UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE

HUANTA
ADMINISTRACIÓN DE TURISMO SOSTENIBLE Y
HOTELERÍA

Tema: Plan de Negocio de un Hotel

ASIGNATURA: Contabilidad Aplicada al Turismo

DOCENTE: Ketty Marilú Moscoso Paucarchuco

Alumnas:
 Nataly Ñaupa Mendez
 Valencia Curo Deisi
ATSH
UNAH -2021
CAPITULO I
IDEA DEL NEGOCIO Y EQUIPO EMPRESARIAL
1.1. IDEA DEL NEGOCIO
La razón social del Hotel Ecológico “Palth Nadury” está dedicada a ofrecer servicio
de Alojamiento a mejor precio y calidad de servicio estará ubicado en el
departamento de Ayacucho en la Provincia y distrito de en el pago de Impao con
una extensión de terreno de 3 000 metros cuadrados aprox .

1.2. ANTECEDENTES
La empresa hotelera “Palth Nadury” tendrá sus inicios en el año 2025, iniciará como
un proyecto de venta de alojamiento y restaurante, iniciándose de tal manera en el
mercado en la ciudad de Huanta.
En el 2026 a inicios del mes de enero se construirá la edificación del Hotel que se
Posicionará poco a poco en el mercado Ayacuchano. Para mejorar las ventas se
creará una página virtual en las redes sociales, obteniendo mayor comunicación con
los clientes vía WhatsApp y Facebook Messenger o Instagram. Las ventas irán
incrementando, gracias al servicio de reservación vía on line.
1.2.1. LO QUE OFRECE
se ofrecerá servicios de alojamiento y alimentación y algunos servicios de
lavandería
1.3. JUSTIFICACION
En la ciudad de Huanta actualmente no cuenta con el servicio de alojamiento de tipo
Ecológico ya que solo cuenta con los servicios convencionales de alojamiento de
llevarse a cabo el proyecto seremos los pioneros en la zona.
1.4. SOCIOS Y EQUIPO EMPRESARIAL
1.4.1. JUNTA GENERAL DE SOCIOS
Será una empresa individual de responsabilidad limitada que contará con un

 Un administrador responsable de la gestión empresarial marketing

 Un contador externo
 Un cajero
 Un recepcionista
 Un mozo
 Una ama de llaves
 Un cocinero
 CAPITULO 2
ANALISIS DEL ENTORNO

SOCIOS CLAVE ACTIVIDADES CLAVE PROPUESTAS DE RELACION CON LOS

Servicio de VALOR CLIENTES
o Agencias de viajes alojamiento  Servicio de o Trato amigable
Servicio de alojamiento
o Inversionistas restaurante  30 habitaciones o Asistencia
o Convenio con la Mantenimiento del para personas personalizada
mueblería Yanga hotel no fumadores o Comunicación
Recepción  Servicio de spa
o Convenio con la y gimnasio directa
empresa paraíso  La limpieza
RECURSOS CLAVE diaria de CANALES
 Infraestructura habitaciones  Centro de
 Habitaciones  Servicio de reservas
restaurante
mejoradas  Terraza
 teléfonos
 Diseño e  Estacionamient  Internet
instalaciones o  agencias de viaje
 Personal  publicidades
calificado
ESTRUCTURAS DE COSTOS FLUJO DE INGRESOS
 Personal de administración.  Tarifa de habitaciones
 Personal de limpieza, otros.  Tarifa de restaurante
 Sueldo a trabajadores y costo de servicios básicos
y tecnología.
 2.1 ANÁLISIS DEL MACRO AMBIENTE
2.1.1. ENTORNO GENERAL
El proyecto estará ubicado en el distrito de Huanta en la localidad de Impao
2.1.1.1. FACTORES POLÍTICOS LEGALES
 Ordenanzas que protegen y denuncian la comunidad ambiental y su buen uso, para
lo cual la empresa no hará uso mal debido de la naturaleza.
 Se constituye el serenazgos como forma de apoyo en la lucha contra la delincuencia,
ello nos brinda seguridad en el caso de apertura en una zona con bajo porcentaje de
delincuencia.
2.1.1.2. FACTORES ECONÓMICOS
 En la actualidad el sueldo básico en el Perú es de s/.950 soles, el cual cubre las
necesidades de la canasta familiar y permite que las personas que reciben este pago
puedan hacer uso de este dinero para poder hacer el uso de nuestras habitaciones.
 En la ciudad de Huanta no existen hoteles de esa categoría ya que seremos los
pioneros en ese tipo de hoteles.
 PEA en el Distrito de Huanta representa el 34.64% de la población total, esta
población nos brinda la seguridad de que contaremos con clientes
Las actividades principales son la agricultura y ganadería 40.39%, comercio por
menor15.56%, enseñanza 9.38%, transporte y comunicaciones5.67%, construcción
4.91%, otras actividades todo ello como datos nacionales en los cuales podemos
observar los posibles trabajos que ocuparían nuestros clientes
2.1.1.3. FACTORES SOCIOCULTURALES
 En la región habido un incremento del 30% en la población estudiantil, reduciendo
un 22% la población analfabeta en el nivel primario y la secundaria, aquello influirá
en su elección del servicio. Como por ejemplo las habitaciones.
 Más mujeres han podido acceder a la educación primaria en un 33%, sabiendo de
que las mayores ventas se realizan gracias a la compra del género femenino
 Los hombres han accedido a la educación secundaria en un 39%.
2.1.1.4. FACTORES MEDIOAMBIENTALES
El Perú cuenta con 11 ecosistemas de los cuales en la ubicación de la empresa que
es la parte sierra del Perú el clima es cálido. Brinda el suficiente sol durante el día
suficiente como para mantener el ecosistema del hotel.
2.1.1.5. FACTORES TECNOLÓGICOS
 Uso de redes de telefonía como: Movistar, Entel, Claro y Bitel.
 Uso de internet de banda ancha y fibra óptica por parte de: Movistar y Claro.
 Uso de redes sociales: Facebook, twitter, Instagram, etc.
 Uso de mensajería instantánea: WhatsApp, Line, Telegrama, etc.
 El incremento del uso de herramientas web como: páginas, blogs y webs.
 Uso de aparatos tecnológicos como: Computadoras, Smart tv, USB, impresoras,
Smartphone, etc.
 Incremento de uso de gadgets como: Smartwatch, dron, trípode, powerbank,
selfi 0stick, etc.
 Uso de buscadores web como: Google, Yahoo! y Bing.
2.1.1.6. FACTORES DEMOGRÁFICOS
 La esperanza de vida del distrito de Huanta es 71.25 años.
 Edad promedio de la población: esta entre 20 – 30 años
 En región es considerado mayoritariamente joven siendo el 62% se encuentra en el
rango de edad entre 0 y 29 años de edad.
 La población está dividida por sexo de la siguiente manera: el 47.40% de la
población es de sexo masculino y el 52.60% es de sexo Femenino.
 Constitución de la familia viene hacer de: Compuesta (agregan otros parientes) en su
mayoría en la población.
2.1.1.7. FACTORES CLIMATOLÓGICOS
Desde fines del mes de diciembre comienzan las lluvias, a veces de carácter
torrencial, hasta el mes de mayo, los demás meses el sol es radiante, con lloviznas
casuales.
2.2. ANÁLISIS DEL MICRO AMBIENTE

