PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN FORMATIVA

Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo en la Empresa

“Inversiones Pesqueras Liguria S.A.C.” del distrito de Chimbote, 2020.

AUTORES:

Bustos Rengifo Adrián Miguel (0000-0002-6412-0701)

Pérez Horna Alex Diego (0000-0003-2637-5436)

Saldarriaga García Maryurit Jazmín (0000-0003-4729-0634)

Segura Vela Alexandra (0000-0002-1405-1402)

Zamora Jacinto Moises Samuel (0000-0003-2353-6492)

ASESOR:

Mgtr. Valenzuela Coello Alfredo Walter (0009-0006-3553-7192)

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:

Desarrollo Industrial de productos y servicios. Desarrollo sostenible, emprendimientos y

responsabilidad social.

LÍNEA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL UNIVERSITARIA:

Desarrollo económico, empleo y emprendimiento.

CHIMBOTE – PERÚ

2023
 DEDICATORIA.

Dedicamos este trabajo a Dios, por

permitirme llegar a este momento tan
especial en mi vida. Por los triunfos y los
momentos difíciles que me han enseñado a
valorarlo cada día más, a nuestros padres
por ser las personas que nos han
acompañado durante todo mi trayecto
estudiantil y de vida y quienes han velado
por mí durante este arduo camino para
convertirme en una profesional. A nuestras
amigas, que gracias al equipo que formamos
logramos llegar hasta el final del camino y
que, hasta el momento, seguimos siendo
amigas: A nuestro profesor, gracias por su
tiempo, por su apoyo, así como por la
sabiduría que me transmitieron en el
desarrollo de mi formación profesional.
 AGRADECIMIENTO.

Agradezco a cada uno de los integrantes de

mi grupo, por siempre estar con
responsabilidad y liderazgo por cumplir esta
meta que ha sido durante todo este ciclo. Así
mismo a cada uno de nuestros familiares que
han sido el soporte, el motor y motivo de
todos los días para cumplir nuestras metas
inculcadas. Y a nuestro querido profesor que
nos ha enseñado, todos los viernes en el
curso de Metodología para la investigación, a
cómo realizar nuestro proyecto de
investigación y por todo su apoyo para ser
mejores estudiantes.
 INDICE
DEDICATORIA...................................................................................................................i
INDICE. .............................................................................................................................ii
RESUMEN........................................................................................................................iii
ABSTRACT......................................................................................................................iv
I. INTRODUCCIÓN........................................................................................................1
II. MARCO TEÓRICO.....................................................................................................4
III. MÉTODO..............................................................................................................11
3.1. Tipo y Diseño de Investigación..................................................................11
3.1.1. Tipo de Investigación...................................................................................11
3.1.2. Diseño de Investigación...............................................................................12
3.2. Variables y operacionalización...................................................................12
3.2.1. Variables........................................................................................................12
3.2.2. Operacionalización de variables.................................................................12
3.3. Población, muestra y muestreo.....................................................................13
3.3.1 Población:.................................................................................................13
3.3.2. Muestra..........................................................................................................14
3.3.3. Muestreo:.......................................................................................................14
3.4. Técnicas e instrumentos de recolección de datos..........................................14
3.5. Procedimientos de recolección de datos.........................................................15
3.6. Método de análisis de datos..............................................................................15
3.7. Aspectos éticos..................................................................................................16
V. RESULTADOS ……………………………………………………………………………17
VI. DISCUCIÓN …………………………………………………………………………......18
VI. REFERENCIAS....................................................................................................19
VII. ANEXOS:..............................................................................................................21

I
 RESUMEN

Entonces, es cierto que un ambiente de trabajo sin medidas preventivas y de

contingencia para los riesgos existentes puede llevar a que los colaboradores
sufran lesiones por accidentes o enfermedades ocupacionales, por ende, es ahí
la importancia de la empresa en buscar mecanismo o indicadores que ayuden a
valorar la calidad y bienestar. Entonces, es cierto que el ambiente de trabajo sin
medidas preventivas y de preparación puede conducir a que los colaboradores
puedan sufrir lesiones o malestares como resultado de accidentes o
enfermedades ocupacionales que surgen de manera imprevista. La realidad
problemática, demuestra que constantemente surgen un índice elevado de
muertes, es por ello por lo que el presente trabajo abarca un estudio sobre un
Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo para disminuir accidentes
en esta empresa de la ciudad de Chimbote.
Además, el desarrollo del proyecto se realizó en el año 2023, en el distrito de
Nuevo Chimbote, es una investigación de tipo cualitativa, de un diseño no
experimental, la población fue de 40 colaboradores por lo que es una población
pequeña por ende será una población muestral, es decir, se considera a los 40
trabajadores como muestra, y el instrumento que se utilizó para la recolección de
datos fue la técnica de la encuesta.
De acuerdo con los objetivos específicos, se identificaron los elementos de
seguridad que componen el SGSST y los elementos de salud que componen el
SGSST.

Palabras claves: salud, trabajo, seguridad y nuevo Chimbote.

 II
ABSTRACT

So, it is true that a work environment without preventive and contingency

measures for the existing risks can lead to employees suffering injuries due to
accidents or occupational diseases, therefore, that is the importance of the
company in looking for a mechanism or indicators that help assess quality and
well-being. So, it is true that the work environment without preventive and
preparation measures can lead to employees suffering injuries or discomfort
because of accidents or occupational diseases that arise unexpectedly. The
problematic reality shows that a high rate of deaths constantly arises, which is
why the present work includes a study on a Occupational Safety and Health
Management System to reduce accidents in this company in the city of Chimbote.
In addition, the development of the project was carried out in the year 2023, in the
district of Nuevo Chimbote, it is qualitative research, of a non-experimental
design, the population was 40 collaborators, so it is a small population, therefore it
will be a sample population, that is, the 40 workers are considered as a sample,
and the instrument used for data collection was the survey technique.
In accordance with the specific objectives, the security elements that make up the
SGSST and the health elements that make up the SGSST were identified.

