República Bolivariana de Venezuela

Instituto Universitario Politécnico del Yaracuy

Aristides Bastidas

PNF Enfermería

Acciones de Enfermería en niños entre 3 y 8 años en estado de mal nutrición en

la Comunidad de Peguaima Estado Yaracuy 2023

Estudiantes:

Flores Ariana

Güere Wilielsys

Orellana Norysbel

Rodriguez Gredailis

Sira Silvia

Tutora:

1er Año

Noviembre, 2023.
 República Bolivariana de Venezuela

Instituto Universitario Politécnico del Yaracuy

Aristides Bastidas

PNF Enfermería

Acciones de Enfermería en niños entre 3 y 8 años en estado de mal nutrición en

la Comunidad de Peguaima Estado Yaracuy 2023

Autores:

Flores Ariana

Güere Wilielsys

Orellana Norysbel

Rodriguez Gredailis

Sira Silvia

Resumen

El objetivo de esta investigación es generar acciones propias de Enfermería

para la atención de niños entre 3 y 8 años en estado de mal nutrición habitantes
de la Comunidad Peguaima. Se lleva a cabo bajo el diseño de Campo No
Experimental, de tipo descriptiva. El abordaje de la población de estudio se realizó
con la aplicación de un Cuestionario, cuyos resultados se tabulador empleando un
Programa Estadístico Microsoft 2010. La población de estudio se compone de
nueve (09) niños entre 3 y 8 años. Presentan en lo común un aspecto físico que
denota bajas en peso y talla, piel de aspecto reseco y rugoso, déficit de atención.
Se sugiere la aplicación de un plan de cuidados para la mejora en la condición
nutricional de los niños atendidos.
 Reseña Histórica de la Comunidad.

La comunidad de Peguaima se encuentra ubicada en la zona oeste de la ciudad

de Chivacoa. Tiene sus orígenes desde la época colonial, cuyos territorios
estuvieron habitados por indígenas. Para 1888, se dió a conocer que cuatro (04)
ingenuos amigos hicieron entrega de los resguardos indígenas en un tribunal del
distrito, quedando como único dueño de estos terrenos el Señor Fermín Calderón,
quien desde desde años anteriores venía explotándolos con la agricultura.

Con el transcurrir del tiempo, fueron llegando familias de otros estados

vecinos como: Lara, Cojedes, Falcón; aumentando la población del sector. Pero no
fue hasta 1900 que se construyen las primeras 20 casas de barro y bahareque;
sus calles eran de tierra y a su alrededor sólo podía observarse monte y maleza.
No contaba con servicios públicos, el agua era recolectada en los ríos cercanos.

Por otra parte, la Comunidad contaba con cinco (05) avenidas principales:
Avenida 10 mejor conocida como Calle del Cementerio; avenida 9 El Libertador;
avenida 8 ó calle del Comercio; la Bomba de Gasolina, ubicada al final de la Calle 9
y El Chimborazo en la avenida 7.

Hoy día, la comunidad cuenta con servicios públicos: agua, electricidad,

telefonía fija y móvil, servicio de televisión e Internet satélite. Asimismo, cuenta
con el Complejo Educativo " Carlos José Mujica" dónde se atiende población
estudiantil en tres (3) niveles: Inicial, Primaria y Media General.

Dentro de su cultura y religión, poseen diversidad de cultos, destacándose

cristianos católicos y evangélicos; asi como, los Testigos de Jehová. Realizan
celebraciones del Día de la Cruz (3 de Mayo) y San Antonio (13 de Junio),
realizando bailes y cantos propios de la ocasión, juegos tradicionales y compartir
de alimentos criollos como la Chicha.

Cuenta a nivel organizacional con un Consejo Comunal. Este se desempeña a

partir de

Misión

Promover y consolidar la democracia participativa y protagónica, mediante la

promoción y el fortalecimiento de todas aquellas expresiones organizativas y
comunitarias, que propicien el ejercicio de la corresponsabilidad social en la
gestión pública.

Visión

Orientar el comportamiento individual y colectivo hacia el trabajo como medio

para conjugar e integrar los actores comunitarios e institucionales necesarios para
alcanzar el avance de la Comunidad.
 CAPITULO I

El Problema

Planteamiento del Problema.

La nutrición es tan antigua como la búsqueda de los alimentos por el hombre,

siendo esta, una ciencia que se encarga de los requerimientos de los grupos de
personas de varias edades en donde se toman en cuenta las diferencias
individuales.

