1.

CANTIDAD DE OPERADORES PARA LA LINEA DE PRODUCCIÓN:

Para calcular el número de operadores necesarios para el arranque de la operación, es necesario
saber datos precisos para la ejecución del mismo, a su vez relacionarlo netamente con la
aplicación de la siguiente formula:

Unidades a fabricar
IP=
tiempodisponible IP: Índice de productividad o cantidad de piezas por producir.
NO: Número de operadores.
TE: Tiempo estándar de la pieza o producto.
TE x IP E: Eficacia
NO=
E

 DATOS DE ANALISIS PARA UNA PRODUCCIÓN MENSUAL:

Cantidad 10 000 botellas al mes

requerid
a 385 botellas al día

 El análisis desea planear esta línea de producción para el ajuste más económico en el cual se
podrá estimar el número de operarios requeridos con un 95% de eficiencia:

Turno 8 horas
diario 28 800 segundos

385
IP= =0.013 4 segundos
28 800
 N° DE
TIEMPO NO
DE
PROCES PROCESO PROCES IP E NO (redondeo
O
O (seg.) )
1 Selección 139 0.0134 95% 1.96 2
2 Pesado 84 0.0134 95% 1.18 2
3 Lavado 136 0.0134 95% 1.92 2
4 Pre - cocción 267 0.0134 95% 3.77 4
5 Pelado 169 0.0134 95% 2.38 3
6 Pulpeado 164 0.0134 95% 2.31 3
7 Refinado 146 0.0134 95% 2.06 3
8 Estandarización 256 0.0134 95% 3.61 4
9 Homogenización 157 0.0134 95% 2.21 3
10 Pasteurización 174 0.0134 95% 2.45 3
11 Envasado 166 0.0134 95% 2.34 3
12 Enfriado 134 0.0134 95% 1.89 2
13 Etiquetado 132 0.0134 95% 1.86 2
14 Almacenado 135 0.0134 95% 1.90 2

∑ NO=38 operarios
LA NORMA ISO 45001:2018:

La seguridad y salud ocupacional son temas muy importantes para cualquier empresa. La
gestión de estos aspectos es fundamental para prevenir accidentes laborales y enfermedades
ocupacionales, garantizando un entorno de trabajo seguro y saludable para los trabajadores.

La Norma ISO 45001:2018 es una herramienta útil para que las empresas implementen un
sistema de gestión de seguridad y salud ocupacional (SGSST) efectivo, esta norma fue
publicada en marzo de 2018. Es la última versión de la norma, habiendo sido desarrollada
por expertos de todo el mundo. Ha sido diseñada para adaptarse a las necesidades de
cualquier organización, independientemente de su tamaño, sector o ubicación geográfica.

Es una norma internacional que establece los requisitos para implementar un Sistema de
Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional (SGSST) efectivo. La norma se centra en la
prevención de lesiones y enfermedades relacionadas con el trabajo, así como en la
promoción de la salud y el bienestar de los trabajadores. Esta norma reemplaza a la norma
OHSAS 18001 y ha sido desarrollada por expertos de todo el mundo para ayudar a las
empresas a gestionar los riesgos laborales de manera efectiva y mejorar continuamente su
SGSST. (Normas de calidad, ingenium.edu.pe, párr. 3)
APLICACIÓN DE LA NORMA TECNICA A LA PLANTA, SEGÚN SUS
CARACTERISTICAS:

 Enfoque en la mejora continua: Se promoverá la mejora continua de la seguridad

y salud ocupacional en las organizaciones. Esto significa que la implementación de
la norma será vista como un proceso continuo y no como un evento único.

 Estructura de alto nivel: Se utiliza la misma estructura de alto nivel que otras
normas ISO, lo que facilitara la integración con otros sistemas de gestión, como la
Norma ISO 9001:2015 para la gestión de calidad y la Norma ISO 14001:2015 para
la gestión ambiental.

 Enfoque basado en riesgos: Se utilizará un enfoque basado en riesgos para

identificar y abordar los peligros y riesgos relacionados con la seguridad y salud
ocupacional en la organización.

 Participación y consulta de los trabajadores: Se enfatizará la participación y

consulta de los trabajadores en la identificación y evaluación de riesgos
relacionados con la seguridad y salud ocupacional.

 Integración con la legislación: Se integrará con la legislación y regulaciones

nacionales e internacionales relacionadas con la seguridad y salud ocupacional, lo
que permite a las organizaciones cumplir con los requisitos legales y reglamentarios
aplicables.

 Enfoque en la gestión de contratistas: Se Incluirá requisitos para la gestión de

contratistas y subcontratistas, lo que ayuda a las organizaciones a garantizar que las
personas que trabajan en nombre de la organización también cumplan con los
requisitos de seguridad y salud ocupacional.
 Enfoque en la comunicación: Se enfatizará la importancia de la comunicación
efectiva en la gestión de la seguridad y salud ocupacional, tanto internamente como
con partes interesadas externas.

 Enfoque en la prevención: Se podrá un fuerte énfasis en la prevención de lesiones

y enfermedades relacionadas con el trabajo, en lugar de simplemente responder a
los accidentes y enfermedades después de que ocurran.