Keywords: health, work, safety and new Chimbote.

III
I. INTRODUCCIÓN

En la actualidad la seguridad industrial es un factor muy importante que toda

empresa debe tener ya que ayuda a reducir riesgos, peligros, o accidentes en
cualquier puesto de trabajo. Por otro lado, brinda a los colaboradores información
muy valiosa, ya sea capacitando y recibiendo charlas, dándoles la tranquilidad de
que las personas pueden trabajar con seguridad. Entonces, es cierto que un
ambiente de trabajo sin medidas preventivas y de contingencia para los riesgos
existentes puede llevar a que los colaboradores sufran lesiones por accidentes o
enfermedades ocupacionales, por ende, es ahí la importancia de la empresa en
buscar mecanismo o indicadores que ayuden a valorar la calidad y bienestar.
A nivel internacional, Colombia, según López y Ovalle (2016) existe una brecha
entre las pequeñas empresas y las grandes y medianas empresas en el nivel de
activación de los sistemas de gestión de seguridad y salud en el trabajo en
cuanto a la observación de la obligación de elección y responsabilidad del comité
paritario de seguridad y salud en el trabajo, políticas claras de protección, en su
ocupación, ámbitos de atención de emergencia definidos y entrega de cuentas
del personal de control, pero no tienen las habilidades para diseñar, implementar
y mantener el sistema.
Según Cerdán (2020) en su estudio de la empresa Gloria S.A., debido al
aumento de las compras crearon confusión en el almacenamiento de insumos
provocando retrasos en el posicionamiento de estos productos, por lo que
decidieron implementar las 5S, que tiene como objetivo lograr un ambiente
ordenado y limpio, y aplicar esta herramienta de trabajo ayudó a incentivar a los
colaboradores para que sigan desempeñando sus funciones.
Por esta razón, esta empresa Chimbotana, dedicada a convertir productos
acuáticos en harina y aceite de pescado, sintió la necesidad de innovar y buscar
nuevos resultados, estrategias para seguir siendo competitivos en el mercado. Es
por ello por lo que se busca generar soluciones en las áreas más relevantes para
lograr mejores resultados, en el almacén de insumos y materiales se observaron
algunas falencias durante el proceso de recepción por la falta de limpieza de las
instalaciones y eso causa que las actividades y acciones realizadas por los
colaboradores pierdan impulso. Por lo tanto, se debe analizar
1
las 5s como estrategia de gestión para garantizar la eficiencia y calidad del
trabajo, proponer métodos para explicar la organización, clasificación, limpieza,
compromiso y disciplina, esto ayudará a mantener los estándares de eficiencia y
calidad en los diversos negocios.

En Chimbote, Según Monja y Gonzales (2019) las investigaciones realizadas a

nivel local demuestran que la seguridad industrial es un factor muy importante
que toda empresa debe tener, ya que ayuda a reducir riesgos, peligros o
accidentes en cualquier área de trabajo. Por otro lado, proporciona al empleado
información muy valiosa, tanto de formación como de conversación, para
evitarlos, brindándole la confianza de que las personas pueden trabajar con
seguridad. Entonces, es cierto que el ambiente de trabajo sin medidas
preventivas y de preparación puede conducir a que los colaboradores puedan
sufrir lesiones o malestares como resultado de accidentes o enfermedades
ocupacionales que surgen de manera imprevista.

La realidad problemática, demuestra que constantemente surgen un índice

elevado de muertes, es por ello por lo que el presente trabajo abarca un
estudio sobre un Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo para
disminuir accidentes en esta empresa de la ciudad de Chimbote.

En el estudio se formula la siguiente pregunta de investigación: ¿Cuáles son

los elementos de un Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo
para disminuir accidentes en una empresa de la ciudad de Chimbote, 2020?

La investigación es de gran interés porque contribuye a que las empresas tanto

esta empresa como las demás estén informadas de las medidas de seguridad
con las que se debe contar dentro de planta. De tal manera que se reduzcan
los accidentes que se pudieron haber prevenido teniendo la información
adecuada. Por otro lado, con esta investigación se busca contribuir en que la
empresa logre mejorar su productividad de sus colaboradores dentro de planta,
realizando una serie de estudios como también buscando las mejores formas y
manera de realizar una buena distribución de planta, de tal manera que se
reduzcan tiempos y se aumente la productividad.

3
El estudio se justifica en conocer los elementos que forman parte de un
Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo para disminuir
accidentes en esta empresa chimbotana de la implementación del sistema de
gestión de los colaboradores, se justifica teóricamente porque contribuirá en el
desarrollo de habilidades sobre temas relacionados el bienestar físico y mental,
plantear soluciones a la problemática del estudio para mejorar la integridad de
los colaboradores, en el futuro realizar estrategias que reduzcan esos factores
que influyen en el desarrollo contra la integridad, en la justificación
metodológico permitirá que el estudio de ambas variables y los instrumentos
sirvan como aporte de antecedentes para otros estudios a futuros a nivel, local,
nacional e internacional.

