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Implementación de Un Cultivo de Sandía (Citrullus Lanatus) Como A
Implementación de Un Cultivo de Sandía (Citrullus Lanatus) Como A
Ciencia Unisalle
1-1-2017
Citación recomendada
González Cano, L. E. (2017). Implementación de un cultivo de sandía (Citrullus lanatus) como aporte al
fortalecimiento de la cadena agrícola en el corregimiento La India, departamento de Santander. Retrieved
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IMPLEMENTACIÓN DE UN CULTIVO DE SANDÍA (Citrullus lanatus) COMO
APORTE AL FORTALECIMIENTO DE LA CADENA AGRÍCOLA EN EL
CORREGIMIENTO LA INDIA, DEPARTAMENTO DE SANTANDER.
UNIVERSIDAD DE LA SALLE
INGENIERÍA AGRONÓMICA
A Dios, a mis padres y a todas las personas que apoyaron este sueño, permitiendo que el gran
1. INTRODUCCIÓN.................................................................................................................................. 8
3. JUSTIFICACIÓN ................................................................................................................................ 12
Tabla 9. Comparación suma de cuadrados medios para las variables analizadas ............................. 37
Figura 11. Área de producción cosechada de sandía (C. lanatus) en Colombia. ................................. 49
Anexo 6 Mipe……………………………………………………..............................................62
Anexo. 8 Fertilización……………………………………….....................................................62
1. INTRODUCCIÓN
La sandía (Citrullus lanatus) es un fruto no climatérico, también conocido en diferentes partes del
mundo como patilla o melón de agua, es uno de los frutos de mayor tamaño de los que se conocen
y puede alcanzar hasta los 10 kg de peso (Escalona, 2009). La sandía es una planta perteneciente
contenido de agua, su pulpa es carnosa y tiene un rico sabor dulce debido a su alto contenido de
fructuosa; es granulosa, acuosa y presenta un color rojo intenso o rojo claro dependiendo de la
variedad.
implementado nuevas tecnologías, las cuales han permito disminuir la incidencia de problemas
tales como el bajo rendimiento por hectárea y los escasos ingresos. Agronet. (2006).
al aprovechamiento del recurso suelo, el cual ha sido la principal fuente de generación de ingresos
para la zona. Sin embargo desde mucho tiempo atrás esta región se ha visto influenciada por la
producción de cultivos perennes tales como caucho (Hevea brasiliensis), cacao (Thebroma cacao),
aguacate (Persea americana), papaya (Carica papaya), cítricos entre otros. Lo anterior, se permite
describir, haciendo énfasis en los productores que cuentan con grandes extensiones de tierras. Por
su parte los agricultores del sector que no cuentan con grandes terrenos, se han enfocado a la
producción de cultivos que se les facilite producir y que se encuentren con alta demanda en el
mercado, como por ejemplo: la yuca (Manihot esculenta), el maíz (Zea mays) el plátano (Musa
paradisiaca) y la papaya (C. papaya). Como resultado de esto, se han originado grandes problemas
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que están ligados a la elevada producción de los cultivos transitorios y anuales anteriormente
Por esta razón se ha tenido en cuenta implementar un cultivo de sandía (C. lanatus) en 5.000
m2 como modelo demostrativo y productivo para la zona. Dado a que “La sandía es una de las
bayas más consumidas a nivel mundial por su alto contenido nutricional además de ser altamente
refrescante, este cultivo está entrando en la lista de productos admisibles en países desarrollados
como los Estados Unidos y posee grandes oportunidades comerciales convirtiéndose en una gran
Objetivos
demostrativo y productivo para la zona, haciendo uso de nuevas tecnologías como idea de
innovación.
1.2.Objetivos específicos
Determinar los componentes agronómicos que suministren un óptimo desarrollo para el cultivo,
tecnologías.
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Evaluar la respuesta en la producción del cultivo de sandía (C. lanatus) en cuatro densidades de
Impulsar el trabajo social en el corregimiento de la India y vereda cercanas por medio de diferentes
capacitaciones sobre el manejo del cultivo sandía (C. lanatus), con el propósito de mejorar el
trabajo el campo.
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cultivos perennes tales como caucho (H. brasilienses), cacao (T. cacao), aguacate (P. americana)
y cítricos tales como naranjas (C. sinensis) y mandarina (C. spp), esto se describe haciendo énfasis
Como consecuencia de ello, los cultivadores del sector que no cuentan con grandes terrenos,
se han enfocado hacia la producción de cultivos que se les facilite producir y que se encuentren
con alta demanda en los mercados regionales o locales, como por ejemplo: la yuca (M. esculenta),
La gran problemática del sector, es que cuando se presenta la cosecha de estos cultivos, se
produce un incremento en la oferta, reduciendo de manera exagerada los costos de los productos,
viéndose obligados a venderlos a dichos precios o quedarse con ellos en las parcelas.
