NORMAS EN MATERIA ACUICOLA

ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE SANIDAD ANIMAL OIE

Parte en 1920 en Europa cuando se trata de contener el brote de peste bovina que causo mucha mortalidad. En 1924 se
firma un convenio internacional que da origen a la Oficina Internacional de Epizootias (OIE).
En el año 2003 la Oficina Internacional de Epizootias se convierte en la Organización Mundial de Sanidad Animal pero
conserva su acrónimo histórico (OIE).
En 2007 se laza un producto muy importante de información oficial sanitaria internacional WAHID-WAHIS, es una de
comunicación y otra de registro. Aquí esta toda la información sanitaria mundial respecto a las enfermedades de los
animales.
En 2010 incorpora dentro de sus objetivos la seguridad alimentaria, la reducción de la pobreza, la salud animal y la salud
publica veterinaria. Se comienza a trabajar con el concepto de “una salud”. Posteriormente hay unas comisiones de
cambios climáticos y ambientales en la emergencia y enfermedades de animales.
La OIE cumple su mandato a través de las siguientes misiones:
• Garantizar la transparencia sobre la situación mundial de las enfermedades animales (zoonosis incluidas)
• Recopilar y difundir la información científica veterinaria, en particular los métodos de prevención y de control de
las enfermedades
• Garantizar la seguridad sanitaria del comercio mundial de los animales y de sus productos
• Definir y apoyar la buena gobernanza de los Servicios Veterinarios
• Promover el bienestar animal

La OIE ha estado involucrada en la sanidad e los animales acuáticos desde décadas:

• La comisión de enfermedades de peces fue creada en 1960 como resultado del incremento en el comercio
internacional de peces
• En 1988, su acción fue extendida para incluir las enfermedades de moluscos y crustáceos
• En 2003, la Comisión toma el nombre e Comisión de Estándares Sanitarios de los Animales Acuáticos (Aquatic
comisión de Animales Acuáticos)
• En 2007 se incorporan las enfermedades de los anfibios

La comisión de estándares de sanidad de animales acuáticos tiene 4 componentes: Peces, moluscos, crustáceos y anfibios.
Tiene dos tareas:
1. Actualizar año a año el código sanitario para los animales acuáticos (principios, directrices)
2. Manual de diagnóstico de enfermedades de animales acuáticos (procedimientos detallados de diagnóstico)

Esto se actualiza cada 2 años.

MANUAL DE DIAGNOSTICO DE ENFERMEDADES DE ANIMALES ACUATICOS

Métodos estandarizados internacionalmente para el diagnóstico de enfermedades, pero enfermedades de importancia,
que cumplen ciertos criterios. Por ejemplo, piscirickettsiosis y BKD no están ya que no cumplen los criterios

Por ejemplo:
• Procedimientos de muestreo, envío de muestras
• Procedimientos estándares de diagnostico
• Procedimientos de análisis de riesgos
• Procedimientos de Higiene y sanitización

CODIGO SANITARIO PARA LOS ANIMALES ACUATICOS

Tiene dos propósitos:
1. Evitar la diseminación de enfermedades
2. Evitar barreras sanitarias injustificadas
Todas estas medidas sanitarias están dirigidas hacia los países, hacia lo que se denomina las autoridades competentes. Y
también a los países importantes/exportadores.

Antes, la responsabilidad de la decisión de importar/exportar recaía en el país exportador, ahora es responsabilidad del
país IMPORTADOR.

¿Qué contiene el código sanitario para los animales acuáticos?

• Enfermedades de la lista de la OIE
• Criterios de inscripción y notificación de las enfermedades
• Vigilancia de la Sanidad de los Animales acuáticos
• Procedimientos de certificación
• Análisis de riesgo
• Zonificación y compartimentación
• Planes de emergencia
• Vacío sanitario

Condiciones elementales de bioseguridad

Designa una serie de condiciones que se aplican a una enfermedad particular y a una zona o un país particular, y que se
exigen para garantizar el nivel adecuado de seguridad sanitaria, por ejemplo:

- La declaración a la Autoridad Competente de la presencia de la enfermedad, así como de cualquier sospecha de

esta, es obligatoria
- Existe en el país o la zona un sistema de detección precoz
- Las importancias están sujetas a las condiciones que se prescriben en el código acuático para impedir la
introducción de la enfermedad en el país o la zona

Bioexclusión: Todas las medidas dirigidas que impiden el ingreso de este patógeno no deseado en un centro acuícola local
o internacional

Biocontención: Evitar la diseminación, si falo el primer esquema, como se contiene la enfermedad para evitar la
diseminación del patógeno no deseado entre los centros al ecosistema.