Como Objetivo general nos hemos propuesto describir un Sistema de Gestión

de Seguridad y Salud en el Trabajo para disminuir accidentes en la Empresa
“Inversiones Pesqueras Liguria S.A.C.” en la ciudad de Chimbote.

Como objetivos específicos queremos Identificar los elementos de seguridad

que componen el SGSST e identificar los elementos de salud que componen
el SGSST.

Como hipótesis general se tiene la siguiente: La implementación de un

Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo en esta empresa de
la ciudad de Chimbote, durante el año 2020, cuenta con una buena
seguridad laboral y la salud ocupacional de los trabajadores ha mejorado;
reduciendo el número de accidentes y enfermedades laborales, aumentando
la satisfacción laboral y mejorando la eficiencia en el desempeño de las
actividades laborales.
3
II. MARCO TEÓRICO

Para la elaboración de esta investigación, se indagó minuciosamente

antecedentes internacionales, nacionales y locales de las variables de estudio,
lo que permitirá el desarrollo del tema.

Aguilar (2018) de nacionalidad mexicana presentó una investigación titulada,

“Sistema de gestión de calidad industrial especializada”. El siguiente estudio
tiene como objetivo de investigación llevar a cabo una propuesta de bienestar a
la empresa, que ayude a optimizar los procesos detallados para la realización
de productos que ayuden a mejorar la calidad y la reducción de las pérdidas
que actualmente se presenta. En lo que respecto a la metodología se consideró
prospectivo y transversal ya que la investigación presenta el estudio
actividades que se son realizadas en lo mencionado anteriormente, el estudio
termina con la presentación de la siguiente conclusión obtenidas en este dicho
trabajo, presentado también con las primeras líneas que tiene el estudio, así
también dichas implicancias que presenta para nuevas investigaciones que
deja abierto para la comunidad empresarial y científica.
De acuerdo a la propuesta presentada en su estudio por Valdivieso y Zúñiga
(2019). En Guayaquil, en vista de su objetivo general brindar recomendaciones
para la aplicación de un sistema de gestión de protección y salud ocupacional
para la empresa góndolas y perchas s.a. de acuerdo con las normas OSHAS
18001 y el Decreto Ejecutivo 2393. En este sentido, su metodología es un
desarrollo no experimental, ya que es responsabilidad del empleador donde
mantiene y proporciona un entorno de trabajo apropiado y seguro para los
miembros de la organización. Como los datos se relacionan con los requisitos
que se aplican a la organización el cumplimiento de estos requisitos, los
riesgos laborales que enfrentan los empleados, se pueden utilizar diversos
métodos y herramientas de investigación para recopilar información
cualitativamente, identificar desviaciones y propuso mejoras utilizando una
matriz de cumplimiento, evaluación de riesgos y sus resultados se utilizarán
para confirmar problemas y abordar recomendaciones, por lo tanto, un estudio
descriptivo. Concluyeron que los riesgos ergonómicos, físicos, psicosociales,
biológicos y mecánicos son evidentes en las operaciones y la gestión
empresarial y pueden
4
tener efectos negativos, como negatividad psicosocial, ansiedad, estrés, dolor o
tensión muscular. Los riesgos relacionados con los requisitos laborales tienen
una frecuencia aceptablemente baja de riesgos de privacidad.

En Trujillo, Soriano y Verástegui (2016) nos mencionan que tienen como

objetivo proponer en el trabajo un Sistema de Gestión de Seguridad y Salud
basado en la Ley N° 29783, y así minimizar el porcentaje de accidentes en su
labor ocupacional. Lo primero que se hizo es un diagnóstico vinculado a la
seguridad y salud en el trabajo obteniendo como resultado un 13% referente al
sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo, este resultado da a
entender que la empresa tiene un nivel inadecuado.

Posteriormente se determinó el estado en que se desarrollan las actividades en

la actualidad, utilizando como herramienta una matriz IPER. Donde con los
resultados se pueden deducir que los riesgos intolerables equivalen al 10%, el
70% a los importantes y también se menciona que el 18%, 3% y 0% conllevan
un riesgo moderado, tolerable y trivial respectivamente. Por ello se llega a la
conclusión de que los accidentes son causados y no son casuales, esto nos
indica que esos accidentes se pueden llegar a evitar.

