Tema 5.

El aparato respiratorio y fonador

1. El aparato respiratorio
 Funciones
o Aportar oxígeno a los tejidos y eliminar el dióxido de carbono
- El CO2 debe ser eliminado porque modifica el pH sanguíneo y resulta tóxico en
altas concentraciones
o Conducir los gases desde el exterior a la zona del intercambio con la sangre
o Control de la limpieza y calidad del aire:
- Elimina impurezas
- Aumenta la temperatura y humedad adecuadas
o Participar en la vocalización
o Ayudar a la detección de olores
 Formado por:
o Vías respiratorias: se dividen en
- Tracto respiratorio superior: por encima de las cuerdas vocales
 Cavidad nasal
 Faringe
- Tracto respiratorio inferior: por debajo de las cuerdas vocales
 Laringe
 Tráquea
 Árbol bronquial
o Pulmones: se dividen en
- Bronquiolos
- Alveolos

1.1 Fosas nasales

 Función:
o Filtrar y calentar el aire
o Ante ciertas demandas u obstrucciones, debemos inhalar por la boca
 Formadas por:
o Orificios nasales o narinas
- Con pelos en su interior que impiden el paso de partículas demasiado grandes
o Cavidad nasal
- Dividida por el tabique nasal
- Recubierta por la mucosa nasal o pituitaria roja
 Formada por un epitelio ciliado que segrega moco y está muy
vascularizado para aumentar la temperatura del aire
- Los cornetes óseos separan el aire en varias corrientes y aumentan la superficie
de mucosa en contacto con el aire
- En ella se encuentra la pituitaria amarilla
 Funciona como receptora del olfato
- Contiene los senos paranasales
 Son cuatro pares de cavidades que rodean la cavidad nasal y están
llenas de aire
 Su función es aligerar el peso del cráneo y actuar como una caja de
resonancia para el habla
- Encontramos también el paladar
 Situado entre la cavidad nasal y la oral
 La parte anterior es ósea (forma parte del hueso maxilar) y la posterior
tiene tejidos blandos
 □ Forma la úvula (campanilla)
- Se comunica con las fosas nasales a través de la faringe
 Los orificios que las comunican se llaman coanas

1.2 Faringe
 Formada por:
o Epitelio escamoso estratificado con abundantes glándulas
o Anillo de defensa inmunitaria
- Formado por las amígdalas y adenoides
- Evitan que los agentes patógenos entren en el tracto respiratorio
 Dividida en tres partes:
o Nasofaringe: es la parte más alta de la faringe por encima de la cavidad oral
- Está situada en el espacio entre los orificios nasales internos y el paladar blando
- Aquí se abren las trompas de Eustaquio, que comunican con el oído
o Orofaringe: ocupa la parte media, por detrás de la cavidad oral
o Laringofaringe: es la parte más distal de la faringe
- Se extiende hasta la epiglotis que conecta con el esófago y la laringe

1.3 Laringe
 Formada por nueve cartílagos articulados
o Tiroides: tiene forma de escudo y se proyecta hacia delante, es conocido como nuez
o Cricoides: rodea la laringe
o Epiglotis: es un cartílago ancho con forma de lengüeta
- Regula el paso de aire hacia el respiratorio y la comida hacia el digestivo
 En ella se encuentran las cuerdas vocales

1.4 Tráquea
 Formada por unos veinte anillos de cartílago en forma de herradura
o Su parte interior está formada por cartílago y la parte posterior por músculo liso
 Está tapizada internamente por un epitelio ciliado
o Tiene intercaladas células secretoras de mucus
- Atrapa las partículas de polvo antes de llegar a los pulmones

1.5 Bronquios y bronquiolos

 Originados por la bifurcación de la tráquea
 Formados por anillos cartilaginosos cerrados
 Los bronquios no son simétricos
o El bronquio derecho es más corto y ancho, mientras que el bronquio izquierdo es más
largo y más estrecho. Además, el bronquio derecho es más vertical que el bronquio
izquierdo
 Cada bronquio se ramifica y construye un árbol bronquial que llega hasta los bronquiolos

