“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”

FACULTAD DE INGENIERÍA

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ

DOCENTE:

Integrantes:

Zamalloa Janampa Alberto Aldair U18306121

LIMA – PERU

2023
 CONTENIDO
1. Resumen..............................................................................................................................
2. Abstrac................................................................................................................................
3. Análisis del caso.................................................................................................................
4. Objetivos generales y específicos.......................................................................................
5. Marco teórico......................................................................................................................
5.1 El Producto......................................................................................................................
5.1.1. Definición.....................................................................................................................
5.1.2. Materias primas............................................................................................................
5.1.3. Productos sustitutos y complementarios......................................................................
5.2 Procesos de producción...................................................................................................
5.2.1. Definición.....................................................................................................................
5.2.2. DOP..............................................................................................................................
5.2.3. Insumos, maquinaria y equipos..................................................................................
5.3 Empaques y embalajes..................................................................................................
5.3.1.1. Definición de empaque...........................................................................................
5.3.2 Funciones....................................................................................................................
5.3.3 Materiales...............................................................................................................
5.3.3.1. Materiales para el empaque.....................................................................................
5.3.4. Beneficios...................................................................................................................
5.3.5. Normatividad..............................................................................................................
5.4 Metodologías de diseño de productos...........................................................................
5.4.1. Importancia del diseño...............................................................................................
5.4.2. Análisis denotativo.....................................................................................................
5.4.3. Análisis connotativo...................................................................................................
5.4.4. Análisis pragmático....................................................................................................
5.5 Condiciones de almacenamiento...................................................................................
5.5.1. Condiciones de almacenamiento de materias primas.................................................
5.5.2. Condiciones de almacenamiento de producto terminado...........................................
5.5.3. Condiciones de almacenamiento de empaques..........................................................
5.6 Almacenes.....................................................................................................................
5.6.1. Definición...................................................................................................................
5.6.2. Tipos...........................................................................................................................
5.6.3. Características............................................................................................................
5.6.4. Beneficios...................................................................................................................
5.6.5. Zonas de un almacén..................................................................................................
5.6.6. Métodos de distribución.............................................................................................
5.6.7. Estrategias de optimización........................................................................................
Resumen

La empresa Industrias San Martin (ISM), perteneciente al rubro de la industria

química, la cual tubo sus inicios en el año 1990. A lo largo de los años la
empresa ha ido implementando nuevas líneas de negocio, así dando la
satisfacción a sus clientes industriales. Con el fin de aprovechar la creciente
demanda y así aumentar sus ventas, se ha decidido ampliar la capacidad de
producción. Esto requiere una considerable extensión de terreno para poder
albergar la planta de producción de jabones y detergente necesario para poder
distribuir sus productos tanto nacional como internacionalmente. En este
contexto, el presente informe se enfoca en la elaboración de una propuesta
para el diseño de la planta de producción de jabones. La relevancia de esta
investigación radica en la respuesta a la solicitud de la Gerencia General. El
objetivo es establecer como será la propuesta para diseñar la planta de
producción de manera eficiente y efectiva. Para lograrlo, abordaremos distintos
aspectos. En primer lugar, se desarrollará el diseño de los procesos de
producción propuestos (DOP) junto con el equipamiento requerido. También se
incluirá una ficha técnica detallada de los productos asignados. Asimismo, se
diseñará la unidad de manejo de productos terminados y se elaborará el diseño
del almacén, contemplando las zonas necesarias para el óptimo
funcionamiento de la planta en formatos 2D y 3D. Adicionalmente, en la
propuesta se considerarán otras áreas relevantes que contribuyan al éxito del
proyecto. La finalidad es garantizar que la implementación de la planta de
producción que permita una gestión eficiente de los productos y una
optimización de los recursos. Con este enfoque integral, buscamos brindar una
solución sólida y bien fundamentada que cumpla con las expectativas y
requerimientos de la empresa, asegurando así un crecimiento sostenible y
exitoso en el mercado nacional e internacional.
Astrac