Por otro lado, Rivera (2019) presentó una tesis desarrollada en la ciudad de
Lima, el cual tuvo como objetivo determinar cómo se reducen los accidentes
laborales en una planta pesquera al ejecutar un sistema para gestionar la salud
y seguridad de acuerdo con la normativa ISO. En dicho trabajo la población
fueron los accidentes observados durante un periodo inicial que constó de seis
meses en el año 2018 y otro periodo con la misma duración en el cual se
evaluó la efectividad de dicho sistema planteado, para el año 2019. Se empleó
la técnica de observación y revisión documental con la finalidad de recolectar la
información precisa y veraz. Los instrumentos usados fueron validados
mediante un criterio de juicio de un experto. El enfoque del trabajo fue
netamente cuantitativo debido a que se buscó realizar un análisis con
objetividad, además que sus dimensiones y variables son calculadas
numéricamente; a su vez, su alcance fue longitudinal por lo cual la
investigación tuvo un diseño cuasi experimental. Para determinar el Índice de
nivel de riesgo residual significativo
5
se efectúo un Pre-Test del cual se obtuvo como resultado que existe un gran
número de actividades con un nivel de riesgo significativo, siendo que esto
representa el 51.73%, confirmándose de esta manera las condiciones laborales
evidenciando la importancia de gestionar un sistema de control para dar con las
fuentes que originan los accidentes en el trabajo. Tras el análisis de los
resultados obtenidos de la implementación del Sistema de Gestión de la
Seguridad y Salud en el Trabajo basado en la norma ISO 45001:2018 se
concluyó que se obtuvo una reducción del 73.9% de los accidentes laborales
en la empresa del sector pesquero, respecto al periodo de registro de estas.
Esta investigación permitirá comparar los resultados obtenidos de acuerdo con
nuestro objetivo general del estudio. A nivel local, según Espinoza y Pérez
(2019) en su trabajo, tienen como objetivo elaborar una propuesta para la
implementación de un sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo
(SGSST) para las empresas SUMIT S.A.C. La empresa forma parte del grupo
Produce y está ubicada en el polígono industrial El Gran Trapecio en Chimbote,
en la provincia del Santa. La empresa presenta problemas en el área de
producción, debido a la realización de diversos accidentes, cada dos meses se
presenta un promedio de 3 accidentes, y el número de accidentes por mes ha
aumentado de 3 a más, considerando las áreas de riesgo son los talleres
electromecánicos. así como la producción en el taller. Complementando el
enfoque del mapa de riesgos, este enfoque tiene como objetivo identificar las
actividades o procesos asociados con el riesgo, así como cuantificar la
probabilidad del evento que se desencadena y, en última instancia, medir el
daño potencial asociado con su ocurrencia. Esto se debe a que los peligros y
riesgos en estas áreas no están identificados y, por lo tanto, no se controlan
adecuadamente y no existen procedimientos de trabajo, lo que hace que estas
áreas sean más peligrosas y propensas a sufrir accidentes. Es por ello por lo
que indica que se debe continuar aplicando el seguimiento técnico de los
formatos de accidentabilidad; control de información de accidentabilidad para
medir y evaluar la accidentabilidad.
Según Monja y González (2019) de acuerdo con su trabajo tiene el objetivo de
implementar sistemas de bienestar y salud en la empresa pesquera artesanal
en Nuevo Chimbote para reducir los peligros laborales. De acuerdo con esto su

6
metodología tiene el propósito para el que está dirigido, porque pone en
práctica conceptos relacionados con el reconocimiento y valoración de riesgos
para optimizar la organización de la protección y salud en el trabajo en una
empresa local que se dedica a la producción de productos pesqueros OLA PEZ
S.A.C. Según la técnica contraria, es de tipo experimental porque manipulan
variables. Según el sistema, es gratuito porque el autor será quien defina las
pautas de investigación. Nuevamente, el diseño de la investigación será pre-
experimental debido a que la variable independiente se manipulara (ambiente
de trabajo y sistema de seguridad) donde una persona trabaja con un grupo de
aplicaciones (área comercial) lo cual es una mejora y uso de detección de
variable dependiente (riesgo laboral), se realizaron pre y post test después de
la aplicación del estímulo. Concluyeron utilizando diagnósticos de situación Ola
Pez S.A.C. concluimos que no cumplió suficientemente con los requisitos de la
Ley N° 29783 con un nivel de cumplimiento menor al 60%. De igual forma, los
riesgos en las tareas de producción también presentaron niveles moderados,
importantes e inaceptables, y el 55,17% corresponden a problemas
ergonómicos. En este sentido, el estudio identificó la necesidad de implementar
estrategias para lograr el cumplimiento satisfactorio de las normas legales y las
actividades productivas de la empresa.

A continuación, se presenta las bases teóricas que respalda la presente

investigación, como aspecto general, la seguridad es toda acción y actividad
que permite a los trabajadores realizar su trabajo sin causar daños ambientales
y físicos, protegiendo y preservando los recursos humanos, materiales y la
salud, y es un pilar que garantiza el buen estado físico, mental y de relaciones
interpersonales.

Agurto H. (2017) deduce que en la actualidad es imperativo que las empresas

cuenten con un sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo (SGS), ya
que este sistema ayudará a las organizaciones a mantener actualizada la
legislación vigente, además de permitir la participación entre trabajadores y
empleadores, también reducirá los índices de accidentabilidad. y lo más
importante, creará una cultura de seguridad para los trabajadores.

7
Esto es importante por su aporte económico, ya que, a través del sistema de
seguridad y salud ocupacional en el trabajo, se planifica la reducción y
prevención de accidentes, traduciéndose en costos económicos para la
empresa representados por gastos médicos, en lugar de seguir operando, entre
otras cosas, innecesariamente Usar horas extras. Otros costos que pretenden
evitar a través de esta investigación están relacionados con las multas.

Las normas OSHAS 18001 es una regla reconocida internacionalmente que

establece los requisitos para la aplicación de un método de gestión de
protección y salud ocupacional por parte de las empresas que únicamente lo
deseen. Este sistema está diseñado para identificar y controlar los peligros y
tomar las acciones necesarias para prevenir accidentes. (ISOTools, 2018). En
la identificación de peligros, es donde se podrá ver la imagen completa de las
actividades, áreas, lugares, personas, etc., donde existe un peligro en
particular, y en la evaluación de riesgos, donde determinará qué riesgos se
deben priorizar en función de su impacto o probabilidad de ocurrencia. Uno de
los errores más comunes al realizar los pasos de identificación de peligros es
hacerlo sin saberlo o dejar de lado muchos pasos que normalmente no se
realizan con regularidad. (HSE tools, 2020)

Terán (2017) señala que un accidente se puede definir como el resultado de

serie en los que ocurrió un problema y no se realizó. Resulta que la
intervención humana puede prevenir el daño y perjuicio que tales cadenas de
eventos pueden causar. Por otro lado, se indican dos situaciones que se
consideran accidentes de trabajo. Los accidentes en el desempeño de tareas,
aunque muchas veces sean distintas de las habituales que se ven en el trabajo;
y los accidentes sufridos en dicho lugar y tiempo de trabajo, se consideran
accidentes de trabajo las lesiones sufridas en el tiempo y lugar de trabajo.

