Universidad Modelo

Escuela de Ingeniería.

Carrera: Ingeniería Industrial Logística

Asignatura: Aprovisionamiento
Quinto Semestre

Mtra. Andrea Amayrani Ramírez

Plan de Compras
Mérida, Yucatán 15/10/2023

Fredy Ángel Cab Gómez

En este plan de compras, se detallará cómo aprovisionar leche para los desayunos
Esto incluye la revisión de datos históricos, pronósticos de consumo, la identificación de
proveedores y la selección de la mejor alternativa en función de datos y precios.
Actualmente hay poco suministro de leche en el refrigerador
Se recopilarán los datos históricos de consumo de leche para los desayunos en los últimos 12
meses.
Estos datos ayudarán a establecer una referencia para el consumo.
Se utilizará un análisis de tendencias históricas y se aplicarán factores estacionales para estimar
el consumo futuro de leche.
Esto permitirá anticipar las necesidades de leche para los próximos 12 meses.
Se buscarán proveedores de leche que puedan cumplir con las necesidades
Se evaluarán factores como la calidad del producto, la capacidad de entrega, la ubicación y los
precios.
Se evaluarán las ofertas de al menos tres proveedores de leche y se compararán en función de
los siguientes criterios:
Precio por litro de leche.
Calidad del producto (evaluación de muestras, si es necesario).
Capacidad de entrega y tiempo de entrega.
Ubicación del proveedor (para minimizar costos de transporte).
Se asignarán puntajes a cada proveedor en función de estos criterios y se seleccionará al
proveedor con la puntuación más alta.
Muestra de Datos y Precios: A continuación, se presentan ejemplos de datos históricos de
consumo de leche y una comparación de precios entre tres proveedores:
Datos Históricos de Consumo (por mes):
Enero 2022: 300 litros
Febrero 2022: 310 litros
Diciembre 2022: 290 litros
Comparación de Precios (por litro de leche):
Proveedor A: Walmart
Precio: $25
Calidad: 9/10
Tiempo de entrega: 2 días
Ubicación: 10 km
Proveedor B: Super aki
Precio: $40
Calidad: 8/10
Tiempo de entrega: 3 días
Ubicación: 15 km
Proveedor C: Bodega Aurrera
Precio: $55
Calidad: 9.5/10
Tiempo de entrega: 1 día
Ubicación: 5 km
Conclusión: Basado en la evaluación de los datos y los precios, se recomienda seleccionar al
Proveedor C debido a su precio competitivo, alta calidad y tiempo de entrega rápido.