PLANEACION ESTRATEGICA ASOSIACION AGROTURISTICA

DE VARGAS “ASOVARGAS”

ESTUDIANTES

DAVID SANTIAGO BECERRA SANTOS

CRISTIAN ALEJANDRO PEREZ PEREZ

PROFESORA

DORA ESTHER FONSECA

MATERIA

PLANEACION Y CONTROL

UNIVERDIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA

ESCUELA ADMON. EMPRESAS AGRUPECUARIAS

DUITAMA

2023
CONTENIDOS

1. Aspectos Externos
1.1. Políticos
1.1.1.Líneas de crédito
1.1.2.Entidades promotoras en el sector
1.1.3.Normatividad del sector
1.2. Económico
1.3. Social
1.4. Tecnológico
1.5. Demográfico
1.6. Tendencias
2. Planeación estratégica
2.1. Matriz POAM
2.2. Matriz DOFA
2.3. Matriz Estratégica
2.4. Planes de acción

PRESENTACIÓN
“Asovargas” es una asociación recolectora de leche ubicada en la verdes pantano de vargas del
municipio de paipa,

Su NIT. 900851910-3. Esta lleva 8 años de constitución y trabajando en pro de la comunidad,

perteneciente al sector agropecuario, con producción primaria de leche, esta cuenta con 32
asociados, de los cuales 16 son asociado productores y aportan diariamente de 60 a 70 litros de
leche diarios, y restants asociados aportan económicamente, esta leche es vendida a gloria
colombia, la cual transporta el líquido a transformar.

La asociación cuenta con un tanque de frío para almacenar la leche en óptimas condiciones, con
pH adecuado y con capacidad de 1200 lt.

1. Aspectos Externos
1.1. Político

1.1.1 Líneas de crédito:

Las líneas de crédito buscan otorgar un monto definido de dinero a disposición del usuario por un
periodo determinado de tiempo, durante este tiempo el usuario podrá usar parte o la totalidad de
este monto definido, según las necesidades del usuario, en Colombia existe el Fondo para el
Financiamiento del Sector Agropecuario “FINAGRO” que a su vez cuenta con “LEC” líneas
especiales de crédito, enfocadas en promover el desarrollo económico del sector rural en los
diferentes campos de este, dentro de los cuales encontramos: Compra de Tierras de Uso
Agropecuario, Sostenibilidad Agropecuaria y Negocios Verdes, A Toda Máquina, Reactivación
productiva- afectaciones climáticas, son algunos de los diferentes créditos agropecuarios que
brinda FINAGRO; también Min Agricultura promueve la línea de crédito “El Campo Avanza”.
Asimismo contamos con líneas de crédito por parte de otras entidades financieras como lo es la
línea de crédito “El Campo Avanza” promovida. Bancos como BBVA cuentan con “AGOCREDITO”
con Indicadores Bancarios de Referencia variados según el tamaño de la empresa, financiando así
inversiones, siembras, comercialización y/o capital de trabajo en el sector agropecuario.
Bancolombia cuenta con crédito “AGROFACIL” el cual financia las actividades del sector
agropecuario.

1.1.2 Entidades promotoras en el sector

En Colombia, a lo que refiere al sector lácteo contamos con varias entidades que promueven el
crecimiento del sector lácteo en Colombia, los cuales apoyan el sector a lo largo de la cadena
láctea colombiana, por medio de financiación, investigación, asesoramiento para aumentar la
expansión del sector. Teniendo, por ejemplo:

- Banco Agrario de Colombia, financiera.