Por otra parte, se ha podido evidenciar que por falta de asistencia técnica, los campesinos
cultivan con su conocimiento empírico, realizando prácticas de manejo inapropiadas, lo que genera
pérdidas económicas y sociales para la región. Además de ello los agricultores en la India, siempre
han trabajado con los cultivos mencionados previamente, esto hace que desconozcan la existencia
3. JUSTIFICACIÓN
Teniendo en cuenta que los habitantes del corregimiento de la India a lo largo del tiempo se han
dedicado a la producción de monocultivos, los cuales a su paso han dejado consecuencias negativas
Con la ejecución de este proyecto, se tienen fijadas algunas metas, dentro de las cuales está
incentivar a los productores de la región a enfocarse en otras opciones para cultivar el campo y
permitirles conocer la existencia de diferentes especies contrarias a las que han cultivado a lo largo
del tiempo, así mismo, promover a que se formen sociedades donde se permita contribuir al
Además de ello, se pretende incursionar con la aplicación de nuevas tecnologías como ideas
de innovación, donde estas puedan aumentar los rendimientos en producción no solo de este
Por otro lado, se tendrá muy presente el trabajo social en el corregimiento brindando asistencia
técnica y realizando capacitaciones donde ellos puedan obtener la información adecuada sobre el
buen uso de los desechos de productos químicos, de tal manera que se pueda contribuir con el
La localización del proyecto es de gran importancia, ya que permite conocer la ubicación acertada
CIMITARRA, 2012
El Departamento de Santander está situado al noroeste del país en la región andina, entre
los 05° 42’ 34’’ y 08° 07’ 58’’ de latitud norte los 72º 26’ y 74º 32’ de longitud oeste. Cuenta con
una superficie de 30.537 km2 lo que representa el 2,7 % del territorio Nacional como se indica en
la Figura 1.
Limita por el norte con los departamentos de Cesar y Norte de Santander; por el este y por
el sur con el Departamento de Boyacá y por el oeste con el río Magdalena, que lo separa de los
Fondo para el Financiamiento del Sector Agropecuario, Finagro Instituto Geográfico Agustín
Codazzi
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Con respecto a las vías de comunicación, el departamento de Santander cuenta con una
aceptable red de carreteras que conectan casi todos los municipios. La carretera troncal pasa por
Barbosa, Socorro, Bucaramanga y otras poblaciones con ramales a casi todos los núcleos urbanos.
De Barbosa se desprende la carretera del Carare que llega hasta Puerto Olaya, pasando por Vélez
Este Municipio está localizado en la parte sur del Departamento, con una Latitud de 6º 14’
de Cimitarra el cual es el más cercano al corregimiento, cuenta con trayectos viales que
Bolívar, por el norte y oriente con el municipio de Vélez y por el occidente con el municipio de
Cimitarra, tiene una Altitud: 2.200 msnm, temperatura Promedio 25°C distancia a Bogotá: 286
El corregimiento, se encuentra a una distancia de 34.5 km, para llegar hasta este sitio se
puede acceder por la siguiente ruta; desde la capital del departamento (Bucaramanga) se toma la
vía panamericana hasta llegar al Municipio de Cimitarra el cual se encuentra a 3 h 46 min y a una
distancia de 205 km, luego se coge el tramo de Cimitarra a el Corregimiento de la India; una vez
se llega al corregimiento, se toma la ruta para llegar a la finca la Pradera lugar donde se encuentra
el proyecto.
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Para llegar a esta finca, se toma la vía a la vereda Sopla Vientos la cual se encuentra ubicada
minutos.
El corregimiento de la India presenta una altitud de 210 msnm, cuenta con un área de 92.813.36
m2 presenta tipo de suelos con pH entre 5,5 y 7 de textura franco arcillosa, arcillosos- arenosos,
Puerto yuca, quebrada la India y el río Carare, cuenta con una temperatura promedio de 25-32 °C,
se presenta un régimen de lluvias bimodal con una cantidad de 1900 – 2500 mm/año, con periodo
de lluvias de Mayo a Noviembre y de Diciembre a Abril con periodos de sequía. Actual mente se
cuenta con una carretera que se encuentra en buenas condiciones, Tomado de alcaldía de Cimitarra,
(2012).
4.2.Caracterización socioeconómica
El corregimiento de la India cuenta con amplia diversidad de suelos los cuales son fuente
importante para la generación de ingresos de los habitantes de la zona, las actividades económicas
(M. esculenta), maíz (Z. mays), papaya (C. papaya), caucho (H. brasiliensis), aguacate (P.
económicas en la India es el comercio, ya que hay personas que encuentran su sustento en tiendas
4.3.Caracterización social
en el corregimiento de la India
Junta de acción comunal Su función es servir como gestor de los recursos del
requieran
cercanas
exactos, sin embargo desde mucho tiempo atrás se han generado problemas como robos, jóvenes
y adultos con adicción a las drogas e incluso asesinatos, las organizaciones mencionadas
anteriormente han buscado estrategias para mitigar estos problemas especialmente los que tienen
que ver con las drogas ya que son la causa principal de los perjuicios sociales en la región. Esas
5.1.Material vegetal
Citrullus y especie lanatus su nombre científico (Citrullus lanatus). Esta planta es de consistencia
rastrera, con tallos de gran tamaño que pueden alcanzar hasta los 5 metros de longitud, posee un
amplio sistema radical que puede ser ramificado y con raíz pivotante, su desarrollo depende de las
características del suelo, pero esta puede profundizar hasta los 80 cm Alvarado. (2008.) Citado por
Cuenta con hojas simples pubescentes, profundamente lobuladas de color verde intenso
que puede variar de acuerdo a la variedad, están cubiertas de una capa de células incoloras que le
permiten gran resistencia a la sequía. Su flor es monoica, se presenta en las axilas de las hojas, es
El fruto es una baya que presenta forma alargada de color verde rayado y de pulpa color
rojo intenso, su sabor es muy dulce. La semilla es de forma elipsoidal y superficie lisa de color
café oscuro. Alvarado. (2008.) Citado por Escalona, Alvarado, Monardes, Urbina, Martin, (2009).