1.6 Pulmones
 En su interior se ramifican los bronquiolos y terminan en estructuras llamados sacos aéreos
o Esos sacos tienen forma más o menos esférica (como una mora)
o Contienen cámaras vacías denominadas alveolos pulmonares
- Ahí se produce el intercambio de gases
 Dividido en varias partes:
o La parte puntiaguda constituye el ápex o ápice (justo debajo de la clavícula)
o La base es más ancha y descansa sobre el diafragma
o El pulmón derecho está dividido en tres lóbulos mientras que el izquierdo se divide solo
en dos lóbulos para dejar espacio al corazón
 Formados por:
o La pleura: constituida por una doble membrana de tejido conjuntivo
- Su función es evitar el roce con la caja torácica
- La pleura parietal o externa se adhiere al diafragma y a la cara interior de la
caja torácica
- La pleura visceral o interna recubre el exterior de los pulmones,
introduciéndose en sus lóbulos a través de las cisuras
o El líquido pleural: actúa como lubricante entre las dos membranas

2. La ventilación pulmonar
 Es el proceso por el cual se renueva el aire que llena los pulmones
 Se produce mediante:
o La inspiración: se contrae el diafragma y los músculos intercostales. Aumenta el
volumen de la caja torácica y el aire entra en los pulmones
o La espiración: se relaja el diafragma y los músculos intercostales. Disminuye el volumen
de la caja torácica y el aire sale de los pulmones

2.1 Tipos de respiración

 Respiración torácica/diafragmática
o Ventajas:
- Conduce más cantidad de oxígeno hasta los pulmones
- Estimula el corazón y la circulación
- Ayuda al tránsito intestinal
- Se puede dirigir y mejorar
- Activa la respuesta de relajación del organismo
 Respiración abdominal

3. Intercambio de gases
 Ocurre por difusión pasiva en los alveolos como consecuencia de la diferencia de presión parcial
de O2 y CO2
 El oxígeno es relativamente insoluble en el plasma sanguíneo, de forma que solo una pequeña
cantidad de oxígeno se transporta disuelto en el plasma y la mayoría se une a la hemoglobina
que se encuentra en los glóbulos rojos
o La hemoglobina tiene cuatro subunidades y cada una puede combinarse con una
molécula de oxígeno
 El dióxido de carbono es más soluble que el oxígeno en la sangre y se encuentra en la sangre en
tres formas diferentes:
o Disuelto en el plasma (10%): en forma de CO2
o Como tampón o control del pH sanguíneo (60%-70%) en forma de HCO3
o Unido a la hemoglobina (20%-30%): en forma de carbaminohemoglobina y sin interferir
en el transporte de oxígeno
 Una vez que se ha liberado en el plasma, el CO2 difunde a los alvéolos y sale del pulmón con el
aire exhalado

4. Regulación de la respiración
 La respiración está regulada por:
o El sistema nervioso central (SNC)
- Controla la ventilación: ajusta la frecuencia y la amplitud de los movimientos
respiratorios (inspiración y espiración) de acuerdo con las demandas del
organismo
o Las neuronas del bulbo raquídeo
- Controlan la respiración rítmica y automática (sistema nervioso autónomo)
5. Volúmenes pulmonares
 La espirometría es una técnica utilizada para calcular los volúmenes pulmonares y la capacidad
pulmonar. Se miden los siguientes parámetros:
o Frecuencia respiratoria: número de inspiraciones por minuto (15-18 en adultos)
o Capacidad respiratoria: volumen de aire que entra en los pulmones en cada inspiración
(500 ml)
o Capacidad pulmonar total: (6000 ml) obtenida tras la suma de:
- Capacidad vital: aire expulsado por los pulmones en una espiración forzada
(4800ml)
- Volumen residual: cantidad de aire que queda en los pulmones tras la
espiración forzada (1200 ml)

6. El aparato fonador
 Funciones
o Produce los sonidos hablados o cantados
o Produce la voz
- Es una función secundaria generada en los mismos órganos que se encargan
de otras funciones primarias: la respiración y la deglución
 Formado por
o Órganos de articulación del sonido
- Labios
- Lengua
- Paladar
- Cavidad nasal
- Faringe
o Órganos de fonación
- Laringe
- Cuerdas vocales
▪ Son dos músculos gemelos y elásticos en forma de pliegues
▪ Están unidas a cartílagos
▪ Pueden contraerse y relajarse dejando mayor o menor abertura
o Órganos respiratorios
- Pulmones
- Bronquios
- Tráquea