2.2.1. SECTOR DEL TEMA QUE SE TRATE

2.2.2. CLIENTES

 Estudiantes universitarios
 Profesionales
 Turistas nacionales
 Turistas extranjeros
 Excursionistas
 Personas amates de la naturaleza
 Turista local. etc

2.2.3. COMPETENCIA
 Hoteles
 Hospedajes
 Moteles
 Albergues
2.2.4. INTERMEDIARIOS
2.2.5. PROVEEDORES
 Agencia de viaje Esmeralda tour
 Agencia de viaje Huancaraya tours
 Mueblería Continental.

CAPITULO III
PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
3.1 ANALISIS MATRIZ FODA
3.1.1. OPORTUNIDADES:
 La utilización del internet
 Alto arribo de turistas a Ayacucho
 Ubicación privilegiada en un entorno natural
 Ir mejorando las instalaciones
3.1.2. AMENAZAS:
 Aparición de nuevos competidores con una infraestructura más moderna y
más atractiva.
 Problemas de seguridad en la región.
  La posibilidad de crisis financieras mundiales, disminuye la capacidad de
crédito de los viajeros.
 Cambio en las necesidades y gustos de los consumidores

3.1.3. DEBILIDADES:
 ser un poco nueva en el mercado.
 Carencia de marca reconocida en el mercado
 No contar con mucho presupuesto para invertir en publicidad.
 Desventaja frente a establecimientos ya posicionados en el mercado.
 No satisfacer las necesidades del Huésped y por lo tal tener malas críticas.

3.1.4. FORTALEZAS:
 Precios bajos.
 Variedad en los servicios.
 Contar con una base de datos.
 Atención personalizada.

MATRIZ DE EVALUACION DE FACTORES EXTERNOS (EFE) DEL HOTEL ECOLOGICO

“ “

Valor
Factores externos clave Peso Calificación
ponderado

1 La gente viaja por turismo 0.08 3.5 0.28

Aceptar distintos tipos de pago (efectivo y tarjeta) y divisas

2 0.09 2 0.18
como el dólar

3 La tendencia de viajar va en aumento 0.08 3 0.24

OPORTUNIDADES

Explorar las plataformas digitales (páginas web, redes

4 0.08 2 0.16
sociales) para incrementar las ventas.

5 La demanda de hospedaje es alta en la región 0.1 4 0.4

Realizar alianzas con diferentes proveedores nacionales e

6 0.09 2.5 0.225
internacionales

7 Fidelizar a cada cliente que llega a nuestro local 0.1 3 0.3

8 La buena calidad de nuestros productos 0.08 3.6 0.288

1 Ingreso de nuevas empresas al mercado hotelera ecológicas 0.06 2 0.12
AMEN

que ofrezcan las mismas variedades que la nuestra a bajos

precios.
 Distintas marcas en las plataformas digitales que nos dejen en
2 0.06 1.5 0.09
segundo lugar

3 Permisos de funcionamientos 0.03 2 0.06

AZAS

Problemas políticos que nos puedan generar gastos

4 0.03 1.6 0.048
innecesarios.