The company Industrias San Martin (ISM), belonging to the chemical industry,
which began in 1990. Over the years the company has been implementing new
lines of business, thus giving satisfaction to its customers. industrial. In order to
take advantage of the growing demand and thus increase sales, it has been
decided to expand production capacity. This requires a considerable extension
of land to be able to house the soap and detergent production plant necessary
to be able to distribute its products both nationally and internationally. In this
context, this report focuses on the development of a proposal for the design of
the soap production plant. The relevance of this investigation lies in the
response to the request of the General Management. The objective is to
establish how the proposal will be to design the production plant efficiently and
effectively. To achieve this, we will address different aspects. First, the design
of the proposed production processes (DOP) will be developed together with
the required equipment. A detailed technical sheet of the assigned products will
also be included. Likewise, the finished products handling unit will be designed
and the warehouse design will be elaborated, contemplating the necessary
areas for the optimal operation of the plant in 2D and 3D formats. Additionally,
the proposal will consider other relevant areas that contribute to the success of
the project. The purpose is to guarantee that the implementation of the
production plant that allows an efficient management of the products and an
optimization of the resources. With this comprehensive approach, we seek to
provide a solid and well-founded solution that meets the expectations and
requirements of the company, thus ensuring sustainable and successful growth
in the national and international market.
Análisis del caso

La empresa Industrias San Martin (ISM),, empresa del rubro de la industria

química que fue fundada en 1990, dicha empresa en la actualidad ha sufrido
cambios en sus procesos a causa de las necesidades de sus clientes, el
mercado nacional e internacional.

En sus primeros años producía únicamente productos de limpieza industrial:

desinfectante, lejías, jabones líquidos, entre otros. Con los años la empresa
Industrias San Martin (ISM) tomó la decisión de ampliar su planta de
producción, debido al aumento de su producción, ya que está en busca de la
internacionalización.

Considerando los espacios necesarios para la estructura organizacional de

áreas como gerencia general a la cabeza, la cual se encarga de definir el plan
estratégico de la empresa y también tiene a las gerencias a nivel secundario
como las G. de Logística, G. Producción, G. de administración y finanzas, G. de
Capital Humano y G. de Comercialización.

Para la construcción de esta planta que la empresa necesita, se debe calcular

las dimensiones en metros cúbicos, esta planta será destinada para la
producción masiva de los productos de limpieza.

Objetivos Generales

 Elaborar una propuesta para el diseño de la planta de producción la cual

tenga la distribución de maquinas adecuada para el óptimo fluido de la
producción.
Objetivos Específicos

 Diseño de los procesos de producción propuestos (DOP) junto con el

equipamiento requerido.
 Diseño de la planta, contemplando las zonas necesarias para el optimo
funcionamiento de la planta en formatos 2D y 3D.
Marco Teórico

El jabón

El jabón se compone de sales de ácidos grasos que pueden ser regulares o de

acción regular. Los ácidos grasos pueden ser de origen animal o vegetal. Este
producto normalmente se disuelve con agua, produciendo espuma y una
mezcla cremosa. Es apto para uso diario y sirve para mantener la higiene
personal así como para limpiar y lavar variedad de objetos. Podemos encontrar
este producto en barra, líquido, crema o en polvo. (Galindo R., 2014)

Este producto básico tiene un rango de pH de 9 a 11, lo que lo convierte en un

material muy versátil que se puede mezclar con aditivos tanto líquidos como
sólidos. Sin embargo, existe un límite en la cantidad de aditivos que se pueden
agregar sin que el producto se degrade y pueda dañar tanto a los trabajadores
como al usuario final.

Para la obtención de este producto se realiza un proceso de saponificación que

implica la reacción de aceites acetilados con ácidos grasos. Esta reacción
química da como resultado la formación de la sal de ácido graso, o la inyección
que contiene más glicerina.

Clasificación del jabón

Jabones duros

Para elaborarlos se utiliza un alto porcentaje de grasa saturada, que luego se

saponifica con hidróxido de sodio para producir jabones duros y compactos, de
color blanco o ligeramente amarillo.

Son solubles en alcohol caliente y agua con reacción alcalina.

Jabones blandos

Estos jabones semifluidos están elaborados a partir de grasas insaturadas,

como las que se encuentran en los aceites vegetales, que se saponifican con
hidróxido de potasio para producir jabones de textura suave, tacto
aterciopelado, color ámbar intenso y capacidad de disolverse. en agua y etanol.
Jabones medicinales

Se elabora saponificando grasas animales, especialmente ácidos grasos

saturados, utilizando lejía de sosa. La grasa animal utilizada para sustituir el
aceite en la fórmula se prepara como jabón medicinal. El mate tiene una
consistencia dura, un tinte blanco que con el tiempo se vuelve ámbar y es
fácilmente pulverizable.

