Anual UNI

Práctica domiciliaria de Práctica domiciliaria de Biología

semana

02
Biología
Bioquímica I
ANUAL SAN MARCOS

Respecto al siguiente texto, responda las preguntas B) glucógeno - reducir la glucemia.

1; 2 y 3.
Las harinas y sus derivados son alimentos ri-
cos en carbohidratos como el almidón. Luego
de ser consumido, las enzimas amilasas par-
ticipan en la digestión parcial del almidón, los
disacáridos obtenidos son digeridos a nivel de
las vellosidades intestinales por enzimas disa-
caridasas, obteniendo monosacáridos como
la glucosa. La absorción intestinal aumenta la
glucemia, lo cual debe ser regulado hormonal-
mente, estimulando su almacenamiento en
el hígado, para su posterior distribución en el
organismo.
1. La digestión del almidón por las enzimas ami-
C) glucosa - aumentar la glucemia.
D) glucógeno - aumentar la glucemia.
Respecto al siguiente texto, responda las preguntas
4 y 5.
Se realiza un examen de glucosa cada hora
desde el momento que Luis consume sus alimen-
tos ricos en carbohidratos, y los resultados se pre-
sentan en la siguiente gráfica.
glucosa 200
en el
plasma 150
(mg/100 mL)
100

lasas consiste en la ruptura del enlace ............... 50

mediante una reacción de ...............
1 2 3
A) peptídico - hidrólisis. tiempo (horas)

B) glucosídico - hidrólisis.
C) peptídico - oxidación. 4. Durante los cinco primeros minutos ocurre
D) éster - hidrólisis.
A) la hidrólisis del almidón durante la digestión.
2. La hidrólisis parcial del almidón forma el B) la absorción intestinal de la glucosa.
disacárido C) el almacenamiento hepático del almidón.
D) la digestión intestinal de la glucosa.
A) glucosa.
B) maltosa.
5. Luego de treinta minutos de la ingesta se ma-
C) lactosa.
nifiesta el
D) sacarosa.
I. inicio de la hidrólisis del almidón.
II. almacenamiento hepático en forma de
3. El almacenamiento de la glucosa en el hígado
ocurre mediante la síntesis de ..............., lo cual glucógeno.
contribuye a ............... III. aumento del consumo celular de glucosa.

A) glucosa - reducir la glucemia. A) solo II B) I y II C) II y III D) I, II y III

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Academia Aduni

6. En el Perú, la principal materia prima para la molécula a la cual se hace referencia se carac-
obtención de aceite es la semilla de palma teriza porque es
aceitera, la cual se puede industrializar obte-
niendo margarina y manteca de origen vegetal. A) un disacárido reductor.
Al respecto indique los enunciados correctos. B) un polisacárido de reserva.
I. En la composición del aceite predominan C) una aldohexosa.
los ácidos grasos saturados. D) una pentosa energética.
II. La margarina se obtiene por hidrogenación
de ácidos grasos insaturados.
III. La importancia biológica del aceite es la de 8. Ángel es un estudiante que está analizando la
actuar como reserva energética vegetal. composición de las membranas celulares ob-
tenidas a partir de eritrocitos. Él identifica dife-
A) I y II B) I y III C) II y III D) I, II y III rentes moléculas lipídicas dentro de las cuales
no se encuentra
7. Un paciente llega a un hospital en condición
de gravedad y ante la imposibilidad de ingerir A) el colesterol.
alimentos se le administra dextrosa por vía en- B) los triglicéridos.
dovenosa. Un objetivo de este procedimiento C) los glicerofosfolípidos.
es la generación de energía en el paciente. La D) los esfingofosfolípidos.

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