DETERMINACIÓN DE DENSIDAD DE LÍQUIDOS

Francys Sandoval-Vargas1, Jhon Vasquez-Figueroa1, Javier Villa-Coneo1, Juan Wilches-Barbosa1,

Juan Salas-Taborda1, Oscar Perez-Santana1, Rafael Correa-Turizo2
1
Universidad de Cartagena, Cartagena, Colombia

*Autor de correspondencia: fsandovalv@unicartagena.edu.co

Recibido Noviembre 2023; Aceptado Noviembre 2023

En este estudio, se planteó el objetivo de determinar con precisión la densidad de líquidos utilizando picnómetros
como instrumentos de medición, con un enfoque particular en la caracterización de la densidad de la leche en un
entorno de laboratorio controlado. La metodología implementada se basó en una secuencia sistemática de pasos, que
comenzó con la medición meticulosa de los volúmenes de los picnómetros vacíos, proporcionando una referencia
precisa de su capacidad interna. Luego, se llenaron los picnómetros con agua y leche, garantizando que ambos
líquidos ocupan completamente el volumen interno sin la presencia de burbujas de aire. Los resultados del estudio
permitieron la determinación altamente precisa de la densidad de la leche, utilizando las mediciones de volumen y la
densidad del agua como referencia. Además, se llegó a la conclusión de que los picnómetros son herramientas
altamente confiables para medir la densidad de líquidos en un entorno de laboratorio, proporcionando información
valiosa para la caracterización de propiedades físicas de la leche y otros líquidos, lo que amplía su utilidad en
investigaciones y análisis de laboratorio con aplicaciones más amplias. Este enfoque sistemático y los resultados
obtenidos respaldan la utilidad de los picnómetros como instrumentos confiables para la medición de densidades en
investigaciones científicas y análisis de laboratorio.

Palabras clave: Densidad, picnómetros, laboratorio, metodología, investigación.

In this study, the aim was to accurately determine the density of liquids using picnometers as measuring instruments,
with a particular focus on characterizing the density of milk in a controlled laboratory environment. The
implemented methodology was based on a systematic sequence of steps, starting with the meticulous measurement
of the volumes of empty picnometers, providing a precise reference for their internal capacity. Then, the picnometers
were filled with water and milk, ensuring that both liquids completely occupied the internal volume without the
presence of air bubbles. The study's results allowed for highly precise determination of milk density, using volume
measurements and water density as a reference. Furthermore, it was concluded that picnometers are highly reliable
tools for measuring liquid density in a laboratory setting, providing valuable information for characterizing the
physical properties of milk and other liquids, which extends their utility in scientific research and laboratory analysis
with broader applications. This systematic approach and the obtained results support the utility of picnometers as
reliable instruments for density measurements in scientific research and laboratory analysis.

Keywords: Density, pycnometers, laboratory, methodology, research.

 Determinación de densidad de líquidos

Introducción

Medir y caracterizar las propiedades físicas de los materiales son fundamentales en el ámbito
científico y tecnológico. La densidad, que describe la relación entre la masa y el volumen de una
sustancia, es una propiedad esencial para comprender y diferenciar diversos líquidos. En esta
práctica de laboratorio, nos adentraremos en el mundo de la densidad de líquidos, y además, se
explorarán conceptos clave de medición.

Se calcula la densidad de una sustancia,siendo la densidad una propiedad física que servirá para
identificar y comparar sustancias líquidas . Sin embargo, en el proceso de medir y calcular la
densidad, surgen conceptos críticos como exactitud y precisión. La exactitud se refiere a la
cercanía de una medición al valor verdadero, mientras que la precisión se relaciona con la
repetibilidad y consistencia de las mediciones.

Además de estos conceptos, se incluyen términos clave en el manejo de instrumentos de

medición, como el "peso TARA," que es la medición del recipiente o instrumento vacío utilizado
para contener un líquido. Esto es esencial para obtener el peso neto, que corresponde a la masa
del líquido en el recipiente sin incluir el peso del recipiente mismo. El peso bruto es la masa
total, incluyendo el recipiente.