Resulta que la intervención humana puede prevenir el daño y perjuicio que

tales cadenas de eventos pueden causar. Ahora, si se tiene en cuenta la
intervención de la humanidad, se puede concluir que hay muchísimas más
cadenas de eventos potencialmente peligrosas de las que realmente causan
daño.

8
A continuación, se detalla de forma concisa las definiciones que respalda a
nuestro tema de investigación que cada año se van actualizando definiciones
ya que surgen mejoras continuas gracias a la tecnología. Para definir
lo que es un sistema de gestión de seguridad y salud es necesario conocer
primero lo que es “sistema” y “gestión”. Según el Diccionario General de la
Lengua Española Vox, sistema se refiere a un grupo de cosas que se
relacionan y coordinan entre ellas con la finalidad de cumplir un objetivo.
Asimismo, este define a la gestión como acciones organizadas con el objeto de
administrar una empresa u organización. Por lo tanto, un SGSST es un método
que ha sido planeado y registrado, que a su vez puede verificarse de distintas
formas y mejorarse según lo que se requiera, siendo así su objetivo la de
controlar y prevenir los peligros y/o riesgos existentes en una empresa que
puedan dañar la seguridad o salud del trabajador.

Dedios (2020) nos dice que el SGSST es un concepto que involucra un método
de organización para tomar acciones que ayuden a prevenir, mitigar los riesgos
y peligros que puedan ocasionar algún tipo de daño en el bienestar del
trabajador.

Ya conociendo los principales conceptos, se considera relevante definir otros

términos relacionados con la variable planteada. La Real Academia Española
define a la “seguridad” como la cualidad que tiene algo o alguien de estar
seguro, y este a su vez lo define como estar libre de cualquier tipo de peligro
que pueda generar un daño en el individuo u objeto. En tal sentido, la
seguridad en el trabajo hace referencia a la excepción de riesgos laborales
mediante la prevención de estas. Por otra parte, la “salud” es definida por la
Organización Mundial de la Salud, como el bienestar mental y físico del
individuo. De esta manera, la salud en el trabajo se refiere a la protección física
y mental del trabajador de cualquier tipo de enfermedad o lesión causadas en
su ámbito laboral.

De igual forma, se considera pertinente brindar los conceptos de “riesgo”,

“peligro”, “accidente”, “incidente”, “daño”, “lesión” y “enfermedad ocupacional”.
De acuerdo con la Organización Internacional del Trabajo (OIT), el peligro es la
9
propiedad que tiene una situación, producto o proceso para realizar algún daño
en la salud del individuo. Mientras que el riesgo es definido como la
probabilidad de que una persona sufra algún tipo de daño o que su salud sea
deteriorada si se expone a una situación u objeto de peligro. Ambos términos
se encuentran relacionados por la exposición inmediata o a largo plazo. De
esto nace la ecuación “peligro x exposición = riesgo”.

“Incidente”, según el OSALAN, es establecido como una situación laboral con

un potencial que puede llevar al trabajador a lesionarse o enfermarse sin
importar la severidad de esta. De igual manera, menciona que un “accidente”
es aquel suceso que causa una lesión física y/o mental en el trabajo.

Respecto al término “daño”, Montoya lo conceptualiza como una lesión o

enfermedad patológica sufrida en el trabajo. En cuanto a “lesión”, lo define
como un cambio físico originado por un accidente laboral o una enfermedad
patológica. Por último, la “enfermedad ocupacional” es definida como una
enfermedad adquirida como resultado de la exposición a ciertos factores
químicos, biológicos, físicos o psicosociales en el trabajo.

La OMS define que la "enfermedad" es un cambio o anomalía en el estado

fisiológico de una o más partes del cuerpo, cuya causa es bien conocida,
manifestada por síntomas y signos característicos, cuyo desarrollo es más o
menos predecible. Como parte natural de la interacción de un individuo con el
mundo exterior, tanto a nivel ambiental como en contacto con otras personas,
animales y materiales en general, es imposible evitar enfermarse en los
procesos biológicos. El concepto de enfermedad es tan amplio como la vida
misma, por lo que otra definición de enfermedad es cualquier deterioro de la
salud humana. Todas las enfermedades están asociadas a un debilitamiento de
los sistemas de defensa naturales del organismo o de las teorías que regulan el
medio interno, y aunque se desconoce la causa, casi siempre la enfermedad se
explica por procesos fisiológicos o psicológicos alterados.
La salud ocupacional se define como un conjunto de normas y disciplinas cuyo
propósito principal es promover y validar el bienestar de los colaboradores en
cualquier empresa, asegurando la salud física y mental. Desde la revolución

10
industrial, la crítica social ha sido el dominio del trabajo inhumano. El trabajo
cotidiano de hombres y mujeres de escasos recursos sigue siendo un tema
controvertido, ya que lograr el crecimiento económico es tema global y quienes
lo persiguen no ponen en riesgo vidas saludables.

