PLANEACION DE

EMPRESAS PORCINAS
INTRODUCCIÓN
 UNA DE LAS TAREAS MAS
IMPORTANTES DE PARA EL ÉXITO DE
UNA EMPRESA PORCINA ES LA
PLANEACION DE SUS
INSTALACIONES.
 LA PLANEACION DE LAS
INSTALACIONES DEPENDE DEL
SISTEMA DE MANEJO.
AREAS DE UNA GRANJA PORCINA DE CICLO COMPLETO
PARAMETROS BASICOS PARA EL CALCULO DE
ESPACIOS O FLUJO DE PRODUCCION

 La unidad de producción es la cerda

 NCP .- Número de cerdas productivas son las
cerdas que se van a explotar.
 CPC.- Ciclo productivo de la cerda:
CICLO PRODUCTIVO DE LA CERDA

Al destete la cerda regresa al servicio

DE 4 A 7 DIAS 114 DIAS 21 DIAS

 CICLO PRODUCTIVO DE LA CERDA

 PARAMETROS FISIOLOGICOS:
a) Longitud de la gestación ( 114 d) = 16 s

b) Días de destete a estro ( 4-8) = 1s

 PARAMETROS ZOOTECNICOS

a) Longitud de la lactancia 21, 28, 35 3s

b) Grupo improductivo ( s. producción)1 s

c) TOTAL 21 s
 CALCULANDO EL NUMERO DE PARTOS POR
SEMANA (NPS)

EL SISTEMA DE MANEJO DE GRUPOS SEMANALES ES

EL MAS COMUN EN LAS GRANJAS POR LO TANTO EL
CALCULO DE ESPACIOS SE HACE SOBRE ESTA BASE

NPS = NCP / CPC

EJM PARA UNA GRANJA DE 300 VIENTRES

NPS = 300 / 21 = 14.28 se redondea a 14 partos

sem.
 EL NUMERO DE PARTOS POR SEMANA
(NPS)

ES LA PARTE MAS
IMPORTANTE DE LA
PLANEACION PORQUE
DE EL DEPENDE LA
PRODUCCION DE LA
GRANJA, ES UN
PARAMETRO NO
NEGOCIABLE
SALA PARA 10 PPS
NUMERO DE ESPACIOS EN EL AREA DE
SERVICIOS (NES)

EN LAS GRANJAS MODERNAS ES IMPORTANTE CONSIDERAR QUE

ESTA AREA SE HA CONVERTIDO EN EL AREA DE DETECCION DE
CALORES Y LA INSEMINACION SE HACE EN EL AREA DE GESTACION

NES = NPS X (SS +GP + GA)

NES = 14 X (1 + 2 + 1) = 56
Se requieren 56 espacios entre 8 cerdas por corral

GP= Grupos de GA= Grupos de

primerizas atrasadas
AREA DE
DETECCION DE
CALORES

Negativas
a Dx gestacion

Cerdas
Atrasadas

Primerizas
Primerizas
ESPACIOS PARA EL PIE DE CRIA EN
GESTACION

Las cerdas en
calor se alojan en
la jaula , se
inseminan y
permanecen hasta
3 a 4 días antes del
parto en los que se
llevan a la
maternidad
ESPACIOS PARA EL PIE DE CRIA EN GESTACION
NUMERO DE ESPACIOS EN GESTACION ( NEG)
SEMANAS EN GESTACION (SG)
SEMANA DE ANTICIPACION EN MATERNIDAD (SA)
GRUPO IMPRODUCTIVO (GI)
GRUPO EN INSEMINACION (GIA)

NEG= NPS X [(SG – SA)+ (GI+GIA)]

NEG = 14 X [(16-1) + (1+ 1) ]= 238

SI EL DISEÑO ES DE DISEÑO EN CORRALES

JAULAS 238 JAULAS 5 M 2 POR CERDA
 Influencia de la fertilidad sobre el calculo de espacios en
gestacion

GRUPOS SERVICIOS -
No. De cerdas 300 GESTACION
SEMANA DE GEST Cerdas Manejo
CICLO PRODUCTIVO 21 G1 16 IA
G2 16
PARTOS SEMANA 14 G3 16
No.SERVICIOS 16.4 G4 15 Detección
% FERTILIDAD 0.85 G5 15 Calores
No.PARTOS 14 G6 15
G7 15
% REPETICION 21 D 0.9 G8 15
% NEGATIVAS 0.95 G9 15
No. Cerdas activas 279 G10 15
G11 15
G12 15
G13 14 Desechada
G14 14
G15 14
G16 14 A parto
TOTAL GESTANTES 239
ESPACIOS EN MATERNIDAD

JAULA DE MATERNIDAD COMO ESPACIO INDIVIDUAL

 NUMERO DE ESPACIOS EN MATERNIDAD
(NEM)

SM .- Semanas en maternidad
SA.- Semanas de anticipación
SLD.- Semanas para limpieza y desinfeccion
NEM = NPS X SM + (SA + SLD)

NEM= 14 X (3+0.5 + 0.5) = 56 espacios

56 jaulas en 4 salas de 14 cada una
 NUMERO DE ESPACIOS EN MATERNIDAD
(NEM)

En el sistema todo dentro todo fuera se mantiene una

ocupación de tres salas y una se emplea para la limpieza
y desinfección
PESO IDEAL EN RELACION A LA EDAD DEL
CERDO ( SEMANAS)
EDAD PESO EDAD PESO

1 3.8 12 40.8
2 5.8 13 45.9
3 6.8 14 51.2
4 8.7 15 56.5
5 11.3 16 62
6 14.3 17 67.5
7 18.1 18 73.1
8 22.1 19 78.9
9 26.4 20 84.8
10 31 21 90.9
11 35.6 22 97
CURVA DE CRECIMIENTO IDEAL
PARA CERDOS DE ENGORDA

150
PESO

100
50
0
1
3
5
7
9
11
13
15
17
19
21
23
SEMANAS
ESPACIOS EN EL AREA DE
DESTETE
 NUMERO DE ESPACIOS EN DESTETE
(NED)

SD .- Semanas en destete (VARIABLE)

SLD.- Semanas para limpieza y desinfeccion
LDP.- Promedio de lechones destetados por parto

NED = (NPS X LDP) + (SD + SLD)

NED= ( 14 X 9 ) X (6+1) = 882

882/ 18 = 49 jaulas en 7 salas de 7 jaulas cada una
ESPACIOS EN CRECIMIENTO
FINALIZACION
NUMERO DE ESPACIOS EN CRECIMIENTO
FINALIZACION
(NEF)
SD .- Semanas en Finalizacion (VARIABLE)
SLD.- Semanas para limpieza y desinfeccion
LDP.- Promedio de lechones destetados por
parto

NEF = (NPS X LDP) + (SF + SLD)

NEF= ( 14 X 9 ) X (14+1) = 1890 espacios

1890/ 18 = 98 corrales
CONCLUSION
 UNA VEZ QUE SE CALCULAN LOS
ESPACIOS QUE REQUIERE LA
GRANJA.
 SE DEBEN DE CONSIDERAR LOS
PARAMETROS QUE SERÁN EL
OBJETIVO A ALCANZAR EN LA
EMPRESA,