- Fondo para el Financiamiento del Sector Agropecuario “FINAGRO”, financiera.
- Bancoldex, financiera.
- Fiduagraria, financiera.
- Empresa Colombiana de Productos Veterinarios “VETCOL”, investigación.
- Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria “AGROSAVIA”, investigación.
- Instituto Colombiano de Desarrollo Rural “INCODER”, desarrollo.
- Instituto Colombiano Agropecuario “ICA”, reguladora sanidad.
- Unidad Nacional de Tierras Rurales “UNAT”, Admón.
- Asociación Nacional de Productores de Leche “ANALAC”, gremio.
- Federación Colombiana de Ganaderos “FEDEGAN”, desarrollo.
- Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche “ASOLECHE”, asociación. Este a su
vez participa de “FELAPE”-federación panamericana de lechería.
- Bolsa Mercantil de Colombia “BMC”, financiera.
- Comisión Nacional de Crédito Agropecuario, reguladora.
- Unidad de Planificación Rural Agropecuaria “UPRA”, planeación.
- Agencia de Desarrollo Rural “ADR”, promotora.
- Consejo Nacional de Secretario de Agricultura “CONSA” (por medio de planes de
extensión agropecuaria PDEA, planes integrales de desarrollo agropecuario PIDARET, en
conjunto con la ADR).
- Agencia Nacional de Tierras “ANT”.
1.1.3. Legislación del sector
- Ley 155 de 1959: Las empresas comerciales no podrán emplear prácticas, procedimientos
o sistemas tendientes a monopolizar la distribución, ni ejecutar actos de competencia
desleal en perjuicio de otros comerciantes.
- Ley 9 de 1979: en la cual señala que la salud de los trabajadores es una condición
indispensable para el desarrollo económico del país; su preservación y conservación son
actividades de interés social
- Ley 89 de 1993: por el cual se crea el fondo nacional del ganado para el manejo de los
recursos provenientes del recaudo de la cuenta de fomento ganadero y lechero.
- Ley 101 de 1993: por el cual se procura un volumen suficiente de recursos crediticios para
el desarrollo de las actividades agropecuarias y pesqueras, bajo condiciones financieras
adecuadas a los ciclos de las cosechas y de los precios, al igual que a los riesgos que
gravitan sobre la producción rural.
- Ley 811 de 2003: Por la cual se modifica la ley 101 de 1993, se crean las organizaciones
de cadenas en el sector agropecuario, pesquero, forestal, acuícola, las sociedades
agrarias de transformación SAT, así como se dictan otras disposiciones.
- Ley 914 de 2004: crease el Sistema Nacional de Identificación del Ganado Bovino, como
un programa atravesó del cual se dispondré de la información de un bovino y sus
productos, desde el nacimiento de este, cómo inicio de la cadena alimenticia, hasta llegar
al consumidor final.
- Ley 1659 de 2013: por el cual se crea el sistema nacional de identificación, información, y
trazabilidad animal, como un sistema integrado por un conjunto de instituciones, normas,
procesos, datos e información desarrollado para generar y mantener la trazabilidad en las
especies de interés económico pertenecientes al eslabón de la producción
- Decreto 2437 de 1983: por el cual se reglamenta el título de la ley 9 de 1979, en cuento a
producción procesamiento transporte t comercialización de leche,
- Decreto 475 de 1998: por el cual se derogan las fechas de vencimiento de la leche, leche
entre: cruda, pasteurizada, ultra pasteurizada. Leche semidescremada: pasteurizada y ultra
pasteurizada. Leche descremada pasteurizada y ultra pasteurizada.
- Decreto 1187 de 1999: por el cual se organiza el fondo de estabilización para el fomento
de exportación de carne, leche y sus derivados, el cual operará de conformidad con lo
establecido en el capítulo VI de la ley 101 de 1993
- Decreto 616 de 2006: Tiene como objeto establecer el reglamento técnico a través del
cual se señalan los requisitos que debe cumplir la leche de animales bovinos, bufalinos y
 caprinos destinada para el consumo humano, con el fin de proteger la vida, la salud y la
seguridad humana y prevenir las prácticas que se puedan.
- Decreto 2838 de 2006: por la cual la leche cruda enfriada para consumo humano directo
deberá comercializarse en un tiempo no superior a las veinticuatro (24) horas transcurridas
a partir del momento de su ordenó.
- Decreto 3411 de 2008: por el cual se modifica parcialmente el decreto 2838 de 2006,
modificado parcialmente por el decreto 2964 de 2008, y se discutan otras disposiciones.
- Decreto 2964 de 2008: por el cual se crea el plan de trabajo elaborado por los interesados
en la comercialización de leche cruda y leche cruda enfriada para consumo humano
directo.
- Decreto 1880 de 2011: por el cual se señalan los requisitos para la comercialización de
leche cruda para el consumo humano directo en el territorio nacional.
- Resolución 2310 de 1986: es una norma que asimila los controles de calidad, desde su
elaboración hasta el empaque en los productos.
- Resolución 1679 de 2002: por la cual se establecen los requisitos sanitarios para la
aprobación de licencias o registros de importaciones de la leche en polvo y los derivados
lácteos en polvo.
- Resolución 21 de 2006: la cual tiene por objeto establecer los criterios y la metodología
para el cálculo del precio inequitativo de la leche cruda, en desarrollo de lo dispuesto por el
parágrafo del artículo 1o del Decreto 2513 de 2005.
- Resolución 2997 de 2007: el cual establece el reglamento técnico sobre los requisitos
sanitarios que deben cumplir los lactosueros en polvo, como materia prima para consumo
humano y se dictan otras disposiciones.
- Resolución 17 de 2012: Que la creación del sistema de pago de leche cruda y los
procesos de conformación, habilitación y acreditación de una red de laboratorios que
hacen parte inherente al sistema de pago por calidad de la leche cruda, son necesarios
para fortalecer el abastecimiento al mercado con productos lácteos de calidad a precios
competitivos, asegurando además un sistema que genere transparencia en el pago al
proveedor.

El sector colombiano también cuenta con NTC, normas técnicas colombianas la cuales nos
permiten mediante métodos, nos permiten evaluar la conformidad con los criterios de calidad de un
producto, por ejemplo: NTC 4978, Leche y productos lácteos. Determinación de la acidez titulable.

Así como el sector cuenta con acuerdos de competitividad que se han venido realizando por parte
de instituciones gubernamentales, junto con federaciones gremios y demás agencias, para generar
incentivos con el fin de fomentar la competitividad del sector. Algunos acuerdos son: Acuerdo de
competitividad de la cadena láctea 1999, CONPES 3675 de 2010, CONPES 3376 de 2010, y el
Acuerdo de competitividad de la cadena láctea 2010.

1.2 Aspecto económico

En Colombia se ha tenido una fuerte acogida en el sector lácteo, tanto como la leche como sus
derivados, dado que nos brinda una buena cantidad de nutrientes para el desarrollo y
funcionamiento del cuerpo humano; También por la capacidad de generar empleos, es un
importante sector de la economía Colombiana, por ello, entidades gubernamentales como privadas
buscan mejorar la productividad y producción de esta materia prima, un ejemplo son: las directrices
sanitarias dado su gran nivel de proteína, pues es propensa que tenga crecimiento bacteriano,
parámetros de calidad, e incentivos para la expansión del sector rural apuntan al crecimiento
económico del sector agropecuario, por ello a continuación veremos el comportamiento de la
economía colombiana del sector lechero, en lo que se refiere a leche cruda durante la última
década según los documentos de análisis; así como la previsión a futuro a partir del 2021, tomando
como guía “Análisis del Sector Lácteo en Colombia: Evidencia para el periodo 2010-2020”
documento elaborado por Grupo de Estudio Económicos.