En este caso, el proceso fisiológico que define al niño y lo diferencia del

adulto es el crecimiento, este proceso dinámico y continuo, que se inicia desde la
concepción y se prolonga hasta el final de la adolescencia, mantiene una
secuencia ordenada, que va desde el desarrollo físico, fisiológico y psicológico
óptimo hasta una productividad y creatividad plena, para que este proceso se
realice con normalidad es necesario un aporte adicional de energía y nutrientes
primordiales que se los obtiene de la dieta; sin embargo a cualquier edad, se
pueden observar variaciones que reflejan la respuesta del individuo en crecimiento
ante numerosos factores ya sean de carácter hereditario y/o ambiental.

Por tanto, el crecimiento infantil se considera como uno de los indicadores de

mayor utilidad para evaluar el estado de salud y nutrición de una determinada
población. Se estipula que los niños por estar en constante evolución y desarrollo
tanto físico como mental, para lo cual se requieren condiciones y garantías para la
efectividad de los derechos económicos y sociales, ya que requieren cuidados
especiales para mantener el estado funcional y la calidad de vida durante la
infancia.

Por ende, la mal nutrición infantil es definida como el resultado de la ingesta

insuficiente de alimentos, tanto en cantidad como en calidad, la falta de una
atención adecuada, la utilización de un sistema de agua y saneamiento insalubres,
una escasa educación de los padres en cuanto a la preparación de platos
alternativos de alto contenido nutricional (Wisbaum, 2015).

Lo anterior, se avala en informes de la (FAO) donde indica que cerca de mil

millones de personas pasan hambre, y las estimaciones indican que esta cifra va
en aumento, especialmente desde 2008, debido a la crisis financiera y las
repetidas crisis alimentarias, las cuales han traído como consecuencia que los
precios de los alimentos sean fluctuantes, con alzas que determinan que el
acceso a una alimentación adecuada sea casi un imposible para millones de
familias.

Al respecto, la Convención sobre los Derechos del Niño ( UNICEF, Comité

Español, 2018) establece el derecho de todos los niños a un nivel de vida
adecuado para su desarrollo físico, mental, espiritual, moral y social. En su artículo
6 establece que, los estados por su parte, garantizarán en la máxima medida
posible, la supervivencia y el desarrollo del niño.

Por otra parte, en el año 2000, 189 países acordaron, en el marco de Naciones
Unidas, los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM), que trata de 8 objetivos
desglosados en metas concretas y medirlos que deben alcanzarse, con la
finalidad de acabar con la pobreza y el ham re e impulsar el desarrollo humano
( Wisbaum, 2015).

Esto, a razón de que varios estudios permiten concluir que el modo de

alimentarse, las preferencias y el rechazo hacia determinados alimentos, se
encuentran fuertemente condicionados durante la etapa infantil, por el contexto
familiar, puesto que en este período es cuando se adoptan los hábitos y las
prácticas alimentarias, y el o la jefa de familia es el principal responsable del
suministro alimentario.

Es así, como la mal nutrición se caracteriza por ser un trastorno sistémico

potencialmente reversible de naturaleza metabólica, que vincula no sólo a factores
individuales; sino, a la estructura económica-social de la comunidad, o sea, el
último término a las relaciones hombre-ecología.La malnutrición es la principal
causa para el desarrollo de anemia por deficiencia de hierro en la población menor
de cinco años, además de otros micronutrientes específicos como zinc, vitamina
B12 y vitamina A. La presencia de anemia, sumado a la malnutrición, favorece la
aparición de problemas o retraso en el desarrollo físico y mental de la población
infantil, que se verá reflejado en un bajo rendimiento escolar y de aprendizaje, y en
etapas de vida posteriores, un aumento considerable del riesgo para la salud.

Los niños que comprenden entre las edades de 0 a 5 años pueden ser
víctimas de prácticas pobres de alimentación especialmente en aquellas regiones
en donde la lactancia materna está siendo reemplazada desde etapas muy
tempranas de la vida por fórmulas artificiales y acompañadas de nutrición, higiene
y recursos económicos bajos. Esta alimentación inadecuada tiene lugar cuando
los requerimientos nutricionales son altos por unidad de peso corporal.

