Química

Pre-Medicina UCSG
Paolo Ballerio Meza
 ¿Qué es la química?
Estudio de la materia, sus
cambios y comportamientos.
Materia: Todo lo que ocupa un
lugar en el espacio y tiene masa.
Sustancia: forma de materia
que tiene una composición dada
y propiedades específicas que la
distinguen de otras.
 Mezclas
Combinación de dos o más sustancias puras en
la que cada una conserva sus propiedades
particulares.
• Mezcla Homogénea: La composición de la
mezcla es igual en cualquier punto.
• Aleaciones
• Solución de cloruro de sodio
• Té disuelto en agua
Mezcla Heterogénea: La composición de la
mezcla NO es igual en cualquier punto.
• Cemento
• Pizza
• Limadura de hierro en arena
 Elementos y Compuestos
Elemento: sustancia que no puede ser
separada en sustancias más simples por
medios químicos. Hay 118 elementos:
• 82 elementos naturales (oro, aluminio)
• 36 elementos artificiales (Americio, Polonio)
Compuesto: sustancia constituida por
átomos de dos o más elementos y solo
pueden ser separados por medios químicos.
• Agua (H2O)
• Amoniaco (NH3)
• Glucosa (C6H12O6)
Electrolito Función Relaciones Alteraciones Patológicas

Sodio Mantener el volumen sanguíneo, presión ↑ Na = ↓ K • Hiponatremia: Hipotensión, taquicardia,

(135-145 mEq/L) arterial y el balance de fluidos corporales. ↓ Na = ↑ K debilidad muscular, enfermedades renales.
• Hipernatremia: Hipertensión, edema,
trastornos neurológicos.

Potasio Mantener las funciones cardiacas y la ↑ K = ↓ Na • Hipopotasemia/hipocalemia: Cambios en

(3.5-5.0 mEq/L) contracción muscular. ↓ K = ↑ Na el EKG, depresión de ST, onda T aplanada o
invertida.
↑ K = ↑ Mg • Hiperpotasemia/hipercalemia: Cambios
↓ K = ↓ Mg en el EKG, onda T picuda, onda P aplanada,
QRS amplio.

Magnesio Relajar las células musculares (miocitos) ↑ Mg = ↑ K • Hipomagnesemia: Arritmias, taquicardia,

(1.5-2.5 mEq/L) después de las contracciones. ↓ Mg = ↓ K hipertensión, signo de Trousseau positivo.
• Hipermagnesemia: Hipotensión,
↑ Mg = ↑ Ca bradicardia, pulso débil, disminución RR
↓ Mg = ↓ Ca

Calcio Ayuda en la coagulación sanguínea, ↑ Ca = ↑ Mg • Hipocalcemia: Signo de Trousseau positivo,

(8.5-10.5 mEq/L) contracción muscular y en el fortalecimiento ↓ Ca = ↓ Mg riesgo de fracturas.
óseo. • Hipercalcemia: Cálculos renales,
osteoporosis, hiporreflexia, hipotonía, paresia.
Estados de la materia
 Cambios de la materia
Cambio físico: NO altera la estructura
o identidad de una sustancia.
• Magnetización de los metales
• Azúcar que se disuelve en café
• Cuando se funde un metal
Cambio químico: altera la estructura
o identidad de una sustancia.
• Oxidación de metales
• Madera que arde con el fuego
• Digestión de alimentos
 Tabla Periódica
Los elementos están ordenados en orden creciente
según su número atómico Z (número de protones
en el núcleo)
7 filas horizontales: periodos
• Sus elementos tienen el mismo número de
niveles de energía y sus propiedades varían
periódicamente al avanzar en la fila.
18 columnas verticales: grupos o familias
• Sus elementos tienen el mismo número de
electrones de valencia, lo que indica propiedades
químicas similares.
Transición interna (tierras raras): 14 elementos en
series Lantánida y Actínida.
Distribución Tabla Periódica
 Elementos Diatómicos
Son elementos que no existen solos en la
naturaleza, sino que son dos átomos del
mismo elemento unidos por un enlace
covalente no polar.
• H2
• N2
• O2
• F2
• Cl2
• Br2
• I2
 Metales Metaloides No Metales
Buenos conductores del Conducen la electricidad en Malos conductores del calor
calor y la electricidad ciertas condiciones y la electricidad