Según el ICA a 2020, el país cuenta con 40 millones Ha de frontera agrícola y 28 millones de Ha
aptas para la producción de leche cruda en la cual se sitúan 615.367 fincas con bovinos destinados
para la producción de leche, también es de tener en cuenta que fenómenos climáticos pueden
afectar la cadena láctea en la producción, el procesamiento y comercialización (eslabones de la
cadena láctea), estos fenómenos climáticos se dan en dos etapas, la primera etapa, en abril y
agosto en los cuales se obtienen mayor volumen de producción; y la segunda etapa, entre
noviembre y marzo, donde se evidencia una disminución del volumen de producción.

La cadena láctea cuenta con 3 eslabones como lo son La producción, donde se recolecta la
materia prima de los semovientes; El acopio formal, que consiste en llevar la leche hacia centros
de pasteurización industriales; y la comercialización; el cual es encargado de llevar los productos a
distintas fases de transformación y/o hasta el consumidor final. En cuanto a producción, según el
Min Agricultura se contabilizaron 321.000 productores de leche y 7.211 millones de litros de leche
cruda producidos, teniendo en cuenta que Colombia cuenta con dos sistemas de producción la
primera es “Lechería Especializada” y el segundo sistema “Doble Propósito”. En cuanto a acopio
formal. En cuanto a acopio formal a termino del año 2020 los centro s de acopio formal en
Colombia reportaron 3.348 millones de litros de leche procesados. En cuanto a comercialización
este eslabón es el ultimo de la cadena y busca suplir la demanda de insumos por parte de los
procesadores del producto y de consumo por parte de la población en general, todo ellos a nivel
país y por medio de intermediarios, mayoristas y minoristas.

Un producto como lo es la leche

tiene varias transformaciones,
tenido así dos variables, la primera
lo productos que se constituyen
como insumos para la elaboración
de productos finales, y la segunda
siendo productos ya terminados
destinados para el consumo final,
en el siguiente diagrama se puede
evidencias la leche como materia
prima sus derivados.
En general hablando se han registrado cambios en el sector lácteo como lo son el establecimiento
de un sistema de pago por leche de calidad, acuerdos comerciales e internacionales, fabricación y
comercialización de leches de larga vida. Asimismo en producción y en acopio final se registraron
grande cambios en el volumen de leche producida, es decir paso de 6.363 millones de litros de
leche cruda en el año 2010 a 7.211 millones de litros de leche cruda al termino del año 2020,
siendo un crecimiento de 1,3% en estos diez años, interanual de 13,3%, de esta manera el acopio
formal paso de 2.804 millones de litros en 2010 a 3.347 millones de litros en 2020, el cual presenta
un crecimiento agregado de 19,4 interanual y de 1,9 en la década analizada,

Volumen total de leche captada por región. La región 1, esta compuesta por nueve departamentos
con presencia de ganadería lechera especializada, contribuyo en promedio con el 79,8% del total
siendo Antioquia y Cundinamarca quienes mas aportan en esta región; La región 2, esta
compuesta por 16 departamentos donde prima la ganadería de doble propósito contribuyendo con
el restante 20,2%, siendo Cesar y Caquetá los mayores departamentos con participación en la
región 2.
Respecto a los precios pagados al productor con y sin bonificación los precios a 2020 cerraron con
el precio pagado con bonificación fue de $1.230, y sin bonificación, de $1.119 con un crecimiento
interanual de 4,4% y 4,2% respectivamente.

De acuerdo con lo anterior, y según la región 1 se evidencia que el pago promedio fue de 996, con
un crecimiento agregado de 4,9%, donde lo menor pagos fueron Nariño y Boyacá con $940 y $946
pagados por litro de leche. En la región 1, el pago con bonificación y sus 9 departamentos durante
el periodo comprendido de 2010-2020, se evidencia el comportamiento de los precios con
bonificación.

Por otra parte, tenemos el comportamiento de los precios pagaos a los productores sin bonificación
para la región 1, donde el precio promedio pagado por litro fue de $914 con un crecimiento
agregado de 5,1% interanual, y donde los departamentos menor pagos fueron Valle del Cauca y
Boyacá con promedios de $865 y $837.
Mas adelante se verán las tendencias a las que el sector está previsto y los cambios que se
plantean en ello. En conclusión en sector lácteo colombiano ha venido mejorando pues el apoyo y
aporte de las instituciones han hecho que el sector crezca de una u otra forma, sin embargo tiene
unas falencias las cuales pueden ir mejorando para expandir la utilidad a mas productores y
contribuir con el desarrollo rural de este, pues la informalidad es un factor para tener en cuenta en
el sector lechero, así como el trabajo de entes gubernamentales debe ser mas cooperativo con los
pequeños productores, en conjunto con el apoyo intelectual, planes acción con trabajo en conjunto.

Con ellos otras falencias a nivel nacional, como que hay un rezago importante frente a la
productividad internacional que se debe cerrar, hay dispersión a nivel nacional dados los sistemas
de producción o ubicación, donde hay que superar las brechas de ruralidad dado su gran impacto
social de la actividad, los impactos ambientales y el uso eficiente del suelo, son situaciones que se
prevén con aumento y mejoramiento, mediante acciones a corto plazo como lo son programas de
promoción de consumo, apoyo en adquisición de insumos a pequeños productores, de
transferencia de oferta tecnológica y mejoramiento genético; acciones a mediano plazo, como
pactos por el crecimiento del sector lácteo en Colombia; acciones a largo plazo, como estrategias
de ordenamiento de producción.

1.3 Social
Los involucrados en el sector lácteo son todos aquellos que están a lo largo de la cadena láctea, en
este caso los referentes a:

Gobierno y entes gubernamentales, por medio de legislación, normas, leyes, resoluciones,

decretos, para promover la dinámica (crecimiento, financiación) del sector agropecuario

Actividad empresarial, ASOVARGAS, como asociación de productores de la materia prima

Intermediarios, lo cuales llevan la materia prima a los centros de pasteurización

Y los diferentes actores en la cadena como sean los centros transformadores,

También los consumidores, quien demandan cantidad de los productos lácteos

Y otras instituciones que contribuyen con el desarrollo del sector lácteo y agropecuario, como lo
son instituciones de investigación, de planeación, de desarrollo, y de concejos.

