Tecnológico Nacional de México

Instituto Tecnológico Superior de Purísima del Rincón

INGENIERÍA BIOQUÍMICA

PRÁCTICA
TÍTULO:

PRÁCTICA 1. (Resumen de Artículo)

PRESENTA:

Aranda Cruz Joshue Alan RS19110158

Chávez Muñoz Andrea Guadalupe RS21110141
López Arenas Denisse Scarlet RS21110512
López Castillo Edith Andrea RS21110087
Trejo Huizar Arlet Nallely RS21110169

ASESOR:
Alejandro Arredondo Santos

PURÍSIMA DEL RINCÓN, GTO. FECHA: 27/SEPTIEMBRE/2023

Potencial Químico y Energía Libre de Gibbs
Es un concepto central en la termodinámica de materiales porque todas las
propiedades termodinámicas de un material a una temperatura y presión dadas pueden
obtenerse a partir del conocimiento de su potencial químico.
Bajo la condición termodinámica más común de temperatura y presión constantes, el
potencial químico determina las condiciones termodinámicas más comunes de
temperatura y presión constantes, la estabilidad de las sustancias, como las especies
químicas, los compuestos y las soluciones, y su tendencia a reaccionar químicamente
para formar nuevas sustancias, transformarse en nuevos estados físicos o migrar de un
lugar a otro.
DEFINICIÓN DE POTENCIALES
→ Potencial
En física se define como la energía almacenada por unidad de materia (es decir, un
potencial describe la intensidad de energía potencial correspondiente).
“Es una propiedad intensiva independiente del tamaño del sistema”.
En su forma matemática más simple, el potencial eléctrico se define como:

Por tanto, el potencial eléctrico representa la intensidad de energía eléctrica.

Conceptualmente, se diferencia fundamentalmente de la energía eléctrica, que es
proporcional al tamaño del sistema y es una cantidad extensa.
→ Potencial gravitacional o intensidad de la energía gravitacional
Es la energía potencial gravitacional por unidad de masa.
→ Potencial Térmico
La temperatura (T), que puede considerarse el potencial térmico o la intensidad de la
energía térmica, es la energía potencial térmica (UT), posee una unidad de materia
térmica, o una unidad de entropía.

→ Potencial Mecánico
La presión (p) puede considerarse como el potencial mecánico. Es una medida de la
energía potencial mecánica (Um), almacenada por unidad de volumen (V), o la
intensidad de la energía mecánica.
DEFINICIÓN DE POTENCIAL QUÍMICO
Josiah Willard Gibbs introdujo formalmente el concepto de potencial químico hace
aproximadamente 140 años en su artículo fundacional. No sólo estableció la ecuación
fundamental de la termodinámica de un sistema, sino que también introdujo el concepto
de potencial químico, al que originalmente llamó potencial intrínseco.
El potencial químico de una sustancia química (μ), se puede definir simplemente como
la energía química (Uc), que posee 1 mol de la sustancia.

Donde N es el número de moles de la sustancia (es decir, el potencial químico de una

sustancia química representa su intensidad de energía química en un sistema
homogéneo dado o en una ubicación dada de un sistema no homogéneo).
La aplicación de una diferencia de potencial eléctrico entre dos ubicaciones espaciales
o un gradiente de potencial eléctrico, también denominado campo eléctrico, da como
resultado la conducción eléctrica o el transporte de cargas eléctricas. Imponer una
diferencia de temperatura entre dos ubicaciones o un gradiente de temperatura
conduce a la entropía o la transferencia de calor de las regiones de alta temperatura a
las de baja temperatura. Una diferencia en el potencial químico entre dos ubicaciones o
un gradiente de potencial químico es la fuerza impulsora para la migración de las
especies químicas correspondientes desde regiones de alto potencial químico a
regiones de menor potencial químico.
"La presión es la intensidad de la tendencia del cuerpo a expandirse, la temperatura es
la intensidad de su tendencia a desprenderse del calor, y el potencial de cualquier
componente es la intensidad con la que tiende a expulsar esa sustancia de su masa.”
ENERGÍA LIBRE DE GIBBS MOLAR Y POTENCIAL QUÍMICO
Para comprender mejor el potencial químico (μ) y establecer el vínculo entre el
potencial químico y la energía libre de Gibbs (G), consideramos la energía interna total,
U, de un sistema simple sumando la energía térmica, mecánica y química.

La ecuación es precisamente la forma integral de la ecuación fundamental de la

termodinámica formulada por Gibbs combinando la primera y la segunda ley de la
termodinámica, que conectan las siete variables termodinámicas básicas, U, T, S, p, V,
μ, y N, de un sistema simple.
Otra forma de la ecuación fundamental, es la energía química μN.
Si escribimos el potencial químico en términos de energía libre de Gibbs, tenemos:

Por lo tanto, el potencial químico de una sustancia introducida por Gibbs es

simplemente la energía libre de Gibbs o la energía química por mol de esa sustancia
(es decir, la energía libre de Gibbs molar es precisamente el potencial químico).
Deberíamos simplemente utilizar el potencial químico bien definido para reemplazar el
término "energía libre de Gibbs molar" para distinguir claramente entre "potencial" y
"energía".
Según Gibbs, “a los efectos de definir la sustancia química potencial, cualquier
combinación de elementos en una proporción determinada puede considerarse una
sustancia, independientemente de si existe como un cuerpo homogéneo.”
Utilice el potencial químico para reemplazar los términos “energía libre de Gibbs molar”
y “energía libre de Gibbs molar parcial”, así como “energía de Gibbs”, “energía libre de
Gibbs”, “entalpía libre” y “potencial de Gibbs” cuando se refiera al potencial de Gibbs,
energía libre para 1 mol de un material con la unidad de J/mol. Si uno quisiera enfatizar
la cantidad de energía libre de Gibbs almacenada en 1 mol de materia, su unidad
debería ser J en lugar de J/mol.
Usar únicamente el término "energía libre de Gibbs" "Energía de Gibbs" o "entalpia
libre" cuando se refiere a la energía libre de Gibbs total o a la energía química de un
material con la unidad J, y evite utilizar el término "potencial de Gibbs" para distinguir
claramente el potencial de la energia.
Referencias
Chen, L.-Q. (2019). Chemical potential and Gibbs free energy. MRS Bulletin, 44(7), 520–523.
https://doi.org/10.1557/mrs.2019.162