Es así como en base a la seguridad los trabajadores tienen que tener la

implementación a adecuada para que puedan laborar más seguros, para ello
hacemos presente conceptos de implementos para una mejor información de
estos:

Ramos (2012): “Afirmó que el ambiente laboral es una cualidad relativa del
medio ambiente interno de una organización que la experimenta sus miembros
e influye en la conducta de estos. Se puede describir en términos de los valores
de un conjunto particular de características”. (p.14).

Chamochumbi (2014) define a la seguridad e higiene laboral como el grupo de

medidas técnicas, económicas psicológicas, etc., que tiene como objetivo
ayudar a la empresa y a los colaboradores y así evitar los accidentes
industriales, para poder controlar los riesgos propios de la ocupación de
industrias formales como también las informales, priorizando el mantenimiento
de las infraestructuras, locales, la infraestructura y los ámbitos naturales. (p.23)

III. MÉTODO

3.1. Tipo y Diseño de Investigación

3.1.1. Tipo de Investigación

Esta investigación es de tipo básica, porque el objetivo se logró

incrementar los conocimientos basados en el tema de investigación
titulada “Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo en
una Empresa de la ciudad de Chimbote”. Según Baena (2020), la
investigación básica es “el estudio de un problema con el único fin
de buscar el conocimiento” (p. 11).

11
 3.1.2. Diseño de Investigación

Esta investigación tuvo un diseño no experimental debido a que

únicamente se observó y describió los resultados obtenidos de
acuerdo con lo observado, no se realizó manipulación alguna de la
variable estudiada. Asimismo, se consideró de tipo transversal,
debido a que la recolección de datos se realizó en un solo momento
(Hernández, Fernández & Baptista, 2014).
El propósito del nivel de estudio fue descriptivo, dado que
simplemente se describió cómo es y cómo se manifiesta la variable
de estudio sin dar alguna explicación y tuvo como objetivo describir
un Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo para
disminuir accidentes en la Empresa, en la ciudad de Chimbote.
Además, se especifican las propiedades importantes de la empresa
desde un punto de vista científico (Moreno, 2020).

3.2. Variables y operacionalización

3.2.1. Variables
Variable 1: Sistema de Gestión de Seguridad

Variable 2: Salud en el Trabajo

3.2.2. Operacionalización de variables

a) Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo

a.1) Definición conceptual: Según el Instituto Hegel (2020), “un

sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo (SG-SST) es
un conjunto de principios, normas, herramientas y métodos para
prevenir los accidentes y enfermedades laborales”.

a.2) Definición operacional: Se midió mediante la aplicación de un

cuestionario que se realizó a los trabajadores de una empresa
pesquera, tomando en cuenta las dimensiones de seguridad y
salud.

12
 b) Dimensiones

b.1) Seguridad: Medidas y acciones implementadas para prevenir

accidentes, lesiones y riesgos laborales en un entorno de trabajo.

b.2) Salud: Los niveles de salud dependen de la seguridad actual

de la empresa.

c) Indicadores:

Seguridad:

• Accidentes

• Capacitación

• Implementos
Salud:
• Higiene

• Seguro médico

• Ambiente laboral

d) Escala de medición:

Ordinal.

3.3. Población, muestra y muestreo

3.3.1 Población:

Para Arias, Villasís y Novales (2016) la población de estudio es un

conjunto de casos, definido, limitado y accesible, que formará el
referente para la elección de la muestra, y que cumple con una serie de
criterios predeterminados. La población estuvo conformada por los
trabajadores del área de producción de harina de pescado de la empresa
pesquera Liguria S.A.C, Chimbote - 2020, cuyo tamaño fue de 40
personas.
· Criterios de inclusión:
● Los trabajadores de la empresa que trabajan en el área de producción
de harina de pescado.
● Trabajadores que estén dispuestos a responder el cuestionario.
● Las personas que tengan más de 3 meses trabajando en la empresa.
 13
· Criterios de exclusión:
● Gerentes o supervisores del área de producción de harina de pescado.
● Los trabajadores que se encuentren en su periodo vacacional.
● Los trabajadores que opten por no participar en la encuesta.

3.3.2. Muestra

Según Hernández, Fernández y Baptista (2014) la muestra es una

pequeña parte representativa de la población que se realizará la
investigación. Este subgrupo se extrae debido a que la población es
desconocida, inaccesible o inalcanzable. La muestra fue de 40
colaboradores de planta del área de harina de pescado de la empresa
pesquera Liguria S.A.C., Chimbote - 2020. El cálculo del tamaño de la
muestra se encuentra en el Anexo 2
3.3.3. Muestreo:

El tipo de muestreo empleado para el trabajo fue el muestreo no

probabilístico por conveniencia. Lo que es definido como la acción de
elegir los elementos sin necesidad de la probabilidad, sino de las
condiciones que nos ayudaron a realizar el muestreo, los datos fueron
adjuntados de una manera informal y por ende su representación no
equivale a la población total (Hernández, 2020).

3.4. Técnicas e instrumentos de recolección de datos

Técnica: Encuesta
De acuerdo con Fernández y Lanuez (2014), la encuesta es considerada
como un método empírico que emplea un instrumento como el
formulario, de manera física (impreso), como digital; el cual cumple con
el objetivo de obtener respuestas de la muestra encuestada sobre el
tema del cual se realiza un estudio. En esta investigación se recurrió a la
encuesta para analizar nuestra variable independiente, aplicada a los
trabajadores de la empresa pesquera Liguria S.A.C. Ubicada en la
ciudad de Chimbote, en el año 2020.
14
Instrumento: Cuestionario

El cuestionario es definido como el instrumento más empleado para la

recogida de datos en un trabajo de investigación sobre algún fenómeno
social. En dicho instrumento, el investigador formula un grupo de
preguntas ordenadas para obtener información sobre la muestra que
ayude a analizar las dimensiones y medir los indicadores planteados,
con la finalidad de describir la población estudiada (Meneses et al, 2013).