Soluble en agua destilada y alcohol caliente a 90°.

Características del jabón

Dureza: Indica qué tan duro es el golpe. Los diferentes tipos de grasas
producen mandíbulas con distintos niveles de durabilidad. Cuanto más fuerte
sea el golpe, mayor será el valor de la durabilidad.

Limpieza: Describe cómo el jabón esparce los aceites y, en consecuencia, qué

se limpia. Sin embargo, un jabón con un alto poder limpiador puede asfixiar
tanto los aceites profundos y protectores de la piel como los aceites
superficiales de la suciedad. Esto tendrá un efecto secante en la piel.

Condición: El valor de condición describe el contenido emoliente del jabón.

Los emolientes o hidratantes se mantienen en la piel para ayudarla a recuperar
su humedad. Los emolientes hacen que la piel se sienta suave.

Burbujeante: El valor de burbujeante especifica cuánta burbuja o espuma se

producirá con el pinchazo. Los valores más altos generan una espuma suave y
espumosa, mientras que los números más bajos producen una espuma más
cremosa y con menos burbujas.

Cremoso: El valor cremoso es casi lo contrario del valor burbujeante. El epsom

del jabón se volverá más cremoso a medida que aumente el valor. Cuanto más
se infravalore el valor, más infame será la efímera inventada del jabón. Un
jabón elaborado con aceite de oliva queda cremoso y sin carga.

Iodo: El valor de yodo es otro indicador de la durabilidad del jabon barra.

Cuanto más fuerte sea el golpe, menor debe ser el valor de yodo.
Tipos de Jabón

Jabón Natural (130 gr):

La Esencia de la Pureza Nuestro jabón natural es una invitación a la

simplicidad y la pureza. Creado con ingredientes naturales y nutritivos, este
jabón ofrece una limpieza suave pero efectiva. Su combinación de sebo puro,
aceite de palma y aceites esenciales garantiza una experiencia de limpieza que
respeta la naturaleza de la piel, dejándola fresca y revitalizada. Además, la
inclusión de aloe vera y avena proporciona hidratación y calma, haciendo de
este jabón una elección perfecta para pieles sensibles.

Jabón Hidratante (95 gr): Nutrición Profunda para la Piel Nuestro jabón
hidratante es la respuesta a las necesidades de cuidado intensivo de la piel. La
rica combinación de glicerina, aceites esenciales y aloe vera proporciona una
limpieza profunda sin comprometer la hidratación. Este jabón no solo elimina la
suciedad, sino que también nutre la piel, dejándola suave, flexible y
rejuvenecida. Una opción imprescindible para aquellos que buscan mantener
una piel saludable y radiante.

Jabón Antibacterial (100 gr): Poderosa Defensa contra los Gérmenes La

higiene es primordial en cualquier entorno. Nuestro jabón antibacterial es la
solución perfecta para mantener un ambiente limpio y seguro. La inclusión de
hidróxido de sodio a 38° Baumé y una disolución de cloruro de sodio garantiza
la eliminación eficaz de gérmenes y bacterias, sin comprometer la suavidad de
la piel. Este jabón es ideal para entornos donde la limpieza a fondo es esencial,
como hospitales, industrias alimentarias y espacios de trabajo compartidos.

Jabón Exfoliante (120 gr): Renovación de la Piel a Través de la Exfoliación

Nuestro jabón exfoliante ofrece una experiencia de limpieza única que va más
allá de la superficie. La combinación de aceites esenciales, avena y partículas
exfoliantes naturales rejuvenece la piel al eliminar las células muertas y
estimular la regeneración celular. Este jabón proporciona una limpieza profunda
y renovadora, dejando la piel suave, luminosa y revitalizada.

Materias primas
Los tres ingredientes principales del jabón son aceite o grasa, solución cáustica y
agua.
1. Aceite o grasa: cera de abeja, mantequilla de aloe, aceite de coco, aceite de café,
aceite de moringa, grasa animal, aceite de palma y manteca de karité.
2. Solución cáustica: hidróxido de sodio (NaOH) o hidróxido de potasio (KOH)
3. Agua: agua destilada, filtrada o embotellada

Productos sustitutos.

