BIOTECNOLOGÍA

Aspectos Generales
En el principio creó Dios los cielos y la tierra.
Y la tierra estaba sin orden y vacía.
Había tinieblas sobre la faz del océano, y el Espíritu de Dios se movía sobre la faz de las
aguas.
Entonces dijo Dios: "Sea la luz", y fue la luz.
Dios vio que la luz era buena, y separó Dios la luz de las tinieblas.
Dios llamó a la luz día, y a las tinieblas llamó noche. Y fue la tarde y fue la mañana del
primer día.

Después dijo Dios: “produzca la tierra hierba, plantas que den semilla y árboles frutales
que den fruto, según su especie, cuya semilla esté en él, sobre la tierra." Y fue así.
La tierra produjo hierba, plantas que dan semilla según su especie, árboles frutales
cuya semilla Está en su fruto, Según su especie. Y vio Dios que esto era bueno.

Y fue la tarde y fue la mañana del quinto día.

Entonces dijo Dios: “produzca la tierra seres vivientes según su especie: ganado,
reptiles y animales de la tierra, según su especie." y fue así.

Entonces dijo Dios: "Hagamos al hombre a nuestra imagen, conforme a nuestra

semejanza, y tenga dominio sobre los peces del mar, las aves del cielo, el ganado, y en
toda la tierra, y sobre todo animal que se desplaza sobre la tierra”.
Creó, pues, Dios al hombre a su imagen; a imagen de Dios lo creó; hombre y mujer los
creó.
 “Me opongo a que se patente el
ADN”.
James Watson
Premio Nobel 1962

Francis Crick y James Watson publican en

la revista Nature la estructura de doble
hélice del ADN.
BASES MOLECULARES ADN ADN
genoma
DE LA VIDA ARN

Célula PROTEÍNAS
cromosomas
genes
los genes
contienen
instrucciones
para hacer
ADN
proteínas

proteínas

las proteínas actúan

solas o en complejos
para realizar las
funciones celulares
 Tecnología del ADN
GENOMAS El genoma de un organismo es el juego completo de ADN.
La planificación del Proyecto Genoma Humano se inició en
1986, previsto para el 2007. En Junio de 2000 se presentó el 90% del borrador con la
secuenciación de unos 30,000 genes y 3 mil millones de pares de bases (pb). Los
genes son secuencias específicas de bases que codifican instrucciones para hacer
proteínas. Los genes son un 2% del genoma humano.
Entre una persona y otra el ADN solo difiere en 0.2% 60%

IDENTIDAD GENÉTICA 20% De 289 genes

humanos
implicados en
enfermedades,
70% hay 177
cercanamente
similares a los
genes de
95% idéntico
Drosophila.

Humanos Chimpancé Ratón A. thaliana C. elegans D. melanogaster

30,000 30,000 30,000 25,000 19,000 13,000
genes genes genes genes genes genes
Tecnología del ADN
FINGERPRINTING
Huella dactilar genética
Tecnología del ADN (identificación de paternidad)
ANALISIS DE DNA: electroforesis de gel

Se corta el DNA genómico (u otro DNA: plásmido bacteriano) con una o varias
enzimas de restricción y en un gel de agarosa se separan los fragmentos según su
tamaño

Polisacárido de algas marinas rojas se disuelve por ebullición en un tampón y al

enfriarse se solidifica en gel de gran porosidad. Al aplicarse un campo eléctrico a
este gel, los ácidos nucleicos debido a sus grupos fosfato cargados negativamente
se dirigen al polo positivo (ánodo). Los fragmentos mas pequeños de DNA
atraviesan los poros más rápidamente que los grandes
SECUENCIAMIENTO DE GENES

Conocer la secuencia de nucleótidos de un gen: la sucesión de A, G. T y C. Lo cual

es importante:

• Para deducir la secuencia de aminoácidos de una proteína codificada de un gen.

• Para determinar la secuencia exacta de un gen.
• Para identificar elementos reguladores (como genes promotores).
• Para identificar diferencias en genes.
• Para identificar mutaciones genéticas

Método de rotura de
cadena: Fredrick Sanger

Método del Sourthen

Blotting
Prueban con éxito la primera vacuna contra el cáncer
Miércoles 11 de abril del 2012 | 10:04
Científicos probaron por primera vez en humanos la medicina que detecta la molécula
MUC1 presente en la mayoría de los tipos de neoplasias.

La vacuna reforzaría el sistema inmunológico. (USI)

Científicos de la Universidad de Tel Aviv y de la compañía Vaxil Bio Therapeutics

presentaron exitosos resultados de la primera vacuna universal contra el cáncer.
Los expertos probaron por primera vez en humanos la medicina que detecta la
molécula MUC1 presente en entre el 80% y 90% de los tipos de cáncer, y refuerza
el sistema inmunológico para atacar el tumor y destruirlo.
La vacuna fue aplicada en 12 dosis a siete pacientes con cáncer a la sangre. De ellos,
tres se curaron y los cuatro restantes vieron fortalecido su sistema inmunológico y
presentaron una evidente mejoría frente al mal.
 Tema controversial

QUÉSON LAS CÉLULAS MADRE (CM)?