5 Inflación 0.05 2 0.1

6 Servicios sustitutos en otros negocios. 0.05 1 0.05

7 Restricción de los horarios de venta. 0.02 3 0.06

TOTAL 1 2.601

MATRIZ DE EVALUACION DE FACTORES INTERNOS (EFI) DEL HOTEL

ECOLOGICO “ “

Factores internos clave Peso Calificación Puntaje ponderado

1 Mejor atención 0.15 4 0.6

2 Una estructura jerárquica bien definida 0.1 3 0.3

FORTALEZAS

3 Ubicación privilegiada en el campo 0.1 4 0.4

4 La relación calidad-precio es buena. 0.09 3 0.27

5 Siempre disponibles los servicios 0.13 4 0.52

 Somos una empresa nueva en el
1 0.1 2 0.2
mercado.

No comercializar a travez de internet

2 0.08 1 0.08
DEBILIDADES

solo promocionamos los productos

3 Falta de personal capacitado 0.1 2 0.2

servicios de la competencia a menor

4 0.08 2 0.16
precio.

Mejora de la infraestructura de la
5 0.07 1 0.07
competencia

TOTAL 1 2.8

3.2. VISIÓN
La visión del hotel Ecológico “Palth Nadury” es Convertirnos en una empresa con
sólido prestigio hotelero a nivel local, nacional e internacional, fomentando el
desarrollo empresarial y turístico de la ciudad de Huanta; ofreciendo un servicio
personalizado que permita una grata estadía de nuestros clientes. Siempre
comprometidos a través de la mejora continua dentro de un marco de cultura,
valores y hospitalidad que el lugar ofrece
3.3. MISIÓN
La misión del Hotel Ecológico “Palth Nadury” es garantizar un servicio de
alojamiento personalizado con calidad, comodidad y seguridad en un entorno
estrictamente familiar, siempre con el objetivo del bienestar y las necesidades de
nuestros huéspedes, que se quedan, por razones de ocio o de trabajo u otro
3.4. VALORES
 Responsabilidad
 Puntualidad
 Higiene
 Solidaridad
 Honestidad
 Ética.

CRUZE DE FODA

CRUZE FODA HOTEL
“PALTH NADURY”
OPORTUNIDADES- O
(O1) La utilización del internet
(O2) El alto porcentaje de arribos
de turistas tanto como nacionales y
extranjeros a la ciudad de Iquitos.
(O3) Ubicación privilegiada en un
entorno natural
(O4) Ir mejorando las instalaciones
AMENAZAS-A
(A1) Aparición de nuevos
competidores con una infraestructura
más moderna y más atractiva.
A2) Problemas de seguridad en la
región.
(A3) La posibilidad de crisis
financieras mundiales, disminuye la
capacidad de crédito de los viajeros.
(A4) Cambio en las necesidades y
gustos de los consumidores
FORTALEZAS- F
(F1) Precios bajos.
(F2) Variedad en los servicios.
(F3) Contar con una base de
datos.
(F4) Atención personalizada.
F.O.
(F2, O1) utilizaremos el
internet para promocionar
nuestros servicios que
brindamos.
(F4, O2) utilizaremos la
promoción de ventas para
captar la atención de los turistas captar el gran porcentaje de
que llegan a la ciudad de
Huanta.
F-A
(F1, A3) crearemos boletines con
vale de descuento en caso existiera
una nueva crisis mundial.
(F6 , A2) ampliaremos nuestra
seguridad dentro y fuera del hotel
para así nuestros huéspedes estén
más seguros.
DEBILIDADES-D
(D1) ser un poco nueva en el
mercado.
(D2) Carencia de marca
reconocida en el mercado.
(D3) No contar con mucho
presupuesto para invertir en
publicidad.
(D4) No satisfacer las
necesidades del Huésped y por
lo tal tener malas críticas.
D.O
(D2, O1) utilizaremos el
internet como medio
publicitario.
(D1, O2) utilizaremos a
nuestros socios estratégicos que
son las agencias de viaje para
turistas que llegan a Huanta
D-A
(D1, A1) estudiaremos bien a
nuestras competencias para así
aprender de ellas su tipo de
servicio que ofrecen y adaptarnos.
(D2 ,A4) promocionar nuestro
hotel para así ganar más clientes
de acuerdo al tipo de cliente que
desea alojarse .
3.5. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS
 Crear una empresa que ofrezca servicios de Alojamiento
3.5.1. OBJETIVOS GENERALES
 Lograr la rentabilidad de la empresa
 Garantizar el tiempo de vida de la empresa
 Lograr ser una empresa líder a nivel del mercado de la región Ayacucho en el
sector de hoteles.

