RESUMEN

Este trabajo busca promover y difundir el conocimiento de una

lonchera saludable a base de Snack que es un conjunto de alimentos

que brinda energía y nutrientes necesarios para cubrir las

recomendaciones nutricionales, mantener adecuados niveles de

desempeño físico e intelectual y desarrollar sus potencialidades en

la etapa de desarrollo y crecimiento correspondiente. La lonchera

escolar constituye una comida adicional a las tres comidas

principales, por lo consiguiente no es un reemplazo de las mismas.

En el presente proyecto de investigación que contempla los

conocimientos científicos de indagación. Ya que se trata de difundir

y promocionar una lonchera Saludable a base de Snack, practico y

fácil de realizar aportando conocimientos procedimental y

actitudinal, a los padres de familia de la Institución Educativa María

Inmaculada están muy contentos por la iniciativa que se eduque en

base de buenos hábitos alimenticios ya que de esto dependerá su

rendimiento físico, académico y social. Lo cual es factible desarrollar

este programa en diferentes instituciones educativas ya que la

determinación de la pobreza distrital permite a la región priorizar

distritos con mayores brechas de pobreza como la provincia de

Huancabamba que sus índices son mayores al 50%, Huancabamba –

Sondorillo-Huarmaca, Ayabaca – Sóndor – El Carmen de la Frontera.

Lo que agrava más el porcentaje de la anemia en estos sectores.