Son maleables y dúctiles La mayoría no son No son maleables ni

maleables ni dúctiles dúctiles

Sus puntos de fusión y Sus puntos de fusión y Sus puntos de fusión y

ebullición son altos ebullición son medios ebullición son bajos

Al reaccionar cede sus Al reaccionar se puede Al reaccionar comparte o

electrones (se vuelven comportar como metal o acepta electrones (se
cationes). como no metal . puede convertir en anión).
 Regla del Octeto
• Todos los átomos buscan
alcanzar la estabilidad.
• La estabilidad es
alcanzar 8 electrones en
su capa de valencia.
• Solo los gases nobles son
estables por naturaleza.
 Enlace Iónico
• Metal + No Metal
• Transferencia de
electrones
• Atracción electrostática
entre iones de carga
opuesta (aniones y
cationes)
 Características de los Compuestos Iónicos
• Altos puntos de fusión y
ebullición
• Generalmente son solubles en
agua
• No conducen electricidad en
estado sólido (todos son sólidos
a temperatura ambiente)
• Al disociarse en agua pueden
conducir electricidad
 Enlace Covalente
• No Metal + No Metal
• Se comparten uno o más pares
de electrones
• Enlace Covalente Polar: los
electrones se comparten de
manera desigual.
• Enlace Covalente Apolar:
los electrones se comparten de
manera equitativa.
 Características de los Compuestos Covalentes

• Bajos puntos de fusión y

ebullición
• No conducen la electricidad
ya que no hay cargas ni
electrones libres
• A temperatura ambiente
pueden ser sólidos, líquidos o
gases
• “Lo igual disuelve lo igual”
 Cálculo del tipo de enlace
Diferencia Tipo de enlace
0 Covalente No Polar

0 < y <1.7 Covalente Polar

≥ 1.7 Iónico
 Enlace Metálico
Metal + Metal
Los cationes permanecen fijos
mientras que los electrones de
valencia se encuentran
débilmente sujetados, lo que les
permite desplazarse por toda la
red cristalina, lo que permite
que sean buenos conductores
de calor y electricidad.
 Puentes de Hidrógeno
• Enlace más fuerte que
existe
• Enlace Covalente Polar
• Se forma entre Hidrógeno
a. Flúor
b. Oxígeno
c. Nitrógeno
 Gases
• Son capaces de adquirir cualquier
forma
• Son compresibles
• Pueden mezclarse con todo tipo de
elementos con mucha facilidad
• Tienen una densidad mucho menor
que los sólidos y los líquidos.
• Algunos son combustibles, como el
hidrógeno y el metano; otros son
inertes, como el helio y el neón.
Leyes de los Gases
 Soluciones
Mezcla homogénea, constituida por
dos o más componentes que no
reaccionan químicamente.
Soluto: Sustancia en menor
cantidad y que se disuelve.
Solvente: Sustancia en mayor
cantidad.
Disolución/Solución = Soluto +
Solvente
 Términos adicionales en soluciones
Miscible: Líquido que se disuelve
en líquido
Inmiscible: Líquido que no se
disuelve en líquido
Hidratación: Proceso por el cual
las moléculas de agua rodean los
iones de soluto.
Solvatación: Soluto es disuelto
por un líquido distinto del agua.
 Clasificación de disoluciones según su concentración

• Diluidas o insaturadas:
Menor cantidad de soluto con
respecto al solvente.
• Concentradas o saturadas:
Máxima cantidad de soluto con
respecto al solvente.
• Sobresaturadas: Exceso de
soluto con respecto a la
cantidad de solvente.
 Clasificación de disoluciones según su estado
1.Disoluciones sólidas
• Bronce (Cu-Sn)
• Acero (Fe-Cu)
• Latón (Cu-Zn)
• Amalgama (Hg-Metal)
2.Disoluciones líquidas
• Sólido en líquido (Azúcar en agua)
• Líquido en líquido (Alcohol en agua)
• Gas en líquido (CO2 en agua, bebidas
gaseosas)
3.Disoluciones gaseosas
• Smog
• Aire
 Efectos de la presión y temperatura en la solubilidad