Renuevan constantemente nuestras células somáticas.

En la médula ósea la células madre del sistema sanguíneo se dividen

formando CM hijas y células sanguíneas nuevas.

Las CM de tejidos son «células originales» permitiendo formar células

especializadas .

Las CM también se encuentran en el embrión temprano (entre 5 a 10 días

después de la fecundación: células madre embrionarias (CME). Pueden
formar todo tipo de células: son PLURIPOTENTES.

Tienen la capacidad de diferenciarse en aproximadamente 250 tipos de

células especializadas en el cuerpo.

Son el principal método por el cual el organismo repara daños y se regenera.

 Riesgo: reacciones de
rechazo y tumores malignos

Células Madre
Embrionarias

5 a 7 días
3 a 5 días

Riesgo: portadoras de defectos congénicos

Son éticamente inofensivas
Puedes extraerse por punción de médula

Células Madre
Somáticas
CME para la regeneración de células muertas del músculo
cardiaco a causa de infarto de miocardio.

Se ha conseguido en pacientes humanos en Alemania

 La sangre de la
placenta y de la cordón
umbilical es rica en
células madre, se
puede congelar en
forma viable durante
mucho tiempo, para
inyectarse asimismo.

Las CME son

universales
Existen tres posibilidades para obtener CME:

• A partir de embriones «sobrantes» de la fecundación artificial (en el

mundo se realiza miles).

• A partir de embriones y fetos abortados o perdidos

espontáneamente: celulas madre fetales.

• Mediante «clonación terapeútica»: transferencia de un nucleo

celular a un óvulo desnucleado
Manipulando genéticamente
bacterias, investigadores de la
compañía Genentech y The City of
Hope National Medical Center,
anuncian la producción de
insulina humana.
 TECNOLOGIA DE DNA RECOMBINANTE

Fuente de DNA Vector de

clonamiento
DNA a
clonar Abrir el vector
Fragmentar enzimáticamente
con
enzimas
Unir con enzimas el fragmento de DNA y el
vector

DNA construído
(recombinante)

Introducir en una célula hospedera y aislar las células

clonadas

Expresión de la proteína a partir del gen

clonado
Proteína
codificada por
el gen
clonado
 Las nuevas variedades de plantas (6)
Fibra del algodón normal
Fibra de algodón transgénico
La empresa Agracetus Inc.
ha desarrollado un algodón
transgénico cuyas fibras
contienen un biopoliéster
(poli-ß-hidroxibutirato). El
gen que produce este
poliéster procede de una
bacteria.
Recientemente se ha
desarrollado otra variedad
que produce índigo, por lo
que las fibras son azules
Las nuevas variedades de plantas (7)

La reciente generación de una

variedad de arroz transgénico con
provitamina A y alto contenido de
fierro, demuestra la factibilidad de
introducir hasta siete genes
diferentes, originando vías
metabólicas completas
 Las nuevas razas de animales (1)
La manipulación de células animales ha permitido aumentar el potencial
ganadero de varias maneras.
Con la fertilización in vitro y el transplante de embriones se obtienen
mayor número de animales a partir de una sola hembra de excelente calidad
y en menor tiempo.
 Las nuevas razas de animales (4): Los
animales como biorreactores
Una línea de producción es utilizar los animales lecheros para que produzcan en la
leche proteínas de origen humano y de valor terapéutico. El gen de interés ligado
con el promotor de la ß-lactoglobulina se inyecta al óvulo de un animal y luego se
reimplanta en la hembra. La leche contendrá, además de las proteínas lácteas, la
proteína foránea, a partir de la cual se purificará.
Gen de interés

Obtención de leche de los

animales transgénicos
Ovulo

Fraccionamiento
de las proteínas
de la leche
La proteína foránea se
Reimplantar en expresa en las mamas
hembra nodriza
Seleccionar la progenie
transgénica
Caseínas

Proteína foránea pura

• Es la aplicación de los procesos
biológicos desarrollados por células
animales, vegetales o microbianas, por
sus partes o componentes
enzimáticos, a la ingeniería para la
obtención de bienes y servicios.
 SELECCIÓN DEL ORGANISMO

Manipulación
Genética

+/- AIRE ENERGIA

PRODUCTO
BIORREACTOR
Materia Procesamiento
Pretratamiento AISLADO
Prima de salida

CALOR

CONTROL DE PROCESO

Proceso Biotecnológico
Biología BioquímicaGenética Microbiología
Molecular Química

Ing. Procesos & Sistemas

Minería Ambiente
Salud Agricultura

Farmoquímica Alimentos Ganadería

Niveles de la biotecnología

Biotecnología de
Punta

Biotecnología
Convencional
Transferencia
de genes en
BIOTECNOLOGÍA Fármacos
Anti-cáncer
animales Cultivo de
Diagnósticos
Células
Vegetales

Solución de
crimenes
Biología .