Es importante tener en cuenta que algunas alternativas no son tan eficaces

como el jabón y pueden tener efectos adversos. Así mismo, se debe seguir las
recomendaciones de los profesionales de la salud y utilizar jabón siempre que
sea posible para mantener una buena higiene. Se tienen como alternativas:

Ceniza: La ceniza es un residuo que se produce al quemar materiales

orgánicos como madera, carbón o papel. La ceniza tiene propiedades
abrasivas y alcalinas que pueden ayudar a eliminar la suciedad y los
microorganismos de la piel. Sin embargo, la ceniza también puede resecar e
irritar la piel, por lo que se recomienda usarla solo como último recurso cuando
no hay jabón disponible.

Agua clorada: El agua clorada es una solución que contiene cloro, una
sustancia que puede matar los virus y las bacterias que causan enfermedades.
El agua clorada se puede usar para lavar las manos, el cuerpo o las heridas en
situaciones de emergencia o escasez de jabón. Sin embargo, el agua clorada
también puede dañar la piel o los ojos si se usa en exceso o en altas
concentraciones.

Jabón líquido: El jabón líquido es una forma de jabón que se presenta en

estado líquido o gel. El jabón líquido se puede usar para lavar las manos, el
cuerpo o el cabello, así como para limpiar superficies o ropa. El jabón líquido
tiene la ventaja de ser más fácil de dosificar y de generar más espuma que el
jabón en barra. Sin embargo, el jabón líquido también puede contener
ingredientes químicos que pueden ser perjudiciales para la salud o el medio
ambiente.
Jabón de Castilla: El jabón de Castilla es un tipo de jabón natural que se
elabora principalmente con aceite de oliva. El jabón de Castilla es
biodegradable y no contiene surfactantes sintéticos ni fragancias artificiales. El
jabón de Castilla se puede usar para lavar las manos, el cuerpo, el cabello o
incluso los dientes. El jabón de Castilla tiene la ventaja de ser suave y nutritivo
para la piel y el cabello, así como de tener un pH neutro que respeta el manto
ácido de la piel2.
Productos Complementarios.

Los productos complementarios son aquellos que pueden complementar a

nuestro jabón. Se detalla los más comunes a continuación:

Alcohol en gel: El alcohol en gel es un producto antiséptico que se emplea

como complemento del agua y el jabón para lavarse las manos. El alcohol en
gel es un líquido que se utiliza generalmente para disminuir los agentes
infecciosos en las manos.

Toallitas húmedas: Las toallitas húmedas son un producto complementario al

jabón que se utiliza para limpiar la piel de manera rápida y sencilla. Estas
toallitas están impregnadas con una solución limpiadora que ayuda a eliminar
la suciedad y las bacterias de la piel.

Exfoliantes: Los exfoliantes son productos complementarios al jabón que se

utilizan para eliminar las células muertas de la piel y dejarla suave y tersa. Los
exfoliantes pueden ser físicos, como los que contienen partículas abrasivas, o
químicos, como los que contienen ácidos que disuelven las células muertas de
la piel.

Proceso de producción

Definición

El proceso de producción del jabón comienza con la obtención de materia

prima, tales como, agua, sebo puro, soda caustica, cloruro de sodio, sal sódica
básica, glicerina, aceites, colorantes, benzoato de bencilo, colorantes y
antiacné, en donde se prosigue con derretir el sebo puro, se hace la disolución
de la soda caustica y en un recipiente aparte se hace la disolución el cloruro de
sodio junto con la sal básica. Una ves diluidos se mezcla la soda cáustica con
la mezcla del cloruro de sodio con la sal sódica básica. Luego se agrega el
sebo derretido, la glicerina, benzoato de bencilo y los aceites, en donde se
moverá por dos horas, hasta que adquiera una consistencia cremosa (caldera-
saponificación). Posteriormente se le agrega colorantes y antiacné. Y como
parte final se le da forma al jabón, se va a la maquina en donde se encarga de
envolverle en plástico y luego se empaca.

