Princesa Guadalupe Delgado Galván

Nutrición y Metabolismo
Dra. Diana Isis Rodriguez Tellez
08 Octubre de 2023

Act. 14 Análisis de
caso: Lucas.
Princesa Guadalupe Delgado Galván
Nutrición y Metabolismo
Dra. Diana Isis Rodríguez Téllez
05 Noviembre de 2023
Después de leer y analizar el caso de Lucas puedo destacar que el problema en su
alimentación es el consumo excesivo de las calorías totales que el necesita, todo esto
diagnosticado en base a los siguientes datos que rescate del caso:

Edad: 19 años
Peso: 79.8 kg
Estatura: 1 metro y 80 cm.

Porcentajes de consumo original por macronutriente:

Carbohidratos: 51.98%
Grasas: 41.79%
Proteínas: 8.53%

Índice de masa corporal (IMC): 24.5

Para calcular el gasto energético basal y la demanda energética lleve acabo la siguiente
fórmula:

En base a los datos de Lucas entra en la categoría de 18-29 años por lo que multiplique 15,3
por el peso que es 79.8 kg más 679, teniendo como resultado 1,899 calorías para el gasto
metábolico en reposo, y para calcular el GET agregue el factor de actividad física por lo
que multiplique las 1,899 calorías por 1.2 obteniendo 2,278 calorías totales, siendo las
necesarias para Lucas, por lo que se puede ver que esta consumiendo el doble de lo que
necesita, ya que el actualmente consume 5,017 calorías.

El problema inicial en su caso es que consume macronutrientes en cantidades no adecuadas,

y no checa las etiquetas de los alimentos antes de consumirlos.

Consumo de calorías por carbohidratos, grasas y proteínas en base a los porcentajes:

Macronutriente Porcentaje original Calorías consumidas

Carbohidratos 51.98 % 1,184.10
Grasas 41.79 % 951.97
Proteínas 8.53% 1,943.13
Por lo que Lucas tiene que consumir calorías siguiendo los porcentajes recomendados para
formar el 100% de calorías totales en base a las que el necesita consumir en total, en la
siguiente tabla se encuentran los porcentajes y sus calorías:

Porcentaje Rango de Porcentaje Calorías Calorías del

Macronutrientes original porcentaje sugerido consumidas porcentaje
adecuado actualmente sugerido
Carbohidratos 51.98% 45-65% 55% 1,184.10 1,252.9
Grasas 41.79% 20-35% 30% 951.97 683.4
Proteínas 8.53% 10-35% 15% 1,943.13 341.7

Algunos consejos para Lucas es buscar alimentos que contengan la menor cantidad de
sellos predispuestos por ley y seguir correctamente los requisitos de una dieta correcta así
como controlar su consumo de calorías a las que el necesita de esta manera desapareceran
esos síntomas que lo hacen enfermar y reactivara su energía.

En cuanto a los consejos para que Lucas se mantenga hidratado son:

• Tomar cantidades pequeñas de agua durante el día.

• Realizar ejercicio estando bajo hidratación.
• Tomar 1 a 2 vasos de agua 4 horas antes de realizar ejercicio.
• En entrenamientos de 1 hora consumir cada 15 o 20 minutos de ½ a 2 tazas de
bebida con carbohidratos.
• Después de entrenar recuperar la pérdida de líquidos y electrolitos.

Y el consumo adecuado de agua es de 1 mililitro por caloría, por lo que en el caso de Lucas
seria de 2,278 mililitros equivalentes a 2.2 litros de agua.

Referencias:
Martínez-Puga E., Lendoiro R., (s.f.) “Ingesta recomendadas de micronutrients: vitaminas y
minerals” Serie de internet. Disponible
en: https://ruc.udc.es/dspace/bitstream/handle/2183/11338/CC-
77%20art%207.pdf?sequence=1

De Cultura Física Y Deporte, C. N. (s. f.). Prepara tu propia bebida hidratante. gob.mx.

https://www.gob.mx/conade/prensa/prepara-tu-propia-bebida-hidratante