INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR

DE COATZACOALCOS

Carrera: Ingeniería Bioquímica

Nombre del Alumno: Lic. Keila Madai Sulvaran Fernandez

Nombre de la Asignatura: Termodinámica

Periodo: Agosto-Diciembre 2023

Tema: Termodinámica

Actividad: Investigación del libro Termodinámica de Cengel

Semestre: 5º Grupo: “A”

Nombre del Docente: Mtra. Magda Soraya Meza Fuentevilla

Entalpia
La entalpía es una magnitud de termodinámica simbolizada con la letra H, la
variación de entalpía expresa una medida de la cantidad de energía absorbida
o cedida por un sistema termodinámico, o, lo que es lo mismo, la cantidad de
energía que tal sistema puede intercambiar con su entorno.
Usualmente la entalpía se mide, dentro del Sistema Internacional de Unidades,
en julios.
La entalpía total de un sistema no puede ser medida directamente, al igual que
la energía interna, en cambio, la variación de entalpía de un sistema sí puede
ser medida experimentalmente. El cambio de la entalpía del sistema causado
por un proceso llevado a cabo a presión constante, es igual al calor absorbido
por el sistema durante dicho proceso.

La entalpía se define mediante la siguiente fórmula:

H = U + pV
Donde:
H es la entalpía (en Julios por kilogramo).
U es la energía interna (en Julios).
p es la presión del sistema (en pascales).
V es el volumen del sistema (en metros cúbicos)

Por ejemplo:
Uso de la entalpía en la combustión de la gasolina es un proceso altamente
exotérmico. Determinemos la cantidad aproximada de calor producida al
quemar 1,00 L de gasolina, suponiendo que la entalpía de combustión de la
gasolina es la misma que la del isooctano, un componente común de la
gasolina. La densidad del isooctano es de 0,692 g/mL.
Solución:
Partiendo de una cantidad conocida (1,00 L de isooctano), podemos realizar
conversiones entre unidades hasta llegar a la cantidad de calor o energía
deseada. La entalpía de combustión del isooctano proporciona una de las
conversiones necesarias. Tabla 5.2 da este valor como −5460 kJ por 1 mol de
isooctano (C8H18).
Utilizando estos datos,
1,00LC8H18×1.000mLC8H181LC8H18×0,692gC8H181mLC8H18×1molC8H18
114gC8H18×–5.460kJ1molC8H18=−3,31×104kJ
La combustión de 1,00 L de isooctano produce 33 100 kJ de calor (esta
cantidad de energía es suficiente para derretir 99,2 kg, o unas 218 libras, de
hielo).

Estado Líquido y Vapor Saturado

Las fases sólida, líquida y gas (vapor), se pueden representar por regiones en
la superficie. Tenga en cuenta que hay regiones en la superficie que
representan a una sola fase, y regiones que son combinaciones de dos fases.
Un punto situado entre una región de una fase sola y una región de dos fases,
representa un "estado de saturación". La línea entre las regiones de líquido y la
de líquido-vapor, se llama línea de saturación de líquido, y cualquier punto en
esa línea, representa un estado de líquido saturado. Un punto situado en el
límite entre las regiones de vapor y líquido-vapor, se llama estado de
saturación de vapor.
Los estados de equilibrio de una sustancia simple compresible, se pueden
especificar en términos de su presión, volumen y temperatura. Si se especifica
cualquiera de estas dos variables de estado, se determina la tercera. Esto
implica que, los estados de una sustancia pueden ser representados como una
superficie en un espacio tridimensional PvT. La superficie PvT anterior,
representa una sustancia que se contrae al congelarse. La mayoría de las
sustancias lo hacen, con la notable excepción del agua que se expande al
congelarse. Con la superficie PvT, se puede ilustrar una cantidad considerable
de información sobre las fases de la materia.

Mezclas saturadas de líquido y vapor

En el proceso de evaporación, una sustancia pasa de su condición de líquido
saturado a vapor saturado por lo que la sustancia existe como parte líquida y
como parte vapor. Esto es, es una mezcla de líquido y vapor saturados. Figura
1.29 y 1.30. Para analizar esta mezcla de manera apropiada, es necesario
conocer las proporciones de las fases líquida y de vapor en la mezcla. Esto se
obtiene al definir una propiedad llamada la calidad x como la razón entre la
masa de vapor y la masa total de la mezcla
Donde:

La calidad tiene importancia sólo dentro de la campana. No tiene significado en

las regiones de líquido comprimido o vapor sobrecalentado. Su valor se
encuentra entre 0 y 1 . Para calcular las propiedades de la sustancia dentro de
la región líquido-vapor, se debe conocer el porcentaje de vapor saturado
presente en la mezcla líquido-vapor es decir, el valor de la calidad.
En una mezcla saturada de líquido-vapor, el volumen ocupado por la
mezcla se puede expresar como:

Como

sustituyendo en 1.49 se puede escribir la siguiente expresión:

dividiendo por la masa:

Observe que la relación m g /m representa el porcentaje en masa de vapor

saturado en la mezcla y es lo que se conoce como calidad, mientras que la
relación m f /m representa el porcentaje en masa de líquido saturado en la
mezcla y se denomina humedad, pudiéndose expresar como (1-x)
Así, la expresión 1.51 para el volumen específico de la mezcla saturada líquido-
vapor, queda de la siguiente forma:

La ecuación 1.53 se puede generalizar para calcular cualquier propiedad

específica dentro de la región líquido-vapor:

Vapor Sobrecalentado
Si el vapor saturado generado en una caldera se expone a una superficie con
una temperatura más alta, su temperatura aumentará por encima de la
temperatura de evaporación. A este vapor se le conoce como sobrecalentado
por los grados de temperatura a los que se ha calentado por encima de la
temperatura de saturación.
No se puede transmitir el sobrecalentamiento al vapor cuando todavía
contenga agua, ya que cualquier calor adicional simplemente evaporaría más
agua.
El vapor saturado debe pasar a través de un intercambiador de calor adicional.
Puede ser una segunda etapa de intercambio de calor en la caldera o un
sobrecalentador separado. El medio de calentamiento primario puede ser o
bien los gases calientes de la combustión en la caldera o puede ser calentado
por separado.
El vapor sobrecalentado tiene sus aplicaciones, por ejemplo en turbinas, donde
el vapor se dirige por boquillas sobre un rotor. Esto hace que el rotor gire. La
energía para que esto suceda sólo puede venir del vapor. Lógicamente, el
vapor tiene menos energía después de que haya pasado por el rotor de la
turbina. Si el vapor estaba a temperatura de saturación, esta pérdida de
energía haría que parte del vapor se condense.
Otra razón muy importante para usar vapor sobrecalentado en turbinas es para
mejorar la eficiencia térmica.
 El rendimiento termodinámico de un motor térmico, como una turbina, se
puede determinar utilizando una de dos teorías:
 El ciclo de Carnot, donde se compara el cambio en la temperatura del
vapor entre la entrada y la salida con la temperatura de entrada.
 El ciclo de Rankine, donde se compara el cambio en la energía térmica
del vapor entre la entrada y la salida con la energía total extraída del
vapor.
Tablas de vapor sobrecalentado
Las tablas de vapor sobrecalentado muestran las propiedades del vapor a
diferentes presiones de la misma manera que las tablas de vapor saturado. Sin
embargo, con el vapor sobrecalentado no existe una relación directa entre
temperatura y presión. Por lo tanto, a una presión determinada, existe la
posibilidad de que el vapor sobrecalentado exista en una amplia gama de
temperaturas.
En general, en las tablas de vapor saturado se usa presión manométrica y en
las tablas de vapor sobrecalentado se usa presión absoluta. A continuación, un
extracto de las tablas de vapor sobrecalentado.
Liquido Comprimido
El líquido comprimido (también llamado subenfriado) es aquel que no está a
punto de vaporizarse. Una mezcla de líquido-vapor saturado es aquella mezcla
en donde coexiste tanto la fase líquida como la gaseosa.
El subenfriamiento hace referencia a un líquido cuya temperatura se encuentra
por debajo de su punto de saturación. Como normal general, todos los
sistemas de refrigeración tienen una etapa de subenfriamiento, que puede
darse tanto en los intercambiadores de calor como fuera de ellos.
Ejemplo:
La compresión incrementa la energía interna del líquido sin inducir un cambio
de fase. En este proceso, la aplicación de presión al líquido resulta en un
aumento de la energía interna de las moléculas, pero no provoca la transición
del líquido a un estado de vapor. Este fenómeno destaca cómo la energía
interna del líquido puede ser modificada mediante compresión, manteniendo su
estado de fase

Conclusión
Para finalizar podemos concluir que la termodinámica es utilizada todos los
días de nuestra vida, por ello es importante conocer y reconocer algunos
procesos termodinámicos y su relevancia para el funcionamiento de nuestro
planeta y de nuestro entorno también es importante para poder comprender a
fondo el comportamiento de diferentes estados, así como los puntos en los
cuales se puede ejercer un cambio durante su proceso, cómo se observa en
cada ejemplo es muy importante tener consideración los cambios temperatura
tanto las mezclas de vapor, saturación, Entalpia o incluso entropía, para el
buen funcionamiento de manejo en turbinas, etc.
Referencias:
Entalpía. (s. f.). https://www.quimica.es/enciclopedia/Entalp
%C3%ADa.html#google_vignette
PvT surface. (s. f.). http://hyperphysics.phy-astr.gsu.edu/hbasees/thermo/pvtsur.html

Soporte. (2023, 20 marzo). ¿Qué es el vapor sobrecalentado y cuáles son sus

usos en la industria? Vapor para la Industria.
https://vaporparalaindustria.com/que-es-el-vapor-sobrecalentado-y-cuales-son-
sus-usos-en-la-industria/
Flowers, P. (2022, 2 junio). 5.3 Entalpía - Química 2ED | OpenStax.
https://openstax.org/books/qu%C3%ADmica-2ed/pages/5-3-
entalpia#:~:text=Por%20ejemplo%2C%20la%20entalp%C3%ADa%20de,
%C2%B0C%20y%201%20atm
Intersam. (2020, 16 noviembre). ¿Qué es el subenfriamiento en un sistema de
refrigeración? Intersam. https://intersam.es/que-es-el-subenfriamiento-en-un-
sistema-de-refrigeracion/#:~:text=El%20subenfriamiento%20hace
%20referencia%20a,calor%20como%20fuera%20de%20ellos.
Connor, N. (2020, 19 enero). ¿Qué es el vapor sobrecalentado? - definición.
Thermal Engineering. https://www.thermal-engineering.org/es/que-es-el-vapor-
sobrecalentado-definicion/#google_vignette