DOP
INSUMOS, MAQUINARIAS Y EQUIPOS
5.3 Empaques y Embalajes

5.3.1 Definición de empaques

El empaque se define como la presentación de un producto determinado para la

comercialización de este, ya sea teniendo un diseño distintivo a la competencia, fácil
transporte, almacenaje, entre otros. Ante ello, los materiales para el empaque que se va a
utilizar para los jabones será el Papel manteca con logo y cintillo de cartulina opalina. El papel
manteco será para cubrir el jabón y la etiqueta de cartulina para el distintivo del logo que
también contendrá la especificaciones y detalles del mismo:

5.3.2 funciones

5.3.3 materiales

Papel manteca

Cartulina opalima

Stiker

5.3.4 beneficios

5.3.5 normativas

Como norma vigente consideramos la norma técnica ecuatoriana “NTE INEN 841” para la
fabricación y cumplir los requisitos para su elaboración. A continuación, observaremos la
siguiente tabla con las especificaciones y tolerancias para producir jabón
 Fuente: NTE INEN 841

5.4. Metodologías de diseño de productos

El diseño de productos es un paso crucial en el proceso, ya que determinará la

apariencia final de nuestros productos y elegir la metodología adecuada es
fundamental en la fabricación. En el contexto de los jabones, el enfoque de
mercado cobra gran importancia en la metodología de diseño de productos, y
podemos resumirlo como "debe fabricarse lo que se debe vender", teniendo en
cuenta las necesidades de los clientes. Para ello, se basará en la investigación
de mercado de nuevos productos (Martínez et al., 2017).

En el caso de la empresa Industrias San Martin, esta se encuentra consolidada

en el mercado de jabones, donde se utilizan para diversas aplicaciones, como
higiene personal, limpieza doméstica y otros usos.

Equipos de trabajo:

 Equipo multidisciplinario según las necesidades del proyecto.

 Líder del proyecto, encargado de coordinar el desarrollo del producto.
  Ingeniero especialista en procesos.
 Diseñador industrial, responsable de diseñar las características del
producto.
 Director de producto, encargado de planificar mejoras para aumentar la
sostenibilidad del producto.

Etapas de la metodología de diseño de productos:

 Diseño creativo: Identificar factores que hagan el producto útil para los
consumidores.
 Inicio del proceso de diseño creativo: Presentación de nuevos diseños.
 Aspectos del producto: Características como tipo, precio, insumos,
mercado y competencia.
 Aspectos del servicio: Tiempo de fabricación, entrega, información,
características del vendedor.
 Investigación técnica: Procedimientos para garantizar la operatividad del
proceso.
 Conceptualización del diseño: Difusión de información para identificar las
necesidades de los clientes.
 Plan de colección: Construcción de un muestrario con actividades
planificadas
 Desarrollo de muestras: Planificación para evitar errores durante la
ejecución.

5.4.1 Importancia del diseño

 Elegir la técnica adecuada es el primer paso para lograr la satisfacción

del cliente.
 La calidad del producto también es fundamental para la satisfacción del
cliente.
 El diseño es importante pero requiere procedimientos, por lo que debe
gestionarse adecuadamente.
  El diseño es un proceso de formación y desarrollo de ideas eficaces y
eficientes.
 Las etapas del diseño deben atenderse desde el principio hasta el final y
buscar la innovación y mejora continua.
 La reputación de la empresa depende del éxito del diseño.

Análisis á considerar para el diseño de jabones:

Para el diseño de jabones en Industrias San Martin, es necesario considerar la

semiótica de la imagen publicitaria, que incluye el análisis denotativo,
connotativo y pragmático.

5.4.2 Análisis denotativo

 Los clientes observan los jabones físicamente y evalúan características

como color, textura, forma, entre otras.
 Este análisis se centra en aspectos objetivos del producto.

5.4.3 Análisis connotativo

 Busca aspectos estéticos y la mejora de la imagen del producto para

satisfacer las necesidades del cliente.
 Se refleja en la presentación del producto, como el empaque y la forma
en que se presenta.

5.4.4 Análisis pragmático

 Se pregunta qué busca la empresa al elaborar los jabones.

 Se evalúa si los usuarios comprenden el significado preestablecido del
producto.
  Se verifica si el diseño cumple con las normas establecidas y las
necesidades del cliente.

5.4.5 Metodología del diseño

El diseño de productos implica todo el proceso de creación de nuevas ofertas

para la empresa. En el caso de jabones, esto puede aplicarse a productos
físicos, software o servicios (Londoño, 2021).

 Metodología SCAMPER: Una técnica creativa que busca la innovación

desde diferentes perspectivas.