3.5.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Lograr la rentabilidad de la empresa
 Garantizar el tiempo de vida de la empresa
 Lograr ser una empresa líder a nivel del mercado de la región Ayacucho en el
sector de hoteles.

3.6. ESTRATEGIAS

N° RESUMEN DE ESTRATEGIAS

1 (F2, O1) utilizaremos el internet para promocionar nuestros servicios que

brindamos.
2 (F4, O2) utilizaremos la promoción de ventas para captar la atención de los turistas que
llegan a la ciudad de Huanta.
3 (D2, O1) utilizaremos el internet como medio publicitario.

4 (D 1, O2) utilizaremos a nuestros socios estratégicos que son las (agencias de viaje) para
captar el gran porcentaje de turistas que llegan a Huanta.
5 (F1, A3) crearemos boletines con vale de descuento en caso existiera una nueva crisis
mundial.

6 (F6 , A2) ampliaremos nuestra seguridad dentro y fuera del hotel para así nuestros
huéspedes estén más seguros.
7 (D1, A1) estudiaremos bien a nuestras competencias para así aprender de ellas su tipo de
servicio que ofrecen y adaptarnos.
8 (D2 ,A4) promocionar nuestro hotel para así ganar más clientes de acuerdo al tipo de
cliente que desea alojarse

3.7. ACTIVIDADES
 La creación del QR para derivar a un link que mantenga las redes sociales del
negocio
  Difundir las promociones por las redes sociales
 Realizar ventas online
 Promocionar los nuevos servicios
 Realizar directos en Facebook para mostrar los productos, precios y
promocionar la página.
 Realizar sorteos en línea
 Crear afiches y presentarlo en las redes sociales
 Crear un canal de YouTube para crear videos tutoriales, con temas referentes al
negocio.

3.8. VENTAJA COMPETITIVA

 El área geográfica de ubicación, brinda riquezas naturales para la construcción
del hotel.
3.9. VENTAJA COMPARATIVA
 La empresa realiza personalizaciones a las Habitaciones para su venta.

CAPITULO IV
INVESTIGACION DE MERCADOS

4.1 OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE

MERCADO (DEMANDA Y OFERTA)
4.1.1. OBJETIVOS GENERALES
 Determinar el grado económico de éxito o fracaso que tiene una empresa dentro
del mercado.

4.1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Conocer el diagnóstico a los clientes.

 Conocer la aceptación del servicio en el mercado.

4.2. METODOLOGÍA PARA EL ESTUDIO DE MERCADO

4.2.1. FUENTES DE INFORMACIÓN SECUNDARIA
encuesta a 40 personas

4.2.2. FUENTES DE INFORMACIÓN PRIMARIA

 Población región Ayacucho, varones y mujeres desde la edad de 15 a más.

4.2.3. POBLACIÓN Y MUESTRA

Edad

Edad Porcentaje
15-20 25,9%
20-25 48,3%
25-30 12,9%
 35-60 12,9%

Género

Género Porcentaje
Femenino 43,1%
Masculino 56,9%

4.2.4. ANÁLISIS DE LA DEMANDA

4.2.5. ANÁLISIS DE LA OFERTA
4.3. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
Resultados obtenidos por encuesta realizada a personas residentes de la región
Ayacucho:

4.3.1. INFORMACIÓN OBTENIDA POR

ENCUESTAS
4.4. CONCLUSIONES DEL ESTUDIO DE MERCADO (DEMANDA Y
OFERTA)
 Una de las informaciones obtenidas y de mayor importancia es el de aceptación
del hotel en el mercado.
 El negocio se logrará posicionar en el mercado, gracias a la aceptación de los
clientes.
 No existe competencias ni empresas que ofrezcan el mismo servicio.

4.5. ESTIMACIÓN DE DEMANDA Y OFERTA

4.6. DEMANDA INSATISFECHA

CAPITULO V
PLAN DE MARKETING
5.1 OBJETIVOS DE MARKETING
El objetivo del plan de marketing del hotel ecológico ----- tiene la finalidad de
aumentar las ventas y lograra el posicionamiento de la marca dentro del mercado
hotelero turístico.
5.1.1. OBJETIVOS A LARGO PLAZO
 Lograr posicionamiento de la marca a nivel nacional.

5.1.2. OBJETIVOS MEDIANO PLAZO

 Lograr el posicionamiento de la marca en el mercado regional
 Lograr fidelizar a los clientes.
 Difusión de la marca

5.1.3. OBJETIVOS A CORTO PLAZO

 Implementar las redes sociales a nuestro negocio.
 Promocionar la marca.
  Crear promociones para empezar con la venta.

5.2. MARKETING MIX

5.2.1. PRODUCTO Y/O SERVICIO

SERVICIO MEDIDA
Habitación Matrimonial 20 m²
Habitación Simple 14 m²
Habitación Doble 19 m²
Habitación Triple 25 m²

5.2.2. PRECIO

SERVICIO PRECIO
Habitación Matrimonial S/ 120
Habitación Simple S/ 60
Habitación Doble S/ 120
Habitación Triple S/ 150

5.2.3. PLAZA

El establecimiento de atención estará ubicado Palmayocc Baja se hará alianzas con

agencias de viaje de Ayacucho y Lima

5.2.4. PROMOCIÓN
Las promociones se darán a conocer por el Fanpage de la tienda, que en la actualidad se
encuentra en las red social- Facebook será fomentado por los medios de redes sociales y
medios de comunicación (radio/ TV).