Venezuela, catalogado como uno de los países del tercer mundo, muestra un
nivel creciente en cuanto a la mal nutrición infantil, ubicándose como un problema
de salud pública; debido a que la pobreza crítica alcanza un 35%, la pobreza
general está en el orden del 60%, o sea de cada 4 familias, 3 viven en pobreza. El
desempleo supera el 25% de la población económicamente activa, mientras que la
economía informal alcanza el 53%, es decir, 8 de cada 10 venezolanos, se
encuemtra en esa franja ( Heydra, El Oriental, 2003, p.6).

Lo anterior confirma que, la mal nutrición en Venezuela, se ubica entre las

primeras cinco (5) causas de mortalidad debido a deficiencias de la economía, la
organización social, los sistemas alimentarios ó el bajo poder adquisitivo.

En el Estado Yaracuy, el Instituto Nacional de Nutrición (INN) estima que una

cantidad considerable de niños (0-12 años) presentan características propias de
mal nutrición, por lo que se ha puesto en marcha la aplicación de planes y
programas para el suministro de alimentos, nutrientes, complementos energéticos;
asi como también, charlas informativas y educativas en cuanto a la preparación
de platos alternativos que provean los nutrientes necesarios a esta vulnerable
población.

La Comunidad Peguaima, específicamente la Calle 20 de Chivacoa, aún

cuando es un sector privilegiado por estar cercano al centro del municipio y
mostrar condiciones socio-económicas y familiares de nivel medio a alto en la
mayoría de sus habitantes, no escapa a la situación propia del país, por lo que se
observan grupos familiares numerosos, hacinamiento, embarazo en adolescentes
y otras, todas muy influyentes en la deficiencia del estado nutrcional de algunos
de sus integrantes, especialmente niños.

El presente estudio contribuye a conocer de forma completa y precisa el

estado nutricional de la población infantil de esta comunidad y aporta
herramientas base para el desarrollo de planes de ordenamiento enfatizados en el
sector salud, en la prevención y el tratamiento de la malnutrición que afecta a la
población más vulnerable de la sociedad, y adicionalmente, crea un espacio para
motivar la realización de nuevos estudios de investigación similares en otras
regiones del país

Se propone a partir de a siguiente investigación, realizar acciones del personal

de enfermería en formación, que coadyuven en la mejora del estado nutricional de
niños entre 3 y 8 años; para lo cual se muestran las siguientes interrogantes:
¿Cuáles son las acciones de Enfermería que mejoran el estado nutricional en
niños entre 3 y 8 años? ¿Cómo abordar la población infantil en estado de mal
nutrición de la Comunidad Peguaima? ¿Se puede establecer un plan de cuidados
alimenticios a niños entre 3 y 8 años de la Comunidad Peguaima?.
Objetivos de la Investigación.

Objetivo General.

Proponer acciones de Enfermería para la atención de niños entre 3 y 8 años

en estado de mal nutrición dela Comunidad Peguaima Estado Yaracuy 2023.

Objetivos Específicos.

1._Abordar a los grupos familiares de la Comunidad Peguaima a través de una

entrevista aplicando un Cuestionario.

2._ Identificar los casos de mal nutrición en niños entre 3 y 8 años de la

Comunidad Peguaima.

3.- Indagar sobre la alimentación adecuada para niños entre 3 y 8 años en estado
de mal nutrición.

4._ Diseñar un plan de acciones de Enfermería para atender niños entre 3 y 8 años
en estado de mal nutrición de la Comunidad Peguaima.

5.- Ejecutar el plan de acciones de Enfermería para atender niños entre 3 y 8 años
en estado de mal nutrición de la Comunidad Peguaima.
 Justificación

En la mayoría de los países del mundo, los factores sociales y culturales

tienen una gran influencia sobre la alimentación de la población, la preferencia
sobre algunos alimentos y el modo de preparación. Para la Organización Mundial
de la Salud (OMS), la nutrición se define como la ingesta de alimentos en relación
con las necesidades dietéticas del organismo, que junto con el ejercicio físico
regular, son un elemento fundamental para el buen desarrollo del ser humano.

Por consiguiente, la mal nutrición, es un concepto que describe lo opuesto a

lo expresado anteriormente. Se considera de origen múltiple, entre los cuales
destacan: distribución desigual de los recursos que permitan la disminución de la
pobreza, accesibilidad al agua segura, saneamiento, alimentación inócua con
nutrientes indispensables para el organismo y desconocimiento de la importancia
de controles oportunos, especialmente, en la edad infantil.