1.4 Tecnológico
El recurso tecnológico es de gran ayuda a la hora de mejorar la productividad, pues siempre y
cuando estén bien implementados los parámetros requeridos por parte de las entidades e
instituciones reguladoras, bien sea en la nutrición del animal referente a la cantidad necesaria de
alimento por día, los diferentes tipos de alimentos, capacitación en los problemas fisiológicos que
pueda presentar el semoviente, el ambiente en el que debe estar, las condiciones optimas que
debe tener este, el control de enfermedades y vacunas para evitar organismos patógenos que
puedan afectar la calidad de la leche; o bien sean de infraestructura e inocuidad en el hato, ya sea
móvil o fijo, así como los materiales en los que los equipos de ordeño deben tener para garantizar
la fácil limpieza e higiene, así mismo de los equipos de operación que están en contacto con el
animal, las buenas prácticas de ordeño, el almacenamiento del líquido, con sus respectivos
recipientes resistentes y fáciles de higienizar, la temperatura de almacenamiento, así como debe
estar completamente limpia, sin suciedad ni rastro de agentes externos, pruebas de PH, acidez,
densidad, grasa, proteína, solidos no grasos, solidos totales y demás parámetros nutricionales con
el fin de conocer la calidad de la leche, aumentando la trazabilidad del producto, todo esto
agregando valor a el precio de la leche por litro, bien sea por medio de leyes o manuales de
buenas prácticas (Buenas Prácticas Ganaderas), por parte de entes gubernamentales o por
federaciones con el fin de mejorar y agilizar el proceso de producción.

Y en mejoramiento genético con el fin de mejorar las tasas de productividad de la vaca en litro por
día, haciendo así cruces, los cuales han sido promovido por diferentes entidades, además del
acompañamiento técnico que se ha realizado con la población rural, entes municipales,
departamentales, y autónomos.

La automatización del sector en un futuro aumentara pues, con ello se facilitan muchas tareas
como lo es el ordeño, control y monitoreo de los semovientes, ayudaran y reducirán costos y
tiempos.

1.5 Demográficos
Tomado de Censos Pecuarios 2022. ICA.

La población bovina en el país está distribuida en 633.841 predios y totaliza 29.301.392 animales,
lo cual representa un incremento de un 4,7%, respecto a 2021. De manera similar, que el año
anterior, el 68,6% del total de ganado bovino se concentra en los mismos diez departamentos,
Antioquia (11,2%), Córdoba (7,8%), Meta (7,8%), Caquetá (7,5%), Casanare (7,5%), Santander
(5,7%), Magdalena (5,5%), Cesar (5,5%), Bolívar (4,9%) y Cundinamarca (5,0%).

El número de predios a nivel nacional aumento en 0,07%, respecto al total de predios del año
anterior, y es consistente con el incremento en el número total de cabezas de ganado bovino. De
los 633.841 predios en el país, el 69,8% se concentra en diez departamentos del país de Boyacá
(13,8%), Cundinamarca (12,9%), Antioquia (10,3%), Nariño (7,4%), Santander (6,8%), Córdoba
(5,0%), Tolima (3,8%), Cauca (3,3%), Caquetá (3,3%) y Meta (3,2%).

1.6 Tendencias
Según encuestas realizada a expertos por parte de UPRA en el “ANALISIS PROSPECTIVO DE LA
CEDENA LACTEA BOVINA COLOMBIANA” las tendencias que afectaran el futuro del sector lácteo
son las siguientes

● El consumo

El consumidor cada vez quiere tener más información del producto que consume, asegurándose
que este demuestre sostenibilidad y este de acorde con los principios de responsabilidad social y
ambiental, dicen los expertos que seguramente incrementara la demanda de productos orgánicos,
funcionales, y de productos que demuestren que la leche viene de establecimientos que apliquen
principios de bienestar animal y de comercio justo.

Asimismo, el avance tecnológico y la forma de vender el producto se harán electrónicos en mayor

cantidad que tienda en tiendas cuya participación será en menor cuantía, haciendo que las redes
sociales se vuelvan un motor para la comercialización del producto directamente con el
consumidor.

En temas de consumo viene creciendo el tema del mercado de bebidas vegetales, con ellos los
mensajes que en contra de consumo de proteína vegetal.

● Eficiencias en procesamiento

La automatización en la industria ira aumentando buscando procesos, sistemas y equipos que

faciliten el control de calidad, aumenten productividad y reduzcan costos, teniendo en cuenta los
cambios de energías convencionales a energías limpias o alternativas, en el eslabón de
transformación, puesto que generan grandes vertimientos, generando así una implementación de
sistema de tratamiento de aguas residuales industriales (ARI), de igual forma en el eslabón
primario, donde el uso eficiente del suelo también es de suma importancia para combatir los
cambios ambientales.

● Eficiencia en el eslabón primario

Esta ira con tendencias de disminución del numero de hatos y que estos sean a su vez mas
productivos por la tecnificación que se realiza con mejore equipos y sistemas que monitoreen la
calidad y el bienestar familiar animal, también se acelerara el uso de plataforma digitales para la
asistencia técnica y la educación en zonas rurales.

Otro factor que ayudara a la disminución del número de hatos, será el bajo releve generacional,
puesto que existe bajo interés de los jóvenes en las actividades agropecuarias y en especial la
relacionadas con la producción de leche.
Por otra parte, se visualiza una mejora en la consciencia ambiental de los campesinos en el
cuidado del bosque, paramos y fuentes hídricas, así como la incorporación de arboles a sus
sistemas productivos.