 Afiches, volantes, promoción por medios de comunicación (Televisión y radio), spot

publicitario, tarjetas.
 Redes sociales (WhatsApp business, telegram, Messenger, Facebook Addis, google
Addis, Instagram, Tik Tok, YouTube, entre otros.

5.2.5. PROCESOS

 Promociones audiovisuales mostrando la calidad que tiene nuestro servicio.

 Organizar eventos.
 Contratación de los medios de comunicación de radio y televisión de la región
Ayacucho.
5.2.6. PERSONAL
  Crear un buen clima laboral armonioso con todos los colaboradores de la
empresa.
 Capacitación en atención del cliente
 Considerar el crecimiento personal de cada colaborador que trabaja en la
empresa.
 Considerar el crecimiento personal de cada colaborador
 Mantenerse pendiente sobre la situación actual de la salud mental y física de los
colaboradores.

5.2.7. PRO ACTIVIDAD

 Edificar el establecimiento a construir.

 Mantener una buena comunicación

5.3. ESTRATEGIAS ORIENTADAS EN EL MARKETING MIX

5.4. ESTRATEGIAS DE MARKETING

N° ESTRATEGIAS DE MARKETING

1 utilizaremos el internet para promocionar nuestros servicios que brindamos.

2 utilizaremos la promoción de ventas para captar la atención de los turistas que llegan a la
ciudad de Huanta.
3 utilizaremos el internet como medio publicitario.

4 utilizaremos a nuestros socios estratégicos que son las (agencias de viaje) para captar el
 gran porcentaje de turistas que llegan a Huanta.
5 crearemos boletines con vale de descuento en caso existiera una nueva crisis mundial.

6 ampliaremos nuestra seguridad dentro y fuera del hotel para así nuestros huéspedes estén
más seguros.
7 estudiaremos bien a nuestras competencias para así aprender de ellas su tipo de servicio
que ofrecen y adaptarnos.
8 promocionar nuestro hotel para así ganar más clientes de acuerdo al tipo de cliente que
desea alojarse

5.4.1. SEGMENTACIÓN

a) Variables geográficas
 País: Perú
 Región: Ayacucho
 Distrito: Huanta
 Zona: Rural
b) Variables Demográficas
 Edad: A partir de los 18 años
 Ingresos: Mayor a 930.
 Ocupación: Comerciantes, profesionales e empresarios
 Género: Varones y mujeres

b) Variable pictográfica

 Clase Social: Alta Clase Media y Clase Mediana

 Estilo de vida: Progresistas, modernos y conservadores.
 Personalidad: Conservadores, tradicional, independientes, alegres.
 El público principal al cual se desea llegar es a la clase de A-B-C de las regiones
del Perú y el extranjero.
5.4.2. POSICIONAMIENTO
5.4.2. POSICIONAMIEN
PRECIO (+)

IMPORTACIONES

HOTEL CASA
ANDINA

CALIDAD (-) CALIDAD (+)

Venta de alojamientos

PRECIO (-)
 5.4.3. CRECIMIENTO

5.4.4. POSTURA COMPETITIVA

La empresa innovará nuevos servicios y formas de venta a medida de su

posicionamiento en la empresa, garantizará la calidad y garantía en los servicios
ofrecidos.

5.4.5. ORIENTACIÓN AL CLIENTE

5.5. PROPUESTA DE LOGOTIPO

5.6. OTROS

CAPITULO VI
PLAN DE OPERACIONES
6.1 OBJETIVOS DE LA GESTIÓN DE OPERACIONES

 Garantizar la calidad en la atención del hotel.

 Lograr la satisfacción del cliente con los servicios ofrecidos.
 Incrementar la venta de nuestras habitaciones por dia.
6.2. ESTRATEGIAS DE
OPERACIONES
 Supervisar las habitaciones antes de ser ocupadas por el Huésped.
 Crear un formato de evaluación al cliente sobre los servicios recibidos dentro
del hotel.
 Crear ofertas y promoción para la temporada baja de visitantes,
6.3. CAPACIDAD INSTALADA

La capacidad instalada del hotel “Palth Nadury” tiene para un aprox de 27

Huéspedes dentro del hotel que serán distribuidos de acuerdo a tipo de habitación
escogido por el Huésped sin incluir el personal que labora dentro de la empresa.
6.4. DISEÑO DE SERVICIO
 El diseño del hotel “Palth Nadury” será personalizado de acuerdo al gusto de
nuestro cliente para ello se tomará en cuenta la segmentación de cliente que se tiene
establecido para sacar los diseños de las habitaciones
6.5. DISEÑO DE INSTALACIONES Y EQUIPOS

