PROYECTO:

“Ciudades Sostenibles: Por una recuperación económica inclusiva, segura, saludable, resiliente e
integradora de la población peruana y venezolana en los entornos periurbanos más vulnerables
del distrito Lurigancho Chosica-Lima Este, en un contexto Post COVID”.

PLAN DE CAPACITACIÓN

PRODUCTORES AGRÍCOLAS Y PECUARIOS

Especialista: Jorge Luis Martín

Briones Jiménez

Ejecuta: CESAL
Financia: Ayuntamiento de Madrid

AÑO: 2023

:
 INDICE

1. PRESENTACIÓN

2. JUSTIFICACIÓN

3. OBJETIVOS

4. METODOLOGÍA

5. TABLA DE CONTENIDOS DE CAPACITACIONES

:
 1. PRESENTACIÓN

El presente documento contiene los lineamientos específicos que determinan la pautas a

seguir en el plan de capacitación a productores agrícolas y pecuarios, que se desarrollará en el
periodo que comprende de marzo a mayo del 2023.
La capacitación a productores agropecuarios es una actividad clave para mejorar la
productividad y rentabilidad en el sector agropecuario. Estas capacitaciones
proporcionaran a los productores los conocimientos, habilidades y herramientas
necesarias para mejorar sus prácticas agrícolas y pecuarias, y así lograr una
producción más saludable, eficiente y sostenible.

2. JUSTIFICACIÓN

Desarrollar un plan de capacitación: Dirigido a 100 productore(a)s agrícolas y pecuarios con

48 sesiones de capacitación-acción de 3 horas sobre seguridad alimentaria,
comercialización, producción limpia y economía circular.

Mejora de la productividad: Las capacitaciones permiten a los productores agropecuarios

conocer las técnicas más innovadoras y efectivas para la producción de cultivos y ganado.
Esto les permite aumentar la producción y mejorar la calidad de sus productos.

Sostenibilidad en el tiempo: La capacitación en prácticas agrícolas y ganaderas sostenibles

puede reducir el impacto ambiental de la actividad agropecuaria, preservar los recursos
naturales y mejorar la salud de los trabajadores y consumidores.

Asegurar la seguridad alimentaria: La capacitación en buenas agrícolas y ganaderas puede

mejorar la calidad y seguridad de los productos alimentarios, lo que es esencial para
garantizar la salud de los consumidores.

Mejora de la rentabilidad: La capacitación permite a los productores agropecuarios mejorar

la eficiencia de su producción, reducir los costos de producción y aumentar los ingresos.

Innovación de tecnologías: Las capacitaciones proporcionaron a los productores las

herramientas necesarias para innovar en sus procesos productivos y adoptar nuevas
tecnologías, lo que les permite mantenerse competitivos en un mercado cada vez más
exigente.

3. OBJETIVO

Fortalecer las capacidades técnicas de los productores agrícolas y pecuarios en seguridad

alimentaria, comercialización, producción limpia y economía circular, adaptado al proceso
de formación presencial y práctico.

:
 4. METODOLOGÍA

La Metodología para el desarrollo de Módulos de Capacitación, se basa en el conjunto

integral de instrumentos de capacitación que utiliza un sistema orientado a la acción y
métodos de aprendizaje experimentales, que tiene como objetivo desarrollar y mejorar las
competencias personales y la gestión integral de la población objetivo: Productores
Agrícolas y Pecuarios, orientando los efectos de la intervención a los ámbitos de desarrollo
integral de la persona y su entorno, adaptado al proceso de formación presencial.
Realización de buenas prácticas agronómicas en campo, en el manejo de cultivos durante
el ciclo de producción para asegurar la calidad e inocuidad del producto, promoviendo un
sistema alimentario, basado en cadenas de valor ecológicas sostenibles, garantizando una
alimentación saludable de las familias peruanas y venezolanas.
Se promoverá el consumo de productos agroecológicos asociados a una alimentación más
saludable para toda la población y que los programas sociales municipales, compren
directamente a los productores agroecológicos.

5. TABLA DE RESUMEN DE LAS CAPACITACIONES

En resumen, la capacitación a productores agropecuarios es fundamental para mejorar la

productividad, la sostenibilidad, la seguridad alimentaria, la rentabilidad y la innovación en
el sector agropecuario.