2.Matrices

2.1 Matriz POAM

POAM ASOVARGAS

Oportunida Amenaz Impact

Aspectos
Económicos
Inversión en el sector lácteo
Acuerdos Gubernamentales
Estándares de calidad
Dar un valor agregado
Mercados del sector
Incentivos por calidad de la leche
Bajo consumo por cambio de proteínas animales
Comercialización (virtual)
Políticos
Aumento de la normatividad
Apoyo al sector con incentivos
Trabajo en conjunto con las entidades
Tecnológicos
Calidad por medio de NTC
Buenas prácticas Ganaderas
Capacitación del personal
Automatización de la producción
Mejoramiento genético
Social
Generación de empleos
Aumento de desempleo
Compromiso social
El consumidor busca sostenibilidad del producto
Cambio de costumbres alimentarias
Geográfico
d a o
A M B A M B A M B
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X
 Cambios meteorológicos extremos X X
Facilidad de comercio con transformadoras X X
Facilidad de acceso a los productores X X
Competitivos
Acuerdos de competitividad X X
Mercado internacional X X
Precios de la materia prima X X
Organización y planeación de otras empresas X X

Oportunidades

En general hay una buena perspectiva al sector, sin embargo, el uso de las tecnologías es
necesario para mejorar las tasas de productividad y trazabilidad del producto, así como es
necesario incentivar el generar un valor agregado a la leche que se produce en el sector, con fin de
mejorar económicamente el ingreso económico.

Puesto que el gobierno nos brinda la oportunidad de financiar proyectos con bajas tasas de interés,
que se puede aplicar en diferentes campos de la cadena productora, como lo son invertir en
tecnologías, mejoramientos genéticos, así como el apoyo del ente intelectual, el cual brinda la
organización y planeación de este sistema de producción, para tener mejorías en cuanto a
económicamente, así como también el ente intelectual nos brinda conocimiento para el trato del
animal, alimentación adecuada y tratamiento de enfermedades del bovino, y los incentivos son de
gran ayuda para promover el desarrollo del sector.

Amenazas

Por otra parte, el aumento de la automatización del sector traerá consigo problemas como lo son el
desempleo a nivel general, pues con ello el pie de talento humano se vera afectado dada la
eficiencia de lo equipos y nuevos sistemas de monitoreo a los bovinos, junto con ello los fuertes
cambios climáticos que afectan la producción de la materia prima, la manera en que se
comercializa la leche puede cambiar, siendo mas directa con el consumidor, es de tener ene
cuenta que las tecnologías de información y comunicación cada día van abarcando más aspecto
de nuestras vidas diarias.

También las pocas afluencias de niveles administrativos y organizacionales pueden afectar de

forma negativa la organización, pues en los mercados internacionales esto es un factor elemental
para aumentar el desarrollo de la organización junto con la implementación de estrategias de
mercadeo para abrir nuevas oportunidades de venta.

2.2 ANALSIS DEL SECTOR INTERNO

La asociación cumple como objeto de creación y desarrollo: Realizar actividades de bienestar
social a sus asociados relacionados con la producción, recolección, transformación, distribución y
comercialización de productos y servicios agropecuarios y turísticos, buscando el desarrollo,
promoción, protección y el mejoramiento de las actividades que conlleven a la calidad y
rentabilidad de estos sectores. Para lograrlo se propone:
 - Realizar actividades de producción, agro-industrialización y comercialización de leche y
productos lácteos
- Formulación, gestión y ejecución de proyectos productivos relacionados con los sectores
ante entes gubernamentales y particulares del orden municipal, departamental, nacional e
internacional.
- Realizar actividades que propendan en la protección y mantenimiento del medio ambiente
- Realizar actividades conjuntas en la ejecución y promoción de actividades turísticas.
- Realizar actividades de mejoramiento de pradera ejecución y producción de forrajes pará
ensilaje. Desarrollar actividades de producción, pos cosecha y comercialización de
productos agropecuarios.
- Prestar Asistencia técnica y mejoramiento genético.
- Producir, acopiar y transformar de productos lácteos.
- Comercializar de los productos lácteos, y sus derivados.
- Prestar los servicios para la reducción de costos de producción de los asociados a través
de la compra y venta por medio de la tienda agropecuaria de la asociación.
- Ejecutar actos y contratos para el buen cumplimiento del objeto social.
- Realizar convenios con entidades. públicas y/o privadas o de cualquier orden.
- Prestar servicios de selección, clasificación, limpieza, conservación, empaque, transporte,
suministros y capacitación.
- Adquirir, disponer y alquilar maquinaria y herramientas para el sector agropecuario.
- Promoción y desarrollo de agroturismo, ecoturismo, turismo histórico, religioso, y demás
actividades relacionadas con el turismo.
- Protección y control de los diferentes impactos ambientales negativos que puedan afectar
al sector.
- Diseñar y operar programas y proyectos agroambientales que permitan la reconversión y
conservación del medio ambiente principalmente de las fuentes de agua.
- Incidir en la construcción de una opinión pública y democrática y propiciar procesos de
fortalecimiento de la identidad cultural y desarrollo comunitario.

¿QUIENES SOMOS?
Somos una entidad sin ánimo de lucro, una empresa local conformada por los habitantes de la
vereda del Pantano de Vargas, en sus sectores Rincón de Vargas, Varguitas y Centro, del
municipio de Paipa departamento de Boyacá. Somos una asociación de ganaderos y campesinos
de la región que, desempeñando el rol activo de las típicas tareas, queremos revivir y fortalecer las
experiencias más genuinas de nuestro campo colombiano, como son la cría de ganado, el ordeñe,
la siembra y la cosecha, ofreciendo a propios y visitantes, la posibilidad de nutrirse de sabores y
aromas naturales.