El objetivo de esta práctica es múltiple: primero, comprender cómo la densidad se calcula y su

relevancia en la identificación de sustancias líquidas. Segundo, explorar los conceptos de
exactitud y precisión en la medición, y cómo pueden influir en los resultados. Por último,
familiarizarse con el uso de los términos "peso TARA," "peso neto" y "peso bruto" en el
contexto de la medición y cuantificación de líquidos.

Marco Conceptual- Teórico

Peso:
Corresponde a la cuantificación de la fuerza de atracción ejercida por la masa de la Tierra sobre
un objeto, lo que equivale a la acción de la gravedad sobre los cuerpos.

Temperatura:
La temperatura es una cantidad física escalar que guarda una relación directa con la energía
interna de un sistema termodinámico, en particular con la energía cinética promedio de sus
partículas en referencia a su movimiento. Se trata de una característica intrínseca, dado que no se
ve influenciada por la cantidad de sustancia presente en el cuerpo. Es una medida que evalúa la
energía térmica de un objeto, y en el caso de una sustancia dada, una temperatura más elevada se
correlaciona con una velocidad mayor de las partículas que la conforman.

Densidad:
En el ámbito de la física y la química, la densidad es una magnitud escalar que se relaciona con
la cantidad de masa contenida en un volumen específico de una sustancia o un objeto sólido. Por
 Determinación de densidad de líquidos

lo general, se representa con la letra griega "ρ" (ro). Esta magnitud expresa la proporción entre el
peso o la masa de una sustancia y el espacio que ocupa dicha sustancia. Las unidades de masa
más comunes para su expresión son kg/m³ o g/cm³ en el caso de sólidos, y kg/l o g/ml para
líquidos y gases. La densidad de una sustancia describe cómo su peso se relaciona con su
tamaño o volumen.

Materiales y Métodos

● Materiales:
Picnómetro: el picnómetro es un dispositivo de medición con un volumen conocido que se
utiliza para determinar la densidad o peso específico de un líquido mediante un proceso
gravimétrico a una temperatura específica.
Termómetro: un termómetro es un dispositivo que cuantifica la temperatura de un sistema de
manera precisa.
Balanza: una balanza de laboratorio es un dispositivo utilizado para determinar la masa de
objetos. Se basa en un sistema de palancas de primer grado con brazos de igual longitud que, al
lograr un equilibrio entre los pesos de dos objetos, facilita la comparación de masas.
Lactodensímetro: un lactodensímetro es un dispositivo diseñado para medir la densidad de la
leche. Este instrumento se asemeja a un arenómetro convencional y cuenta con una escala
graduada en su parte central, en la cual se encuentran registradas las densidades que varían entre
1.014 y 1.042.

● Métodos:
En el laboratorio, llevamos a cabo una serie de pasos meticulosamente planeados para medir y
calcular la densidad de líquidos utilizando picnómetros. Estos métodos se presentan en un orden
cronológico que refleja la secuencia de acciones relevantes llevadas a cabo:
1. Medición de los Volúmenes de los Picnómetros Vacíos: Iniciamos el procedimiento
midiendo los volúmenes iniciales de los picnómetros vacíos. Esto se realizó para asegurarnos de
que conocemos con precisión el volumen interno de cada picnómetro antes de su utilización.
2. Medición de los Volúmenes con Agua: A continuación, llenamos los picnómetros con agua,
asegurándonos de que estuvieran completamente llenos y sin burbujas de aire. Luego, medimos
los volúmenes ocupados por el agua en cada picnómetro. Estos datos nos proporcionaron una
referencia para la densidad del agua en condiciones específicas de laboratorio.
 Determinación de densidad de líquidos

3. Medición de los Volúmenes con Leche: Posteriormente, repetimos el proceso anterior

utilizando leche en lugar de agua. De nuevo, llenamos los picnómetros con leche y medimos los
volúmenes ocupados por la leche en cada picnómetro.
Siguiendo este enfoque, pudimos determinar la densidad de la leche con precisión utilizando la
información recopilada durante las mediciones de volumen de los picnómetros. El orden de
presentación de los métodos sigue un enfoque cronológico y se agrupan para describir las
acciones relevantes en la secuencia de la experimentación.