Figura - Metodología SCAMPER

Fuentes: (AgilidadConGioSyst3m)

 Metodología Desing Sprint: Trabaja en problemas concretos, crea

prototipos y busca oportunidades de diseño.
 Figura – Fases de la Metodología Design Sprint
Fuentes: (Arias, 2020)

Definir: Se debe definir el contexto especifico de acuerdo con el diseño

de los jabones y resultados que queremos lograr, aclara el problema a
tratar.
Boceto: Cada integrante del grupo trabajara para brindar soluciones
conceptuales para el diseño del producto en este caso el jabón, estos
pueden ser dibujos y descripciones escritas.
Decidir: Aquí se comparan todos los bocetos y se elige el boceto con
más representación hacia el diseño del producto, para continuar con la
siguiente etapa.
Prototipo: En esta etapa el equipo de trabajo creo el prototipo del
producto ya será en forma fisca o de forma digital, dependerá de los
recursos y el objetivo a tratar.
Validar: Aquí podemos aplicar el producto con los expertos del campo y
de acuerdo a ello obtendremos retroalimentación y la validación de su
eficiencia dada.

 Metodología Desing Thinking: Enfoque iterativo y no lineal que busca

la innovación y la satisfacción del cliente.
 Figura – Etapas de la Metodología Design Thinking
Fuentes: (desing Thinking s. f.)

Empatia: Aquí el objetivo es comprender profundamente a los usuarios y a sus

necesidades. Se realizan estudios, investigación, encuestas entre otros.

Definicion: En esta etapa se define el problema con relación al diseño de los

jabones. Asumiendo lo que se vio en la empatía, se establece un objetivo
concreto.

Idealizacion: Aquí buscamos junto a todos los integrantes las idealizaciones

para abordar el desafío definido en la etapa anterior.

Prototipado: Aquí empezamos posibles prototipos como solución al desafío

anterior.

Testeo: Aquí probamos los prototipos con usuarios reales esperando una
retroalimentación

Conclusion:

Para el diseño de jabones, la metodología que mejor se adapta es el "Design

Thinking", debido a su enfoque iterativo y su capacidad para adaptarse a
diversos sectores y rubros, asegurando la satisfacción del cliente y la
innovación continua.

5.3 Condiciones de almacenamiento

5.3.1. Condiciones de almacenamiento de materias primas

Para la producción de jabón se utilizarán los siguientes materiales:

 Materias grasas
 Agua corriente
 Sebo puro
  Aceite de palma
 Hidróxido de sodio a 38° Baumé
 Disolución de cloruro de sodio
 Glicerina
 Sal sódica básica
 Aceites esenciales
 Colorantes
 Fijador: Benzoato de bencilo 5%
 Aloe vera 8.0%
 Avena 2.0%
 Anti-acné 3.0%

Los materiales serán almacenados en tanques de aprovisionamiento (Ver hoja de Anexo 1)

hasta ser introducidos en el proceso de producción. Se tendrá en cuenta las condiciones del
almacenamiento para:

Materias grasas

Deben almacenarse en un lugar fresco y ventilado, protegido de la luz. Se recomienda

mantenerlas alejadas de ácidos, hidrocarburos halogenados, nitroparafinas.

Sebo puro

Debe almacenarse en un lugar fresco y ventilado, protegido de la luz4.Se recomienda

mantenerlo alejado de fuentes de calor debido a que a temperaturas mayores de 290 °C puede
desprender gases irritantes y tóxicos4.

Aceite de palma

Debe almacenarse en la oscuridad a una temperatura entre 20-25 °C en un entorno

aclimatado. También puede almacenarse en un refrigerador (4-8 °C) o a temperatura ambiente
(26-32 °C) expuestos a la luz natural.

Hidróxido de sodio a 38° Baumé

Debe almacenarse en un lugar fresco y ventilado, protegido de la humedad. El recipiente debe

mantenerse herméticamente cerrado.

Disolución de cloruro de sodio

Debe conservarse a temperatura ambiente a no más de 30°C y en lugar seco. En un recipiente

debe mantenerse herméticamente cerrado.
 5.3.2. Condiciones de producto terminado y empaques

El producto terminado debe estar almacenado en un área definida bajo condiciones

apropiadas. El monitoreo y los controles de calidad son importantes para mantener el
producto en óptimas condiciones.

Área de Almacenamiento:

 Debe ser una zona limpia, seca y bien ventilada designada exclusivamente para
el almacenamiento de productos terminados.