7. Enfermedades del aparato respiratorio

 Resfriado común: es una infección vírica que afecta a la nariz y a la garganta
o Produce estornudos, mocos, tos y congestión nasal
o Puede provocar fiebre y dolor de cabeza
o Suele ser inofensivo, aunque si no se trata podría desencadenar en otras enfermedades
como otitis, faringitis…
 Faringitis: inflamación de la faringe que puede ser provocada por un resfriado o por la gripe, pero
también puede tener un origen bacteriano
o Produce fiebre
o Provoca placas de color blanco, la hinchazón de los ganglios linfáticos del cuello y dolor
de garganta
 Amigdalitis: lo que conocemos comúnmente como anginas, es un dolor de garganta que en 8 de
cada 10 casos tiene un origen vírico y solo en el 20% de los casos está producido por una bacteria
 Rinosinusitis: es la infección de la mucosa que recubre la nariz y los senos paranasales. Cuando
la temperatura sube de los 39 °C puede estar provocada por una bacteria
 o Produce dolor en la zona de la frente, ojos y nariz, malestar general, fiebre, secreción
nasal…
 Rinitis: es la inflamación de la mucosa nasal y puede tener un origen alérgico, viral o bacteriano
o Produce picor de nariz, estornudos, congestión y secreción nasal
 Bronquitis: es la inflamación de los bronquios (infección vírica)
o Conlleva dificultad para respirar, dolor en el pecho y tos incesante
o En algunos casos produce fiebre
o Es altamente contagiosa
 Asma: es una enfermedad crónica causada por la inflamación de los bronquios
o Produce dificultad para respirar, fatiga, insomnio, silbidos en el pecho…
o Su origen se encuentra en una variedad de factores que van desde el humo hasta los
ácaros, el polen o el aire frío
 Neumonía: es una de las causas principales de muerte entre los niños menores de 5 años
o Provoca dolor en el tórax, respiración rápida, fiebre, escalofríos, tos y pérdida de apetito
o El causante principal es una bacteria llamada Streptococcus pneumoniae y actualmente
el Coronavirus
Tema 6: El aparato digestivo. Alimentación y nutrición
1. Alimentación y nutrición
 Alimentación: acto voluntario mediante el cual elegimos los alimentos que vamos a consumir
 Nutrición: proceso involuntario relacionado con una serie de mecanismos fisiológicos a través
de los cuales el organismo transforma y utiliza los nutrientes contenidos en los alimentos

2. Tipos de nutrientes
2.1 Nutrientes inorgánicos
2.1.1 Agua
 Funciones:
o Función disolvente
o Transporte de sustancias
o Es el medio donde se producen las reacciones químicas
o Regula la temperatura

2.1.2 Sales minerales

 Aparecen en los seres vivos de distintas formas:
o Disueltas: forman cationes y aniones
- Funciones
▪ Regular el pH
▪ Transmitir el impulso nervioso
o Precipitadas: forman estructuras (el esqueleto)
o Unidas a moléculas (el Fe forma parte de la hemoglobina)

2.2 Nutrientes orgánicos

2.2.1 Glúcidos
 Aportan energía inmediata
 Están presentes en cereales, patatas, legumbres y alimentos dulces
 Se clasifican en:
o Monosacáridos: son los más sencillos
- Ejemplos: glucosa, fructosa
o Disacáridos: formados por la unión de dos monosacáridos
- Ejemplos: sacarosa, maltosa, lactosa
o Polisacáridos: formados por la unión de varios monosacáridos
- Almidón: función energética de reserva en vegetales
▪ Formado por moléculas de glucosa
- Glucógeno: tiene función de reserva energética en los animales
▪ Se encuentra en el hígado y en los músculos donde se hidroliza
transformándose en glucosa
- Celulosa: está sintetizada por los vegetales y tiene función estructural,
formando la pared celular
▪ Formada por la unión de moléculas de glucosa
▪ Forma la fibra alimentaria (favorece el tránsito intestinal y previene
el estreñimiento)
2.2.2 Lípidos
 Contienen carbono, hidrógeno y oxígeno
 Son insolubles en agua
 Desempeñan funciones energéticas, plásticas, de reserva y transportan las vitaminas liposolubles
2.2.2.1 Grasas o aceites
 También conocidos como triglicéridos
 Compuestos por tres moléculas de ácidos grasos y una de glicerol
 Pueden ser de dos tipos
o Grasas saturadas: se solidifican a 20ºC
o Grasas insaturadas: son líquidas y son conocidas como aceites
 Son cruciales para almacenar energía
 Algunos son esenciales porque nuestro organismo no puede sintetizarlos  Omega 3
o Se encuentran en pescados azules y en la leche
2.2.2.2 Fosfolípidos
 Constituidos por dos cadenas de ácidos grasos, un glicerol y un fosfato
 Forman parte de las membranas celulares
 Tienen la propiedad de atraer y repeler el agua
 Se encuentran en el cerebro, el hígado…
 Están en los huevos, la carne magra, el pescado azul…
2.2.2.3 Esteroides
 El más importante es el colesterol
o Colesterol HDL
- Colesterol de alta densidad (colesterol del bueno)
- Es una lipoproteína que transporta colesterol desde los tejidos al hígado
- Circula por la sangre barriendo el exceso de colesterol
o Colesterol DLD
- Colesterol de baja densidad (colesterol del malo)
- Es una lipoproteína que transporta el colesterol desde el hígado hasta los
tejidos
▪ Existe riesgo de producirse depósitos en algún órgano, por ejemplo,
en el sistema cardiovascular elevando las posibilidades de
arteriosclerosis o infarto
 Se encuentra solo en alimentos de origen animal
 Forma parte de las membranas celulares y produce hormonas y vitamina D entre otras

