1.

INTRODUCCIÓN

1.1 DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

El presente proyecto consiste en la Creación de un catering de comida para

animales ubicados en la ciudad de La Paz, que consiste en la creación de
alimentos esquicitos y saludables para los animales domésticos (perros) con el fin
de cuidar la salud de los cachorros y así darle una facilidad al dueño de evitar
alimentos perjudiciales para su mascota a través del servicio que se quiere brindar
es llevar los alimentos hasta el domicilio del cliente para así evitar la gran molestia
de buscar el alimento para sus mascotas (perros).

1.2 PLANTEAMIENTO

Mediante este proyecto proponemos la creación de un centro de alimentación y

catering, para animales domésticos (Perros) en la ciudad de La Paz. Atendiendo al
creciente interés por los animales que se ha venido desarrollando a lo largo de los
últimos años en este medio. Pudiendo así dar una alternativa a los compradores
para el cuidado y alimentación de sus mascotas dependiendo de las
características o necesidades del animal. Siendo esta una alternativa más
saludable para las mascotas de nuestros hogares, previniendo así problemas con
los mismos por el consumo de aditivos o productos no aptos para ellos.

1.3 OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO

Se presenta el objetivo general del proyecto

 El objetivo general de este proyecto es desarrollar un servicio de catering

empleando la elaboración de los alimentos, para ofrecer a los dueños de
perros un producto saludable y natural de buena calidad.
1.4 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Se presentan los siguientes objetivos específicos para el proyecto

 Posicionar la marca Introduciendo al mercado este nuevo producto a través

de nuestro servicio.
 Comercializar este producto mediante canales de distribución masivos y
venta directa.
 Brindar un servicio de buena calidad acorde a las expectativas del
comprador.
 Realizar convenios para el posicionamiento de la marca.

2. ACTIVIDADES: DIAGRAMA DE GANT Y DIAGRAMA DE REDES

2.1. ACTIVIDADES

1. Compra de materiales y enseres.- Se realiza la compra del equipamiento

necesario para la puesta en marcha del negocio.
2. Compra de materia prima.- Se comprara todos los ingredientes en los
mercados para así poder reducir los costos de los mismos.
3. Contratación de personal.- Se buscara incorporar a 2 personas externas
para iniciar las actividades del negocio.
4. Creación de material relacionado con la marca.- Se desarrollara un
distintivo representativo con la marca de la empresa para crear imagen
corporativa en nuestros puntos de venta
5. Apertura el primer punto de venta.- Se buscara un punto de ventas
adecuado a los objetivos de venta de nuestro producto.
6. Obtener”publicity” por parte de los canales locales.- Lograr acuerdos
para que el negocio se presente en los canales televisivos con una
pequeña nota informativa logrando espacios en los noticieros de la mañana.
7. Concretar alianzas estratégicas con distribuidores.- Se buscaran
alianzas estratégicas con veterinarias y supermercados.
2.2. DIAGRAMA DE GANTT

El siguiente diagrama de gantt muestra todas las fechas programadas en orden

cronológico de las actividades clave que se van a realizar para determinar el
proyecto de la creación de un centro de alimentación y catering, para animales
domésticos (Perros) en la ciudad de La Paz.

1/3/2017 1/8/2017 1/13/2017 1/18/2017 1/23/2017 1/28/2017 2/2/2017

1 2 3 4 5 6 7
Fecha de inicio 42736 42744 42744 42748 42756 42760 42760
Duración en1días 7 3 5 7 3 3 10

Fecha de inicio
4 Duración en días

FUENTE: Elaboración propia

 2.3. DIAGRAMA DE REDES

El siguiente cuadro muestra el diagrama de redes de las actividades de forma

ordenada desde el inicio de las actividades hasta su finalización de las
actividades, mostrando que actividades se lleva acabo de forma numérica y en un
orden cronológico comparándolas con el diagrama de Gantt de manera más
gráfica.

La grafica se representa por la distinción de colores para identificar la similitud que

tiene cada actividad con otras actividades respecto a la duración de tiempo.

