Republica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación

Universidad Santa María
Núcleo – Oriente
Cátedra: Ingeniería de Métodos

LA FILOSOFÍA DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS

Prof: Bachilleres:
Ing. Gregorina Malavé Fermín, Jesús
CI:26.346.205
Turmero, Mayerlin
CI: 25.436.108
LA FILOSOFÍA DE LA INGENIERÍA
DE MÉTODOS

FILOSOFÍA

“Siempre hay un
método mejor”.
Es por esta razón que se habla
de un proceso de mejora continua.
LA FILOSOFÍA DE LA INGENIERÍA
DE MÉTODOS

- La división sistemática de las tareas.

- La organización racional del trabajo en secuencias.
- El cronometraje de las operaciones.
- Un sistema de motivación mediante el pago de
primas al rendimiento.

FREDERICK
TAYLOR - El sistema de producción en
línea que revoluciono la industria
permitiendo pasar de la clásica
INICIOS producción artesanal a la producción
en serie o producción en masa.

HENRY FORD
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DE MÉTODOS

APORTES

Taiichi Ohno Masaaki Imai Hiroyuki Hiramo Cada uno de ellos

llevaron a cabo los
procesos de mejora
continua.

Sakichi Toyoda James Womack Shigeo Shingo

Daniel Jones
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DE MÉTODOS

APORTES

Lean
Manufacturing

Es un método de mejora Talento no

utilizado
Inventario Movimientos Espera
Exceso de materia Movimientos Tiempo perdido
continua que abarca los No utilizar la experiencia,
conocimiento y creatividad
prima, productos innecesarios mientras se espera
y proceso no en realizados por por el próximo
siete tipos de residuos del personal uso el personal paso en el
proceso
identificados por Taiichi
Ohno, más uno, el talento
humano, añadido por James
Womack y Daniel Jones.

Es empleado por las empresas Transportación Defectos Sobreproducción Sobre -

para indentificar y eliminar el Movimiento innecesario Información, productos Producción demás procesamiento
de productos y materia o servicios incorrectos o antes de que se Más trabajo o calidad
desperdicio sus operaciones. prima. o incompletos. necesite. más alta de la que el
cliente requiere,
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DE MÉTODOS

APORTES

Poka-Yoke El conector de un USB es

un poka-yoke, puesto que no
(Shigeo Shingo) permite conectarlo al revés.

Es una técnica de calidad que se aplica

con el fin de evitar errores en la operación
de un sistema.

Objetivos a lograr
Imposibilita de algún modo el error humano y
resaltar el error cometido de tal manera que
sea obvio para quien lo ha cometido.
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DE MÉTODOS
“Just in Time”
(Hiroyuki Hirano)
“ El área de la
ingeniería industrial,
que elimina completamente
el despilfarro, al mismo
tiempo que ayuda a pro-ducir
productos que sirvan a las
necesidades de los clientes”
Hiroyuki Hirano
APORTES
5S Es un método de organizacion del trabajo que
utiliza una lista de cinco palabras japonesas: Seiri, Seiton,
Seiso, Seiketsu y Shitsuke.
Paso 1. Separar
Separa y clasifica los elemenos necesario o no necesario.
Paso 2. Organizar
Disposición predecible para un acceso fácil y eficiente, permite
organizar el espacio de rabajo de forma eficaz.
Paso 3. Limpiar
Mantelo limpio y brillante, mejora el nivel de limpieza de los lugares.
Paso 4. Estandarizar
Desarrollar métodos comunes de coherencia, prevenir la aparición
de la suciedad y el desorden.
Paso 5. Disciplina
Mantener las ganancias, formar la cultura y mejorar, fomentar los
esfuerzos en este sentido, en pocas palabras se debe fomentar la
frase “Hazlo sin que te lo digan”.
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DE MÉTODOS

Lean Thinking
(Womack y Jones) 5 Principios
Se orientan hacia la creación
de actividades y conjunto de Definir el valor del producto
operaciones alineados a los
requerimientos del cliente, la Determinar los procesos
eficiencia y prontitud en la
capacidad de respuesta y la
Optimizar los procesos
mejora continua.

Responder a la demanda del cliente

APORTES Buscar la perfección

LA FILOSOFÍA DE LA INGENIERÍA
DE MÉTODOS

Kaizen
(Masaaki Imai) Pasos para aplicar el KAIZEN

Realiza una serie de acciones

sencillas en las que participan
todos los trabajadores para
detectar problemas y darle
solución.
Selecciona un tema y define objetivos.
Crea un equipo de trabajo.
Recolecta y analiza datos
Genbutsu Gemba (Observa el proceso)

Haz seguimiento y evalúa los resultados

CAMBIO MEJOR MEJORA
CONTINUA
Estandarización y expansión

APORTES
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DE MÉTODOS

Jidōka
(Sakichi Toyoda)
Es un término japonés que
significa “automatización
con un toque humano”.
Permite que el proceso
tenga su propio autocontrol
de calidad.

APORTES
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DE MÉTODOS

Franquisia - Restaurante EJEMPLO

Boccas Grill

El Restaurante Bocas Grill, ubicado en la ciudad de miami, tiene un

método de trabajo cuya remuneración monetaria se contabiliza a través
de horas trabajadas en un salario de 10$ la hora. Para calcular las horas
de los empleados, cada trabajador tiene que entrar por la puerta principal
y pasar una tarjeta de verificación en el sistema, el cual se ubica en la
parte trasera del restaurante.
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DE MÉTODOS

El Problema EJEMPLO

Al haber cambios de turno constantes, sumado a las exigencias del mismo tra-
bajo, sucede que muchas veces a los trabajadores se les olvida colocar la tarje-
ta, o simplemente dan por sentado que ya lo han hecho, cuando no es así. Esto
ocasiona que, al momento de terminar la jornada laboral y se procede a contab
lizar las horas trabajadas, no aparecen en el sistema de ese día.

En consecuencia, esas horas trabajadas no cuenta para el pago mensual. Asi-

mismo, al salir por la puerta principal y con el registro de entrada, se genera un
descontrol si no se registra la hora de salida, por lo que se dificulta el pago de
las horas que salen en excedencia. Esto se debe a que el sistema sigue toman-
do en cuenta las horas hasta queel empleado haga su cierre con la tarjeta.

Lo anterior ha generado incertidumbre y quejas por parte de los empleados

debido a su mismo error humano..
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DE MÉTODOS

Solución EJEMPLO

Se implementó un método en el cual se habilita una puerta de seguridad

ubicada en la parte trasera del restaurante y la cual está vinculada al sistema
de verificación. Dicha puerta permanece cerrada y consta de un lector de
código de barras. Este tiene que reconocer el código que ha sido asignado a
cada empleado para la entrada y salida del local. De esta manera, el lector
de código recopila la información de cada persona y lo envia al sistema de
verificación indicando la hora de entrada, así como la hora de salida, evitan-
do así el error humano mientras se tiene un control de manera precisa de la
remuneración laboral con la que cuenta cada trabajador. Cabe destacar que,
de ocurrir alguna eventualidad, solo el gerente tiene el control del sistema
para pausar las horas de los trabajadores hasta incorporarse nuevamente.