2.2.3 Proteínas
 Están formadas por cadenas lineales de aminoácidos
 Constituidos por un grupo amino, un grupo carboxilo, un hidrógeno y un radical diferente para
cada aminoácido
 Se clasifican en esenciales y no esenciales
o Los esenciales son aquellos que tenemos que introducir con la dieta porque no podemos
sintetizar por nosotros mismos
 Las proteínas de origen animal tienen un alto valor biológico
o Aportan todos los aminoácidos esenciales y en la cantidad adecuada, mientras que las
de origen vegetal no lo hacen
 Funciones de las proteínas
o Estructural: queratina del pelo
o Movimiento: actina y miosina de los músculos
o Defensa: anticuerpos
o Almacenamiento: albúmina del huevo
o Hormonas: hormonas del crecimiento
o Catalizadora: enzimas
o Transportadora: hemoglobina

2.2.4 Vitaminas
 Participan en cantidades muy pequeñas en la función de las células
 Su déficit provoca avitaminosis y su exceso hipervitaminosis
 Poseen una composición muy variada pero todas tienen una función reguladora
  Tipos de vitaminas
o Hidrosolubles

Vitaminas Alimentos Funciones

Prevención de infecciones
Vitamina C Verduras y frutas
Absorción y asimilación del hierro

Actividad cerebral saludable

Vitamina B1 Carne magra y legumbres Producción de energía
Buena digestión
Transformación de nutrientes en energía
Vitamina B2 Leche, huevo y pescado Mantener saludable la piel y el cabello
Prevención de la migraña
Disminuye el colesterol en la sangre
Vitamina B3 Carnes rojas, huevo y pescado Mantiene el sistema nervioso saludable
Propiedades antioxidantes
Absorción del Zinc
Vitamina B6 Pollo, plátano y aguacate Producción de anticuerpos
Acción protectora contra el cáncer
Ayuda con la memoria y la concentración
Vitamina B12 Sardina, atún y trucha
Esencial para el crecimiento y el desarrollo saludables
Previene defectos del tubo renal en bebés durante el embarazo
Ácido fólico Espinaca y brócoli Mantiene saludables las células sanguíneas
Analgésico natural

o Liposolubles

Vitaminas Alimentos Funciones

Visión sana
Vitamina A Huevo, leche y zanahoria Mantiene la piel saludable
Influye en el desarrollo de los huesos
Absorción de nutrimientos inorgánicos
Vitamina D Aceite de pescado, leche y huevos Importante para la salud en los huesos
Ayuda con la utilización de la vitamina A
Aceites animales y vegetales, mayonesa Desarrollo y mantenimiento de nervios y músculos
Vitamina E
y mantequilla Necesario para la función inmune saludable

Forma células encargadas de la coagulación

Vitamina K Espinaca, brócoli y lechuga
Ayuda con el funcionamiento muscular y nervioso

3. Grupos de alimentos
 En la rueda de alimentos
o Los alimentos amarillos representan la función energética
o Los alimentos rojos representan la función plástica
o Los alimentos verdes representan la función reguladora
 Se dividen en seis grupos
o Grupo del pan y los cereales
- 75 % de las necesidades de glúcidos, 15% de necesidades de proteínas y 2% de
necesidades de lípidos
- Alto aporte en glúcidos complejos
- Contiene minerales y vitaminas del grupo B
o Grupo de las grasas
- Alimentos de origen animal y vegetal
 o Grupo de la carne, pescados y huevos
o Grupo de la leche y derivados
- Aportan
▪ Proteínas de alto valor biológico
▪ Minerales, principal fuente de calcio
▪ Glúcidos (lactosa)
▪ Lípidos que incluyen ácidos grasos esenciales
o Grupo de las verduras y las hortalizas
- Fuente de minerales, vitaminas y fibra
o Grupo de las frutas
- Fuente de vitaminas y minerales
- Importante aporte en fibra
- Alto contenido en glúcidos