20
Para la ejecución del proyecto productivo se empleó el hibrido Esmeralda y la variedad Santa
Melia, se utilizó este material debido a que presenta características deseables tales como altos
Estados Unidos y la Santa Amelia es Perú, esta semilla fue adquirida por el proveedor
La sandía es una especie que se adapta bien en climas cálidos y secos, no tiene prosperidad en
climas húmedos con baja insolación, ya que puede presentar fallas en la calidad de los frutos. La
humedad relativa óptima para el desarrollo de la planta puede variar de acuerdo a su estado
fenológico, así entonces para la etapa vegetativa presenta un adecuado progreso en una H R de
65% - 75%, para la floración, 60% - 70% y para la fructificación, 55%- 65% Alvarado, (2008.)
luz al día, con respecto a las características de suelo el mismo autor sostiene que esta planta no es
una especie muy exigente en suelos, sin embargo resalta que los mejores resultados en cuanto a
rendimiento, producción y calidad se obtiene en suelos que contengan alto porcentaje de materia
orgánica, que sean profundos, aireados y bien drenados, preferiblemente que oscilen en un rango
en el pH de 5.0 a 6.5.
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5.0 a 6.5, tolera suelos ácido, pero se adapta a suelos débilmente alcalinos.
Se dio inicio con la limpieza del lote eliminando las malezas presentes, esta se realizó de
la mecanización donde se realizaron dos pases de rastra, luego se aplicó la enmienda utilizando
como fuente comercial cal dolomita, se emplearon 500 kg de cal en un área de 5.000 m2, para ello
se tuvo en cuenta los requerimientos del suelo obtenidos en el análisis de suelo, posteriormente se
Como el terreno presenta mal drenaje fue necesario la fabricación de camas que suministraran
ancho por 100 metros de largo, luego se procedió a realizar la siembra, esta se hizo de forma sexual
empleando semillas del hibrido Esmeralda y Santa Amelia, se empleó una distancia de 2*2 para
una densidad de 2.500 plantas en la hectárea, esta distancia fue determinada a criterio propio.
Para la ejecución del proyecto productivo se tenía planificado implementar el sistema de riego por
aspersión, empleando como herramienta una motobomba de 6.5 Hp con salida de 2.5” de agua y
mangueras de 1 y 3”.
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La cantidad de agua que se aplicaría variaba de acuerdo a los estados fenológicos de la planta,
de esta manera en la etapa de germinación se suministraría de 500 a 1000 cm3 de agua, en la etapa
vegetativa se aplicaría 1 a 2 litros de agua y en la etapa reproductiva más de 2 litros por planta,
Para la actividad de riego se cuenta con una fuente que se encuentra cerca al lote en el cual se
implementación del cultivo, la actividad de riego no fue necesaria realizarla, ya que desde el
Potasio, a continuación se describe dos esquemas que permiten evidenciar la extracción de los
pH 4,53 N/A
Teniendo en cuenta los datos presentes en las tablas de Absorción No.2 – 3 y los resultados
obtenidos en la tabla 4 del análisis de suelo, se procedió a realizar el plan de fertilización para el
saturación de bases totales (Ca+2 – Mg+2 – K+– Na+), la saturación de las bases y el aluminio (Ca+2
– Mg+2 – K+– Na+ - Al+3), seguido a ello se procedió a hallar las relaciones iónicas, y enseguida
Una vez se hizo la interpretación, se determinó la densidad aparente con el programa “soil
wáter characteris”, después se determinó el volumen del suelo y el peso de la capa arable;
se procedió a hallar cantidad de fertilizante a utilizar (CF), la cantidad de bultos (CB), la cantidad
de gramos por planta (gr/p) y finalmente se realizó el fraccionamiento para la fertilización (FR).
Calcio 42 kg/ ha
Estas cantidades se fraccionaron en gramos por planta con una cantidad de 2.500, proporcionas en
4 fertilizaciones, dos aplicaciones por cada ciclo, las fuentes comerciales empleadas fueron: Urea,
Dap, KCl, Kieserita, Vicor y las cantidades que se utilizaron en gramos por planta se muestran a
continuación:
Dap 18 g/planta
KCl 14 g/planta
Kieserita 9 g/plantas
Vicor 9 g/Planta
De acuerdo con los resultados anteriores se determina un total a aplicar de 60 g/planta, esta
cantidad no coincide con los datos de absorción, dado que se aplicó la cuarta parte de los resultados
obtenidos; se realizó de esta manera debido a que las cantidades totales eran muy altas y quizás se
para realizar las fertilizaciones edáficas fueron a los 15 y 35 (dds) días después de la siembra,
además se realizó aportes con fertilizaciones foliares utilizando como fuente comercial Nutrifoliar,
aplicada a los 10, 20, 30 y 40 días después de la siembra en una concentración de 150 cc/ Bomba
de 20 litros.
monitoreos. Estos fueron realizados una vez por semana y la coloración en cada uno de los cuadros
cronograma de monitoreos (Figura 5) para identificar las plagas de importancia económica, las
En la figura anterior se puede apreciar la evaluación que se realizó para determinar las
especies de arvenses existentes en el lote, se pudo identificar las siguientes arvenses distribuidas
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de esta manera: se encontró un 70% de hoja ancha entre las cuales se distinguieron; Escobillas
(Zebrina Pendula), Batatilla (Ipomoea spp), pincelillo, Mortiño (Vaccinium meridionale), Trébol
(Trifolium pratense) y Mimosas (Mimosa spp) y un 30% de hoja angosta tales como; Arrocillos
Para el manejo de estas se empleó el producto Glifosato en una dosis de 150 cc/ 20 L, la
dosis se pudo estimar gracias a la calibración que se realizó. La eficiencia que se encontró en el
manejo de las malezas fue de un 90 % ya que se notó la reducción significativa. Se permite resaltar
que esta actividad, fue similar para los dos ciclos establecidos.