 Parte interna del Hotel: las habitaciones del hotel “Palth Nadury” serán de color
piedra suave ya que le dará más autenticidad al hotel y genera más confianza
alojarse.
Color: piedra suave
 Parte externa del Hotel
La parte externa del Hotel será de color verde suave ya que representa el color
verdoso de la provincia de Huanta
Color: verde Suave

6.5.1. UBICACIÓN

Ubicación del hotel

6.5.2. DISTRIBUCIÓN

6.5.3. EQUIPOS
 MAPA DE PROCESOS DEL HOTEL “PALTH NADURY”

I
N Planeación estratégica Comunicación Gestión de la calidad
S
G  Control
A
 Mejora
R L
E I
S D
O A
S
Atención al cliente Servicios Alojamiento
D
D Reservas Recepción
Restaurant Gimnasio E
Hotelera
E L
L Instalaciones Parqueadero
Relaciones Control de
Publicas Pisos C
C L
L I
I E
E N
N T
Seguridad y abastecimientos Servicios Contabilidad y Recursos humanos
T protección técnicos financias E
E
 6.6.1. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO

DESCRIPCION DEL PROCESO DEL HOTEL ECOLOGICO “PALTH NADURY”

1° FASE 2° FASE 3° FASE 4° FASE
Ingreso al Hotel Check - In Hospedarse en el Check Out
Hotel

6.6.2. PERSONAL
Se contará con un personal capacitado que este en la talla de grandes hoteles tanto en la
atención y servicio brindado al huésped.
6.6.2.1. DESCRIPCIÓN DE PUESTOS
Recepcionista:
 Controlar el ingreso y la salida del huésped.
 Conocer todo del hotel, sus servicios e instalaciones.
 Controla las llaves de cuarto y llave maestra.
 Registrar y asignar cuartos a los huéspedes en su entrada al Hotel.
 Cobrar al huésped por su tiempo de estadia.
Administrador:
 Asegurar el funcionamiento de todos los servicios que el hotel dispone
 Controlar y vigilar las funciones de los trabajadores.
 Planificar, organizar ejecutar y controlar las funciones encomendadas a los
trabajadores.
 Toma de decisiones en beneficio del hotel.
 Controlar la salida y el pago que los huéspedes realizan.
Ama de llaves:
 Encargada de la limpieza diaria del hotel.
 Supervisar si las habitaciones están correctamente ordenadas.
 Supervisa el uso correcto de los suministros dentro del hotel.
6.6.2.2. EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO

Formato de evaluación de desempeño al trabajador

Nombre y apellido
CALIDAD DE TRABAJO
FRECUENCIA PORCENTAJE

MUY BAJO
BAJO
MEDIO
BUENO
EXCELENTE
 6.6.2.3. POLÍTICAS
INTERNAS DEL PERSONAL
 El presente reglamento es de carácter obligatorio y establece normas a las que deberán
sujetarse todos los trabajadores dentro de la empresa.
 El Hotel se deslinda de cualquier responsabilidad en cuanto a objetos personales
perdidos, ya que es obligación de cada trabajador cuidar sus pertenencias.
 El personal tiene que estar obligado a cumplir su contrato de trabajo, así como cualquier
instrucción que determine el hotel.
 Al ingresar o salir a la empresa deberán registrar su hora de entrada y salida en el
sistema de chequeo de huella digital sobre una biométrica.


6.7. ADMINISTRACIÓN DE
INVENTARIOS

6.7.1. SISTEMA DE INVENTARIO A UTILIZAR

Se utilizara una plantilla de Excel para inventarios que es un instrumento muy

práctico para controlar y utilizar.

6.8. PLAN DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIONES

CAPITULO VII

ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION

7.1 NATURALEZA Y CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA

Empresa Individual de Responsabilidad Limitada (E.I.R.L.) las ventajas que se tiene

como una empresa E.I.R.L. es que si la empresa llega a la quiebra la empresa es quien
entra en embargo y al dueño no afecta en nada con sus otros bienes que pueda tener.

7.1.1. MODALIDADES DE ORGANIZACIÓN

Como empresa Individual de Responsabilidad Limitada estaré acogida al Régimen
Especial de Renta, ya que el monto de ingreso no debe superar a s/. 525,000 anuales
teniendo en cuenta que somos una empresa pequeña el monto a superar no será mayor a
lo establecido.

7.1.2. RÉGIMEN TRIBUTARIO

Es un documento que da la validación la creación de tu empresa y esta es firmada ante

un notario para poder iniciar con el registro.

7.1.3. ACTA DE CONSTITUCIÓN

Es un documento que da la validación la creación de tu empresa y esta es firmada ante
un notario para poder iniciar con el registro.

7.1.4. MINUTA DE CONSTITUCIÓN

La minuta está redactada por el notario público y es necesario para la inscripción en la
SUNARP

7.1.5. ESTATUTO DE EMPRESA

Es un documento que contiene, el reglamento, ordenanza y las normas legales, así
mismo es de guía para todos los trabajadores de la empresa.

