Recetas de Alejandra de Nava

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Recopilación de algunas recetas solamente con fines informativos, de ninguna

manera para lucrar con ellas o vender dicho recetario. Para ver cada una de las
recetas y los pasos detallados acudir a las redes sociales de Alejandra de Nava y ver
cada uno de sus videos con todos los pasos.

Cada receta rinde aproximadamente para 8 o 9 bolis o hielitos, ya dependerá de la

cantidad que se le ponga a cada bolsita, se recomienda de 200 a 250 ml por boli.

Las bolsitas que se utilizan en los videos de Alejandra de Nava son de medidas 8 cm
por 26 cm, para poder llenar con la cantidad antes mencionada y poder hacer nudo al
momento de cerrar cada boli sin necesidad de agregar ligas o algo más para cerrarlo.

Pueden ser o hacerse los bolis con otra medida de bolsa si así lo desea o en caso de
no encontrar de esa medida en específico.
 • SABORES A BASE DE LECHE •

PARA LA BASE DE LOS BOLIS O HIELITOS:

• 1.5 litros de leche entera.

• 1 ½ latas de leche condensada de 387 gr cada una (580.5 gr en total).

• 10 cucharadas (80 gr) de leche en polvo Nido o Carnation.

En una olla o recipiente hondo se mezcla todo perfectamente y queda listo para
agregar el sabor a preparar a base de leche o cremoso.

SABORES

NUTELLA

• La base para los hielitos

• 2 cucharadas de cocoa en polvo Hershey’s.

• 2 cucharadas de Nutella o crema de avellanas.

Licuar la base para bolis y la cocoa en polvo. Después a cada bolsita para boli o hielito
untarle un poco de Nutella y agregarle la mezcla de cocoa (200 a 250 ml). Congelar.

OREO

• La base para los hielitos

• 5 galletas Oreo o similar para licuar con la base y una galleta por cada hielito para
trocear en cada bolsita.
Licuar la base para bolis con las galletas. Agregar trocitos de galleta a la bolsita para
boli y congelar.

CAPUCHINO

• La base para los hielitos

• ½ taza de agua caliente

• 3 cucharadas de café soluble

Mezclar el agua caliente con el café soluble, agregar a la base para bolis, llenar las
bolsitas y congelar.

CHEESECAKE DE FRESA

• La base para los hielitos

• 250 gr de fresas naturales

• ½ barra de queso crema

• 16 galletas Marías

Poner en la licuadora dos tazas de la base para bolis, agregar las fresas y el queso
crema, licuar por un minuto. Mezclar con el resto de la base para bolis, revolver bien,
opcional se puede agregar colorante rojo (de ser necesario, es al gusto). A cada bolsita
para boli agregarle dos galletas Marías troceadas, llenar con la mezcla que licuamos y
congelar.

MAZAPÁN

• La base para los hielitos

• 5 mazapanes de 28 gr cada uno

• 4 cucharadas de crema de cacahuate

Licuar dos tazas de base para bolis con los 5 mazapanes por un minuto. Mezclar lo
licuado con el resto de la base para bolis y revolver muy bien. En cada bolsita untar ½
cucharada de crema de cacahuate y llenar con la mezcla licuada. Congelar.

ELOTE

• La base para los hielitos

• 1 lata de elote amarillo de 400 gr

Poner en la licuadora dos tazas de base para bolis, agregarle la lata de elote sin el
liquido y licuar por un minuto. Agregar al resto de la base para bolis, puede ser
pasando por un colador o directo de la licuadora, es al gusto. Llenar las bolsitas para
bolis y congelar.

NUEZ

• La base para los hielitos

• 1 cucharada de vainilla

• 1 sobre de maicena de nuez

• 50 g de nuez

En medio litro de leche, agregar el sobre de maicena y disolver muy bien. Llevar a
fuego bajo en una olla, agregar un litro de leche, poner las 10 cucharadas de leche en
polvo de la base para bolis, la lata y media de leche condensada y revolver muy bien
revolviendo suavemente por cerca de 15 minutos. Poner la nuez en la licuadora, junto
con un poco de la base para bolis que hicimos de nuez y licuar para triturar. Mezclar
con el resto de la base para bolis y esperar a que quede la mezcla a temperatura
ambiente. Llenar las bolsitas para bolis. Congelar.

ROMPOPE

• La base para los hielitos

• 1 cucharada de vainilla
• 1½ tazas de rompope

Agregar a la base para bolis la vainilla y el rompope, mezclar muy bien. Llenar las
bolsitas para bolis. Congelar.

MANGO CON CHILE

• 1.5 litros de agua

• 700 gr de pulpa de mango (3 mangos grandes aproximadamente)

• 1 ½ taza de azúcar

• 3 cucharadas de chile en polvo Tajín (30 g)

• 2 cucharadas de jugo de limón

Poner en una olla pequeña a fuego bajo solo medio litro de agua, el azúcar y revolver
hasta disolver. Licuar el mango, agregar poco agua del litro restante de la receta para
ayudar a licuar la pulpa. Llevar a una olla, el agua restante, el agua con el azúcar, el
chile en polvo y el jugo de limón. Mezclar muy bien y llenar las bolsitas de los bolis.
Congelar.

BAILEYS

• La base para los hielitos

• ½ taza de agua caliente

• 1 cucharada de café soluble (0.50)

• ¾ de taza de Baileys 8º crema de whiskey)

En la media taza de agua caliente mezclar el café soluble hasta disolver y reservar. En
la base para bolis, agregar el café y el Baileys (o crema de whiskey). Llenar las bolsitas
para bolis. Congelar
 • SABORES A BASE DE AGUA •

FRUTAS DEL PARAISO

• 250 gr de pulpa de mango

• 100 gr de fresas

• 4 hojas de hierbabuena

• 1 taza de azúcar

• 1 litro y medio de agua

• Mermelada de fresa, cantidad necesaria.

Poner todo en la licuadora, licuar por dos minutos. Untar en cada bolsita una
cucharada de mermelada de fresa, llenar las bolsitas para bolis. Congelar.

PASION FRUTAL

• 350 gr de guayaba

• 80 gr de fresas

• 1 plátano

• 1 taza de azúcar

• Litro y medio de agua

Llevar todo a la licuadora, licuar por dos minutos. Untar una cucharadita de leche
condensada, llenar las bolsitas para bolis. Congelar.

FRUTAS REFRESCANTES

• 400 gr de piña

• 1 manojo pequeño de alfalfa

• 3 cucharadas de jugo de limón

• 1 taza de azúcar

• Litro y medio de agua

Licuar todo en la licuadora por dos minutos. Pasar la mezcla por un colador, quitar la
espuma que se forma. Llenar las bolsitas para bolis. Congelar.