En este mismo orden de idea, los niños en estado de mal nutrición a menudo
requieren atención institucional para recuperarse. Ofrecer exclusivamente
suministro de alimentos, aunque logra favorecer la recuperación, se convierte en
una solución momentánea. Por lo cual, una intervención interdisciplinaria,
garantiza una recuperación satisfactoria y permanente.

De esta manera, el personal de enfermería cumple un rol fundamental, pues

es un punto clave para la detección temprana de la patología. Es además, la
encargada de brindar cuidados individualizados y de calidad desde la promoción,
prevención y atención directa al paciente con mal nutrición, hasta que este alcance
el nivel óptimo de salud.

Con esta investigación se persiguen objetivos y metas específicas para la

población infantil entre 3 y 8 años, habitantes de la Comunidad Peguaima,
partiendo de la factibilidad social, económica y su impacto en la salud física y
mental de las familias atendidas.

En el orden social, destaca la labor del personal de enfermería como vehículo

informático en cuanto a los requerimientos de salud en la población atendida. Por
lo económico, refiere al trabajo mancomunado y corresponsales con las
instituciones públicas y privadas que pueden proveer los recursos necesarios para
mejorar el estado nutricional en niños.
 Árbol del Problema

Problemas de atención y memoria.

Los niños con mal nutrición presentan debilidad en

cuanto a la retención de conocimientos.

Anemia Cansancio y Fatiga

Estado de debilidad física y mental que disminuye Producto de la debilidad física y mental, disminuye la
la capacidad del sistema inmunológico. capacidad para realizar el recorrido de largas trayectorias.

Debilidad Muscular y Pérdida de Fuerza

Por la falta de nutrientes el organismo desarrolla poco

huesos y músculos, creando dificultad en el crecimiento y
pérdida de habilidades motoras.

Bajas en Talla y Peso. Sistema Inmunológico Débil

Los niños con mal nutrición presentan valores bajos en La insuficiente ingesta de nutrientes expo
talla y peso de acuerdo a su edad. organismo a virus y bacterias por bajos valores
producción de Leucocitos y plaquetas.

Consecuencias

Acciones de Enfermería en niños

entre 3 y 8 años en estado de mal
nutrición en la Comunidad de Peguaima

Falta de variedad en la dieta diaria

Escasez de alimentos por falta de ingresos.
El desconocimiento en la preparación de plato
El 53% de la población venezolana no cuenta con alternativos evita mostrar variedad en las ingestas.
un ingreso fijo y suficiente para adquirir alimentos

Factores Culturales
Enfermedades del Aparato Digestivo
La creencia por cultos religiosos en que
Producto de pocas ingestas o alimentos repetidos consumo de algunos alimentos es dañina limita
el aparato Digestivo muestra patologías en la mayoría ingesta de nutrientes
de sus órganos.
 F O
* La comunidad cuenta con servicios
públicos: agua potable por tubería,
electricidad, telefonía fija (CANTV) y
móvil, televisión satélital e Internet por
fibra óptica, transporte ( Ruta 2 y 3).
* Cuenta con la Cercanía de Servicios
de Salud Pública en el Hospital "
Tiburcio Garrido, CDI, Sala de
Rehabilitación, ambulatorios ( 1 en
funcionamiento).
D A
* Cuenta con infraestructura de 3
ambulatorios, de los cuales sólo
funciona uno y este requiere de
dotación en mobiliario y medicamentos.
* Se detectan 9 niños entre 3 y 8 años
en estado de mal nutrición
* Muestran grupos familiares
numerosos que conviven en
hacinamiento.
* Posee infraestructura de calidad en el
C.E " Carlos J. Mujica" en el cual brinda
atención pedagógica a estudiantes en
los niveles: Inicial, Primaria y Media
General.
* Están asignados y distribuidos por
calles, estudiantes del 1er Año de PNF
Enfermería del IUPTYAB.
* La cercanía de la Empresa Molinos de
Venezuela (MOLVENCA) genera la
proliferación de cucarachas y roedores
que coloca en riesgo la inocuidad de
algunos alimentos. Así como también
el molesto ruido por el transitar de
vehículos de carga pesada a cualquier
hora, trastornando el sueño de los
vecinos.
* La Cercanía del Cementerio Municipal
hace que sea una zona de alto riesgo
para la proliferación de hongos y
bacterias que son transportadas por el
aire.