7.2. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

7.3. MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES

Recepcionista:
 Controlar el ingreso y la salida del huésped.
 Conocer todo del hotel, sus servicios e instalaciones.
 Controla las llaves de cuarto y llave maestra.
 Registrar y asignar cuartos a los huéspedes en su entrada al Hotel.
 Cobrar al huésped por su tiempo de estadia.
Administrador:
 Asegurar el funcionamiento de todos los servicios que el hotel dispone
 Controlar y vigilar las funciones de los trabajadores.
 Planificar, organizar ejecutar y controlar las funciones encomendadas a los
trabajadores.
 Toma de decisiones en beneficio del hotel.
 Controlar la salida y el pago que los huéspedes realizan.
Ama de llaves:
 Encargada de la limpieza diaria del hotel.
 Supervisar si las habitaciones están correctamente ordenadas.
Supervisa el uso correcto de los suministros dentro del hotel
7.4. CULTURA ORGANIZACIONAL

7.4.1. VALORES COMPARTIDOS

 Democracia
 Tolerancia
 Responsabilidad
 Igualdad
 Respeto
 7.4.2. VALORES DE GUÍA

 De la vida
 De la dignidad
 Del amor
 Gratitud
 Perdón
 Verdad
 Acuerdos
 Fraternidad

 Trabajo

7.4.3. VALORES COTIDIANOS

 Puntualidad

 Honestidad

 Solidaridad

7.4.4. NORMAS DEL COMPORTAMIENTO EN GRUPO

 Respetar las opiniones de los demás

 Participar activamente
 Concentración
 Mantener el orden

7.5. ADMINISTRACIÓN DEL POTENCIAL HUMANO

 Liderazgo Participativo:
 Contar con la iniciativa de los trabajadores con respecto a la toma de decisiones.
 Comunicación asertiva:
 Trabajar respetando la opinión de los demás, permitiendo lograr la confianza para la
participación. Saber escuchar uno al otro, son generar desorden.
 Gestión participativa:
 Se realizará evaluaciones y se aprovechará de la información, mediante la
participación activa de los miembros de la empresa para lograr los objetivos y las
 diferentes formas en el que se puede distribuir o compartir el poder. Se logrará
motivar a los trabajadores para impulsar la producción y ventas.
 Trabajo en equipo:
 Es muy importante trabajar en equipo para mejorar la productividad de la empresa,
así lograr su rentabilidad en corto tiempo.
 Eficiencia:
 Se establecerá el trabajo eficiente en la empresa, para hacer uso de adecuado de los
recursos de la empresa.
 Pago por saber y hacer:
 Los contratos se realizarán de acuerdo al tipo de experiencia del personal que
requiera la empresa, así mismo los pagos se realizarán de acuerdo a los
conocimientos del trabajador, teniendo en cuenta que esto impulsará la
productividad de la empresa.
 Creatividad e innovación:
 Que explayen su creatividad en las macetas que innoven los diseños.

7.5.1. SELECCIÓN DEL PERSONAL

 Establecer el perfil del personal para las áreas que requiere la empresa.
 Realizar el reclutamiento de personal para el área.
 Se realizará la recepción de los currículos por vía online y presencial.
 Realizar la entrevista personal
 Realizar una prueba de preselección al personal

7.5.2. CAPACITACIÓN
Las capacitaciones serán en atención al cliente
7.6. RESPONSABILIDAD SOCIAL
7.6.1. ÉTICA EMPRESARIAL
 Ingresar al trabajo a la hora establecida por la empresa
 Hacer uso de la vestimenta brindada por la empresa
 Realizar las actividades de la empresa con procedimientos que sean efectivos.

 Realizar la atención de forma cordial y con una sonrisa

7.6.2. CALIDAD DE VIDA EN LA EMPRESA

Se busca crear un ambiente laboral sano, que motive al trabajador a realizar las
actividades de la empresa con pasión y compromiso.
  Tener flexibilidad con respecto a crear un horario de refrigerio dentro de la
empresa, para que el trabajador ingiera alimentos ligeros y saludables. De la
misma forma se le brindará horario de descanso. De esta manera de podrá
garantizar la salud física de nuestros trabajadores.
 Reconocer la el trabajo y esfuerzo de nuestros trabajadores creando metas e
incentivos.
 Homenajear a los trabajadores en sus cumpleaños y por fechas festivas.
 Disponer de horarios que no perjudiquen la alimentación, ni la seguridad de los
trabajadores.

7.6.3. COMPROMISO E INTEGRACIÓN CON LA COMUNIDAD Y SU

DESARROLLO.

 Se generará empleos que podrán ser ocupados por los ciudadanos de Huanta
 Los estudiantes de la Universidad Nacional Autónoma de Huanta podrán realizar
sus prácticas dentro de la empresa.

7.6.4. CUIDADO Y PRESERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE

 Las publicidades en su mayoría serán realizadas por medios de comunicación,

redes sociales, etc, para evitar el uso de papel
 Se hará un uso adecuado de agua
 Se va hacer un uso adecuado de energía
 Se va reciclar
 Se va evitar contaminar el medio ambiente.

