Emanuel Joaquin

ElShámbar

Es una sopa tradicional de la gastronomía

del Perú.

Historia y su gastronomía

¿Cuándo se creó ¿Porque el shambar ¿Qué representa ¿Que nutrientes

el shámbar? se prepara los lunes? el shámbar? tiene la shambar?

El origen del Para el chef Paolo, con El Shámbar es un Fósforo, calcio,

Shámbar está en la 16 años de experiencia plato que se hierro, vitaminas
época colonial en en gastronomía originó en la sierra del complejo B y E
regional, este hábito se de La Libertad y , ácido fólico,
las haciendas debe a que las que, tras migrar a tiamina, minerales
serranas de las vendedoras que la Costa, se y otros aportes del
provincias llegaban a Trujillo los convirtió en el trigo y menestras,
liberteñas de domingos, plato emblema de proporcionan un
Santiago de Chuco provenientes de los la ciudad de plato completo en
y José Faustino Andes, realizaban los Trujillo. Además nutrientes,
Sánchez Carrión, lunes, antes de de su delicioso excelente portador
regresar, una sopa en sabor, es conocido de energía y
extendiendo sus olla común, usando por aportar una delicioso, que sin
influencias hasta ingredientes que les buena cantidad de lugar a dudas.
Cajabamba ( habían sobrado como nutrientes y
Cajamarca) y trigo, menestras, jamón energía al
Pallasca (Ancash). andino y pellejo de organismo.
cerdo.