Generalmente el incremento de la
temperatura favorece el proceso de
disolución de un soluto.
El calor suministrado al sistema aumenta
la velocidad de difusión de las partículas
del soluto.
El calor suministrado es absorbido por
las moléculas del soluto, debilitando la
intensidad de las fuerzas
intermoleculares y facilitando el proceso
de solvatación.
Efectos de la presión y temperatura en la
disolución de los gases
 Concentración de las disoluciones
La concentración de una disolución es la
cantidad de moles de soluto presente en una
cantidad dada de solución.
Mol: unidad con que se mide la cantidad de
sustancia
La molaridad es el número de moles de
soluto en 1 litro de solución.
•Unidades físicas o porcentuales
• Porcentaje en masa
• Porcentaje en volumen
•Unidades químicas
 Unidades físicas o porcentuales
Porcentaje en masa: Relación de la Indica cuántos gramos de soluto y
masa de un soluto en la masa de la cuántos gramos de agua se deben
solución. emplear para preparar las soluciones
• Porcentaje masa/masa acuosas siguientes.
• Porcentaje peso/peso • 500 g de solución de glucosa al 5.0%
(p/p)
• 2.0 kg de una solución de carbonato de
sodio al 3.0% en masa
 Unidades físicas o porcentuales
Porcentaje en ¿Cuántos gramos de alcohol
peso/volumen: Relación de isopropílico se necesitan para ser
la masa de un soluto en disueltos en una solución de 350
volumen de la solución. g con una densidad de 1200
g/mL y un porcentaje P/V de
9%?
 Unidades físicas o porcentuales
Porcentaje en volumen: ¿Cuántos mililitros de acetona
Relación del volumen de un emplearías para preparar 500 mL
soluto en volumen de la de una solución de acetona al
solución. 60% (v/v) ¿Cómo prepararías la
solución?
 Unidades Químicas
Mol: unidad con que se mide la Al disolver 150 g de HCl en 500 g
cantidad de sustancia de H2O, hay una densidad de
La molaridad es el número de moles 1,450 g/mL. ¿Cuál es la
de soluto en 1 litro de solución. molaridad?
 Velocidad de la reacción
La velocidad de reacción es el cambio de
la concentración de un reactante o un
producto por unidad de tiempo (M/s).
Unidad V.R.: mol dm-3 s-1
Cinética química: Área de la química
que se ocupa del estudio de la velocidad,
o rapidez, con que ocurre una reacción
química.
Rapidez de reacción: Cambio en la
concentración de un reactivo o de un
producto con respecto del tiempo.
 Teoría de Colisiones
Explica cómo suceden las reacciones.
1.Energía de la colisión
2.Geometría de la colisión
 Energía de activación (Ea)
Energía mínima requerida para iniciar una
reacción mediante la colisión efectiva de sus
moléculas.
Reacción exotérmica
• Se desprende calor
• Los productos son más estables y de
menor energía que los reactivos.
Reacción endotérmica
• Se absorbe calor
• Los reactivos son más estables y de
menor energía que los productos.
 Factores que afectan la Velocidad de la Reacción

Temperatura
• Cuando se mueven con más rapidez,
chocan más a menudo y ello aumenta
la velocidad de reacción.
Concentración(Líquidos)/Presión
(gases)
• Cuantas más moléculas reaccionantes
hay en un volumen específico de
líquido o gas, más colisiones ocurren
por unidad de tiempo.
 Factores que afectan la Velocidad de la Reacción