CAPITULO VIII
ANALISIS FINANCIERO
8.1 FINANCIAMIENTO

Financiamiento Monto Porcentaje

Banco de la Nacion S/ 100 000 000
Familia Mendez S/ 25 000 000
Familia Valencia S/ 25 000 000
Familia Ñaupa S/ 25 000 000
Familia Curo S/ 25 000 000
Nataly
Deici
TOTAL S/ 100%
 8.3. ESTRUCTURA DE COSTOS

COSTO FIJO (mes)

Pago Administrador mes S/1200.00 1 S/1200.00
Pgos Basicos (Internet,Luz,Agua TV) mes S/ 1300.00 1 S/ 1300.00
Recepcionista mes S/ 1000.00 2 S/ 2000.00
Ama de llaves mes S/ 1000 .00 1 S/ 2000.00
Total costo fijo por mes S/ 6500.00

8.4. COSTO DE PRODUCCIÓN PROYECTADO

8.5. ANÁLISIS DE PRECIOS O TARIFAS

HABITACIONES PRECIO
Habitación Matrimonial S/ 120
Habitación Simple S/ 60
Habitación Doble S/ 120
Habitación Triple S/ 150

8.6. SUPUESTOS Y PROYECCIÓN DE ESTADOS FINANCIEROS

8.7. PUNTO DE EQUILIBRIO

8.8. EVALUACIÓN FINANCIERA DEL PLAN DE NEGOCIOS

 FLUJO DE CAJA
Periodo 0 1 2 3 4 5
1. Ingresos
Ventas 0 310000 320000 330000 340000 350000
Otros 1000
Total de ingresos 0 310000 320000 330000 340000 351000
2. Egresos
Activo corrientes 8275 1000 1100 1200 1300 1400
Activos no corrientes 15570 5000

costo variable 130000 130000 130000 130000 13000

costo fijo 102189 100000 110000 120000 130000
Depreciacion 1557 1557 1557 1557 1557
obligaciones tributarias 62000 12912 27000 27000 62100
Total de egresos 23845 296746 245569 274757 279857 208057
Flujo de caja
economico -23845 13254 74431 55243 60143 142943
Depreciacion 1557 1557 1557 1557 1557
Flujo de caja operativo -23845 14811 75988 56800 61700 144500
Interes 884
flujo de caja financiero -23845 13927 75988 56800 61700 144500

Saldo acumulado -23845 -9918 66070 122870 184570 329070

Valor Actual (VA) -23845 12661 62800 42675 42142 89723
Valor Actual Neto (VAN) S/. 156,122.37
Tasa Interna de Retorno
(TIR) 130%
Costo / beneficio C/B 1.0 1.3 1.2 1.2 1.7
Costo de oportunidad de
Capital (COK) 10%

ESTADO DE RESULTADOS
Rubros /anual 0 1 2 3 4 5
ventas 310000 320000 330000 340000 350000
(Costo variable) 130000 130000 130000 130000 13000
Utilidad bruta 180000 190000 200000 210000 337000
Costo fijo 102189 100000 110000 120000 130000
U operativa 77811 90000 90000 90000 207000
intereses 884
Uantes impuestos 77811 90000 90000 90000 207000
Impuestos (20%) 62000 12912 27000 27000 62100
Utilidad neta 15811 77088 63000 63000 144900

CAPITULO IX
PLAN DE IMPLEMENTACION Y CONTINGENCIAS

El plan de continuidad nos ayudara a establecernos desde múltiples perspectivas desde

la infraestructura, recursos humanos, el mobiliario, el sistema de comunicación para
alcanzar la rentabilidad el primer año y continuar durante los siguientes.
Plan de recuperación
En caso de desastres dentro de la empresa u ocasionados por la naturaleza

9. PLAN DE CONTINGENCIAS

9.4. IMPLEMENTACIÓN Y CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

9.4.1. OBJETIVOS
 Mantener alertas de prevención en caso de desastres naturales
 Crear estrategias de recuperación en caso de desastres naturales
 Evitar crear espacios de trabajo que sean peligrosos para el trabajador
 Capacitar a nuestros trabajadores, para que tomen decisiones en caso de
desastres

9.4.2. INDICADORES DEL ALERTA

 Incendios
 Pandemia covid-19)
 Explosiones
 Intoxicación dentro del local
 Asfixias por consumo de algún alimento
 Amenaza de desastres sobre la estructura
 Lesiones físicas
 Lluvias e inundaciones
9.4.3. IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIAS
 Brindar capacitaciones al personal en caso de sismos y terremotos
 Contar con el botiquín de emergencia y extintor
 Ejecución de mantenimiento mensual.

9.4.4. ESTRATEGIAS DE PREVENCIÓN

 Identificar y eliminar el riesgo dentro de la empresa
 Tener un monto económico asignado para desastres naturales
 Tener un plan de recuperación en caso de perdida por inundaciones y lluvias

9.4.5. ADMINISTRACIÓN DEL PLAN DE CONTINGENCIAS

CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

ANEXOS