Asignatura: Metabolismo –Nutrición

Tema 2: Respiración celular.

Título: introducción al metabolismo. Ciclo de Krebs.
Tipo de clase: Clase Taller
Métodos: Solución de tareas, expositivos

OBJETIVOS
1. Explicar las características generales del metabolismo.
2. Explicar el proceso de respiración celular.

Sumario:
Metabolismo celular: Concepto. Organización general: anabolismo y
catabolismo. Respiración celular: Concepto e importancia. Procesos que la
integran. Localización celular. Vías y ciclos metabólicos. Ciclo de Krebs.
Origen del acetil-CoA. Conjunto de reacciones del ciclo. Regulación interna del
ciclo. Relación con otras vías metabólicas; carácter anfibólico. Anaplerosis.

Bibliografía:
Bioquímica Clínica Cardellá-Hernández Tomo III, Capítulos 38, 39 y 40, Págs.
647 a la 696.

Cardellá- Hernández-Pita. Metabolismo y Nutrición. ECIMED. 2018. Capítulo 2.

Preguntas:
1- Defina el metabolismo. Mencione sus funciones.
2- Compare el anabolismo con el catabolismo y mencione sus interrelaciones.
3- Defina los conceptos de: vía metabólica, ciclo metabólico, metabolito
intermediario, metabolito inicial y final.
4- ¿Qué es la respiración celular? Mencione los procesos que la componen.
5- Mencione el alimentador del ciclo de Krebs. ¿Por qué se considera un
metabolito de encrucijada?
6- ¿Considera usted que la descarboxilación del pirúvico es un paso limitante
en la respiración celular? Fundamente su respuesta.
7- Mencione las característica de la enzima pirúvico descarboxilasa.
8- Defina el ciclo de Krebs.
9-Elabore un cuadro resumen del ciclo de Krebs donde plantee:
  Alimentador.
 Localización celular.
 Enzima reguladora.
 Mecanismos básicos de control.
 Etapas oxidativas.
 Vínculos con la cadena respiratoria.
 Importancia biológica.

10- De la secuencia de reacciones del ciclo del ácido cítrico responda:

 Metabolitos iniciales.
 Metabolitos finales.
 Enzima.
 Cofactores implicados.
 Importancia.
 Control.
11- ¿Qué es la fosforilación a nivel de sustrato? Diferencias con la fosforilación
oxidativa. Mencione la reacción del ciclo donde ocurre.
12- Explique el rendimiento energético del ciclo de Krebs.
13- ¿Qué son las vías anapleróticas? Describa la principal reacción implicada.
14- ¿Por qué se plantea que el ciclo de Krebs es un proceso estrictamente
aerobio a pesar de que no utiliza directamente al oxígeno?
15- Explique por qué el ciclo de Krebs es un proceso Anfibólico.
16*- Un potente inhibidor: El pirofosfato de tiamina con tiazolona se une a la
pirúvico deshidrogenasa con una fuerza 20 000 veces mayor que la tiamina
pirofosfato e inhibe competitivamente a la enzima. ¿Por qué?.

17*- A principios de la década de 1930, Albert Szent-Gyórgyi expuso la

interesante observación de que la adición de pequeñas cantidades de
oxalacetato o de malato a suspensiones de músculo de pecho de paloma
desmenuzado estimulaba el consumo de oxígeno de la preparación.
Sorprendentemente, la cantidad de oxígeno consumida era más siete veces
mayor que la cantidad necesaria para la oxidación completa (a CO 2 y H2O) del
oxalacetato o malato añadido. ¿Por qué la adición de oxalacetato o malato
estimulaba el consumo de oxígeno? ¿Por qué era la cantidad de oxígeno
consumida mucho mayor que la cantidad necesaria para oxidar completamente
el oxalacetato o el malato añadido?