Tamaño de la sustancia
• A menor tamaño de la partícula se
incrementa la velocidad de reacción ya
que es mayor el área superficial; lo
que permite que ocurran más
colisiones entre los reactivos.
Catalizador
• Sustancia que aumenta la rapidez de
una reacción mediante la disminución
de la energía de activación.
 Equilibrio químico
Estado en el cual no se observan
cambios a medida que transcurre el
tiempo.
Equilibrio químico, se alcanza cuando:
• Los reactivos se transforman en
productos con la misma velocidad
que los productos vuelven a
transformarse en reactivos.
• La concentración de los reactivos y
productos permanecen constantes.
 Equilibrio Químico
Equilibrio Físico
• H2O (l) ↔ H2O (g)
Equilibrio Químico
• N2O4 (g) ↔ 2NO2 (g)
 Principio de Le Chatelier
“Si una perturbación externa se aplica
a un sistema en equilibrio, el sistema
se ajusta en cierta forma para que la
perturbación se contrarresta
parcialmente y el sistema pueda
alcanzar una nueva posición de
equilibrio.”
• Cambios de concentración
• Cambios de presión
• Cambios de temperatura
• Catalizadores
 Principio de Le Chatelier: Cambios de concentración
Cambio Desplazamiento del
equilibrio N2 (g) + 3H2 (g) ↔ 2NH3 (g)
Aumenta la concentración Derecha
de reactivo(s) • Aumento de N2
Decrece la concentración
de reactivo(s)
Izquierda • Disminución de H2
• Aumento de NH3
Aumenta la concentración Izquierda
de producto(s) • Disminución de NH3

Decrece la concentración Derecha

de producto(s)
 Principio de Le Chatelier: Cambios de presión y volumen

Cambio Desplazamiento del

equilibrio CO (g) + 2 H2 ↔ CH3OH (g)
Aumenta la presión Lado con menos moles de gas
• Aumenta la presión
Disminuye la presión Lado con más moles de gas • Disminuye la presión

Aumenta el volumen Lado con menos moles de gas

H2 (g) + I2 (g) ↔ 2 HI (g)
Disminuye el volumen Lado con más moles de gas
• Aumenta la presión
• Disminuye la presión
 Principio de Le Chatelier: Cambios de presión y volumen

Cambio Temperatura Desplazamiento

del equilibrio 2 NO2 (g) ↔ N2O4 (g) Δ H=-57 kJ mol-1
Endotérmica Aumenta Derecha • Aumento de la temperatura
• Disminución de la temperatura
Endotérmica Disminuye Izquierda

Exotérmica Aumenta Izquierda

N2(g) + O2(g) ↔ 2NO(g) Δ H=+181 kJ mol-1
• Aumento de la temperatura
Exotérmica Disminuye Derecha
• Disminución de la temperatura
 Principio de Le Chatelier: Catalizadores
• Reduce la Ea para ambas
reacciones.
• No cambia la posición de un
sistema en equilibrio (no
favorece a ninguno de los dos
lados ya que los favorece a
ambos por igual)
• El sistema alcanzará más
rápido el equilibrio.
 Ácidos y Bases
Existen dos teorías principales
para explicar el comportamiento
de los ácidos y las bases:
Teoría de Arrhenius
• Teoría de disociación de
electrones en iones.
Teoría de Brownnsted-Lowry
• Teoría de
donación/aceptación de
electrones.
 Teoría de Arrhenius
Teoría de disociación de electrones en iones.
• Ácidos: Sustancia que al disolverse en
agua produce iones H+.
• Bases: Sustancia que al disolverse en
agua produce iones OH-.
 Teoría de Brownnsted-Lowry
Teoría de donación/aceptación de
electrones.
• Ácidos: Sustancia que puede donar
un protón/H+.
• Bases: Sustancia que puede aceptar
un protón/H+.
• Sustancias anfóteras/anfipróticas:
Sustancias que se pueden comportar
tanto como ácidos como bases
dependiendo del tipo de reacción
química.
 Fuerza de Ácidos y Bases
Ácidos Fuertes
• Se disocian completamente (HCl,
H2SO4,HNO3).
Ácidos Débiles
• Se disocian parcialmente
(CH3COOH).
Bases Fuertes
• Se ionizan por completo (NaOH,
KOH).
Bases Débiles
• Se ionizan parcialmente (NH3).
 Escala del pH
Ácidos Bases
• pH < 7 • pH > 7
• pH 0.00 – 6.99 • pH 7.01 – 14.00
 Sistemas Amortiguadores
Sustancias químicas que sirven para
poder mantener un pH casi constante
cuando se agrega un ácido o una base.
El bicarbonato es el principal
amortiguador de la sangre.