 Mantener el área libre de polvo, humedad y contaminantes que puedan

afectar la calidad de los jabones.

Control de Temperatura y Humedad:

 Mantener una temperatura constante en el área de almacenamiento para

evitar cambios bruscos que puedan afectar la calidad de los jabones.

 Evitar la exposición a temperaturas extremas, ya que el calor excesivo puede

derretir los jabones y el frío extremo puede causar problemas de textura.

Envases Sellados:

 Los jabones deben almacenarse en sus envases originales o en envases

sellados herméticamente para protegerlos de la humedad y la contaminación.

 Asegurarse de que los envases estén intactos y sin daños para mantener la
calidad y la presentación de los productos.

Rotación de Inventario:

 Implementar un sistema de rotación de inventario para utilizar primero los

productos más antiguos y evitar que caduquen o se deterioren.

 Etiquetar claramente los productos con la fecha de fabricación y la fecha de

vencimiento.

Apilamiento y Organización:

 Almacenar los productos en estanterías o palets para evitar el contacto directo

con el suelo y facilitar el acceso para la inspección y el manejo.

 Organizar los productos de manera que los más antiguos estén en la parte
delantera y sean los primeros en utilizarse.

Control de Calidad Continuo:

 Realizar inspecciones regulares de los productos almacenados para garantizar

que no haya signos de deterioro, contaminación o problemas de calidad.

 Mantener registros de inspección y realizar pruebas periódicas para verificar la

calidad.
Seguridad:

 Limitar el acceso al área de almacenamiento solo al personal autorizado y

capacitado.

 Almacenar los productos de acuerdo con las normativas de seguridad contra

incendios y la manipulación segura de productos químicos, si corresponde.

Etiquetado y Documentación:

 Etiquetar claramente cada lote de productos terminados con información

detallada, como el nombre del producto, número de lote, fecha de fabricación
y fecha de vencimiento.

 Mantener registros precisos de inventario y documentación de control de

calidad.

Cumplimiento Regulatorio:

 Asegurarse de que el almacenamiento cumple con todas las regulaciones y

estándares locales y gubernamentales relacionados con la fabricación y el
almacenamiento de productos de consumo.
5.4 Almacenes
5.4.1 Definición

Un almacén es un lugar especialmente estructurado y planificado para custodiar, proteger y

controlar los bienes de activo fijo o variable de una empresa, antes de ser requeridos para la
administración, la producción o la venta de artículos o mercancías. Según el Diccionario de la
lengua española, un almacén es un edificio o local donde se depositan géneros de cualquier
especie, generalmente mercancías.

5.4.2 Tipos

Según la Veigler Business School (2021), existen 5 tipos en los que se organizan los almacenes:

Según la Naturaleza del Producto:

Los almacenes pueden ser especializados en algún tipo de producto o de uso general1.
Algunos ejemplos incluyen almacenes para bobinas, productos inflamables, perfiles, pequeño
material, recambios, productos perecederos2.

Según la Edificación:

Los almacenes pueden ser clasificados en dos categorías principales según su edificación:

Almacenes al aire libre: Estos almacenes no poseen ninguna edificación y están formados por
espacios delimitados por cercas, marcados por números, señales pintadas, etc. Se almacenan
productos que no necesitan protección contra los agentes atmosféricos.

Almacenes cubiertos: Estos almacenes poseen una edificación que puede ser de ladrillos, lona,
paneles metálicos. Ofrecen una protección completa a los materiales que allí se almacenan, y
permiten inclusive el cambio de condiciones como temperatura, humedad, etc., dentro del
almacén.

Según el Flujo de Materiales

El flujo de materiales en un almacén puede ser simple o complejo, dependiendo de cada

empresa, de las operaciones internas que se lleven a cabo con la mercancía, de la cantidad de
esta y de la forma de moverla. Algunos ejemplos incluyen:

Según la Localización

Los almacenes pueden ser clasificados en tres categorías principales según su localización:

Almacén central: Están localizados lo más cerca posible del centro de fabricación.

Almacén regional: Están ubicados en un lugar cercano al punto de consumo o cliente final.
Almacén de tránsito: Se trata de un almacén provisional para las mercancías8.

Según la Mecanización

Los almacenes pueden ser clasificados en tres categorías principales según su grado de
mecanización:

Almacenes convencionales: Son aquellos que están equipados con estanterías y medios
sencillos para el transporte interno. Las actividades de almacenamiento, manipulación y
movimiento de mercancías se realizan de forma manual o por medio de carretillas elevadoras
convencionales.