metodología que se empleo fue la siguiente; se tomaban 50 plantas al azar por cada monitoreo y
de acuerdo a la presencia de plagas de importancia económicas para el cultivo tales como Afidos
(Aphis gossypii), Diabrotica (Diabrotica balteata), larvas de Agrotis (Agrotis ípsilon) y Trips
plantas con gran porcentaje de hojas con rugosidades y entorchadas, correspondiente al ataque por
Para disminuir este problema se procedió a realizar aplicaciones con productos de síntesis
química como el Ráfaga (Clorpirifos), y se roto con el producto Roxion (Dimetoato) y Malathion
infestación en el cultivo, la dosis que se empleó en la aplicación de estos productos fue 30 cc/
Bomba de 20 litros de agua, se estimó esta dosis luego de realizar la respectiva calibración y por
recomendación de la etiqueta.
El criterio técnico empleado para realizar el manejo con estos productos fue tenido en
cuenta luego de revisar el manual para la producción de sandía, donde se analizó las
recomendaciones hechas para el control de plagas que se presentaron en este cultivo, además se
tuvo en cuenta la recomendación hecha por el ingeniero encargado de las visitas al proyecto
productivo.
cultivo y en ellos se pudo distinguir una problemática que afecto significativamente a la plantación,
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esto pudo ser atribuido a que días después de la siembra se presentó una época de lluvias intensas
en la región.
La hipótesis que se manejó sobre esta causa, fue que posiblemente se trató de un problema de
hielo por efecto de las lluvias, este problema es una fisiopatía que se presenta en el cultivo de
sandía en estado de plántulas, principal mente cuando se presentan exceso de lluvias entre la
Las medidas que se emplearon para manejar este inconveniente, cuando se identificaron las
preventivo el cual fue mancozeb y se realizó con una dosis de 40 g/ bomba de 20 litros, se esperó
un periodo de 7 días para estimar la acción del producto pero esta no fue eficaz debido a que el
molécula con acción preventiva curativa el cual fue Ridomil Gold a razón de 40g /20 L y se notó
que este problema siguió afectando la plantación, por esta razón se esperó 5 días y se procedió a
L. Gracias a estas medidas y a la disminución de las lluvias se logró preservar la plantación. Con
5.7.Cosecha y postcosecha
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Una vez terminado el tiempo vegetativo del cultivo siendo 85 días se procedió a realizar la
recolección de los frutos, para esta actividad se tuvo en cuenta los índices cosecha los cuales son;
frutos en la carretilla del tractor el cual iba recogiendo toda la producción cosechada; la recolección
del producto se hizo en dos cortes con periodos de tiempo entre uno y el otro de 10 días, y así se
realizó para los dos ciclos, se resalta que hubo una diferencia de producción entre el primer y
segundo ciclo, ya que para el primero se logró cosechar una cantidad de 9.611 kg , mientras que
para el segundo se cosecharon 1.490 kg de la fruta. Como es evidente se nota una gran diferencia
entre los volúmenes cosechados para cada ciclo, lo que produjo esa gran disminución en la segunda
plantación, fueron las condiciones de lluvias, las cuales no permitió una adecuada germinación en
la semilla y se perdieron 450 plantas, otra de las hipótesis que se estudió fue que la semilla con la
que se trabajó el segundo cultivo no presentaba las mejores características en cuento a producción,
además de ello está pérdida también pudo ser ocasionada porque después de haber implementado
un ciclo de sandía el suelo no quedo en las mejores condiciones para ejecutar un segundo ciclo.
Una vez se realizaba la recolección de la fruta no se le brindaba ningún tipo de tratamiento, tan
Para dicha comercialización se tuvo en cuenta diversas estrategias de venta; una parte se
vendió al por mayor en las plazas de Tunja, Bogotá y Bucaramanga, otra parte se vendió al detal
en el corregimiento de la India y en el Colegio del pueblo, de esta manera pudo concluirse la venta
de la producción de sandía.
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6. COMPONENTE DE INVESTIGACIÓN
6.1.Título de la investigación
Respuesta en la producción del cultivo de sandía (C. lanatus) en cuatro densidades de siembra bajo
La descripción que se hace en la presente revisión de literatura, tiene como enfoque principal,
la región.
