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2019
4.1. Introducción
4.2. Teorías de Ácidos y Bases
4.3. Equilibrio Ácido - Base en Agua
4.4. La escala del pH
4.5. Solución neutra
4.6. Soluciones de ácido fuertes y bases fuertes
4.7. Balance de Carga
4.8. Balance protónico.
Ácido? Base? importante
Nivel ácido del jugo gástrico incrementa la degradación
de los alimentos.
El Equilibrio ácido-base es importante en:
Las titulaciones ácido –base,
En análisis de efecto de los ácidos sobre ciertas reacciones,
Aparición o desaparición de ciertas especies,
Influencia en la formación de complejos o solubilidad de
sales.
Revisaremos teóricas ácido-base, concepto de pH.
Teoría de Brfnsted - Lowry:
Teoría protónica si una sustancia cede un protón otra sustancia debe aceptarlo.
Ácido: sustancia que puede ceder o donar un protón.
𝑯𝑪𝒍 + 𝑯𝟐 𝑶 → 𝑪𝒍− + 𝑯𝟑 𝑶+
𝑵𝑯𝟑 + 𝑯𝟐 𝑶 ↔ 𝑵𝑯+
𝟒 + 𝑶𝑯
−
𝑵𝒂𝑶𝑯 + 𝑯𝟐 𝑶 → 𝑵𝒂 𝑯𝟐 𝑶 + 𝑶𝑯−
Teoría de Lewis:
Teoría electrónica si una sustancia cede un electrón otra sustancia debe
aceptarlo.
Ácido: sustancia que puede aceptar un par de electrones.
𝐍𝐇𝟑 + 𝐇+ ↔ 𝐍𝐇𝟒+
𝐀𝐠 + + 𝐍𝐇𝟑 ↔ [𝐀𝐠𝐍𝐇𝟑 ]+
[𝐀𝐠𝐍𝐇𝟑 ]+ +𝐍𝐇𝟑 ↔ [𝐍𝐇𝟑 𝐀𝐠𝐍𝐇𝟑 ]+
𝐁𝐅𝟑 + 𝐂𝐇𝟑 𝐎𝐂𝐇𝟑 ↔ 𝐅𝟑 𝐁𝐎 𝐂𝐇𝟑 𝟐
Ácido en agua disociación fortaleza o grado de disociación
Base en agua ionización o facilidad de ceder protones
H 2 CO 3 H 2 O HCO3 H 3O Ka1
HCO3- H 2 O CO 3 H 3O Ka 2
Con el valor de Ka
Con el valor de Kb
aH O .aOH
2 H 2 O H 3O OH Kw
o 3
aH2 2O
[NH4 ][OH ]
NH3 H 2 O NH 4 OH Kb
[NH3 ]
[NH3 ][H 3O ]
NH H 2 O NH3 H 3O Ka
[NH4 ]
4
[H3O+] =2,5x10-2 M
[H 3O ] [OH ] solución neutra
K W [H 3O ][OH ] [H 3O ]2 x(-log )
pKW pH pOH 2 pH
pH pKW / 2
0 pKw/2 pKw
0 7 14
En solución de ácidos:
HCl H 2 O Cl H 3O
-
x( log)
- log[H 3O ] log Ca
pH log Ca (7)
Procedimiento:
1. Calcular con 7
2. Verificar 6
2. Verificar 6
Concentración Concentración
de especies = de especies
cargadas cargadas
positivamente negativamente
Ejemplo 4: H2O
Ej. 5: HCl
Ej. 6: H3PO4
Ej. 7: Na2HPO4
Concentración Concentración
de especies de especies
cargadas = cargadas
positivamente negativamente
“Si una sustancia cede un protón otra sustancia debe aceptarlo”
Por tanto:
Suma de Suma de
especies que especies que
resultan de
= resultan de
ceder un H+ aceptar un H+
Ejemplo 8: H2O
Ej. 9: HCl