Gestión: Como se maneja la situación para asegurar el control.

Nacionalmente, Chile ha ido cambiando, tenemos una solidificación establecida que tiene una suerte de operación
administrativa del tema productivo agrícola. Tenemos la estandarización del diagnóstico que es relativa, ya que se certifica
por las pruebas de proficiencia, que son los test que se realizan anualmente para ….. (20:40) la performance diagnosticas
de estos laboratorios, y eso lo hacen los laboratorios de referencia nacional. En el caso nuestro (facultad) tenemos el
laboratorio de referencia nacional para enfermedades exóticas y emergentes, prepara un set de muestras, se envían y los
laboratorios participan, y eso se hace un ranking, y dependiendo de un límite el laboratorio se acredita oficialmente de
este laboratorio de referencia autorizado por sernapesca.

Los MV que salen de la UACh no necesitan la certificación para ingresar al SAG ni a SERNAPESCA.

CCS → MV sí acreditados por SERNAPESCA, son los certificadores de la condición sanitaria.

La generación de investigación aplicada a través de lo que denomina FIPA → Fondo de Investigación Pesquera y
Acuicultura. La autoridad define cuales son las líneas de investigación y visita proyectos.

Programas de Vigilancia Epidemiológica:

1) Vigilancia pasiva: Información que le envían los laboratorios semanalmente a la autoridad.

 - Información mensual a la autoridad sanitaria de agentes lista 2-3. (Enfermedades importantes son de la lista 2,
que requieren de un programa de erradicación y control y que tienen una prevalencia en el sistema productivo).
(Lista 3 son las enfermedades prevalentes, pero no tienen mucho impacto en el sistema productivo).
- Reproductores.
2) Vigilancia activa:
- Muestreos programados por centro de cultivo enfermedades lista 1-2 (Las enfermedades de la lista 1 son las
exóticas, las que no están y por esto mismo las medidas de biocontención son mucho más duras).

Ocasionalmente se hacen estudios poblacionales del FIPA, pero regularmente el costo es del productor. Utiliza este
sistema:

La línea amarilla es la que refleja el dato importante para la

actualidad, es la que separa los peces sanos de los infectados
o expuestos.

No entendí lo de la línea punteada :C

Hay algunos programas sanitarios específicos de vigilancia

activa que están basados en un marco normativo que tiene
el país, se denomina la “Ley general de pesca y acuicultura”,
esta queda externa de la subsecretaria de pesca. Los
reglamentos y los programas son de SERNAPESCA (brazo
operativo).

Análisis de riesgo (?) → está basado en la evaluación, gestión

y comunicación del riesgo. Todo está relacionado con la
certificación sanitaria oficial del país de origen. Si el encargado de la sanidad animal firma un certificado sanitario de
exportación a chile, es oficial. Esto no se hace, SERNAPESCA evalúa ese riesgo, pide información, envía inspectores a la
piscicultura y ahí se define si sí o si no.

Todo lo que está relacionado con Pre-frontera es super importante la OMSA, aquí está la información de todos los países.
Si un país, por ejemplo España, tiene un compartimento libre de una enfermedad (VHS por ejemplo), Chile no tendría
ningún impedimento para importar esas ovas siempre y cuando la evaluación del riesgo sea adecuada.

ANTECEDENTES

✓ El RES (DS N° 319) faculta a Sernapesca a elaborar programas sanitarios específicos de vigilancia y control de
enfermedades. Estos se establecen mediante resolución.
✓ El programa de control de ISA se publico en noviembre del 2008 y contiene las medidas sanitarias tendientes a la
disminución de los brotes de ISA. Establece también acciones de notificación de la enfermedad, vigilancia y zonificación

Objetivo del nuevo programa → Disminuir la incidencia y prevalencia de la enfermedad en centros de cultivo con especie
susceptibles (Salmón del Atlántico). Para esto se debe realizar la detección temprana de los casos, eliminación rápida de
los enfermos y protección de animales sanos.