:
SESIÓN TEMAS
Marco conceptual y
metodológico de Escuela de
SESION 1
Campo para Agricultores en
BPA.
Impacto de las practicas
agroecológicas en la
SESION 2
comunidad / Diagnostico rural
participativo (Biodigestor)
Equipos, utensilios y
SESION 3
herramientas.
SESION 4 Análisis Del Agroecosistema
OBJETIVO DURACIÓN FECHAS RESPONSABLES
Es dar a conocer a los facilitadores las pautas para la correcta
implementación de una escuela de campo de agricultores
(ECA) para el manejo de las unidades productivas con
26/05/2023 ONG CESAL GORE LIMA,
enfoque en las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), enfatizando 3 horas. SGAU
los pilares de la metodología. tomando en cuenta ciertos Hora: 09:00 am.
ejemplos, los facilitadores podrán adecuarlos a su experiencia
y conocimientos.
Incorporar la noción de cuidado del medio ambiente con los
agricultores ecológicos, con especial interés en mejorar las 01/06/2023
prácticas agrícolas y mitigación de impactos ambientales. /
Hora: 02:30 pm. ONG CESAL, GORE LIMA,
Identificar, priorizar y sistematizar los problemas en buenas 3 horas. SGAU, CARITAS
prácticas agrícolas de manera participativa para la
elaboración del plan de sesiones en las Escuelas de Campo de
agricultores.
Reforzar los conocimientos en los temas relacionados al
05/06/2023 ONG CESAL, GORE LIMA,
manejo de equipos, utensilios y herramientas en el marco de 3 horas. SGAU
las Buenas Prácticas Agrícolas. Hora: 09:00 am.
Los productores definen la importancia y el procedimiento
para evaluar, analizar, registrar y tomar decisiones adecuadas 09/06/2023 ONG CESAL, GORE LIMA,
en el manejo del cultivo, de acuerdo con cada etapa
3 horas. SGAU
Hora: 09:00 am.
fenológica.
 Reforzar los conocimientos en los temas relacionados al
14/06/2023
proyecto de siembra, el cual es parte de las Buenas Prácticas ONG CESAL, GORE LIMA,
SESION 5 Plan de Cultivo Agrícolas del cultivo, y definir la viabilidad técnica y financiera
3 horas. Hora: 09:00 am.
SGAU
del proyecto de siembra.

Reforzar los conocimientos en los temas relacionados a las

Instalaciones y áreas de 20/06/2023 ONG CESAL, GORE LIMA,
SESION 6 instalaciones y áreas de trabajo requeridas en los predios y 3 horas. SGAU
almacenamiento fundos para cumplir con las Buenas Prácticas Agrícolas. Hora: 09:00 am.

Reforzar los conocimientos en los temas relacionados al

manejo del agua y suelos. Identificar cuáles son los
requisitos en Buenas Prácticas Agrícolas sobre estos temas. 27/06/2023
ONG CESAL, GORE LIMA,
SESION 7 Manejo del agua y de suelos Los agricultores, al finalizar la sesión, deberán estar 3 horas. Hora: 09:00 am.
SGAU, CARE
preparados para realizar, de manera individual y grupal, las
buenas prácticas establecidas por el SENASA.

Siembra, trasplante y material Conocer los requisitos y procedimientos en Buenas Prácticas

Agrícolas para la siembra, trasplante y material de 30/06/2023 ONG CESAL, GORE LIMA,
SESION 8 de Propagación / Nutrición en propagación. / Reforzar los conocimientos en los temas
3 horas. SGAU
Hora: 09:00 am.
Plantas relacionados a los nutrientes y su función en las plantas.
Comprender el concepto del Manejo Integrado de Plagas y
reconocer que pueden aplicar acciones preventivas y de
Protección de cultivo y Manejo 04/07/2023 ONG CESAL, GORE LIMA,
SESION 9 control para proteger los cultivos. También se busca 3 horas. SGAU
Integrado de Plagas comprender el concepto del ciclo biológico y las etapas de Hora: 09:00 am.
este.

Reforzar los conocimientos en los temas relacionados a 07/07/2023

la cosecha y post cosecha. Al finalizar la sesión se Hora: 09:00 am. ONG CESAL, GORE LIMA,
SESION 10 Cosecha y Post cosecha desarrollan prácticas en campo donde los agricultores
3 horas. SGAU
demuestren las capacidades adquiridas.