MATERIA: NUTRICION

DOCENTE A CARGO: LIC. CAROLINA GARCIA

GUIA DE ESTUDIO N° 1 - EJE TEMÁTICO I Y II

1. ¿Existe alguna relación entre alimentación y salud? SI – NO. Explique.

2. Defina NUTRICION e indique cuáles son los objetivos de la misma.
3. Elabore un cuadro comparativo con las diferencias entre Alimentación y Nutrición.
4. ¿Qué es un NUTRIENTE o PRINCIPIO NUTRITIVO? - Indique cuáles son
macronutrientes y micronutrientes.
5. ¿Qué es FIBRA ALIMENTARIA? - ¿Cuáles son las propiedades de interés
nutricional?
6. Que nutrientes principales aporta la leche y sus derivados. Recomendaciones de
consumo.
7. Como se clasifica las hortalizas según su contenido de carbohidratos ¿Cuál de
ellos se recomienda consumir en menor medida? - explique-
8. ¿Cuántas porciones de frutas y verduras se recomienda consumir por día?
Realice un ejemplo de distribución.
9. Valor nutritivo de la carne. Recomendaciones de consumo.
10. Legumbres: aporte nutricional.

Escriba una receta de una preparación que se consuma tradicionalmente en

su familia. Realice un análisis de los grupos alimentarios que están presentes en la
receta y los nutrientes que aporta