Aspectos más relevantes del nuevo programa Investigación oficial → deben

Notificación de la enfermedad (signos y mortalidad) realizarlo los laboratorios de
• Antes había un plazo de 24 a 48 horas para notificar. Ahora es obligatorio referencia. Además no debe estar
la notificación INMEDIATA, de lo contrario se multará (“disciplina a cargo de terceros mientras no
sanitaria”). se descarte el origen infeccioso.
• ¿Quiénes deben notificar? Empresas y laboratorios.
• Menos del 1% de las empresas notificó la mortalita y signología asociada a ISAV.
Detección de positivos a ISA → Vigilancia
• Antes no había distinción entre especies ni enfoque de riesgo.
• Ahora el nuevo programa privilegia a la especie más susceptible (Salmón del Atlántico). Además incorpora un score
de riesgo por centro y por barrio.
Acciones de Control de la Enfermedad
• Antes: no distinguía entre cepas virulentas y avirulentas en agua dulce. Las medidas de cosecha o eliminación
obligada se activaban a nivel de jaula ante un brote (presencia de la triada).
• Nuevo programa: permite movimiento de alevines y smolts HPRRo. Las medidas de cosecha o eliminación se
activan a nivel de jaula ante CONFIRMADO VIRULENTO (sin esperar signología). Y si las jaulas en brote superan el
30% se deberá eliminar o cosechar el centro completo.
CERTIFICADOR DE LA CONDICION SANITARIA → Médico Veterinario acreditado por SERNAPESCA para hacer los
muestreos y evaluación del sistema productivo al sitio donde va. Se realizan dos visitas sanitarias anuales por cada
centro de cultivo, para confirmar la ausencia de enfermedades de alto riesgo de la lista 1 y evaluar la condición de la
lista 2 (cuadros de abajo). El MV es pagado por el laboratorio que hace el diagnóstico.
LISTA 1 LISTA 2
Necrosis hematopoyética epizoótica Infección por las variantes HPR0 y otros HPOR de ISA
Necrosis hematopoyética infecciosa Necrosis pancreática infecciosa
Septicemia hemorrágica viral Piscirickettsiosis
Viremia primaveral de la carpa Renibacteriosis
Infección por Gyrodactylus salaris Caligidosis
Irioviriosis de la dorada japonesa
Infección por alfa virus de los salmónidos
Herpesvirus de la Carpa Koi
Síndrome Ulcerante Epizoótico
Infección por Totivirus

LECCIONES APRENDIDAS
✓ Ley General de Pesca y Agricultura (según el profe
muy antigua y poco actualizada desde que salió en el
2001)
✓ Reglamentos, incorpora detalles con base científica
✓ Programas específicos: Control de Enfermedades de
Alto Riesgo (PSG-ISA, PSG-Caligus, PSG-
Piscirickettsiosis, y BKD en la ll Región)
✓ Programa de Clasificación de Mortalidades: las
clasifica en causas no infecciosas e infecciosas.
✓ Programa Sanitario de Reproductores
✓ Zonificación: ACS – barrios.
✓ Apoyo a la investigación aplicada (CONICYT, CORFO,
otros)
✓ Programa Diversificación de la Acuicultura
✓ Mayor dotación profesional Autoridad
✓ Red de laboratorios autorizados (ISO 17025)
✓ Red Nacional de Laboratorios de Referencia
✓ Estudios Específicos oficiales

COMENTARIO FINAL
• La Ley da el marco legal, los Reglamentos y Programas son dinámicos que incorporan el conocimiento científico.
- El ultimo comité de expertos que se incorporo es de Bienestar Animal, básicamente para transporte, sacrificio
humanitario en control de enfermedades y sacrificio humanitario para consumo humano.
• La Autoridad debe estar preparada profesionalmente para conversar con los productores y la academia.
• La participación de la Autoridad – Productores – Academia – Comunidad es fundamental para la aplicabilidad de
la normativa.
• Acuerdo territorial
• Productores proactivos
• Comités de expertos