Por esto se planteó un ensayo con cuatro densidades de siembra, buscando dar respuesta a
preguntas como; ¿Existe diferencias entre los diferentes marcos de plantación en cuanto a la
cultivo?, ¿Existe disminución o incremento del tamaño, número y peso de fruto a medida que
varía la distancia de siembra? Para soportar esta investigación se realizó una revisión de
literatura sobre estudios similares que se hayan realizado con el cultivo de sandía, y de acuerdo
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Los mismos autores sostienen que el peso promedio del fruto varía con la densidad de
siembra, al igual que el número de frutos puede incrementar o disminuir con el marco de
plantación. Por su parte NeSmith, (1993); Akimtoye et al, (2009); Citados por Kavut, Geren y
Simic (2004) resaltan que hay muchos informes y comentarios sobre los aspectos teóricos de
unidad de superficie para la mayoría de los cultivos hasta cierto límite, o la densidad umbral
Lyon, (2009) citado por Kavut, Geren y Simic (2004) resalta que las sandías pueden
del fruto y parecen ser capaces de explotar los recursos agua, nutrientes, luz y sobre el suelo
Duthie et al. (1999) mencionado por Kavut, Geren y Simic (2004), indicaron que el
rendimiento de la sandía por planta tiende a disminuir con mayores densidades de siembra ya
6.3.Metodología
departamento de Santander finca La Pradera, ubicada a una hora del municipio de Cimitarra, con
coordenadas al Norte 6°18′48″ y al Oriente 73°57′00″, con altitud de 210 m.s.n.m, temperaturas
36 m2 para cada bloque y se estimó la cantidad de plantas correspondientes a cada uno, de acuerdo
a la distancia que se utilizó; así entonces se emplearon las siguientes distancias de siembra:
T1 2x2 ( Testigo) 9 36
T2 3x2 6 24
T3 1x1 36 144
T4 2x1 72 72
TABLA 7. UNIDAD EXPERIMENTAL Y CANTIDAD DE PLANTAS POR TRATAMIENTO, ELABORACIÓN
PROPIA
6 plantas tomadas al azar para cada tratamiento y cada repetición, de esta manera se muestrearon
El área total del ensayo fue de 576 m2 con una distancia de 2 metros entre cada una de los
numéricos.
Para mayor facilidad en los muestreos se realizó un formato para las variables estudiadas,
se registraró dichos datos y luego se tabularon en hojas de cálculo Excel para su respectiva
verificación.
realizando un análisis de varianza (ANOVA); para las variables que mostraron diferencias
de 0,05 %, debido a que se trabajó con un diseño de bloques desbalanceado es decir con datos
faltantes. Las variables que se evaluaron fueron las siguientes, numero de frutos por planta, peso
del fruto, tamaño del fruto en diámetro- longitud y se registró la producción total de cada
tratamiento
REPETICIÓN
R1 T2 T4 T2 T3
R2 T2 T1 T3 T4
R3 T3 T4 T1 T2
R4 T4 T1 T3 T1
rendimiento
Existe disminución o incremento del tamaño, número y peso de fruto a medida que varía la
distancia de siembra
Tan pronto la plantación llego a su punto de cosecha se procedió a realizar la toma de datos y de
acuerdo a ello los resultados obtenidos fueron los siguientes ver tabla (8 y 9), el asterisco significa
que hubo diferencias entre los tratamientos y letras iguales indican que no se presentan diferencias
significativas según prueba de tukey (≤ 0,05), por su parte las letra diferentes significa que se
Densidades No. De Peso de frutos (Kg) Diámetro (Cm) Longitud Producción (Kg)
frutos (Cm)
siembra con respecto al número promedio de frutos por planta, sin embargo se puede observar en
la Tabla 9 que el T3 de (1m*1m) presento un mayor número de frutos (1.93), con respecto al T2
(3m*2m) (1,28) este resultado permite evidenciar que la alta población de plantas de sandía
Los anteriores resultados difieren con lo descrito por López et al. (2011) los cuales afirman
incrementa, al igual que el número de frutos puede incrementar o disminuir con el marco de
plantación.
Por su parte NeSmith (1993) Akimtoye (2009) y Walters (2009) (citados por Kavut, Geren
y Simic, (2004) resaltan que hay muchos informes y comentarios sobre los aspectos teóricos de la
de una población de plantas produce un mayor rendimiento por unidad de superficie para la
mayoría de los cultivos hasta cierto límite, después de lo cual nuevos aumentos en la densidad de
Del mismo modo los resultado concuerdan con Motsenbocker & Arancibia (2002) y
Walters (2009), citados por Feltrim et al (2011), quienes observaron un mayor número de frutos
por hectárea y una mayor producción en densidades más altas, la obtención de estos resultados se
pueden atribuir a que quizás la alta población de plantas no presentan competencia en la distancia
de siembra.
Peso de fruto: El efecto de la población de plantas en el peso promedio del fruto presento
9 se puede evidenciar que el T1 tuvo un promedio de 5,11 kg por planta alcanzando el mayor
De acuerdo con estos resultados es posible afirmar que el menor número de plantas por
unidad de superficie ayuda al aumento en el rendimiento y la producción, esto puede ser atribuido
a la mayor captación de los recursos luz, nutrientes y agua, lo que aumenta la acumulación de
Estos resultados están de acuerdo con los registrados por Schultheis et al. (2009). Sanders
et al. (1999) Citados por Kavut, Geren y Simic (2004), los cuales investigaron diferentes
densidades de siembra en este cultivo, según estos autores en los cultivares comerciales de sandía
el número de frutos por planta disminuyó con el aumento de la densidad de plantas, pero por su
Sanders et al. (1999), García &Souza (2002) y Miranda et al. (2005), observaron que la
previamente a menor distanciamiento de siembra se produce competencia entre plantas por los
la tabla 9 se puede observar que el tratamiento 1 de 2x2 presentó un diámetro de (58,54 cm) y (36,
Según Zaccaris et al. (2002) Citado por Lang, y Ermini, (2010) se indica que gracias a la
plasticidad que se le adjudica a las especies del genero cucúrbita, el rendimiento final del cultivo
incrementa o disminuye el número o tamaño de los frutos por planta para compensar los
Por su parte Robinson & Walters, (1997), citado por Feltrim et al (2011). Describen que
en cucurbitáceas, las altas densidades de plantación producen un gran número de frutos por área,
pero con respecto al tamaño y peso de frutos por planta se pueden ver reducidos debido
Producción total del fruto: La producción total de fruto, registró diferencia estadísticamente
registrando una producción de 30,65 Kg seguido del T2 (3m*2m) con 27,65 kg. La principal
tratamiento 2 por tener mayor espacio entre plantas permiten que se tenga un mayor
aprovechamiento de los recursos; a diferencia de los tratamientos 3 y 4 que por haber menor
Este resultados concuerda con lo descrito por Duthie et al. (1999) los cuales indicaron que
la producción de la sandía por planta tiende a disminuir con mayores densidades de siembra, ya
deficiencia en la producción.