Desde siempre, la agricultura y la ganadería han sido la principal actividad económica de la región.
Ahora con el auge de la actividad turística, y en razón al valor histórico y cultural de nuestro
terruño, denominado “La Cuna de la Libertad”. Proponemos y estamos implementando, el
establecimiento de pequeñas granjas familiares, donde con el apoyo de la asociación se permite
tener ejemplares sobresalientes y de buena genética, lo que garantiza productividad y permanencia
en el tiempo. Algunas de estas granjas se han migrado en complemento a sus actividades
meramente agropecuarias, a convertirse en estancias turísticas y hoteles de campo, donde el
turista puede elegir su estancia para disfrutar con total tranquilidad de la amabilidad y hospitalidad
de sus gentes.
En el mismo proceso buscamos que mejore la calidad de vida de nuestros asociados y sus
familias, así como de la comunidad en general, obteniendo un desarrollo sostenible, y un
crecimiento socioeconómico en base a la asociatividad, implementando estrategias innovadoras,
generadoras de progreso, con alta responsabilidad social y ambiental

MISIÓN
“Somos un grupo asociativo que propende por el beneficio y crecimiento de nuestra comunidad,
rescatando, revaluando y conservando las tradiciones culturales, realizando actividades
relacionadas con la producción, recolección, transformación y comercialización, de productos y
servicios agropecuarios y turísticos, busca el desarrollo, promoción, protección y el mejoramiento
de las actividades que conllevan a una mejor calidad de vida, y rentabilidad de nuestros
asociados.”

VISIÓN

“Ser una organización autónoma, líder en la región, siendo ejemplo de desarrollo rural comunitario,
con auto-sostenibilidad técnica y financiera que promueva el mejoramiento de la calidad de vida de
nuestra comunidad y de las localidades aledañas a la vereda del Pantano de Vargas, municipio de
Paipa, departamento de Boyacá.”

VALORES

• Trabajo en Equipo
• Honestidad.
• Ayuda Mutua.
• Respeto a las personas y al Medio Ambiente.
• Inclusión Social sin discriminaciones de ninguna índole.
• Valor Orientado al fortalecimiento de la Familia, como eje de la sociedad.

Se cuenta con una planeación misión, visión y valores corporativos, los cuales hacen más fácil
identificar el alcance de la asociación, sin embargo hay que seguir haciendo controles a lo que se
refiere a varios factores dentro de los cuales destacan el aporte intelectual por medio del cual se
busca lograr un mejoramiento en la productividad de leche, y en capacitación a los asociados.

Es de recalcar, que cada asociado nuevo entra con la lectura de los estatutos denominados por la
gerencia, los cuales serán leídos y dados a conocer al nuevo asociado, con el fin de tener
conocimiento pleno de la objetividad del proyecto.

También cuenta con organigrama, el cual está dispuesto en los estatutos de la asociación, así
como con la capacitación de personal, en buena prácticas ganaderas, y de ordeño, para ellos se
realizan capacitaciones con el personal de parte del SENA como entidad promotora, el cual la
asistencia de los asociados en necesaria, para poder contar con buena asistencia del personal
capacitado garantizando la calidad del producto.

Tiene organigrama, pues este cuenta con Gerente, Presidente, Secretario, Fiscal, Voceros,
Tesoreros, Asesores y Comité de asociados, contando con ayuda de profesionales para el manejo
de recursos y administración, tanto como con comités por parte de los asociados, para promover la
institucionalidad

Esta no cuenta con un cronograma de actividades, un factor generador de debilidades por parte de
la organización, así como de indicadores, es de notar que se deben hacer los respectivos oficios
para la implementación de actividades, y mejorar los indicadores para el fortalecimiento de los
objetivos a largo, mediano, y corto plazo.

Cuentan con un control de calidad de pH para acceder a incentivos económicos por calidad de la
leche, y mejorar la rentabilidad, sin embargo se hace necesaria la presencia de motivación
empresarial y técnico. pues se quiere buscar generar un valor agregado a la materia prima
obtenida en estos sitios, a pesar de que algunos hatos de los asociados están mecanizados para la
extracción, no todos cuentan con las mismas características, es ahí donde se hace necesario
trabajar de la mano con entidades para mejorar la automatización.

En comunicación con el personal de la asociación, comentan que a pesar de tener buen precio la
leche , es necesaria la presencia de personal que capacite a los asociados, para mejorar término
de nutrición y valor agregado, tanto a los bovinos como a la materia prima, generando mayor
rentabilidad, hay buenas oportunidades pero falta creatividad y gestión.

Otra falencia que se presenta es la toma de decisiones pues no se llega a una conclusión porque
son muy dispersos, se ha de implementar una planeación estratégica para optar por las mejores
opciones en pro de la asociación y sus integrantes.

La puntualidad y la trazabilidad del producto es un requerimiento nacional e interno, para ello se

