Peras al Vino Tinto con Especias:

Ingredientes:

 4 peras peladas y cortadas en mitades

 1 botella de vino tinto
 1 taza de azúcar
 1 rama de canela
 4 clavos de olor

Instrucciones:

En una cacerola, mezcla el vino tinto, azúcar, canela y clavos de olor. Lleva a ebullición.

Reduce el fuego y agrega las peras. Cocina a fuego lento hasta que las peras estén tiernas.

Retira las peras y hierve la mezcla hasta que se reduzca y espese.

Sirve las peras con la reducción de vino tinto.

Mousse de Mango:
Ingredientes:

 2 mangos maduros, pelados y cortados en trozos

 1/4 taza de azúcar
 1 cucharada de jugo de limón
 1 taza de crema para batir

Instrucciones:

 Mezcla los trozos de mango con azúcar y jugo de limón en una licuadora hasta obtener un
puré suave.
 Bate la crema hasta que tenga picos suaves.
 Incorpora el puré de mango a la crema batida y mezcla suavemente.
 Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

Tarta de Manzana con Caramelo:

Ingredientes:

 1 masa para tarta (comprada o casera)

 4 manzanas, peladas y cortadas en rodajas finas
 1/2 taza de azúcar
 1 cucharadita de canela
  1/4 taza de caramelo líquido

Instrucciones:

 Precalienta el horno a 180°C.

 Coloca la masa en un molde para tarta y pincha el fondo con un tenedor.
 Mezcla las rodajas de manzana con azúcar y canela, y colócalas sobre la masa.
 Hornea durante 35-40 minutos. Al sacarla del horno, rocía el caramelo líquido sobre las
manzanas. Deja enfriar antes de servir.