41
Estos datos difieren con lo descrito por Sanders et al. (1999) y Walters (2009) citados por
Feltrim et al, los cuales afirman en su trabajo de distintas densidades de siembra que la producción
No obstante Zaccaris, F. et al; (2002) Citado por Lang, M y Ermini, P. (2010) afirman que
debido a la flexibilidad que se le otorga a las especies del genero cucurbitáceas, se ha indicado en
varios trabajos que la producción final del cultivo no se ve afectado de manera importante con el
tamaño de los frutos por planta para compensar los distanciamientos entre los diferentes espacios
de siembra.
Conclusión
Con estos resultados aún no se puede deducir cual es la distancia de siembra más adecuada
para las condiciones agroecológicas del corregimiento de la India, sin embargo si es posible
las variables de Peso de fruto, Tamaño y producción, y en la variable de No. De frutos el mejor
La distancia entre plantas puede ser determinante para la producción del cultivo y puede
presentar competencia por los factores claves para su desarrollo hasta cierto imite,
42
En el componente de liderazgo social se resaltará los impactos y aportes que se hicieron en la zona
7.1.Descripción de impactos
Con la ejecución de este proyecto productivo se generó una serie de beneficios que estuvieron
ligados a diferentes aspectos, dentro de los cuales se pueden describir el social, el económico, el
productivo y el personal.
que se adquirió durante el proceso de ejecución del proyecto en zona de origen, además que fue
Además de ello se generó un impacto positivo, ya que se demostró a la comunidad que hay
cultivo, así mismo se realizaron capacitaciones y asistencia técnica sobre el manejo del cultivo de
sandía, de tal manera que las personas interesadas en cultivar esta especie, puedan ampliar su
conocimiento.
De igual forma se logró brindar charlas técnicas a los estudiantes del grado 11° del colegio
Agrícola la India, donde se abordaron temas de gran importancia como el manejo del cultivo y los
También se vieron beneficiadas las personas que prestaron servicio de mano de obra en el
cultivo como trasporte y labores dentro del mismo, generando así 1.7 SMMLV correspondiente a
37 empleos indirectos y se generó 0,6 SMMLV cancelado al propietario del terreno por el servicio
liderazgo social.
recibió visitas por parte de los interesados en el cultivo de sandía (C. lanatus), se realizaron 2 días
de campo con los estudiantes del colegio Agrícola La India (Figura 9).
46
En este factor se describe la importancia que tuvo el cultivo en la zona de origen, especial
mente los usos de transformación o valor agregado que se le dio al producto. A demás se presenta
Los usos que se le dio al producto luego de cosechado fue comercializarlo en fresco, no fue
posible darle un valor agregado, ya que para procesos de transformación en este fruto, se requiere
de equipos y materiales para incursionar con algún tipo de innovación y en la región no se cuenta
con estos elementos, sin embargo se tiene fijado para un próximo agro negocio implementar
alternativas de gestión por parte del gobierno, donde sea posible adquirir los elementos necesarios
Con la venta de la producción obtenida la cual fue 11.101 kg se esperaba generar ingresos
alcanzando el punto de equilibrio del proyecto productivo, por el aumento en la oferta que se
presentó en el país del producto bajaron los precios significativamente, esto hizo que se presentaran
pérdidas en el cultivo.
es una de las frutas de mayor consumo en el mundo entero por sus propiedades nutricionales, por
esta razón este cultivo se está convirtiendo en una gran oportunidad comercial para sus
Hablando de la importancia de este cultivo a nivel mundial, se tiene que la sandía es cultivada
comercialmente en muchas regiones del mundo, en unos 92 países, siendo los principales
productores, China, Irán, Turquía, Brasil, Estados Unidos, Egipto, Argelia, México, Korea y
De acuerdo con las estadísticas reportadas por la FAO, se describe que aproximadamente
reporta que el mayor consumidor y productor de sandía a nivel mundial lo constituye China, cuyo
nivel de consumo promedio anual es de 64’170.257 toneladas de la fruta. Esta cifra equivale al
80.000.000
70.000.000
MILLONES DE TONELADAS
60.000.000
50.000.000
40.000.000
30.000.000
20.000.000
10.000.000
0
China Turquía EE.UU Brasil Egipto Corea Argelia México España Otros
PAÍSES
En esta figura se representa lo descrito anterior mente, donde se identifica a China como el
país con la mayor demanda a nivel mundial, seguido por Turquía, Estados, Unidos, Brasil y Egipto.
