1.

INTRODUCCION
El acceso a bebidas refrescantes y saludables se ha convertido en un desafío en el Perú,
especialmente en el contexto de un clima cálido y altas tasas de deshidratación.
Además, la falta de opciones naturales y nutritivas ha llevado a un aumento en el
consumo de bebidas azucaradas y procesadas, lo que contribuye a problemas de salud
como la obesidad y enfermedades crónicas. Ante esta problemática, surge la necesidad
de ofrecer alternativas que satisfagan las demandas del mercado y promueva un estilo
de vida saludable.
Según estadísticas recientes, el consumo de bebidas azucaradas en el Perú ha
experimentado un incremento preocupante en los últimos años. Según el Ministerio de
Salud, el 54% de los adultos peruanos consumen bebidas azucaradas al menos una vez
al día, mientras que el consumo en la población infantil es aún más alarmante, con un
75% de los niños y adolescentes consumiendo estas bebidas de forma regular. Estos
números evidencian la necesidad de ofrecer alternativas más saludables y atractivas para
el consumo diario.
Es en este contexto que surge nuestro proyecto de agua de coco con maracuyá
embotellada, como una solución innovadora y refrescante para abordar este problema.
La combinación de agua de coco, reconocida por sus propiedades hidratantes y
nutritivas, junto con el delicioso y exótico sabor del maracuyá, ofrece una opción
natural y saludable que puede reemplazar las bebidas azucaradas convencionales.
El objetivo principal de este proyecto es ofrecer a los consumidores peruanos una
alternativa atractiva y nutritiva, que no solo satisfaga su necesidad de hidratación, sino
que también promueva una alimentación más equilibrada y consciente. Nuestra agua de
coco con maracuyá embotellada estará libre de aditivos y conservantes artificiales, y
contendrá los beneficios nutricionales de ambos ingredientes, incluidas vitaminas,
minerales y antioxidantes.
Además de ofrecer una opción más saludable, nuestro proyecto busca generar un
impacto positivo en la economía local. Trabajaremos en estrecha colaboración con
agricultores peruanos para obtener los ingredientes frescos y de calidad necesarios para
la producción de nuestra bebida. Esto no solo apoyará a los productores locales, sino
que también fomentará la sostenibilidad y la trazabilidad de nuestros ingredientes.
2. PROBLEMÁTICA
Según datos de las Naciones Unidas, en 2014 el 39% de los adultos mayores de 18 años en todo
el mundo tenían sobrepeso, y más de 500 millones de adultos eran obesos, representando el 11%
de los varones y el 15% de las mujeres . Además, en 2015, se registraron 42 millones de niños
menores de 5 años con sobrepeso u obesidad.
En el caso específico de Perú, según las estadísticas del 2016, aproximadamente el 35% de la
población mayor de 15 años padece sobrepeso, siendo el 35,8% mujeres y el 35,2% hombres.
Además, se estima que el 17,8% de la población peruana es obesa, siendo el 22,4% mujeres y el
13,3% hombres. La obesidad tiene una mayor prevalencia en áreas urbanas, alcanzando un
21,9%.
La obesidad es un factor de alto riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiacas, cáncer y
otras afecciones. Para prevenir la obesidad, la Organización Mundial de la Salud (OMS)
recomienda que tanto niños como adultos reduzcan su consumo de azúcares libres a menos del
10% de su ingesta diaria de energía, lo que equivale aproximadamente a unas 12 cucharaditas
de azúcar al día . Como referencia, se estima que una bebida gaseosa de tamaño individual más
consumida en Perú contiene alrededor de 8 cucharaditas de azúcar.

3. JUSTIFICACION
La problemática del consumo excesivo de bebidas azucaradas en el Perú representa una
preocupación significativa para la salud pública y el bienestar de la población. Según las
estadísticas recientes proporcionadas por el Ministerio de Salud, el alto consumo de
bebidas azucaradas está directamente relacionado con el aumento de casos de obesidad,
diabetes y enfermedades cardiovasculares en el país. Ante esta situación, es
fundamental abordar el problema y brindar alternativas más saludables que ayuden a
reducir el consumo de estas bebidas perjudiciales.
En este contexto, la elaboración de un proyecto de agua de coco con maracuyá
embotellada surge como una solución concreta y efectiva para contrarrestar el problema
del consumo excesivo de bebidas azucaradas en el Perú. La combinación de estos dos
ingredientes naturales ofrece una opción refrescante, sabrosa y nutritiva, que puede
sustituir fácilmente las bebidas azucaradas convencionales.
El agua de coco, conocida por sus propiedades hidratantes y rica en minerales
esenciales, es una excelente alternativa a las bebidas azucaradas. Además, el maracuyá,
con su sabor exótico y alto contenido de vitamina C y antioxidantes, aporta beneficios
adicionales para la salud. Al unir estos dos ingredientes en una bebida embotellada,
estamos brindando a los consumidores una opción saludable y atractiva que puede
ayudar a reducir el consumo de bebidas azucaradas y promover una dieta equilibrada.
Además, la elaboración de esta bebida embotellada de agua de coco con maracuyá
también tiene un impacto económico y social positivo en el Perú. El proyecto fomentará
la colaboración con agricultores locales para obtener los ingredientes frescos y de
calidad necesarios, lo que apoyará a la economía local y promoverá la sostenibilidad en
la cadena de suministro. Además, la creación de empleo en la producción y distribución
de la bebida contribuirá al desarrollo económico de la región.
Es importante destacar que este proyecto no solo se enfoca en ofrecer una opción
saludable para los consumidores peruanos, sino que también busca promover la
conciencia nutricional y educar sobre los beneficios de una alimentación equilibrada. A
través de estrategias de marketing y comunicación efectivas, se pretende generar un
cambio de actitud y comportamiento hacia las bebidas más saludables, fomentando un
estilo de vida más consciente.
4. OBJETIVOS
4.1. OBJETIVO GENERAL
Desarrollar y comercializar una bebida refrescante, saludable y atractiva que combine
los beneficios del agua de coco y el maracuyá. El proyecto busca ofrecer una alternativa
natural y nutritiva a las bebidas azucaradas convencionales, promoviendo un estilo de
vida saludable y satisfaciendo las demandas de los consumidores peruanos. Además,
tiene como meta generar impacto económico y social, colaborando con agricultores
locales, fomentando la sostenibilidad y promoviendo la conciencia nutricional en la
sociedad.
4.2. OBJETIVO ESPECIFICO