4. El metabolismo
 Es el conjunto de todas las reacciones químicas que se producen en el interior de las células de
un organismo
 Tiene dos finalidades
o Obtener energía química: se almacena en forma de ATP (Adenosín trifosfato)
- Se obtiene por la degradación de los nutrientes
o Fabricar sus propios compuestos: a partir de los nutrientes que utilizarán para crear sus
estructuras o para almacenarlos como reserva
 Pueden ser de dos tipos
o Anabolismo
- Reacciones ¿de reducción? que requieren aporte de energía para construir
moléculas complejas a partir de otras más sencillas
▪ En organismos heterótrofos se parte de moléculas orgánicas sencillas
para sintetizar macromoléculas
▪ En organismos autótrofos transforman los compuestos inorgánicos
en materia orgánica
□ Fotosíntesis
□ Quimiosíntesis
o Catabolismo
- Reacciones de degradación mediante las cuales las moléculas orgánicas
complejas se rompen o se degradan transformándose en moléculas más
sencillas
▪ Se libera energía en forma de ATP (Adenosín trifosfato) que será
utilizada por la célula
- Existen dos procesos para obtener energía
▪ Respiración celular: ocurre en las mitocondrias
□ Se produce en presencia de oxígeno
□ Consiste en la oxidación de moléculas energéticas hasta
obtener CO2, H2O y energía en forma de ATP
▪ Fermentaciones: ocurre en las bacterias y en el citoplasma de células
eucariotas musculares cuando no hay suficiente cantidad de oxígeno
□ Es un proceso de oxidación incompleta
□ No requiere oxígeno
□ Su producto final es un compuesto orgánico
□ Existen dos tipos de fermentación
 Fermentación láctica: es propia de las bacterias del
yogur y también se produce en células musculares
  Se obtiene ácido láctico
 Fermentación alcohólica: se produce en levaduras
 El producto final es el alcohol etílico

5. El aparato digestivo
 Funciones
o Procesamiento y absorción de los alimentos
o Asimilación de los nutrientes
o Eliminación de productos de desecho
 Etapas del proceso digestivo
o Ingestión: los alimentos son triturados por los dientes y mezclados con la saliva
- Masticación
- Insalivación
- Deglución
▪ Fase oral (Proceso voluntario)
▪ Fase faríngea (Acto reflejo)
□ El paladar blando se eleva y cierra la cavidad nasal
□ La epiglotis desciende y cierra la tráquea
□ Se inicia un movimiento peristáltico que impulsa el bolo
hacia la faringe
o Digestión: las enzimas de los jugos descomponen los nutrientes en moléculas más
sencillas
- Boca: comienza la digestión del almidón transformándolo en glúcidos más
sencillos, por la enzima amilasa
- Estómago: el jugo gastico transforma el bolo alimenticio en quimo debido a la
acción de las enzimas
- Intestino delgado (duodeno): se vierte la bilis que emulsiona las grasas, el jugo
pancreático y el jugo intestinal y finalmente se forma el quilo
o Absorción: las células utilizan los nutrientes para obtener energía o fabricar nuevas
moléculas
- El yeyuno e íleon absorben los nutrientes
- Paso de sustancias desde el tubo digestivo hacia la sangre y la linfa
- La mayoría de nutrientes penetran en los capilares sanguíneos y confluyen en
la vena porta, que los lleva al hígado
- Las grasas penetran en los vasos quilíferos y pasan a la red linfática
- La absorción del agua y las sales minerales se produce en el intestino grueso
o Defecación: las sustancias no diferidas o no absorbidas son eliminadas por el ano
- Las heces fecales están formadas por restos de alimentos no absorbidos
(celulosa), células del epitelio intestinal, y bacterias intestinales
o Tras estas cuatro etapas, los alimentos se transforman en nutrientes mediante:
- Acciones mecánicas
▪ Ruptura del alimento en fracciones más pequeñas
▪ Masticación
▪ Movimientos peristálticos
- Acciones químicas: las enzimas transforman las macromoléculas en moléculas
sencillas para que puedan ser absorbidas

5.1 El tubo digestivo

 Formado por cuatro capas
o Capa mucosa
o Capa submucosa
o Capa muscular
 o Capa serosa