optan por generar el valor de la puntualidad para mejorar la trazabilidad, también como para estar
en norma del producto en sus condiciones sanitarias por ello se lleva un control en excel de los
litros y condiciones entregadas por cada asociado.
2.2.1 Matriz FODA
Fortalezas
1. Avanzar en otros aspectos que
permiten el equilibrio económico de la
compañía (Agroturismo)
2. Controles de calidad por parte de la
asociación
3. Cuentan asociados capacitados en
buenas practicas de ordeño, por parte
de entidad intelectual. (SENA)
4. Clima y terreno para diversificación de
la actividad.
5. Población joven con buen nivel de
capacitación.
6. Mejora la imagen del sector.
7. Buscan la incursión en nuevas
tecnologías, para mejorar la
producción.
Oportunidades
1. Apoyo por parte del gobierno
2. Incentivos por la calidad de la leche
3. Aumenta el pie de asociados.
4. Mejoramiento en la trazabilidad de la
materia prima
5. Los Planes de Ordenamiento
Productivo buscan mejorar la
producción.
6. El cambio climático abre nuevas
ventanas para elegir energías limpias.
Debilidades
1. La asociación es una asociación
pequeña relativamente.
2. Poca presencia de asociados
productores.
3. Poca información del sector.
4. Impuntualidad a la hora de entregar el
liquido al tanque de acopio de la
asociación.
5. Escaza iniciativa empresarial
6. Falta de creatividad
7. Ausencia de valor agregado.
8. Ausencia de colaboración empresarial
y asociacionismo
9. Demora en la implementación de valor
agregado, desde la misma asociación
10. Poca uniformidad de los asociados.
Amenazas
1. Poca competitividad en el marcado
internacional
2. Condiciones meteorológicas extremas
3. Aumento del comercio informal.
4. Poco pie técnico para enfrentar
idóneamente las enfermedades de los
bovinos
5. Escaza implementación de la industria
6. Minifundismo, dispersión y
atomización excesiva de los
 7. Posibilidad de generar una mayor
sostenibilidad de la materia prima y los
medios de captación de esta.
8. Políticas agropecuarias de apoyo a los
pequeños y medianos productores
productores
7. La globalización y la entrada en
marcha de los nuevos TLC hacen una
gran puja por obtener las mejores
tierras a quienes tienen el poder, como
es el caso de los ingenios en
Colombia.

2.2.2 Matriz estratégica

Fortalezas Debilidades

1.Avanzar en otros aspectos 1.Falta de creatividad

que permiten el equilibrio
económico de la compañía. 2.Poca información del sector

2.Buscan incursión en otras 3.Escaza iniciativa

tecnologías, para mejorar la empresarial, y poca
producción colaboración administrativa.

3.Cuentan con asociados 4.Ausencia de valor agregado

capacitados en buenas
5.Impuntualidad de los
prácticas de ordeño
asociados a la hora de
4.Clima y terreno propicio entregar la materia prima
para aumentar la actividad

Oportunidades F-O D-O

1. Posibilidad de 1. Buscar 1. Implementar horarios

generar una mayor
sostenibilidad de la
materia y los medios
de captación de esta.
2. Los Planes de
Ordenamiento
Productivo buscan
mejorar la producción.
3. Apoyo financiero
por parte del gobierno
4. Incentivos por la
calidad de la leche
5.Politicas
agropecuarias de
apoyo a los pequeños
y medianos
productores.
financiamiento de para la entrega de la
proyectos para leche, y toma de
mejorar la pruebas de calidad in-
infraestructura de situ.
acopio de la leche 2. Generar un ámbito de
(F1;O3) competitividad en
2. Trabajar de la mano cuanto a producción,
con los POP, para tomando de guía los
mejorar producción y planeas de
calidad. ordenamiento
3. Continuar con productivo, para
capacitaciones por gestionar la producción
parte de las departamental.
entidades con las que 3. Trabajar con
apoya el gobierno entidades/asociaciones
para crecimiento para maximizar el
técnico conocimiento del
4. Tener control de los sector.
parámetros para 4. Gestionar la
 mejorar la planeación, para
trazabilidad del aumentar las metas y
producto. perspectivas que se
tiene en la asociación,
pues hay poca ayuda
administrativa,
teniendo falencias
como proyección.
5. Requerir apoyo
financiero para
aumentar o dar valor
agregado a la leche
que se almacena.

Amenazas F-A D-A

1. Poca 1. Fortalecer el pie 1. Hacer un enfoque al

competitividad en técnico, para enriquecimiento
el marcado mejorar la intelectual, para el
internacional eficiencia de los manejo adecuado de la
2. Condiciones semovientes, materia prima, así
meteorológicas tanto en nutrición como de su producción
extremas como en salud. 2. Crear estrategias para
3. La globalización y 2. Contar con contención de cambios
la entrada en planes de acción climáticos extremos
marcha de los para enfrentar los con tal de evitar baja
nuevos TLC cambios en producción por este
hacen una gran climáticos mismo.
puja por obtener extremos 3. Generar cambios
las mejores 3. Trabajar con las industriales, para tener
tierras a quienes instituciones para un producto
tienen el poder, promover la competitivo, y que
como es el caso producción de tenga estándares de
de los ingenios en leche en el calidad, para aumentar
Colombia. sector, pudiendo el prestigio a nivel
4. Poco pie técnico así enfrentarse a internacional.
para enfrentar los retos de la 4. Realizar estudios para
idóneamente las globalización la implementación de
enfermedades de 4. Acceder a derivados lácteos con
los bovinos procesos para fin de generar un
5. Escaza implementar ingreso, DO, para
implementación industria en el mitigar en parte la
de la industria sector (Boy) para presión que hacen los
transformar los TLC.
productos
lácteos, y/o
compañías para
generar valor
agregado.

2..2.3 Planes de acción

 Estrategia Acciones inmediatas Recursos Tiempo Responsables

-Recurso
1-Ampliar el -Realizar charlas y humano 2 años -Asovargas
concientizaciones con
pie de (Mediano
pequeños productores
asociados plazo) -Directivos
para promover el
incremento de -Potenciales
asociados. asociados

2- Trabajar en - Aprovechar las -Recurso 1-2 años -Asociados

conjunto con las ventajas económicas técnico
que tiene el sector para (Corto - Directivas
organizaciones -Recurso plazo) ASOVARGAS
gubernamentales aumentar lo referente a
materia intelectual intelectual
, para aumentar - Instituciones y
le pie técnico y - Recurso entidades que
generar mayor humano promuevan el
eficiencia en -Sostener crecimiento del
cuanto a la conversaciones con los sector.
producción. entes (ICA), para
generar más utilidad o
mejorías en la
producción lechera,
teniendo en cuenta
parámetros técnicos