Marcadores
Tecnología Molecular
del ADN
Ingeniería Genética Síntesis
Bancos de de Sondas
Síntesis de Nuevas Clonación de ADN
ADN, ARN Proteínas
Proteínas Producción de
Nuevas Localización
Proteínas humanas desórdenes
Mapas de Plantas y
Animales genéticos
Genomas Recursos humanos
completos químicos raros
Nuevos
Alimentos Nuevos Terapia
Antibióticos Génica
Hallan tumores en ratas alimentadas con maíz transgénico
Miércoles 19 de septiembre del 2012 | 09:55

Un estudio reveló que los roedores bajo dieta genéticamente modificada sufrieron
neoplasias mamarias, así como daños severos en hígados y riñones.
 Priones
Es una partícula infecciosa formada por una proteína denominada priónica, que
produce enfermedades neurológicas degenerativas transmisibles tales como la
tembladera, la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob y la encefalopatía
espongiforme bovina.

La proteína del prion es una psialoproteína

patógena, la cual tiene alterada su estructura
secundaria, teniendo un incorrecto plegamiento de
su estructura terciaria. A diferencia del resto de los
agentes infecciosos (virus, bacterias, hongos
etc...), que contienen ácidos nucleicos (ya sea
ADN, el ARN, o ambos), un prion solamente esta
compuesto por aminoácidos y no presenta
material genético.

Los priones se propagan mediante la transmisión de proteínas anómalas con

mal plegamiento. Cuando un prion entra en un organismo sano, actúa sobre la
forma normal del mismo tipo de proteína existente en el organismo,
modificándola y convirtiéndola en prión. Estos priones recién formados pueden
pasar a convertir más proteínas, provocando una reacción en cadena que
produce grandes cantidades de la proteína prion.
Consiguen bloquear la entrada del VIH y Ébola en células
del sistema inmunitario (27.02.2013)
13.08.2014.

El virus de ébola impide la respuesta de inmunidad

Lo realiza a través de una proteína: VP24, que opera impidiendo que la

transcripción del factor STAT1, el portador del mensaje antiviral de la
interferona, ingrese al núcleo de la célula y ponga en marcha la
respuesta de inmunidad.

Medicamento experimental: Zmapp

El ZMapp es un cóctel de tres anticuerpos monoclonales "humanizados"

que se fabrican utilizando plantas de tabaco de rápido crecimiento y
tiene la capacidad de bloquear el virus. Dicho cóctel tiene componentes
de otros dos medicamentos más antiguos también experimentales
 Biorreactores y Sistemas de Cultivo

Sustrato sólido Sumergido Biopelícula

Air-lift Tanque Agitado
 Las nuevas variedades de plantas

Una de las técnicas más

simples de la biotecnología es
la micropropagación de
plantas.
A parte de permitir la
propagación masiva de
plantas uniformes y libres de
agentes patógenos, también
sirve para seleccionar nuevas
variedades valiéndose de la
propia variación de las células
de una planta.
Levadura como
alimento para
animales
Producción de hongos comestibles: Champiñón (Agaricus
bisporus)
Producción de hongos comestibles: Shitake (Lentinus edulus)
Los probióticos son cultivos bacterianos vivos
Dios puso a Adán y Eva en el Jardín del Edén
(Génesis 2:15), el paraíso, y para probar su
fidelidad y obediencia les dio el mandato de comer
de todos los árboles del huerto, excepto uno,
llamado árbol de la ciencia del bien y del mal (mas
no les prohibió comer del árbol de la vida)
indicándole a Adán y Eva que si comían los frutos
de él, iban a morir (Génesis 2:16-17).

La serpiente "(Satanás)" se aprovechó de esta

única regla, y así tentó y engañó a Eva; la cual
comió del fruto prohibido.
Eva viendo que era "bueno para comer, y que era
agradable a los ojos, y realmente un árbol
codiciable para alcanzar la sabiduría", le dio
también a comer a su marido (Génesis 3:6).
Papa: “Tecnología no reemplaza a Dios”

En las celebraciones por Domingo de Ramos, Benedicto XVI dijo que los avances
científicos también han incrementado las posibilidades del mal.

El Papa Benedicto XVI advirtió que el hombre pagará el precio de su orgullo si

cree que la tecnología puede darle los poderes de Dios.

“La humanidad ha logrado muchas cosas: ¡podemos volar! Podemos ver, oír y
hablar entre nosotros desde los extremos más alejados de la Tierra. Y aún así la
fuerza de la gravedad que nos atrae hacia abajo es poderosa”.

Si el hombre quiere una relación con Dios primero tiene que “abandonar el
orgullo de querer convertirse en Dios”, declaró Benedicto XVI.
 BIOTECNOLOGÍA
Aspectos Generales

Prof. Víctor Vásquez Villalobos, Dr. Ing.

Utilidad del secuenciamiento de genes: ejemplo en microbios de importancia