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Frisby se alista para crecer en el

exterior: planea llegar a
Centroamérica en 2024
Camila Bernal Durán | octubre 17, 2023 @ 4:10:33 pm

Foto: Diana Rey Melo / Forbes Colombia.

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La compañía colombiana estaría evaluando

opciones en países de Centroamérica para
abrir su primer punto de venta en 2024.
Estados Unidos también haría parte de ese
plan de expansión.

Frisby, una de las mayores cadenas de

restaurantes de Colombia, con más de 200
puntos de venta, 64 franquicias y 5.000
colaboradores está a punto de dar el salto
hacia el exterior.

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La compañía estaría evaluando abrir su

primer punto de venta en algún país de
Centroamérica, en donde Panamá y Costa
Rica serían los principales mercados para
hacerlo. En conversación con La República, su
gerente General Liliana Restrepo señaló que
Estados Unidos también haría parte de ese
plan de expansión que iniciaría en 2024.

“Justo el 15 de septiembre pasado tuvimos un

encuentro en una sede campestre todos los
integrantes de la Junta, los asesores y el
comité, ahí decimos qué queremos a cinco
años. Tenemos un mapa de crecimiento para
ver puntos del país y cómo estamos en él, todo
nos da para abrir muchos más. Estamos en
58 cabeceras municipales, 270
restaurantes y preparamos 14
restaurantes en total, nuevos al cierre
de este año“, dijo.

La directiva no dio detalles sobre si este

negocio se haría bajo el modelo de franquicia
o de manera directa. “Estamos en
evaluación de consecución de local,
quiero esperar un poco hasta ajustar la
estructura para recibir este nuevo
crecimiento, uno debe tener claras las
capacidades para no reventarse por querer
abrir y abrir”.

En 2020 -año de la pandemia del Covid-19-

Frisby fue la marca de pollo frito por
excelencia en el país, según lo confirmó una
medición hecha por la firma Euromonitor. Y
en 2021, se quedó con el primer lugar como la
cadena de comidas más exitosa. Desde
entonces, sus ventas han crecido 29%. En
2022, la facturación de la compañía
alcanzó los 779.000 millones de pesos
(más de US$170 millones).

“Nada de eso es casualidad, es el resultado de

lo que nosotros llamamos ‘Capitalismo
consciente’, que se basa por su puesto en
hacer que el negocio crezca y se fortalezca,
pero también en construir sociedad, sobre
todo en un modelo como este, en donde el
80% de nuestra gente trabaja a nivel
operativo”, comentó Restrepo en
conversación con Forbes en mayo pasado.

Actualmente la estrategia de la marca

está enfocada en llegar a territorios
apartados del país como Quibdó,
Apartadó, Ipiales, Pitalito, entre otros.
“Eso nos ha permitido no solo descubrir
nuevos y exitosos mercados, sino llevar
trabajo digno y bien remunerado a las
regiones”, explicó.

Con esa estrategia, planean la apertura de 10

nuevos puntos Frisby y dos de su marca
hermana Wingz. Además, preparan
inversiones por 45.000 millones de
pesos en infraestructura y tecnología
para mejorar su gigantesca operación.

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Según datos de la compañía, solo en un fin

de semana su canal de domicilios
alcanza las 75.000 transacciones en
todo el país, tanto a través de sus líneas
propias (app, call center y Whatsapp) como a
través de las plataformas de delivery en las
que tienen presencia. En una fecha especial
como el día de la madre pueden llegar a ser
130.000 domicilios. La cifra sorprende si se
tiene en cuenta que previo a la pandemia
realizaban 20.000 entregas al mes.

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