Almacenes automatizados: La mayoría de las actividades se realizan con medios mecánicos. Lo

general es que el movimiento de las mercancías se haga de forma automática, sin la
intervención del personal.

Almacenes automáticos: Son aquellos cuya relación capacidad y volumen es superior al 50%.
También se conocen como almacenes de alta densidad, siempre que el índice de accesibilidad
a la mercancía almacenada sea del 100%.

5.4.3 Características

Los almacenes deben contar con seis características principales para poder funcionar
correctamente:

 Estacionamiento para los medios de transporte

 Carga y descarga de mercancías
 Recepción y control
 Recolección y preparación
 Ser espaciosos, contar con electricidad suficiente, tener aire acondicionado suficiente,
cámaras de vigilancia.
 Tener estantes adecuados y ventilación de forma estratégica.

5.4.4 Beneficios

La gestión efectiva del almacén puede resultar en varios beneficios como rapidez en las
entregas, fiabilidad, reducción de costos, maximización del volumen disponible y minimización
de las operaciones de manipulación y transporte. Además, puede resultar en la reducción de
tareas administrativas, agilidad en el desarrollo del resto de procesos logísticos, optimización
del nivel de inversión del circulante, mejora en la calidad del producto y reducción en los
tiempos del proceso.

5.4.5 Zonas de un almacén

Un almacén debe disponer de distintas zonas para cumplir con las distintas tareas que requiere
una operación logística. Estas incluyen:

Zona de recepción: Es el lugar más próximo al área de descarga donde se llevan a cabo tareas
como la descarga de camiones, el control de calidad, el registro del inventario y la inspección.

Zona de almacenamiento: Es el lugar donde se guardan los productos recibidos después que
sean inventariados.

Zona de picking o preparación: Es el espacio donde se preparan los pedidos.

Zona de expedición: Debe estar próxima a la zona picking ya que aquí se cargan los productos
ya etiquetados y embalados en los vehículos para su transporte.

Zona técnica para los equipos: Es el área donde se realizan las tareas administrativas
necesarias para el correcto funcionamiento del almacén.

5.4.6 Método de distribución

Se tienen los métodos de distribución para el almacén:

Distribución en forma de «U»

Esta distribución es eficiente cuando se manejan productos con una vida útil limitada, como los
alimentos, ya que permite un flujo continuo y sin interrupciones desde la recepción hasta el
despacho. Sin embargo, los jabones suelen tener una vida útil larga, por lo que este tipo de
distribución podría no ser necesaria.

Figura n° Distribución en forma de “U”

Distribución en forma de «T»:

Esta distribución es útil cuando se necesita flexibilidad para manejar diferentes tipos de productos en
el mismo almacén. Dado que los jabones pueden venir en diferentes formas y tamaños, esta
distribución podría ser beneficiosa.

Figura n° Distribución en forma de “T”

Distribución en línea recta:

Esta distribución es la más sencilla y puede ser eficiente para productos que no requieren
mucho manejo o reubicación dentro del almacén. Los jabones, una vez fabricados,
empaquetados y listos para su envío, podrían no requerir mucho manejo adicional.

Figura n° Distribución en línea recta

En conclusión, para un producto como el jabón, una distribución en forma de «T» o

una distribución en línea recta podrían ser las más adecuadas.

5.4.7 Estrategias de optimización

Las estrategias de optimización en almacenes se centran en mejorar la eficiencia y
productividad del almacén:

Estrategias para optimizar el espacio de almacenaje

Un buen diseño de almacén permite maximizar el espacio distribuyendo los sistemas de

almacenaje y la mercancía de tal forma que la productividad aumente de forma considerable.

Seguimiento del inventario

Revisar y gestionar aquellas referencias que lleven un tiempo en stand by dentro del almacén.
Cuando la mercancía está inmovilizada dentro de la nave, los gastos asociados al almacenaje
aumentan y la productividad se ve afectada.

Separación de los espacios:

Es importante tener una buena organización del espacio. La amplitud y una organización que
respete las líneas rectas ayudará a que los movimientos en el almacén sean más directos.

Aplicación de nuevas tecnologías

Con el fin de reducir tiempos operativos y ubicación de mercancías