento y establecimiento de
un concepto innovador basado en enfoques circulares y de bioeconomía que
crean una nueva generación de métodos, productos y servicios. Se discuten las
últimas tendencias relacionadas con productos, procesos y servicios químicos
verdes relacionados con el diseño ecológico y enfoques de soluciones basados
en la economía circular. Se describe un estudio de caso que utiliza una
biorrefinería de residuos de naranja.
2. Kiser B:Economía circular: poner en marcha la circulación.
Naturaleza2016,531:443–446.
3. Preston F:¿Un rediseño global? Dar forma a la economía circular. Londres:
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economía circular para impulsar la competitividad, crear empleo y
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desarrollo de procesos en las ciencias químicas.química verde2016,18:
3914–3934.
Se trata de una perspectiva interesante que analiza el papel de los químicos (es decir,
los químicos sintéticos) en un mundo sin residuos. Especial atención al diseño de
materias primas y rutas químicas diseñadas para ser reutilizadas, recicladas o
renovadas mediante procesos naturales. También se presentan las perspectivas para
una industria química sostenible, como la Evaluación del ciclo de vida para la
identificación de emisiones y el uso de la tierra asociados con el proceso, y la
Certificación de sostenibilidad para la certificación del contenido de base biológica.
Opinión actual en química verde y sostenible2018,9:30–39
38Artículos seleccionados del 2do congreso de Química Verde y Sostenible
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Un artículo interesante que analiza las tendencias actuales en el desarrollo de
procesos más ecológicos y sostenibles, como el uso de insumos de energía
alternativos (mecanoquímica, irradiación por ultrasonidos o microondas),
fotoquímica y medios de reacción más ecológicos aplicados a la síntesis de
compuestos orgánicos y nanomateriales.
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y combustibles: estudio de caso del sur y sudeste de Asia.Tecnología de
biorrecursos2017.https://doi.org/10.1016/j.biortech.2017.06.076. Esta revisión
reciente se centra en las últimas tendencias en la valorización del desperdicio de
alimentos y los avances de las alternativas de valorización para abordar el problema
del desperdicio de alimentos en países asiáticos como India, Tailandia, Singapur,
Malasia e Indonesia. También se informan aspectos importantes de la legislación
para la eliminación de residuos de alimentos en estos países asiáticos.
23.Clark JH:Del desperdicio a la riqueza utilizando la química verde: el camino
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Este es un artículo interesante que analiza el futuro de los plásticos de origen
biológico en una economía circular. Se presentan las últimas tendencias con
respecto a las aplicaciones del mercado, la capacidad de producción y el origen
biológico de polímeros drop-in como PET y PE. También se describen otros
polímeros biodegradables y de base biológica como PLA y PHA. También se
describen cuestiones importantes de la gestión de residuos de plásticos de
origen biológico, como el etiquetado y la clasificación estandarizados.
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alimentarios para productos químicos, materiales y combustibles
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