3- Investigar -Enfocar un sector a la -Tecnológico 3-4años -Directivos

cómo dar valor investigación de
agregado la productos derivados. - (Largo -Departamentos
materia prima Investigación plazo) de investigación
como es la leche (Se debe crear
-Recurso un departamento
humano para la incursión
-Financiero en nuevos
mercados)
 4- Investigar -Proporcionar atención -Recurso 1-2 años - Directivos
nuevas formas de y cuidado a la humano
comercialización asociación para mayor (Mediano -Departamento
efectividad, -Recurso plazo) de investigación
tecnológico

5- Cumplir con -Trabajar de la mano

los requisitos con los productores
necesario para para mejorar y analizar -Recurso 2-3 AÑOS -Gerente
tener una calidad lo factores que afectan técnico
(mediano -Directivo
de leche mucho la producción, así -Recurso plazo)
mayor, como prácticas que Humano -Productores
generando puedan mejorar la Si se
implementa -Asociados
prestigio en el calidad.
sector antes,
puede que
plazo pase
a corto
plazo.

6- Promover las -Realizar estudios e -Recurso 1 – 2 años -Gerente

iniciativas investigaciones que humano
empresariales y permitan calara y tener (Mediano -Asociados
administrativas de forma organizada la -financiero plazo)
-Productores
asociación.

-Realizar charlas con

los productores para
7- Promover el -Recurso 6 meses – 1
que conozcan de los -Directivas
financiamiento humano año
beneficios que otorga
del sector, pues -Asociados
gobierno, como -Recursos
hay recursos y (corto
descuentos, incentivos, financieros -Productores
beneficios que no plazo)
financiamiento y líneas
se aprovechan.
de crédito, para -Recursos
mejorar infraestructura, gubernament
equipos, así como ales
fomentar la incursión
de nuevos productos
 derivados.

En general, la empresa tiene un potencial de oportunidades brindadas por el gobierno, así como
para aumentar la eficiencia de la producción, mediante legislaciones, financiamiento y apoyo; Sin
embargo, hay que tener mas presencia en las regiones por parte de ellos, un apoyo mas riguroso
para alcanzar lo estipulado en los planes prospectivos económicos.

Por parte de la asociación, es de reconocer que se tiene falencias, sin embargo, estas se pueden ir
mejorando para tener mas eficiencia en lo que se refiere a la producción, como mas apoyo al
productor, en lo que se refiere a calidad de leche y planes de alimentación para los bovinos, planes
de contingencia a climas extremos, horarios de entrega, automatización de los sistemas de
captación de la leche así como infraestructura, sobre todo en enriquecimiento intelectual para el
manejo del ganado.

Otro aspecto es que haciéndole un fuerte a lo que refiere a la parte administrativa, generando asi
prospección del sector y la posibilidad de transformación de este en el sector, puede generar
utilidad mejor de la que se tiene, siempre con proyección al futuro que se vive en el sector a nivel
nacional e internacional.

BIBLIOGRAFIA

MINAGRICULTURA. (n.d.). buscador-general-normas. Retrieved from

https://www.minagricultura.gov.co/Normatividad/SitePages/buscador-general-normas.aspx?t=2

Portal lechero. Colombia :Planes de ordenamiento productivo de la cadena cárnica y láctea

bovina: una apuesta por el futuro ganadero de Colombia. (n.d.-b). YoRetrieved from

https://portalechero.com/colombia-planes-de-ordenamiento-productivo-de-la-cadena-

carnica-y-lactea-bovina-una-apuesta-por-el-futuro-ganadero-de-colombia/

Sociedad de Agricultores de Colombia. (n.d.-c). Retrieved from

https://sac.org.co/nuestros-afiliados/

MinAgricultura, UPRA: Datos Macroeconomicos . (n.d.-b). Experience. Retrieved from

https://experience.arcgis.com/experience/f63f655e2a534213848432434325f852/page/

Macroeconom%C3%ADa/?views=Demograf%C3%ADa
UPRA. (n.d.-e). Sala de Prensa Ministra de Agricultura presentó los Planes de Ordenamiento

Productivo de carne y leche. Retrieved from

https://upra.gov.co/es-co/saladeprensa/Paginas/Ministra-de-Agricultura-present%C3%B3-

los-Planes-de-Ordenamiento-Productivo-de-carne-y-leche.aspx

MinAgricultura, sector lechero POP. (n.d.-b). El sector lechero se une a la estrategia de

ordenamiento de la producción. Retrieved from

https://www.minagricultura.gov.co/noticias/Paginas/El-sector-lechero-se-une-a-la-

estrategia-de-ordenamiento-de-la-producci%C3%B3n-.aspx

FEDEGAN, NORMATIVIDAD. (2023, February 2). Cadena Láctea | Fedegán. Retrieved from

https://www.fedegan.org.co/normatividad/cadena-lactea

Bancolombia, Sector Lácteo . (n.d.-a). Retrieved from

https://www.bancolombia.com/empresas/capital-inteligente/actualidad-economica-

sectorial/panorama-ganaderia-carne-y-negocio-lechero-1t21

Cadena Láctea en Colombia, Análisis situacional . (n.d.-b). Retrieved from

https://www.andi.com.co/Uploads/20200430_DT_AnalSitLecheLarga_AndreaGonzalez.pd

Procedimientos de tecnología de leche. (n.d.-f). Retrieved from

https://sired.udenar.edu.co/7321/1/libro%20leche%20digital.pdf

FINAGRO, Lineas de credito . (n.d.). Líneas Especiales de Crédito - LEC FINAGRO | Finagro.

Retrieved from

https://www.finagro.com.co/lineas-especiales-credito-lec-finagro

Contacto

https://empresite.eleconomistaamerica.co/ASOCIACION-AGROTURISTICA-PANTANO-VARGAS-
PAIPA-ASOVARGAS.html