Santander es una de las regiones con mayor riqueza histórica del país.

Recibe
su nombre en honor al prócer de la independencia de la Nueva Granada,
Francisco de Paula Santander.Es además, la tierra de las hormigas culonas,
de la ciudad del sol, de un paramo imponente lleno de frailejones y caminos de
piedra. Tierra de postres dulces y milenarios, platillos exóticos y extraños, y de
gente que constantemente aclara que no esta arrecho, que habla así.
Esta tierra bella de múltiples colores nos regala monumentos naturales como el
magestuoso cañón de Chicamocha Considerado el segundo más grande del
mundo y quien custodia en sus montañas una nominación a casi séptima
maravilla natural. Santander es además la cuna que alberga pueblitos
ancestrales como Barichara que con sus calles de adoquines, sus ventanales
que aunque estáticos adornan su bella arquitectura colonial, nos dan la
bienvenida al pueblo más bonito que tiene Colombia.
Aledaño está un rinconcito de calles anaranjadas y pequeñas que dieron hogar
a una comunidad indígena recordada por sus habilidades con el barro, eran
excelentes ceramistas, creadores de textiles y tumbagas elaboradas de fibra de
algodón. En sus rincones guarda símbolos pictográficos que fueron icono y que
hoy forman parte de la historia de nuestros antepasados.Es conocido además
por su sabajon de café, leche de cabra y arequipe que resaltan este bello
corregimiento llamado, Guane.
Nuestra bella región alberga tambien una ciudad andina que atravesada por el
río Fonce se conoce como el centro de deportes extremos y aventura. Bunge,
canotaje, parapente son algunas de las muchas actividades que se encuentran
en este bella ciudad turística que lleva por nombre,San Gil. Como dato a
resaltar de estas tres localidades, en la antigüedad practicaban el trueque
como medio de expansión cultural y económico.
De nuestro bello Santander también se puede resaltar la sazón que ha
recorrido nuestros hogares por generaciones, ahora no solo mantiene lleno y
contento nuestro corazón sino que ha contagiado a todo el país con ganas de
venir aquí a llenar el buche mano.
Es por esto que la tierrita ahora es un foco que hace que turistas y
excursionistas, nos visiten para aprender y degustar un poco de nuestros platos
llenos de sazón y amor.Platos tan típicos como el cabro,la pepitoria y el mute
son insignia de aquí, siendo este último el cocido más destacado de la región
elaborado con pata de res, cerdo, tripa, maíz, garbanzos, frijoles, ahuyama,
papa, y más.
En esta región andina se encuentran todos los pisos términos desde el cálido
hasta el Páramo, lo que permite que se dé una agricultura muy variada. Por
ejemplo san Vicente es una región conocida por la producción de cacao y
Lebrija a pesar de ser un pueblo pequeño, es conocida como la capital piñera.
En Santander los sonidos de maracas, tambores y zapateos representan años
de tradición musical y de danza. Con trajes coloridos, sombreros y cotizas al
ritmo de un tiple, una guitarra, una bandola y un requinto un buen bambuco nos
gusta danzar.
En fin, hablar de Santander; es hablar de calidez, alegria, traducción, historia,
arte, gastronomía y sobre todo berraquera mano. Porque aquí el que pisa tierra
Santandereana es santandereano, así que para antier es tarde para venir a
conocer este paraíso colombiano.

Bibliografía
https://www.weekendsantander.com/blogs/expresiones-santandereanas-que-lo-
dejaran-sin-palabras

https://www.vanguardia.com/area-metropolitana/bucaramanga/10-cosas-por-
las-que-los-santandereanos-se-sienten-orgullosos-CN935598
https://www.todacolombia.com/departamentos-de-colombia/santander/
municipios-division-politica.html

https://www.sinic.gov.co/SINIC/ColombiaCultural/ColCulturalBusca.aspx?
AREID=3&SECID=8&IdDep=68&COLTEM=221

https://www.weekendsantander.com/blogs/comida-tipica-santandereana