Con respecto a la producción de sandía a nivel nacional se describe que en Colombia este
cultivo ha tenido gran avance desde que se ha incursionado con la implementación de nuevas
tecnologías, las cuales han permito disminuir la incidencia de problemas tales como el bajo
rendimiento por hectárea y los escasos ingresos. En el país se produce este cultivo en pequeña
escala y por productores de pequeñas áreas, así por ejemplo en el departamento del Meta el cual
es el mayor productor tiene un alcance producido de 60.000 toneladas con una participación del
apreciar cómo ha ido en aumento la oferta de este cultivo, donde se muestra el área cultivada las
cuales superan las 9.000 hectáreas alcanzado una producción de 160.000 toneladas. Entre los
10.000 180.000
9.000 160.000
8.000 140.000
PRODUCCIÓN (TONELDAS)
7.000
ÁREA (HECTÁREAS)
120.000
6.000
100.000
5.000
80.000
4.000
60.000
3.000
2.000 40.000
1.000 20.000
0 0
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
18
16
14
toneladas/hectáreas
12
10
0
2009 2010 2011 2012 2013
De acuerdo con los estudios realizados por Agronet representados en la figura que se
sandía con el trascurso de los años en el departamento de Santander. Con base en esta misma
figura, es probable apreciar que el consumo aparente promedio de sandía para los periodos de
2008/2013 en el departamento se ubicó en alrededor de 1.200 toneladas anuales. Esto significa que
la población demandó mensualmente cerca de 100 toneladas de la fruta. En el año 2013 el consumo
250 6.000
5.000
200
PRODUCCIÓN TONELADAS
ÁREA (HECTAREAS)
4.000
150
3.000
100
2.000
50
1.000
0 0
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
3,96 % con 6.000 toneladas reportadas hasta el año 2013. Agronet, (2008).
51
Importaciones y exportaciones
El promedio a nivel mundial en los periodos de 2004 y 2008 el consumo de sandía fue de
1’976.816 toneladas. Así mismo como las exportaciones, las importaciones mostraron un aumento
constante en los periodos evaluados FAO, (2004). El mayor importador de sandía en el mundo en
el año 2008 fue el mercado de los Estados Unidos, remesando más de US$188 millones, más del
21 % del volumen de sandía adquirido a nivel mundial, seguido por China con 10,03%, Alemania
Por lo tanto se permite describir que los principales destinos para la sandía, son el mercado
abierto de los Estados Unidos y el mercado preferencial Europeo, que supone la entrada de la fruta
desde los países integrantes de Asia y Latinoamérica. Según Asohofrucol, (2008) Colombia
aparece dentro de los países exportadores de sandía, luego de haber realizado una exportación de15
toneladas en el año 2008 a la isla de Cuba, aunque se sostiene que más adelante las exportaciones
de sandía podrían superar las 400 toneladas mensuales, con excelentes ganancias económicas
exportación ha mostrado un aumento constante, el país que logró hacer mayores exportaciones a
nivel mundial fue México, expidiendo 580.703 toneladas US$ 234 millones. Le siguieron España,
700.000
MILLONES DE TONELADAS
600.000
500.000
400.000
300.000
200.000
100.000
0
PAISES
600.000
500.000
MILLONES DE TONELADAS
400.000
300.000
200.000
100.000
0
EE.UU China Alemania Canadá Polonia Rusia Francia Italia
PAISES
En esta figura se puede ver que las exportaciones superan las importaciones y año tras año han ido
aumentando, esto permite apreciar que la demanda que tiene la sandía a nivel mundial es alta.
53
Picos de producción
comercialización es estable durante todo el año con una baja entre los meses de junio y julio, los
Las principales causas que interfieren en la producción de sandía (C. lanatus) en el país se
relativa, además de las plagas y enfermedades. Es por esta razón que los picos más altos de
producción en Colombia se centran entre los meses de Enero y Abril por la época de sequía que
A continuación se expresa mediante una gráfica los meses en que se obtuvo la producción de este
proyecto.
12
10
8
Producción
Meses
Los precios de sandía fijado por el mercado fluctúan en un rango de $571-$ 700 el kg, vale
la pena resaltar que dichos precios varían de acuerdo a la época del año y el lugar donde se venda
de los precios de sandía en un periodo de cinco años. De otra parte se debe tener en cuenta que los
precios están relacionados a la frecuencia de consumo así que si la demanda de sandía es alta, de
900
y = 26,373x + 432,85
800 R² = 0,9423
744 731
700
641 640
600 596
553 571
518 538
Precios
500 505
465
400
300
200
100
0
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
años
8.2.Comercialización
Una vez realizada la cosecha, se procedió a la comercialización de la fruta; para esta actividad se
tuvo en cuenta diversas estrategias entre las cuales se describen: una parte se vendió al por mayor
a intermediarios de las plazas de Tunja, Bogotá y Bucaramanga, para este proceso no fue necesario
55
emplear recurso para el transporte ya que los mismos comerciantes recogían el producto en el lote,
Para la venta del producto no se tuvo en cuenta la clasificación de los frutos por categorías
o la aplicación de normas técnicas ya que los compradores no tenían exigencias para adquirir la
fruta, sin embargo se revisaba que no presentaran daños por golpes o pudrición. Una vez realizada
la necesidad de almacenar la sandía que se tenía cosechada para ese momento, el proceso de
almacenamiento fue tomar toda la fruta recolectada y guardarla por alrededor de 4 días en una
tuvo un inconveniente que afecto enormemente al proyecto, ocasionando gran pérdida en a la parte
productores de los Llanos Orientales, los cuales son los mayores productores en Colombia
inundando al país con el producto, lo cual permitió que los precios se redujeran significativamente.