En relación con la validez, se le conoce como "la medida en que la

evidencia y la teoría respaldan la explicación de los resultados de las
pruebas o el uso previsto de un instrumento de medición". (American
Educational Research Association et al., 2018, p.11). El instrumento de
recolección fue evaluado por un experto quien se encargó de analizar y
aprobar cada interrogante para medir las variables, es por eso por lo
que, fue necesario facilitar al evaluador la matriz de operacionalización
de variables, el instrumento de recolección y la ficha de evaluación.

Los potenciales errores que se presentan en una investigación son

cantidades considerables, es por esa razón que se tiene que reducir
dichas proporciones con la medición de las variables y así poder lograr
una mayor confiabilidad en la obtención de los resultados, así como la
veracidad de las conclusiones (Manterola, Grande, Otzen García,
Salazar y Quiroz. 2018).

3.5. Procedimientos de recolección de datos

La recolección de datos se obtuvo de 39 trabajadores de la Empresa
Pesquera Liguria S.A.C de la ciudad de Chimbote, 2020. Asimismo, el
cuestionario se realizó virtualmente por medio de un formulario Google,
enviado mediante la aplicación WhatsApp. El estudio se centró en
evaluar los implementos de seguridad y salud de la empresa pesquera
antes mencionada.

15
3.6. Método de análisis de datos
El trabajo de investigación desarrolló estadísticas descriptivas que
abordaron el comportamiento y las características de las variables que
fueron estudiadas. Los resultados obtenidos se definieron claramente
para una fácil interpretación por proyección a través de tablas y gráficos
estadísticos, que fueron producidos por el software Google Forms

3.7. Aspectos éticos

En esta investigación se siguieron los siguientes aspectos éticos:

Debido a la autonomía de esta encuesta, se respetan las decisiones de

los colaboradores porque participaron en la encuesta y tienen derecho a
opinar y aportar sin presión de nadie.

Para la beneficencia, demostrando una obligación ética ya que actúa en

la búsqueda de beneficios para todos los colaboradores de la empresa,
los hallazgos tienen como objetivo brindar una mejoría para la empresa.
Por la no maleficencia, la investigación no pretende causar ningún daño
a la empresa o los colaboradores, sino que pretende brindar beneficios a
la organización. El principio de la justicia, esta investigación es justa y
permite la participación de todo el personal relevante de la empresa sin
discriminación.
 16
V. RESULTADOS
17

18
VI. DISCUCIÓN
 19
VII.CONCLUSIONES

 Se concluye que este trabajo de investigación se desarrolló con

estadísticas descriptivas que abordaron el comportamiento y las
características de las variables que fueron estudiadas. Los
resultados obtenidos se definieron claramente para una fácil
interpretación por proyección a través de tablas y gráficos
estadísticos, que fueron producidos por el software Google Forms.

 La recolección de datos se obtuvo de 39 trabajadores de la

Empresa Pesquera Liguria S.A.C de la ciudad de Chimbote, 2020.
Asimismo, el cuestionario se realizó virtualmente por medio de un
formulario Google, enviado mediante la aplicación WhatsApp. El
estudio se centró en evaluar los implementos de seguridad y salud
de la empresa pesquera antes mencionada.
 20
VI. REFERENCIAS
Aguas, J. (2021). El ambiente laboral y su importancia en los entornos
de trabajo. GREAT PLACE TO WORK. recuperado de:
https://www.greatplacetowork.com.ec/es/publicaciones/blog/la-
importancia-de-un-buen-ambiente-laboral

Aguilar, B. (2018). Propuesta para un sistema de gestión de calidad

industrial especializada. Obtenido de: Obtenido de:
https://www.uv.mx/gestion/files/2013/01/aureliano-aguilar-
bonilla.pdf

Agurto Huanca, J. Y. K. (2017). Sistema de gestión de seguridad y salud

en el trabajo para reducir los accidentes laborales en una
empresa de servicios generales, Lurín, 2017 [Tesis de titulación,
Universidad César Vallejo].
https://hdl.handle.net/20.500.12692/43540

Casa lima (2022) ¿Qué son los EPP y qué significan las siglas? ¿Cómo
implementar adecuadamente los EPP?. Recuperado de:
https://grupocasalima.com/blog/epp/que-son-los-equipos-de-
proteccion-personal-epp-significado-y-siglas/

Cerdan, D. (2020) La 5s y la Eficiencia del almacén de materiales de una

Empresa, Chimbote. Obtenido de:
https://repositorio.ucv.edu.pe/handle/20.500.12692/49695

Dedios. (2020). El sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el

Trabajo, Según la OIT: Aplicación de los principios en el Perú.
Obtenido de: 31
https://pirhua.udep.edu.pe/bitstream/handle/11042/2176/DER_015
.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Discapnet. (2022). Enfermedades. Definición. Recuperado de:

https://www.discapnet.es/salud/enfermedades#:~:text=Seg
%C3%BAn%20la%20OMS%2C%20la%20definici%C3%B3n,es
%20m%C3%A1s%20o%20menos%20previsible%E2%80%9D
 21