Resultados y Discusión

Los resultados de los ensayos de verificación del picnómetro, la densidad del alcohol y la
densidad de la leche se presentan en las tablas correspondientes:

Tabla 1: Resultados obtenidos

Verificación de
picnometro
ENSAYOS WT(g) WB(g) WN(g) V(mL)
1 18,3821 28,5044 10,1223 10,1440
2 18,4516 28,5141 10,0625 10,0841
3 18,4730 28,4912 10,0182 10,0397
4 18,4545 28,5185 10,0640 10,0856
10,0884

S 0,0370

CV% 0,37%

Fuente: Elaboración propia

 Determinación de densidad de líquidos

Tabla 2: Resultados obtenidos

Densidad del
alcohol(25°C)
ENSAYOS WT(g( WB(g) WN(g) D(g/mL)
1 18,4155 26,3950 7,9795 0,7910
2 18,5559 26,4038 7,8479 0,7779
3 18,5216 26,4011 7,8795 0,7781
4 18,5257 27,5310 9,0053 0,8926
0,8099

S 0,0480

CV% 5,3393%

E.A 0,0200

E.R 2,6489%

Fuente: Elaboración propia

Tabla 3: Resultados obtenidos

Densidad de la
Leche(25°C)
ENSAYOS WT(g( WB(g) WN(g) D(g/mL)
1 18,4756 28,9308 10,4552 1,0364
2 1/8,5554 28,8778 10,3224 1,0232
3 18,5543 28,8650 10,3107 1,0220
4 18,5119 28,8255 10,5136 1,0421
1,0309

S 0,0086

CV% 0,8342%

E.A 0,0039

E.R 0,3797%

Fuente: Elaboración propia

 Determinación de densidad de líquidos

Conclusiones
El objetivo principal es determinar la densidad de los líquidos que se utilizaron en el
experimento y se debe tomar en cuenta la temperatura a la hora de realizarse, para eso utilizamos
los siguientes métodos “medición de volumen por picnómetro vacíos, medición de volúmenes
con agua y la medición de volumen con leche” a causa de eso, luego de determinar la densidad
realizamos la comparación del “TARA” que se encuentra en la sección de resultados. Estos
métodos sistemáticos y precisos aseguraron la obtención de datos confiables, lo que resalta la
utilidad de los picnómetros como instrumentos confiables en la determinación de densidades de
líquidos, de la misma manera este estudio respalda la confiabilidad de los procedimientos
empleados y subraya su aplicabilidad en investigaciones y análisis de laboratorio, permitiendo
una caracterización precisa de las propiedades físicas de los líquidos evaluados.

Referencias

Glosario: Densidad. (n.d.).

https://www.greenfacts.org/es/glosario/def/densidad.htm#:~:text=Definici%C3%B3n%%203A,los%20l%C3%A
Dquidos%20y%20los%20gases

¿Qué es la temperatura? Diferencia entre calor y temperatura. (2023, October 3). Eltiempo.es.
https://www.eltiempo.es/noticias/meteopedia/temperatura

colaboradores de Wikipedia. (2023b, July 13). Picnómetro. Wikipedia, La Enciclopedia Libre.

https://es.m.wikipedia.org/wiki/Picn%C3%B3metro

Artedinamico. (n.d.). QUE ES UN TERMOMETRO? Equipos Y Laboratorio De Colombia.

https://www.equiposylaboratorio.com/portal/articulo-ampliado/que-es-un-termometro#%20:~:text=Un%20term
%C3%B3metro%20es%20un%20instrumento,manera%20regular%2%200con%20la%20temperatura

Rae. (n.d.). lactodensímetro | Diccionario histórico de la lengua española. «Diccionario Histórico De La Lengua
Española». https://www.rae.es/dhle/lactodens%C3%ADmetro

que es el peso - Google Search. (n.d.).

https://www.google.com/search?q=que+es+el+peso&client=ms-android-motorola-rvo%203&sca_esv=98f25fb51fd6
db67&sxsrf=AM9HkKkAb_Hh8xd2odRKFaSbB0WfXIzKgA%3%20A1698983275720&ei=a21EZa3OK-WVwbk
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