Normal mente el precio del kg de sandía se encuentra en el mercado en un rango de 550 y 700
pesos, precio al cual se vendería la producción obtenida del proyecto productivo, sin embrago por
la sobre oferta que se presentó se tuvo la obligación de vender el producto a $ 353.7 la producción
del primer ciclo a intermediarios y $ 663.7 la del segundo ciclo al detal en el colegio del pueblo.
Para continuar con el proceso de comercialización, se anexa el resumen financiero del flujo de caja
y con los datos obtenidos de este análisis se realiza la evaluación que permite cuantificar
56
indicadores financieros como la TIR y la VAN, además de la relación costo beneficio del proyecto
productivo.
Como se puede observar en la figura 18, los egresos del presente proyecto son más elevados
que los ingresos esperados por venta, esto permite que se tenga una pérdida en la relación costo
beneficio y que se presente una baja rentabilidad del proyecto. Así mismo la estructura de los
costos de producción es de $ 5.832.750 mientras que las ganancias por ventas son de $
Así se refleja valores negativos en los indicadores financieros de Valor Actual Neto (VAN)
y Tasa Interna de Retorno (TIR) debido a que en este proyecto los costos de inversión
superaron las ganancias esperadas; el Valor Actual Neto es de - $ 1.489.576 y una Tasa Interna
de Retorno de – 27%.
RESUMEN FINANCIERO
COSTOS DIRECTOS
COSTOS INDIRECTOS
INGRESOS ASESORIAS $ - $ - $ - $ - $ - $ -
TIR -27%
VAN -$1.489.576
TASA DE INTERES 3%
FIGURA 18. INDICADORES FINANCIEROS. FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
La tabla anterior refleja los indicadores financieros de Valor presente neto y Tasa interna
de melón por parte de emprendedores de otra región que vinieron a explotar estas tierras, se ha
podido evidenciar que este proyecto también ha sido una gran oportunidad para la generación de
ingresos en la región. Por otra parte se está trabajando con la vinculación de afrodesendientes a
de ganado a cada familia para que encuentre en este micro hato otra fuente de ingreso.
En la región no existen organizaciones ni cooperativas que puedan soportar una estructura gremial,
sin embrago se ha estado planeando con los líderes de la zona en la formación de sociedades que
la India pero son los intermediarios que se están quedando con las ganancias de los productos.
58
Para darle una continuidad al proyecto productivo se ha realizado una serie de evaluaciones que
puedan determinar la posibilidad de seguir con esta idea de negocio, de acuerdo a esta valoración
es posible concluir que existen grandes posibilidades de continuar con este proceso; sin embargo
se proponen estrategias de mejoramiento para que el proyecto productivo tenga más éxitos y
presente mayor rentabilidad, para ello se propone que se establezca un canal de comercialización
con comerciantes fijos ojala que fuere con almacenes de cadenas o que se comercialice productor
consumidor final, debido a que las pérdidas de este proyecto se debieron principal mente por la
dinámica de los precios que presentaron los intermediarios a la hora de la compra. Por otra parte
sería muy oportuno la adquisición de equipos para la trasformación del producto y brindarle un
valor agregado y así de esta manera obtener mayores recursos, además de generar mejores
9. CONCLUSIONES
El proyecto productivo es una gran estrategia para distinguir la producción y comercialización del
cultivo de sandía (C. lanatus) en la región de la India, además permite conocer componentes
enfocarse en otras opciones para cultivar el campo. Así mismo se dio a conocer el manejo de esta
especie teniendo en cuenta la aplicación del paquete tecnológico como idea de innovación, esto
fue posible gracias a las diferentes capacitaciones suministradas a los habitantes de la India.
puede dar a conocer a los productores de la región que utilizando estas distancias a la hora de la
El proyecto productivo en zona de origen fue una gran oportunidad para su ejecutor y para
los habitantes de la región en general, ya que fue un gran aporte para la generación de conocimiento
sobre el cultivo de sandía, además que se pudo generar empleo para algunas personas.
60
61
10. RECOMENDACIONES
de tal manera que no se presenten inconvenientes a la hora de vender la fruta, en lo posible buscar
una alternativa que permita asegurar su venta sin que se vea afectados los ingresos del proyecto
por la dinámica de los precios en el mercado, para ello se recomienda una comercialización
rotación con otra especie, ya que la sandía es gran extractora de nutrientes y puede ocasionar
11. BIBLIOGRAFIA
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épocas de aplicación de fertilizantes, San Mateo
Escalona V., (2009) et al manual del cultivo de sandía (Citrullus lanatus) facultad de ciencia
agronómicas Universidad de Chile.
Feltrim L., Filho A., Gonsalves M., Pavani L., Barbosa J., Cortez J., (2011) Distancia entre
plantas, dosis de nitrógeno y potasio en sandía (C. lanatus) sin semilla fertirrigada. Brasilia,
Brasil.
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Lang, M y Ermini, P. (2010) Evaluación de distintas densidades des siembra en el cultivo tipo
de la universidad de la pampa.
López E., Huez M., Jiménez J., Rodríguez J., Garza S y Escoboza L (2011), Efecto de la densidad
optimización del programa de fertilización de los cultivos Aster Blanco, Spring Aster, solidago y
solidaster. Informe final investigación contrada por florexpo S.A. San José, Costa Rica.
ANEXOS
ANEXO 8 FERTILIZACIÓN
ANEXO 7EJECUCIÓN COMPONENTE SOCIAL
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