Análisis de Caso

Evaluación 2
Semana 3
Objetivo:

Objetivo:

Contribuir a tu aprendizaje y a una mejor comprensión del contenido que se aborda en esta unidad, para ello hemos preparado este análisis de caso que pretende

aterrizar los conocimientos en la práctica y desarrollar habilidades de expresión oral, expresión escrita, comunicación asertiva y pensamiento crítico.

Instrucciones:

1. Asiste a la open class de semana 3 y participa en la discusión de los casos, pues esto corresponde a la mitad de tu calificación (50%)

2. Resuelve los siguientes ejercicios y súbelos al espacio de la modalidad Trabajo final semana 4 (50%)

La suma de ambos será la calificación correspondiente cuyo porcentaje se añadirá a tu evaluación regular.

Evaluación 2
semana 3
A los efectos de una mejor planificación de los inventarios, es importante establecer la definición y utilidad de conocer si la demanda de los materiales es de forma

independiente o dependiente.

Los artículos de demanda independiente son aquellos que son colocados por las empresas a la disposición de los clientes, ya fabricados y para los cuales es necesario

calcular sus requerimientos, a los efectos de establecer las cantidades a producir (en el caso de las empresas que fabrican) o comprar, si solo lo comercializan.

Cuando hablamos de los artículos de demanda dependientes, nos referimos a las materias primas o piezas con que se fabrican los productos terminados que las

empresas venden. Su diferencia estriba en que sus necesidades deberán ser calculadas en función de las cantidades en que dichos productos se manufacturan.

Esto quiere decir, que para tener los productos terminados disponibles en las cantidades, lugares y momento requeridos por los clientes, es importante realizar una

planificación efectiva de suministros de materiales requeridos para la producción.

A continuación, podemos ver un caso, en el que se pueden aplicar estas definiciones y las ventajas de hacerlo así. En el mismo, podemos conocer el caso de una

empresa que tiene problemas de retardo en la entrega de materias primas por parte de sus proveedores, además de que no ha definido políticas de stock para sus

materiales

I.-Lee el siguiente caso y responde lo que se te pide:

CASO 1

Gestión de inventarios

ALIENLAXEM de CV es una exitosa empresa productora de

alimentos con más de 20 años de fundada, de capital

nacional y que se dedica a la producción y venta de víveres

enlatados en diferentes mercados, siendo una de las más

importantes empresas de su sector. Sus exportaciones

 Materia: Gestión de inventarios y almacenamiento

corresponden al 45% de sus ventas

En su cartera maneja hasta 150 diferentes presentaciones de productos y tiene como meta, incrementar sus ventas anuales en al menos 10%.

Debido a cambios en el mercado, se ve en la necesidad de tener que ajustar sus inventarios a fin de mejorar su productividad.

Su producto estrella es el enlatado XY el cual viene en presentaciones de 140, 220 y 350 grs., distribuidos en un 10%, 50% y 40% respectivamente del

total de ventas en este producto.

El enlatado XY representa el 30% de sus ventas totales

Debe tomarse en cuenta el tiempo de suministro de los materiales para fabricar el XY, ya que existen actualmente problemas de escasez debido al aumento

del consumo en los mercados Chino, Brasileño y Corea del Sur, lo cual hace que los nuevos suministros tengan un tiempo estimado de llegada al país, entre

55 y 120 días, una vez que las cantidades sean asignadas por los proveedores a la empresa.

El planificador de compras, tomando en cuenta la petición del departamento de producción, decide cuando abastecerse de materiales, basado en los tiempos

ofrecidos por los suplidores y su fecha estimada de llegada.

 Origen de la mercancía: 10% China; 25% Brasil; 65% proveniente de Corea del sur (en No. de productos)

 Tiempo de suministro (en días): China y Corea del Sur entre 90 - 120; Brasil 55 – 95

 No han definido políticas de stock para sus materias primas, pues considera que no hace falta.

En base a las situaciones antes descritas y con la información disponible, tanto en la plataforma, como en la web, responda las siguientes

preguntas:

1. Tomando en cuenta la lectura Gestión de inventarios de demanda independiente (García, J., 2008), establezca ¿cuál de las siguientes políticas

Gestión por punto de pedido o Aprovisionamiento periódico, sería de mayor efectividad para la empresa, en el desarrollo de un plan de produc -

ción efectivo? (ver en plataforma semana 3). Explique con detalle su razonamiento.

R=
-Debe considerar las características de la demanda desde el precio y el mercado en el que se integra el producto, porque no todos podemos comprar un auto

de lujo como quisiéramos, de acuerdo a las necesidades del consumidor.

-Problemas de entregas de productos.

-Considerar la política de aprovisionamiento periódico porque proporciona un flujo continuo de materiales, suministros y servicios necesarios para el funcio -

namiento de la organizaciónv y poder mantener las inversiones en existencias y reducir pérdidas. De este modo, se lanza una orden de demanda de forma

fija, es decir, está estipulado el tiempo que pasa de pedido a pedido

2. Según su criterio, en el caso de sus materias primas, ¿Qué información requeriría esta empresa para aplicar el punto de Reorden en el abastecimiento

de sus materias primas, considerando la política de gestión de stock escogida en la primera pregunta? (Tome en cuenta lo expresado en el video Cal-

cular Punto de Reorden EOQ (Puente, E., 2017). (en plataforma). Explique con detalle su razonamiento con un ejemplo.

R= Para calcular el punto de reorden es necesario considerar que el punto de reorden agrupa en su concepto el nivel de stock de seguridad y

los tiempos de entrega de la mercancía por parte del proveedor, para determinar el punto limite.

Considerar el ciclo del inventario ya que es la parte en la cual la empresa rota los productos para satisfacer la demanda y las órdenes de ventas

que más piden los clientes. En otras palabras, es parte de un inventario que se tiene a la mano y en la que están toda la mercancía que posee

la compañía.

El tiempo de entrega tiempo que transcurre desde el que se emite la orden de compra pidiendo la mercancía hasta que el proveedor la entrega

al cliente. El mismo es calculado por lo general en días. Sin embargo este significado puede variar dependiendo de la empresa de la que se tra-

te.

Cantidad optima de pedida determinar la cantidad de un producto que deben pedir cada vez para lograr el equilibrio perfecto entre un servicio

optimizado y unos costes minimizados.

Aprovisionamiento periodico consiste en el abastecimiento de una cantidad constante cada vez que las existencias están por debajo del punto
 Materia: Gestión de inventarios y almacenamiento

de pedido.

3. ¿Qué recomendaciones haría a la empresa para que desarrolle un buen suministro de materiales para la fabricación? Explica cada una de ellas

R= Dados los problemas de retardo de entrega de materiales ya que los suministros tienen un tiempo estimado de llegada al país, entre 55 y

120 días.

Gestión por punto de pedido o Aprovisionamiento periódico ya que se tiene como meta, incrementar sus ventas anuales en al menos 10%

Es importante definir una política de stock efectiva: Stock con fecha de caducidad

El llamado stock con fecha de caducidad puede incluir también al stock perecedero, ya que muchos perecederos cuentan también una fecha

limitada para su uso o consumo.

Referencias

Recursos semanas 3

Lectura Gestión de inventarios de demanda independiente (García, J., 2008)

Video Administración de operaciones (Grupo catos, n.d)

Otros recursos sugeridos

Video Calcular Punto de Reorden EOQ (Puente, E., 2017)