ℑ𝔫𝔱𝔯𝔬𝔡𝔲𝔠𝔠𝔦𝔬́𝔫

Ǫᴜᴇ sᴏɴ ʟᴀs ᴘʀᴏᴛᴇɪɴᴀs?

• ✔︎Muchos genes en el genoma codifican proteínas. Se

trata de moléculas de aminoácidos unidos en una
secuencia muy específica que produce una molécula
funcional que puede plegarse y ser una enzima, o ser
parte de la estructura de la célula, o ser secretada y
actuar como molécula señalizadora. En total, hay miles y
miles de proteínas que se producen cada día en sus
células y en su cuerpo. En el genoma humano, hay
aproximadamente 20.000 genes que codifican para la
producción de proteínas.
𝕺𝖇𝖏𝖊𝖙𝖎𝖛𝖔

• ✔︎ Ver desde una receta de cocina la reacción química de

los ácidos en este caso la carne molida con el limón.
𝕸𝖆𝖙𝖊𝖗𝖎𝖆𝖑𝖊𝖘

• ✔︎Carne molida ¼
• ✔︎Limones ½ kilo
• ✔︎Cilantro
• ✔︎3 jitomates
• ✔︎1cebolla
• ✔︎Sal
• ✔︎ Aguacate
• ✔︎Galletas saladas
𝕻𝖗𝖔𝖈𝖊𝖉𝖎𝖒𝖎𝖊𝖓𝖙𝖔
• ✔︎Lavar la mesa de laboratorio muy bien para evitar
cualquier sustancia q allá en la mesa.
• ✔︎ Colocar un mantel para tener mas protección al hacer
la carne tártara.
• ✔︎ Lavar muy bien los limones, los jitomates, el cilantro, la
cebolla y el aguacate.
 • ✔︎ Cortar los limones, en un recipiente de plástico,
exprimir los limones hasta q abarque el recipiente, a
continuación se extendió la carne en el recipiente y se
echo mas limón hasta q se cubra toda la carne con el jugo
de limón .
• ✔︎ Se tapo la carne y se dejo reposar la carne con el
limón, después de q se dejo reposar picar la cebolla, el
jitomate, el cilantro y aguacate al gusto, ir acompañado
de galletas saldas y degustar.
𝕽𝖊𝖘𝖚𝖑𝖙𝖆𝖉𝖔

𝕬𝖓𝖆𝖑𝖎𝖘𝖎𝖘 𝖉𝖊 𝕽𝖊𝖘𝖚𝖑𝖙𝖆𝖉𝖔
• ✔︎ Esta practica no nos salió tan bien por el motivo de q
llevamos mucha carne y hicieron falta limones, pero la
mayoría si se coció.
• ✔︎ ǫᴜᴇ́ ᴏᴛʀᴏs ᴅᴇsɴᴀᴛᴜʀᴀʟɪᴢᴀᴅᴏʀᴇs ᴄᴏɴᴏᴄᴇs ¿?

𝚎𝚕 𝚓𝚞𝚐𝚘 𝚍𝚎𝚕 𝚕𝚒𝚖𝚘́𝚗, 𝚕𝚊 𝚕𝚎𝚌𝚑𝚎,𝚕𝚊 𝚌𝚘𝚌𝚊, 𝚎𝚕 𝚟𝚒𝚗𝚘, 𝚎𝚝𝚌 .

𝕮𝖔𝖓𝖈𝖑𝖚𝖈𝖎𝖔𝖓
• ✔︎ La proteína es esencial para la vida; proporciona los
aminoácidos esenciales necesarios para el crecimiento y
mantenimiento de nuestras células y tejidos.
𝕻𝖗𝖊𝖌𝖚𝖓𝖙𝖆𝖘
• ✔︎ ᴄᴏᴍᴏ́ sᴇ ʟʟᴀᴍᴀ ¿?

𝚌𝚊𝚛𝚗𝚎 𝚝𝚊𝚛𝚝𝚊𝚛𝚊.

• ✔︎ ǫᴜɪᴇ́ɴ ᴅᴇsɴᴀᴛᴜʀᴀʟɪᴢᴏ ʟᴀs ᴘʀᴏᴛᴇɪ́ɴᴀs ¿?

𝚎𝚕 𝚕𝚒𝚖𝚘́𝚗.

• ✔︎ ʟᴀs ᴍᴏʟᴇᴄᴜʟᴀs ᴅᴇ ʟᴀ ᴄᴀʀɴᴇ sᴏɴ ᴘᴇsᴀᴅᴏs ᴏʜ ɴᴏ ¿?

𝚜𝚒, 𝚙𝚘𝚛 𝚚 𝚎𝚜𝚝𝚎 𝚝𝚒𝚎𝚗𝚎 𝚊𝚖𝚘𝚗𝚒𝚊𝚌𝚒𝚍𝚘𝚜 𝚚𝚞𝚎 𝚑𝚊𝚌𝚎 𝚎𝚜𝚝𝚎 𝚚 𝚜𝚎𝚊

𝚙𝚎𝚜𝚊𝚍𝚘.

• ✔︎ ᴘᴏʀǫᴜᴇ́ ᴄʀᴇᴇs ǫᴜᴇ ɴᴏ ᴅᴇʙᴇs ᴅᴇ ᴄᴇɴᴀʀ ᴘᴇsᴀᴅᴏ ¿?

𝚙𝚘𝚛 𝚚 𝚎𝚜𝚝𝚎 𝚌𝚊𝚞𝚜𝚊 𝚛𝚎𝚊𝚌𝚌𝚒𝚘́𝚗 𝚎𝚗 𝚎𝚕 𝚎𝚜𝚝𝚘𝚖𝚊𝚐𝚘.