Universidad Tecnológica Fidel Velázquez

TSU Química Área Tecnológica

Ambiental
Determinación del Ph
Integrantes:
Karla Juliet Cano Jimenez
Keyla Sofía Montes de Oca Morales
Nestor Arturo Carlos Mendez
Gabriela Hernández Pérez
Dara Yareli Ramirez Lucas
Auri Gael Bermudez Vega

Grupo: Tam-401
19/10/23
 Introducción
La determinación del pH en materia orgánica es un análisis importante que se realiza
para conocer el grado de acidez o alcalinidad. El pH es una medida que indica la
concentración de iones de hidrógeno en una solución, y se expresa en una escala de 0 a
14.
En el caso de la materia orgánica, el pH es especialmente relevante debido a que puede
influir en procesos biológicos, como la actividad enzimática, el crecimiento de
microorganismos y la disponibilidad de nutrientes para las plantas. Por ejemplo, un pH
bajo puede inhibir el crecimiento de cultivos, mientras que un pH alto puede limitar la
disponibilidad de ciertos nutrientes esenciales.
La determinación del pH en materia orgánica se puede realizar de diferentes formas,
utilizando indicadores químicos, medidores electrónicos de pH o mediante técnicas más
avanzadas como la espectrometría de masas.
El análisis de pH en materia orgánica es utilizado en diferentes campos, como la
agricultura, la biología, la medicina y la industria alimentaria, entre otros. Ayuda a los
investigadores y profesionales a comprender mejor las interacciones químicas y
biológicas en diferentes sistemas, lo que a su vez permite tomar decisiones más
informadas y realizar ajustes necesarios para mejorar el rendimiento o la calidad de los
procesos.
La determinación del pH en materia orgánica es una herramienta importante para
comprender las propiedades químicas y biológicas de las sustancias, lo que a su vez
permite optimizar procesos y lograr resultados deseables en diversos campos de
aplicación.

Objetivos
1. Determinar el pH en la materia orgánica para evaluar su capacidad de soportar y
mantener un ambiente adecuado.
2. Identificar el valor pH de la materia orgánica como indicador de su acidez o
alcalinidad, lo que puede afectar la disponibilidad de nutrientes.
3. Evaluar el pH en la materia orgánica como indicador de su calidad y estabilidad, lo
que puede influir en la capacidad de retención de agua y liberación de nutrientes.
4.Establecer protocolos y procedimientos para la determinación precisa y confiable del
pH en la materia orgánica, garantizando resultados reproducibles y comparables.

Materiales y Reactivos
a) 1 vaso de precipitación de 100 ml
b) 1 vaso de precipitación de 250 ml
c) 1 mortero + pistilo
d) 1 espátula
e) 1 vidrios de reloj
f) 1 probetas de 100 ml
g) 1 piseta
h) 1 agitador magnético + parrilla magnética
i) Solución amortiguadora de pH = 4.0
j) Solución amortiguadora de pH = 11.0
k) Solución amortiguadora de pH = 7.0
l) Agua destilada.
m) 200 gramos de materia orgánica

Aparatos y equipos
a) Balanza analítica con sensibilidad de 0.001 g.
b) Potenciómetro con compensador de temperatura, electrodo de vidrio y electrodo de
referencia.
c) Agitador magnético con magnetos recubiertos de teflón o agitador mecánico.
d) Termómetro de vidrio con escala de 263 K a 393 K (-10°C a 120°C).

Desarrollo de la actividad
a) Calibrar el potenciómetro con las soluciones amortiguadoras de pH=4, pH=7 y
pH=11, según sea el tipo de residuo sólido por analizar.

b) Pesar 10 g de muestra y transferirlos a un vaso de precipitado de 250 cm3

c) Añadir 90 cm3 de agua destilada.

d) Mezclar por medio del agitador durante 10 minutos

e) Dejar reposar la solución durante 30 minutos.

f) Determinar la temperatura de la solución. Sumergir los electrodos en la solución y
hacer la medición de pH.

g) Sumergir los electrodos en un vaso de precipitados con agua destilada.

 Cálculos

El valor obtenido del

del ph fue de 7.75

Conclusiones
Keyla Sofía Montes de Oca Morales:
El método de determinación de pH con potenciómetro es una técnica precisa y confiable
para evaluar el pH de la materia orgánica.
Nestor Arturo Carlos Mendez:
El pH de la materia orgánica puede variar significativamente dependiendo de su
composición y nivel de descomposición.
Auri Gael Bermudez Vega:
El pH de la materia orgánica puede influir en las propiedades químicas y biológicas del
suelo, así como en la disponibilidad de nutrientes para las plantas.
Dara Yareli Ramirez Lucas:
La determinación del pH de la materia orgánica puede ayudar a evaluar la calidad del
suelo y su capacidad para sustentar el crecimiento de las plantas.
Gabriela Hernández Pérez:
La alcalinidad o acidez de la materia orgánica puede ser indicativa de la presencia de
ciertos compuestos químicos o la actividad microbiológica en el suelo.
Karla Juliet Cano Jimenez:
La determinación del pH de la materia orgánica puede ser útil en la gestión agrícola
para ajustar la acidez o alcalinidad del suelo, mejorar la fertilidad y maximizar la
producción de cultivos.
 Referencias bibliografías
(S/f-b). Cromtek.cl. Recuperado el 19 de octubre de 2023, de

https://www.cromtek.cl/2021/05/07/asi-funciona-un-potenciometro-en-el-

laboratorio/#:~:text=El%20Potenci%C3%B3metro%2C%20as%C3%AD%2C

%20genera%20un,valor%20del%20PH%20es%20mayor.

NORMA MEXICANA NMX-AA-52-1985. PROTECCION AL AMBIENTE-

CONTAMINACION DEL SUELO-RESIDUOS SOLIDOS MUNICIPALES-

PREPARACION DE MUESTRAS EN EL LABORATORIO PARA SU ANALISIS.

(s/f). Itesm.mx. Recuperado el 19 de octubre de 2023, de

http://legismex.mty.itesm.mx/normas/aa/aa052.pdf