Fecha de inicio Duración en días Fecha de terminación

01/01/2017 7 08/01/2017

09/01/2017 3 12/01/2017

09/01/2017 5 14/01/2017

13/01/2017 7 20/01/2017

21/01/2017 3 24/01/2017

25/01/2017 3 28/01/2017

25/01/2017 10 05/02/2017

Actividad
2
Actividad
6
Actividad
Actividad
Inicio 1
5

Fin
Actividad
7
Actividad
3 Actividad
4

FUENTE: Elaboración propia

4. BALANCE GENERAL Y ESTADO DE RESULTADOS

4.1 BALANCE GENERAL

El siguiente cuadro muestra el balance general de apertura del negocio,

tomando en cuenta que no se cuenta con ninguna cuenta de pasivos dado que
la apertura será realizada con capital propio.
“Happy puppy”
Balance general
(Al 6 de febrero del 2017)
Expresado en bolivianos

Activo Pasivo y patrimonio

Efectivo o caja 200
Cuentas por cobrar 350 Pasivo total 0
Total activos corrientes 550
Activos fijos Patrimonio
Vehículo 15000 Capital 20050
Materiales y enseres 4500 Total patrimonio 20050
Total activos fijos 19500
Total activos 20050 Total pasivo y patrimonio 20050

4.2 ESTADO DE RESULTADOS

El siguiente cuadro muestra el estado de resultados de apertura de “Happy

puppy”, donde se determina cuanto de utilidad neta genera a través de las
ventas estimadas del producto.

“Happy puppy”
Estado de resultados
(Al 6 de febrero del 2017)
Expresado en bolivianos

Ingresos Egresos
Ventas realizadas del producto 5000 Costos 4200
Total utilidad bruta 800
Gastos de administración 0
Total utilidad antes de 800
impuestos y depreciación
Depreciación 0
Total utilidad antes 800
de impuestos
 Impuestos 0
Total utilidad neta 800
5. ORGANIZACIÓN

Se presentan los siguientes tipos de descripción de perfiles de puesto como el

requerimiento de desarrollo del proyecto.

PERFIL DE PUESTO DE TRABAJO:

Nombre del puesto Encargado de preparación alimentaria

Objetivo del puesto Elaboración adecuada de los alimentos

siguiendo las normas de seguridad
industrial y las recetas establecidas por
parte de la empresa.

Principales funciones del puesto - Realización de los productos de la

empresa.

- Control de compras y existencias de

materias primas.

Genero Indiferente

Nivel académico requerido Bachillerato

Experiencias profesional -Experiencia con alimentos de por lo

menos 2 años.

Destrezas técnicas y/o - Conocimiento en preparación de

conocimientos alimentos.

Características personales - Pulcritud e higiene

PERFIL DE PUESTO DE TRABAJO:

Nombre del puesto Repartidor

Objetivo del puesto El objetivo del puesto es el de realizar

las entregas de los productos
solicitados por nuestros clientes.

Principales funciones del puesto -Realizar entrega de los productos en

los puntos destinados
Genero Indiferente

Nivel académico requerido Bachillerato

Experiencias profesional Trabajo relacionado con el delivery de

por lo menos 1 año

Destrezas técnicas y/o - Conocimiento general de la cuidad de

conocimientos La Paz

- Licencia de conducir

Características personales - Buen trato hacia los compradores

PERFIL DE PUESTO DE TRABAJO:

Nombre del puesto Encargado de ventas.

Objetivo del puesto El objetivo del puesto es la atención de

los posibles compradores.

Principales funciones del puesto - Atención en el punto de venta.

- Recepción de pedidos.

Genero Indiferente

Nivel académico requerido Bachillerato

Experiencias profesional Trabajo relacionado con las ventas de

por lo menos 1 año.

Destrezas técnicas y/o - Conocimiento general de procesos de

conocimientos ventas.

- Conocimientos básicos de cobro y

arqueos de caja

Características personales - Buen trato hacia los compradores

 5.1 ORGANIGRAMA

Se presenta el siguiente organigrama que se necesitara para el desarrollo del

proyecto.

DUEÑO

Encargado de
Repartidor Encargado
preparación
alimentaria de ventas