Por: Carlos Sáez Maciá

¿Por qué es más barata la uva de Chile que la uva de Novelda? Consecuencias.

1. Introducción

Los países junto con las empresas que lo componen siempre han estado preocupados
por la cuestión de la competitividad. En estos tiempos modernos, caracterizados por el
perfeccionamiento tecnológico, las empresas buscan la forma de reducir costes en el
proceso de producción para vender el producto a un precio que pueda competir con el
mismo producto ofrecido por otras empresas nacionales o extranjeras. Es un tema de
actualidad en este período de inestabilidad económica que requiere de un análisis
profundo para determinar de qué manera influyen aspectos cómo los costes de
producción, el tipo de cambio o la innovación tecnológica a la hora de importar y
exportar productos, del abaratamiento o el encarecimiento de los precios. En este caso
nos centraremos en el sector de la uva para intentar comprender cómo actúan todas
estas variables en los mercados en el momento de fijar precios y sus consecuencias.

2. Desarrollo

En el presente apartado vamos a intentar explicar el porqué del precio más barato de
la uva chilena respecto al de la uva española de la región de Novelda y las
consecuencias que esto puede conllevar para el sector de la uva de Novelda.

Lo primero de lo que se debe hablar es del proceso de producción de dicho producto y

de cómo éste influirá en la fijación de precios final. Este proceso de producción
conlleva una serie de costes para la empresa que repercutirán en el precio final del
producto concreto entre los que se encuentran los costes fijos y los costes variables.
Los CF son aquellos que son constantes aunque varíe el nivel de producción y los CV
son aquellos que varían con el nivel de producción. En este momento entra en juego
un aspecto muy importante: la productividad. Para que una empresa sea productiva y
pueda así reducir sus costes variables es necesario que utilice una tecnología eficiente.
Si una empresa posee máquinas innovadoras y personal cualificado, podrá aumentar la
oferta de producto, acaparar más mercado y fijar un precio más barato que la de otros
competidores ya que obtienen un nivel de producción alto y pueden asumir esos
costes debido a su productividad. Por otro lado, si una empresa no posee una
tecnología tan eficiente ni un personal tan altamente cualificado, su productividad
disminuirá, ya que con los mismos recursos producirá menos y por tanto, el precio
final será más alto que el de sus competidores para poder recuperar lo invertido en la
producción.

Por lo tanto, a la hora de introducir el producto en el mercado, aquel que tiene un

precio inferior es más atractivo a la hora de exportarlo a otros países, ya que mantiene
una calidad igual o parecida respecto a la del producto nacional y plantea de este
modo un serio problema a esas empresas del país al que se exporta que ven como la
venta se estanca por la competitividad de precios de la empresa extranjera.

En resumen, los costes de producción, la tecnología, la productividad y la relación que

estos tienen con la fijación de precios final puede considerarse una de las causas por
las cuales el precio de la uva chilena es más bajo que el de la uva Novelda, provocando
así que el producto chileno sea más atrayente para los países que buscan importar
productos más baratos que los nacionales. Pero no es la única causa posible, también
debemos hablar del tipo de cambio, que afecta a los intercambios en materia de
exportación e importación. En las siguientes líneas vamos a tratar de explicar este
hecho.

El tipo de cambio se define como la relación de equivalencia que se establece entre

dos monedas de países diferentes que sirve de referencia para las transacciones
comerciales. Es muy importante esta relación de equivalencia, ya que determinará la
competitividad de las empresas de un país respecto a las de los demás. Para
determinar y ejemplificar las situaciones que se pueden dar respecto a la problemática
del tipo de cambio es necesario relacionar el índice de precios de un país con otros con
el que se compara.

Tenemos, por tanto, dos situaciones que se pueden dar: por un lado, si los precios de
los productos de un país aumentan más rápido que en otro eso se traduce en una
pérdida de competitividad por la vía del precio. Este encarecimiento de los precios
provoca que bajen las exportaciones ya que no son atractivas, y que los bienes
extranjeros, al ser más baratos, haga crecer las importaciones produciendo sobre la
moneda una depreciación, es decir, una disminución de su valor. Por otro lado, si los
precios de los productos de un país disminuyen más rápidamente que en otro
aumenta la competitividad del mismo por la vía del precio, aumentando así las
exportaciones a otros países y disminuyendo las importaciones, que ahora sí, son más
caras que el producto nacional. Hemos comprobado de qué manera el valor de la
moneda determina el atractivo de la importación y de cómo esto ha sido un factor
fundamental para que España importe uva chilena, ya que le resulta más barata que la
uva nacional, que ha encarecido su precio por todos los factores anteriormente
explicados.

Una vez explicadas las causas que determinan el precio de un producto y la capacidad
de exportación del mismo, vamos a finalizar el tema central del trabajo hablando de
forma breve sobre las consecuencias que esto puede tener, por un lado, para la
empresa que ve cómo su producto es potencialmente exportable y atractivo por su
precio (uva chilena) y por otro, para la empresa nacional que ve sus ventas reducidas
debido a que los consumidores prefieren comprar la uva importada de un país
extranjero. (uva de Novelda).

Aquella empresa cuyo producto es más barato verá cómo sus relaciones comerciales
son más fructíferas ya que debido a su precio podrá vender y exportar más producto
que sus competidores y podrá aumentar así su capital y generar riqueza económica en
el país en el que tributa. Al obtener más capital, podrá reinvertir más en la empresa,
aumentar su producción e intentar acaparar más mercado con mayor cantidad de
producto. En cambio, aquellas empresas que ven reducidas sus ventas por el precio de
los competidores se encuentran en una situación de inestabilidad constante, ya que si
el contrario acapara el mercado nacional de la uva, la empresa puede desaparecer al
no poder competir con el precio por falta de recursos tecnológicos que hagan
aumentar la oferta y disminuir el precio.

3. Conclusiones

Recapitulando todo lo expuesto en el desarrollo del presente trabajo, hemos podido

observar de qué manera el tipo de cambio, los costes de producción y la productividad
incentivada por la tecnología provocan la fijación de precios de los productos,
haciéndolos más o menos atractivos para el sector externo. Además de las causas de la
fijación de precio, hemos explicado las consecuencias que esto puede tener para cada
una de las empresas, la que acapara el mercado nacional de un país extranjero y la que
ve como sus ventas disminuyen a causa de la competencia extranjera en el mismo.
Todos estos aspectos los hemos llevado a la lucha de precios entre la uva de Chile y la
uva de Novelda para intentar comprender el porqué de esa diferencia de precios en
este caso.

4. Bibliografía

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