Espinoza,M y Perez, R. (2019). “Sistema de gestión de seguridad y

salud en el trabajo para reducir accidentes laborales en el área de

producción de la empresa Cantarana SAC, Chimbote-2019”. Obtenido

de:
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12692/4377
4/Espinoza_CMPP%c3%a9rez_CRJ%20%20SD.pdf?
sequence=1&isAllowed=y

HSEtool. (2020). Identificación de peligros. Elemento clave en la

definición del sistema de Seguridad y Salud en el Trabajo.
Identificación de peligros. Recuperado de:
https://hse.software/2020/10/26/identificacion-de-peligros-
elemento-clave-en-la-definicion-del-sistema-de-seguridad-y-salud-
en-el-trabajo

Huertas,P. (2019). Análisis del seguro complementario de trabajo de

riesgo de la salud en el primer nivel de atención, San Martin de
Porres – 2017. Universidad Cesar Vallejo. Recuperado de:
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12692/3623
4/Huertas_GPW.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Kayser, B. (s.f.). Higiene y Seguridad Industrial. Obtenido de

https://www.aiu.edu/spanish/publications/student/spanish/180-
207/higiene-y-seguridad-

Lopez-Botero, Carlos, and Alex M. Ovalle-Castiblanco. “Nivel de

implementación del sistema de gestión en seguridad y salud en el
trabajo, en las empresas del sector metalmecánico de la región
centro sur de Caldas--Colombia.” Ingeniería y competitividad 18.1
(2016): 91–. Print. Obtenido de: https://go.gale.com/ps/i.do?
p=IFME&u=univcv&id=GALE|A514406093&v=2.1&i=r
 22

Monja Palomo J. y Gonzales Pacheco O. (2019). Implementación de un

sistema de seguridad y salud en el trabajo para reducir los riesgos
laborales en la empresa pesquera OLA PEZ S.A.C. CHIMBOTE
2019. Universidad Cesar Vallejo. Obtenido de:

https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12692/53170/
Monja_PJO.%20Gonzales_PO%20- %20SD.pdf?
sequence=1&isAllowed=y

Organización Mundial de la Salud. (s.f.). Recuperado el 24 de

septiembre de 2022, Obtenido de:
https://www.who.int/es/about/frequently-asked-questions#:~:text=
%C2%BFC%C3%B3mo%20define%20la%20OMS
%20la,ausencia%20de%20afecciones%20o%20enfermedades
%C2%BB.

Ramos, L. (2017) Mejora continua del Sistema de Gestión de Seguridad

y Salud Ocupacional en la empresa pesquera Austral Group
S.A.A Coishco 2017. Recuperado de:
https://repositorio.ucv.edu.pe/handle/20.500.12692/10213

Real Academia Española. (s.f.). Recuperado el 24 de septiembre de

2022. Obtenido de: https://dle.rae.es/seguridad

Rivera, H. (2019). Implementación de un Sistema de Gestión de la

Seguridad y Salud en el trabajo para reducir los accidentes de
trabajo en una empresa del sector pesquero, 2019. Tesis de
Licenciatura, Universidad César Vallejo, Lima. Recuperado el 22
de septiembre de 2022, de
https://repositorio.ucv.edu.pe/handle/20.500.12692/75371
 23

Sicala, E. (2017) Implementos de seguridad. Escuela profesional de

ingeniería civil una - Puno. Recuperado de:
https://es.slideshare.net/edwinjosesinticalaaycaya/implementos-
de-seguridad-45244551

Soriano, J y Verástegui, J (2016). Propuesta de un Sistema de Gestión

de Seguridad y Salud en el Trabajo basada en la Ley N° 29783,
para reducir la tasa de accidentes laborales en la empresa
ARTECON PERÚ S.A.C. 34 Universidad Nacional de Trujillo.
Recuperado de:
https://dspace.unitru.edu.pe/handle/UNITRU/8388

Terán. (2017). Salud ocupacional: conceptos básicos. 2da edición.

Colombia: Ecoe Ediciones. Obtenido de:
https://repositorio.unp.edu.pe/handle/UNP/2190

Valdivieso, K. y Zuñiga, C. (2019). Implementación de un sistema de

gestión de seguridad y salud ocupacional de la empresa góndolas
y perchas s.a. en la ciudad de Guayaquil. Proyecto técnico previo
a la obtención del título ingeniero industrial. Universidad
politécnica salesiana del ecuador carrera de ingeniería industrial.
Recuperado de:
https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/17389/1/UPS-
GT002644.pdf
 24

VII. ANEXOS:

Anexo 01: Tabla de operacionalización de variables

VARIABLE DEFINICIÓN DEFINICIÓN DIMENSION INDICADOR ESCALA DE
CONCEPTU OPERACIO ES ES MEDICIÓN
AL NAL
Sistema de Según el Se midió Accidentes
Gestión de Instituto mediante la
Seguridad Hegel aplicación de
(2020): Un un Capacitación
sistema de cuestionario Seguridad
gestión de realizado a
Implementos
seguridad y los Ordinal
salud en el colaboradore
trabajo (SG- s de la
SST) es un empresa Higiene
conjunto de corporación
principios, pesquera
normas, Liguria S.A.C
herramientas 2020, Seguro
Salud médico
Salud en el y métodos tomando en
Trabajo para prevenir cuenta las
los dimensiones Ambiente
accidentes y de seguridad laboral
enfermedade y salud.
s laborales.

Anexo 02: Tamaño de la muestra

2
 5
Anexo 03: Validez del instrumento
 26
Anexo 04: Instrumento
27
28