5.1.1 La cavidad bucal

5.1.1.1 Los labios
5.1.1.2 La lengua
 Es un órgano muy musculoso y muy móvil
 Interviene en la masticación y en la deglución
 Contiene el órgano del gusto y las papilas gustativas
o Papilas filiformes: no poseen botones gustativos
o Papilas fungiformes: poseen botones gustativos
o Papilas calciformes: poseen botones gustativos

5.1.1.3 Los dientes

 Estructura
o Corona
o Raíz
o Cuello
 Tipos
o Incisivos
o Caninos
o Molares
o Premolares

5.1.1.4 Las glándulas salivales

 Parótidas: bajo la oreja
 Submaxilares: bajo la base de la lengua
 Sublinguales: encima de las submaxilares
 Saliva: contiene amilasa, lipasa, agua, sales, lisozima y mucina

5.1.1.5 Istmo de las fauces

5.1.1.6 Amígdalas
 Tubo musculoso que es común tanto en el aparato respiratorio como en el digestivo
 Comunica con
o La boca a través del istmo de las fauces
o El esófago
o Las fosas nasales a través de las coanas
o La faringe a través de la glotis
o El oído medio a través de las trompas de Eustaquio

5.1.2 El esófago
 Tubo muscular que comunica con la faringe y el estómago
 Desciende por detrás de la tráquea y el corazón
 Atraviesa el diafragma
 Tiene dos esfínteres (superior e inferior)
 Contiene ondas de contracción que empujan el bolo hasta el estómago

5.1.3 El estómago
 Completa la digestión mecánica y continúa la digestión química
 Tiene dos esfínteres: el cardias (superior) y el píloro (inferior) que regula el vaciado gástrico
 Contiene cuatro tipos de células
o Células principales  pepsina
o Células parietales  ácido clorhídrico
 o Células mucosas  mucus
o Células G  gastrina

5.1.4 El intestino delgado

 En él ocurre la mayor parte de la digestión enzimática y casi toda la absorción
o La bilis y el jugo pancreático vierten en el duodeno a través de la ampolla de Váter,
donde se mezclan con el quimo
o Las glándulas segregan el jugo intestinal
o Absorben sustancias a través de las vellosidades intestinales
 Tiene tres partes
o Duodeno
o Yeyuno
o Íleon
- Se comunica con el intestino gracias a la válvula ileocecal

5.1.5 El intestino grueso

 Partes
o Ciego
o Apéndice
o Colon ascendente
o Colon descendente
o Recto
o Ano
 Funciones
o En él se produce la absorción de agua e iones inorgánicos, y formación y eliminación de
heces fecales
o Contiene abundante flora bacteriana que fermenta residuos no digeridos, y sintetiza
vitaminas K y B

5.2 Las glándulas anejas

5.2.1 Glándulas salivales
5.2.2 Hígado
 Dividido en cuatro lóbulos
o Constituido por lóbulos hepáticos hexagonales
- Formados por hepatocitos
 Se une a la vesícula biliar por el conducto colédoco
 Recibe sangre de
o La vena porta
o La arteria hepática
 Confluyen en la vena hepática
 Funciones
o Secreción de bilis
- Emulsiona grasas, neutraliza la acidez del quimo, y favorece la absorción de los
ácidos grasos
- Vierte a los canalículos biliares, que desembocan en los conductos biliares y el
colédoco
- Se almacena en la vesícula biliar
- Es liberada cuando el alimento llega al duodeno
o Metabolismo de glúcidos, lípidos y proteínas
o Eliminación de toxinas y hormonas
o Síntesis de factores de coagulación
 o Depósito de muchas sustancias
o Eliminación de eritrocitos envejecidos
o Activación de vitamina D
o Formación y excreción de bilirrubina

5.2.3 Páncreas
 Glándula mixta: los islotes de Langerhans segregan insulina y glucagón, que regulan el
metabolismo de los glúcidos
 Fabrica jugo pancreático
o Contiene enzimas
o Llega al duodeno a través del conducto de Wirsung, que se une al colédoco y desemboca
en la ampolla de Váter
5.2.4 Glándulas gástricas
5.2.5 Glándulas intestinales

6. Regulación del aparato digestivo

 Regulación nerviosa (SNA): regula la actividad del músculo liso y de las glándulas que segregan
en él
 Fibras nerviosas simpáticas y parasimpáticas que activan o inhiben la función digestiva
 Regulación hormonal mediante hormonas tisulares